حساء الفطر مع البطاطس: الصور ومقاطع الفيديو والوصفات خطوة بخطوة حول كيفية طهي الدورات الأولى
الحساء المصنوع من الفطر والبطاطا هو أول دورة سهلة من المكونات المتاحة ، والتي يمكن شراؤها في أي وقت من السنة. مثل هذه الأطعمة الشهية من هدايا الغابة ستنوع تمامًا النظام الغذائي اليومي للعائلة.
يحظى حساء الفطر بتقدير خاص في فصل الشتاء ، عندما يفتقر جسم الإنسان إلى الفيتامينات. بعد كل شيء ، قد تعوض هذه الحساسية بشكل جيد عن هذا العيب. يعتبر طبق الفطر الأول مثاليًا للغداء والعشاء ، ويمكن تضمينه في النظام الغذائي وأيام الصوم الكبير.
ستساعدك الوصفات المقترحة خطوة بخطوة لصنع حساء الفطر بالبطاطس على اتخاذ القرار الصحيح. تجدر الإشارة إلى أن الجسم يمتص بسهولة الأطباق الأولى من أجسام الفاكهة ، فهي سهلة التحضير ولن تترك أبدًا غير مبال لمن يجربها. إنها مثالية لتنظيم وجبة كاملة في أي وقت من اليوم.
وصفة لشوربة الفطر الطازج مع البطاطس وشرائح الدجاج
وصفة الحساء المصنوعة من الفطر الطازج والبطاطا مخصصة لوجبة غداء دسمة وأكثر. إضافة لحوم الدجاج وأي خضار لن يؤدي إلا إلى إثراء طعم ورائحة الطبق.
- فطر - 500 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
- جبن - 300 جم ؛
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح؛
- 2 باقات بقدونس أو أي خضار أخرى.
- أولاً ، يُسلق فيليه الدجاج بورق الغار والبهارات حتى ينضج.
- يُرفع اللحم ويُصفّى المرق ويُسكب مرة أخرى في القدر.
- نقطع الفيليه إلى مكعبات ويوضع في وعاء منفصل (سيضاف إلى الحساء في النهاية).
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح.
- تصب في مرق الدجاج وتطهى لمدة 10 دقائق.
- يُحضّر الفطر ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في القليل من زيت عباد الشمس لمدة 10 دقائق.
- يضاف الجزر المقشر والمغسول والمقطع والبصل المفروم.
- تقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التقليب المستمر للكتلة لمنع الاحتراق.
- يُرسل الفطر مع الخضار إلى البطاطس ويُضاف اللحم ويُحرّك ويُغلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، ونضيف الملح إلى القدر ، ونتركه يذوب تمامًا ويضاف الخضار المقطعة.
- أطفئي النار واتركيها تتشرب وقدميها.
كيف لطهي حساء الفطر المخلل بالبطاطا
كقاعدة عامة ، يعد صنع حساء الفطر المتبل بالبطاطس أمرًا سريعًا. إذا كان لديك وعاء مخفي من الفطر المعلب ، فقم بإعداد هذا الطبق الأول اللذيذ واللذيذ. يمكن أن تساعد هذه الأطعمة الشهية دائمًا إذا لم يكن لدى المضيفة وقتًا للوقوف على الموقد لفترة طويلة.
- فطر - 500 جم ؛
- البطاطس - 5 درنات.
- الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
- أرز مسلوق - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ماء - 2.5-3 لتر ؛
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح وأعشاب حسب الرغبة.
ستساعدك الوصفة المقترحة مع الصورة على تحضير حساء الفطر والبطاطس وفقًا لجميع القواعد.
قشر ، اشطف وجفف الخضار ، اقطع: قطع البطاطس إلى مكعبات ، بشر الجزر ، يقطع البصل بسكين.
أولاً ، يُقلى البصل والجزر في زيت عباد الشمس حتى يصبح طريًا.
ضعي البطاطس في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
يُشطف الأرز ويُسكب في الماء المغلي مع البطاطس ويُحرَّك ويُضاف الخضار المحمرة.
تغلي لمدة 10 دقائق ، تضاف أجسام الفاكهة المتبله مقطعة إلى قطع ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضيفي الملح ، أضيفي الأعشاب المفرومة حسب الرغبة ، وحركيها ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.
شوربة الفطر مع الفطر والبطاطا والسبانخ
يمكنك إضافة السبانخ النباتية الصحية إلى حساء الفطر المهروس المصنوع من الفطر والبطاطس.إنه مصدر ممتاز للمغذيات الدقيقة المفيدة ومتوفر في المتاجر في أي وقت من السنة ، تمامًا مثل الفطر.
- فطر - 400 جم ؛
- البطاطس - 5 درنات.
- ماء - 1-1.5 لتر ؛
- سبانخ - 200 جم ؛
- بصل - رأسان
- زبدة - 50 جم ؛
- كريم - 250 مل ؛
- الثوم - إسفين واحد ؛
- الشبت و / أو البقدونس - حفنة واحدة ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
بالتمسك بوصفة صنع حساء الفطر بالفطر بالبطاطس ، يمكنك إعداد أول دورة لذيذة بشكل مثير للدهشة لأحبائك.
- أجسام الفاكهة ، البصل والبطاطس ، قشرها ، اشطفها بالماء.
- نقطع الفطر إلى شرائح ونقطع البصل بسكين ونقطع البطاطس إلى مكعبات.
- أولاً ، نذوب الزبدة في مقلاة ونضع البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.
- أضف قش الفطر واستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
- ضعي مكعبات البطاطس في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- يُضاف البصل والفطر ويُحرّك ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- بمجرد أن تغلي البطاطس ، أضيفي السبانخ المفروم ، والثوم المهروس ، والشبت و / أو البقدونس واسكبي الكريمة.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويقلب ويترك الطبق حتى يغلي دون تركه يغلي.
- باستخدام الخلاط اليدوي ، اطحن محتويات المقلاة حتى تحصل على قوام هريس.
- دعه يقف على الموقد لمدة 5-7 دقائق. وتقدم عن طريق صبها في أوعية مقسمة.
وصفة شوربة الفطر بالبطاطس والكريمة
حساء الفطر اللذيذ مع البطاطس يحظى بشعبية كبيرة في المطاعم الأوروبية. ومع ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها في مطبخك الخاص. يجب ألا تفكر في أن تحضيره يستغرق وقتًا طويلاً ويستغرق وقتًا طويلاً.
- فطر - 500 جم ؛
- بطاطس - 6 درنات ؛
- جذر البقدونس
- الخضر حسب الرغبة
- البصل والجزر - 2 قطعة ؛
- ملح وزيت عباد الشمس.
- كريم - 300 مل ؛
- مرق الفطر أو الخضار - 1.5 لتر.
وصفة لصنع حساء الفطر مع البطاطس في مرق موصوفة بالتفصيل.
- قشر البطاطس والبقدونس والجزر ، مقطعة إلى مكعبات متساوية ثم اشطفها.
- نضع كل شيء في قدر مع المرق ونشعله ونطبخه حتى ينضج.
- يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
- بعد التنظيف المسبق ، نقطع الفطر إلى قطع وأضفه إلى البصل واستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
- يُسكب القليل من المرق ، ويُمزج جميع المكونات في السائل المتبقي ، ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُطحن بخلاط الغمر.
- يُسكب الكريم تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
- يتبل بالملح حسب الرغبة ، أضف القدر الذي تريده من المرق بسمك الحساء.
- يُغلى الطبق في الغليان ويُرفع عن النار لبضع دقائق حتى يُنقع.
- تقدم في أوعية مقسمة مع الأعشاب المفرومة.
وصفة شوربة كريمة الفطر بالبطاطس والقشدة
يمكنك مفاجأة أسرتك بوصفة لتحضير حساء الفطر الكريمي بالبطاطس ، والذي سيحبه الجميع بالتأكيد. سيكون مثل هذا الطبق الذي يحتوي على مزيج دقيق من المكونات قادرًا على تزيين الطاولة لأي مناسبة خاصة أو عشاء عائلي هادئ.
- فطر - 400 جم ؛
- البطاطس - 5 درنات.
- بصل - رأسان
- كريم 20٪ - 500 مل ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ملح وفلفل أسود مطحون.
لطهي حساء الفطر بالبطاطس بشكل صحيح ، شاهد الفيديو الخاص بهذه الوصفة.
- يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات.
- توضع في الماء وتُطهى حتى تنضج.
- يُقشر البصل ويُقطع بالسكين ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم تقطيع أجسام الفاكهة المعدة مسبقًا إلى شرائح ، وتوضع في مقلاة وتُقلى لمدة 10 دقائق.
- يتم تصريف المرق من البطاطس ، ويترك حوالي 150-250 مل.
- يضاف الفطر مع البصل والملح والفلفل المطحون.
- يُسكب الكريم ، وتُسحق الكتلة بأكملها بخلاط حتى يصبح قوامها كريميًا.
