emmabrewda.com

إذا لم تكن متأكدًا مما يجب طهيه في طبق جانبي لتناول العشاء ، فجرّب إحدى الوصفات المقترحة للشانتيريل في صلصة كريمية. مزيج دقيق من الكريمة والفطر البري سيمنح الطبق الرقي الذي يميز المطبخ الفرنسي.

وصفة لصنع المعكرونة مع شانتيريل في صلصة كريمية

وصفة صنع المعكرونة مع شانتيريل في صلصة كريمية ستفاجئ أسرتك بمذاقها. قم بإعداد طبق الفطر البسيط هذا وتأكد من إضاعة الوقت!

• 200 غرام من شانتيريل
• 300 غرام من المعكرونة فرفالي أو فيتوتشيني ؛
• 1 بيضة دجاج
• 1 رأس بصل أبيض
• 100 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• ملح للتذوق؛
• 2 اغصان زعتر.

يتم تحضير المعكرونة مع الشانتيريل في صلصة كريمية على مراحل.

1. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى مكعبات وتُوضع في قدر ساخنة بزيت الزيتون.
2. أضيفي فصوص الثوم المهروسة على الفور واقليها حتى تتكرمل.
3. اغلي الشانتيريل بعد التنظيف لمدة 20 دقيقة. ومقطع إلى قطع. للزينة ، اترك القليل من الفطر الصغير على حاله.
4. ننشر الفطر على البصل والثوم ونضيف أعشاب بروفنسال وغصن الزعتر ونخلط.
5. مع التحريك المستمر ، اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. اسكبي الكريمة واتركيها تغلي ، ثم أزيلي الفطر على الفور بملعقة مثقوبة في وعاء منفصل.
7. يُطحن ما تبقى من صلصة الثوم والبصل بالخلاط اليدوي.
8. نخفق في بيضة نيئة ونخفق بمضرب ونضيف الدقيق على الفور ، ونخفق من تكوين الكتل.
9. اتركيه على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. ونضيف الجبن المبشور مع التحريك حتى تذوب.
10. نقوم بغلي العجينة وفقًا للتوصيات الموضحة على العبوة. في نفس الوقت ، أثناء الطهي ، أضف القليل من الملح إلى الماء.
11. يُسكب نصف الصلصة في مقلاة ساخنة منفصلة ، ويُضاف الفطر ويُوزّع المعكرونة على الفور.
12. نسكب الصلصة المتبقية ، ونخفق في المقلاة ونتركها على النار لمدة 3-5 دقائق.
13. نضعها في أطباق مقسمة ، وعند التقديم نزين بأوراق الزعتر.

باستا تاالياتيلي الايطالية مع شانتيريل بصلصة كريمة بيلونيكا

في هذه الوصفة ، نودلز البيض الإيطالية المعتادة هي معكرونة تالياتيلي ، محضرة مع شانتيريل في صلصة كريمية. مثل هذا الطبق اللذيذ سوف يقوم بعمل رائع في إطعام أفراد أسرتك الجائعين بشكل لذيذ.

• 500 غرام معكرونة تاجلياتيلي ؛
• 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• 350 مل 35 ٪ كريم ؛
• 70 غرام زبدة
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق.

يتم تحضير المعكرونة مع الشانتيريل بصلصة بيلونيكا الكريمية على النحو التالي:

بعد الغليان ، نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع فصوص الثوم بالسكين.

تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُقلى الثوم لمدة 2-3 دقائق.

انزع الثوم بحذر وتخلص منه ، ضع الفطر في المقلاة واقليه لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.

يتبل بالملح ويرش بالفلفل والأعشاب ويخلط ويصب في الكريمة.

ينضج مع التحريك لمدة 10-12 دقيقة. حتى يثخن.

اسلقي التاغلياتيل في الماء المغلي مع إضافة الملح دون غليان لمدة 3 دقائق قبل الوقت المحدد في التعليمات.

ضعه في مصفاة لتصريف الماء ورشه بزيت الزيتون.

ضعي المعكرونة في مقلاة مع الصلصة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك بملعقة.

رتب في أطباق مقسمة وزينها (اختياري) بأغصان البقدونس الخضراء.

دجاج أو ديك رومي مع شانتيريل مطبوخ بصلصة كريمية

يعتبر الدجاج مع الشانتيريل المطبوخ في صلصة كريمية من أفضل التوليفات. يمكن وضعها على الطاولة كطبق مستقل أو مع طبق جانبي. لن يرفض أي من أحبائك مثل هذا الفطر اللذيذ. في هذه الحالة ، من الأفضل تناول دجاجة طرية أو ديك رومي.

• 500 غرام دجاج أو ديك رومي ؛
• 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• حفنة من البصل الأخضر
• 3 فصوص من الثوم
• زيت نباتي للقلي.
• جبنة قاسية؛
• 200 مل من الكريم
• ملح للتذوق.

يُطهى فيليه الدجاج مع شانتيريل في صلصة كريمية حسب هذه الوصفة مع وصف مفصل.

1. يُقطع الفطر المسلوق إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف البصل الأخضر المفروم ويُمزج مع الفطر ويترك لمدة دقيقتين. لا يمكن إيقافه.
3. يتم تقطيع الفيليه إلى مكعبات ، ملطخ بالملح والثوم المسحوق ، ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
4. طبق الخبز مدهون بالزيت ، ويوضع فيليه الدجاج والفطر والبصل في الأعلى.
5. يرش الجبن المبشور على مبشرة خشنة ويصب فوق الصلصة.
6. يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يتم تخفيف الكريمة قليلاً بالماء الدافئ المملح حسب الرغبة.
7. الفرن يسخن حتى 180 درجة مئوية ، يتم وضع القالب بالداخل.
8. يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة ، ويوضع في أطباق مقسمة بينما لا يزال ساخنًا ويقدم. يمكنك عمل البطاطس المهروسة كطبق جانبي.

يتم طهي الديك الرومي أيضًا في صلصة كريمية مع شانتيريل. هذا طبق لذيذ بشكل لا يصدق يمكن أن يسعد خبراء حقيقيين للطعام الذواقة.

معكرونة معكرونة مع شانتيريل في صلصة كريمية: وصفة خطوة بخطوة

يمكن أن يصبح السباغيتي مع تشانتيريل ، المصنوع في صلصة كريمية ، طبقًا يوميًا. من حيث الشبع والفوائد ، فهي ليست أدنى من أطباق اللحوم ، وستحب كل ربة منزل طريقة الطهي السريعة والسهلة.

• 500 غرام سباغيتي
• 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• 100 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم أو كريمة حامضة دهنية ؛
• ملح للتذوق؛
• جبنة قاسية؛
• زيت نباتي للقلي.

يتم تحضير السباغيتي مع شانتيريل في صلصة كريمية وفقًا لوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

1. نقطع الشانتيريل المحضرة إلى مكعبات ، ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. اسلقي السباغيتي ، كما هو مكتوب على العبوة ، ضعيها في مصفاة ثم اسكبيها في الفطر.
3. أضف الزبدة والملح حسب الرغبة وأضف القشدة أو الكريمة الحامضة.
4. اتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئي الموقد ، وغطي المقلاة بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
5. قبل التقديم ، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور.

لحم خنزير عطري مع شانتيريل في صلصة كريمية

لحم الخنزير مع شانتيريل المطبوخ في صلصة كريمية هو طبق عطري ولذيذ يوضع عادة على طاولة احتفالية.

• 500-700 غرام من لحم الخنزير ؛
• 500 غرام من الفطر المسلوق
• 2 قطعة بصل؛
• 300 مل من الماء الفوار
• 300 مل 15 ٪ كريم ؛
• 50 مل من الزيت النباتي
• ملح للتذوق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 3 حبات فلفل أسود
• 1 فص قرنفل وورقة غار لكل منهما.

لحم الخنزير وشانتيريل في صلصة كريمية هي الوصفة الأفضل تحضيرًا على مراحل ، مع الالتزام بالوصف.

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة لا يزيد طولها عن 4 سم.
2. يُحمّى الزيت النباتي في قدر ويُضاف اللحم ويُقلى. في الدقائق القليلة الأولى ، يُطهى اللحم في عصيره الخاص ، ثم يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. يُضاف شانتيريل ، ويُقطّع إلى قطع ، ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
4. نضع القرنفل وأوراق الغار في الفطر أولاً ، ثم البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، يُقلى لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب في الماء الفوار ، ويُغطى الوعاء بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
6. يُضاف الكريما والملح ويُحرّك ويُطهى حتى يصبح سميكًا ، حوالي 15 دقيقة.
7. أزل ورق الغار وتخلص منه وأضف حبات الفلفل على الفور.
8. يغلي لمدة 5 دقائق. ويقدم ساخناً ومزيناً بالبقدونس.

باستا مع شانتيريل وبصل بصلصة كريمية

المعكرونة مع الشانتيريل في الصلصة الكريمية هما في الأساس طبقان يتم إقرانهما معًا وطهيهما في الكريمة.

• 500 غرام معكرونة من القمح الصلب ؛
• 2 بصل
• 300 مل كريم
• 400 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• ملح للتذوق؛
• 70 غرام زبدة
• 100 غرام من الجبن الصلب.

نقدم طهي المعكرونة مع الشانتيريل بصلصة كريمية حسب الوصفة بالصورة.

1. تُسلق المعكرونة حتى تنضج ، تُوزّع بملعقة مثقوبة في مقلاة ساخنة مع الزبدة وتُقلى لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
2. يُغطى بغطاء ، يُرفع عن الموقد ويُترك جانباً.
3. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يتكرمل ويضاف الفطر المفروم ويستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب في الكريمة والملح ويُحرّك ويُغطّى ويُطهى لمدة 10 دقائق.
5. يُمزج المعكرونة مع الفطر والبصل والصلصة ، ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ، ويُرش بالجبن المبشور عند التقديم.

لحم بقري مطهو مع شانتيريل في صلصة كريمية

يمكن أن يتنافس لحم البقر مع الشانتيريل ، المطهي في صلصة كريمية ، بسهولة مع أي أطباق لحوم في المطاعم.

• 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• 700 غرام من لحم البقر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• 3 رؤوس بصل
• 300 مل كريم
• 50 مل من النبيذ الأبيض
• 3 فصوص من الثوم
• ½ ملعقة كبيرة. ماء؛
• ملح للتذوق؛
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

1. يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة مملحة ويرش عليها الزعتر ويخلط ويتبل لمدة 20 دقيقة.
2. يُقشر البصل ويُقطع ، ويُقطع الفطر إلى شرائح.
3. أولاً ، يُقلى اللحم بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُزال بملعقة مشقوقة ويوضع على طبق.
4. يُقلى الفطر بنفس الزيت ، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُمزج اللحم مع الفطر والبصل ، ويُسكب الماء ويُطهى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
6. يسكب النبيذ ، وبعد 5 دقائق. كريم ، يخلط الكتلة ويطهى لمدة 10 دقائق.
7. يتم إدخال الثوم المهروس والملح حسب الرغبة ويخلط ويترك على الموقد المغلق لمدة 10 دقائق.

فيليه صدر دجاج مطبوخ مع شانتيريل بصلصة كريمية

صدر الدجاج المطبوخ مع شانتيريل في صلصة كريمية ، مثل الفيليه ، يتضح أنه طري للغاية ، كثير العصارة ورائحة.

• 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
• زيت نباتي؛
• 2 صدور دجاج
• الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• 300 مل كريم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 3 فصوص من الثوم
• 200 غرام جبن.

صدور الدجاج المطبوخة مع الشانتيريل ، المخبوزة في صلصة كريمية ، سيصبح طبقًا رائعًا لعائلتك ، والذي سيتم تقديمه فقط في أيام العطلات.

1. يُقطع الفطر ويُقلى حتى يصبح طريًا ويوضع في وعاء منفصل.
2. افصل اللحم عن العظام ، مقطّع إلى شرائح ، يُفرك بالملح ، جوزة الطيب والفلفل الأسود ، يُترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي في طبق للخبز ، ورشي القليل من الكريمة الممزوجة بالثوم المهروس وعصير الليمون.
4. ضعي الفطر في طبقة ثانية واسكبي فوق الصلصة مرة أخرى.
5. نضع الجبن المبشور فوقها ، ونهرسها بملعقة ونضعها في الفرن.
6. اخبز لمدة 90 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. يُقدم في أطباق مقسمة ويُزين بالخضروات الطازجة.

وصفة لطهي لحم العجل مع شانتيريل في صلصة كريمية

ستساعد وصفة طهي لحم العجل مع تشانتيريل في صلصة كريمية على إطعام عائلتك بأكملها عشاءًا كاملاً.

• 400 غرام من لحم العجل والفطر المسلوق ؛
• 500 مل كريم
• ماء ساخن
• 50 غرام زبدة
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

1. يُقطع لحم العجل إلى شرائح طويلة ويُقلى بالزبدة حتى يتكرمل.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع الثوم المهروس.
3. مقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويضاف الفطر ويقلى لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب الدقيق ويفرك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تكون هناك كتل.
5. يُسكب الملح والفلفل المطحون ، ويُمزج الكتلة الكاملة: لحم العجل والبصل والفطر.
6. يُسكب الكريم ويُضاف القليل من الماء الساخن ويُخلط ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة. على نار هادئة.
7. ينطفئ الموقد ويترك الطبق لمدة 5 دقائق لينقع.