سلطات الدجاج والفطر بالكعب: وصفات لطهي أطباق الفطر اللذيذة في المنزل
لتناول وجبة خفيفة سريعة أو تنظيم طاولة احتفالية ، فإن سلطة مع الفطر والدجاج ستكون دائمًا حلاً ممتازًا. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لإعداد مثل هذا الطبق اللذيذ.
السلطة المصنوعة من الدجاج والفطر في المنزل تفوق حتى شرائح اللحم مع الشبع. ومع ذلك ، تجدر الإشارة هنا إلى علامة زائد كبيرة: فهي غير قادرة على إفساد شخصيتك. الحقيقة هي أن أفضل صلصة للطبق هي الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. ولكن إذا ملأت السلطة بالمايونيز ، فإن عدد السعرات الحرارية في الطبق سيزداد بشكل كبير.
استخدم أوصافًا خطوة بخطوة لوصفات لصنع السلطات بالفطر والدجاج ، ولن تندم أبدًا على قضاء الوقت.
وصفة السلطة مع مخلل العسل والفطر والدجاج والخبز المحمص
لتحضير سلطة مع مخلل الفطر والدجاج ، من الأفضل استخدام الدواجن المخبوزة في الفرن. هذه الوجبة الخفيفة الشهية ستحتل بحق المكان الرئيسي على الطاولة.
- فطر مخلل - 400 جم ؛
- لحم دجاج مخبوز - 400 جم ؛
- سترة البطاطس - 4 قطع ؛
- القوس - رأس واحد (متوسط) ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- زبادي غير محلى - 200 مل ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- خبز محمص - 50 جم ؛
- الشبت و / أو البقدونس الأخضر - 4 أغصان ؛
- ملح للتذوق.
يتم تحضير وصفة السلطة مع مخلل الفطر والدجاج وفق المخطط التالي:
ننشر الفطر المخلل من البرطمان ونشطفه بكمية كبيرة من الماء ونضعه على رف سلكي لتصريف السوائل الزائدة.
قشر البطاطس والبيض وقطعها إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء سلطة كبير.
نقطع لحم الدجاج المخبوز (يمكن أن يكون صدر أو لحم خنزير أو أفخاذ) إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى البيض والبطاطا.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ننشرها بملعقة مشقوقة على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة وإضافتها إلى وعاء السلطة.
أضيفي الفطر المخلل إلى المنتجات الأخرى واخلطيها وإذا لم يكن هناك ملح كافي ، أضيفي الملح حسب الرغبة.
اطحني الخيار الأخضر والبقدونس والشبت (اتركي فرعًا واحدًا لكل منهما) ، ثم ضعي كل شيء معًا.
يُضاف خبز الجاودار ويُتبل بالزبادي ويُمزج.
تزيين الجزء العلوي بالأغصان الخضراء من الشبت والبقدونس.
سلطة فايربيرد بالعسل ودجاج ورمان
أي احتفال عائلي لا يكتمل أبدًا بدون زخرفة حقيقية - سلطة فايربيرد مع العسل والدجاج.
بالاقتران مع بذور الرمان ، لن يكون الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون رائعًا أيضًا.
- فطر مخلل - 400 جم ؛
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- بطاطس مسلوقة - 5 قطع ؛
- الجزر الخام - 2 قطعة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- زيتون أو زيتون - 100 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- فلفل أسود مطحون
- صلصة الصويا والمايونيز حسب الرغبة ؛
- الجبن الصلب وأعشاب الشبت - للزينة ؛
- بذور الرمان.
يتم تحضير سلطة مع عسل الفطر والدجاج حسب الوصفة الموضحة أدناه.
- اسلقي الدجاج حتى ينضج ، ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يصفى.
- تُقطّع إلى مكعبات صغيرة وتُسكب مع القليل من صلصة الصويا وتترك لمدة 15 دقيقة.
- يُرفع القشر عن البطاطس ويُقطع إلى مكعبات ويُقشر ويُقطع البصل.
- قم بإزالة الطبقة العليا من جزرة واحدة ، وثلاثة على مبشرة خشنة.
- نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الجزر.
- نغسل الفطر بالماء ونضعه على منشفة المطبخ.
- نستخرج البذور من ثمرة الرمان ونضعها في طبق منفصل. جزء واحد سيذهب إلى السلطة ، والآخر سيستخدم للزينة.
- ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق: اللحم ، الجزر ، الخيار ، عسل الفطر ، البصل ، بذور الرمان. يضاف الملح ، إذا لزم الأمر ، يرش بالفلفل الأسود ، يضاف 4-5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز وخلط.
- يُدهن سطح السلطة بملعقة ويُدهن بالمايونيز.
- للزينة: قطع الجزر الثاني إلى شرائح رفيعة ، وقطع الخيار إلى مكعبات ، وقطع الزيتون أو الزيتون إلى حلقات رفيعة.
- ننشر شرائح الجزر على شكل مروحة ، تذكرنا بذيل الطائر الناري.
- نضع حبة خيار مقطعة في كل ريشة ونزين الحواف بحبوب الرمان والزيتون.
- نضع رأس وجسم الطائر من الجبن المبشور ، ومن الجزر نصنع تاجًا للطائر.
- نستخدم الزيتون لمنقار وأرجل وعين الطائر الناري.
- رشي الأعشاب المفرومة حول الطائر وضعيها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
سلطة بالفطر المقلي والدجاج والجبن الصلب
سلطة لذيذة بالدجاج وعسل الفطر والجبن ستزين أي وجبة احتفالية. لا يُنصح بتقديم هذا النوع من الحلوى في وعاء سلطة كبير ، ولكن يُنصح باستخدام حلقة الطهي.
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- فطر عسل - 500 جم ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- بصل - رأسان ؛
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي؛
- مايونيز - 150 مل.
تحضر سلطة مع الفطر المقلي والدجاج والجبن على مراحل باتباع التعليمات.
- يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح مع أوراق الغار والبهارات ، ويُترك ليبرد دون إزالته من المرق.
- اسلقي الفطر وضعيه في مقلاة مع الزبدة واقليه.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويوضع في الفطر ويستمر في القلي لمدة 10-15 دقيقة.
- نقطع اللحم إلى مكعبات ، ملح وفلفل حسب الرغبة ونمزج.
- ضعي اللحم في حلقة الطهي ، واضغطي عليه بملعقة ودهني بالمايونيز.
- بعد ذلك ، وزعي الفطر المقلي مع البصل ، واضغطي مرة أخرى بملعقة ودهن.
- الطبقة الثالثة عبارة عن جبنة مبشورة على مبشرة خشنة مدهونة بالمايونيز.
- انزعي الحلقة ورشيها بالأعشاب وقدميها.
سلطة دجاج مدخن مع مخلل عسل فطر وطبقات من البيض
تعتبر سلطة النفخ مع الفطر بالعسل المخلل والدجاج المدخن مثالية لوجبة غداء أو عشاء عائلي.
- فطر عسل - 500 جم ؛
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- القوس -1 الرأس ؛
- البطاطس المسلوقة والجزر - 2 قطعة ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- جبن - 200 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- زيت الزيتون - 50 مل ؛
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة ل.
ننشر السلطة مع العسل والدجاج المدخن على شكل طبقات متبله بزيت الزيتون وعصير الليمون.
- نفكك اللحم بأيدينا ونضعه في وعاء سلطة عميق ونسكب فوقه مزيج من الزيت والليمون.
- يُمزج البصل المقطّع مع الفطر المخلل ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد أن تبرد ، وزعيها على اللحم ورشي عليها حشوة من الزيت وعصير الليمون.
- بعد ذلك ، ضعي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة ، أضيفي الملح واسكبي القليل من الصب.
- في الأعلى نصنع طبقة من الجزر المبشور ونسكبها بالملء.
- الجبن ، مبشور ، يخلط مع البيض المفروم ، ينتشر على سطح السلطة ، سكب كمية صغيرة من سكب في الأعلى.
- يُزين بالبقدونس المفروم ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
سلطة بالدجاج المدخن ، عسل الفطر والأناناس المعلب
تعتبر سلطة الدجاج والفطر والأناناس من أفضل خيارات المقبلات.
- صدر مدخن - 500 جم ؛
- فطر مخلل - 500 جم ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- أناناس معلب - 300 جم ؛
- البطاطس (مسلوقة) - 4 قطع ؛
- مايونيز - 200 مل.
يعد تحضير سلطة الطهي مع عسل النحل والدجاج المدخن والأناناس أمرًا بسيطًا للغاية.
يتم تقشير البيض والبطاطس ، وغسل العسل بالماء ، ويتم تصريف السائل من الأناناس.
تُسحق جميع المكونات إلى مكعبات ، وتُتبّل بالمايونيز وتُمزج حتى تصبح ناعمة - السلطة جاهزة!
