emmabrewda.com

شامبينونز ، مخبوز أو مقلي بالقشدة ، هو طبق فاتح للشهية يمكن تحضيره عندما تريد مفاجأة وإسعاد أفراد الأسرة بمذاق لذيذ. لا ينصح باستبدال الكريمة بالقشدة الحامضة حيث أن طعم الفطر لن يتغير للأفضل. ومع ذلك ، فهذه ليست القاعدة ، لأن لكل شخص أذواق مختلفة. عادة ما يتم تقديم طبق جاهز مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز.

كيف تطبخ الفطر بشكل صحيح في الكريمة لصنع طبق طري ورائع ولذيذ بشكل لا يصدق؟ فيما يلي وصفات مع وصف مفصل للتحضير ، وسوف تساعد كل ربة منزل في الاختيار وتنفيذ العملية بشكل صحيح.

وصفة بسيطة لصنع الفطر بالكريمة

إن الفطر المطبوخ بالكريمة ، المطبوخ في مقلاة وفقًا لوصفة بسيطة ، سوف يروق بالتأكيد لربات البيوت المبتدئين. سيفتح طعم أجسام الفاكهة جيدًا إذا كنت تستخدم كريم الحليب الطبيعي في التحضير.

• 1 كغم من الفطر
• 4 فصوص من الثوم
• 300 مل من كريم الحليب الطبيعي
• 1 رشة من جوزة الطيب المطحون والفلفل الأبيض المطحون ؛
• ملح وزيت نباتي
• الخضر.

سوف تساعد الوصفة التفصيلية مع صورة صنع الفطر بالكريمة أي متخصص في الطهي على التعامل مع هذه العملية.

شطف الفطر ، وقطع نهايات الساقين ووضع منشفة ورقية.

نقطع إلى شرائح ونقلي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نضيف الثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى الفطر ونستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

يُسكب الكريما ويُضاف البهارات ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أطفئي النار ، رشي الطبق بالأعشاب المفرومة (حسب الرغبة) وقدميه. ضعي الفطر في الكريمة في كل طبق التقديم ، والبطاطس المسلوقة وجناح الدجاج المقلي كطبق جانبي.

شامبينونس مقلي بالكريمة مع البصل

إذا كنت لا تريد أن تثقل كاهل نفسك بإعداد طويل لطبق اللحوم ، فقم بإعداد الفطر مقلي بالكريمة مع البصل. سيضيف الكريم طراوة ، وسيضيف البصل لونًا حلوًا.

• 1 كغم من الفطر
• 5 بصل
• 300 مل كريم
• 2 فص ثوم
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
• زيت نباتي؛
• أوراق الخس - للتقديم.

تم وصف وصفة طبخ الفطر في الكريمة في مقلاة بالتفصيل من أجل فهم أفضل للعملية.

1. يُغسل الفطر المقشر ويوضع على منشفة شاي.
2. بمجرد تصريف السائل الزائد ، يجب تقطيع الفطر إلى شرائح.
3. يُسخن 50 مل من الزيت النباتي في مقلاة ويوضع الفطر ويقلى حتى يبدأ السائل في التحرر.
4. يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنيّاً.
5. يُسكب الكريما ويُضاف الملح والقفزات ومزيج من الفلفل المطحون مع التحريك المستمر.
6. تقلى الكتلة الكاملة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. مع فتح الغطاء حتى يتبخر السائل.
7. أضف الثوم المفروم واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
8. تزيين طبق عميق حول الحواف بأوراق الخس ، وضعي الفطر في الكريمة في المنتصف.

فطر مقلي بالكريمة مع الجبن

طبق آخر لذيذ هو الفطر المطبوخ في مقلاة بالكريمة والجبن. يعتبر الكثير من الناس أن هذا المزيج من المنتجات مثالي ببساطة ، خاصة وأن الطبق يتم تحضيره بسرعة كبيرة.

• 700 غرام من الفطر ؛
• 2 رأس بصل
• 3 فصوص من الثوم
• 200 مل من الكريم
• 100 غرام من الجبن الصلب
• زيت عباد الشمس والملح.

طهي الفطر بالكريمة مع الجبن حسب الخطوات الموضحة في الوصفة أدناه.

1. قشر واغسل وقطّع الفطر والبصل والثوم: الفطر إلى شرائح والبصل إلى حلقات رفيعة والثوم إلى مكعبات.
2. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الثوم والفطر.
3. تقلى أيضا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا والملح حسب الرغبة.
4. يُسكب الكريم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
5. تُسكب طبقة من الجبن الصلب المبشور فوقها وتُغطى وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى.
6. يقدم مع الأرز المسلوق أو المعكرونة وسلطة الخضار الطازجة.

وصفة للفطر مطهي بالكريمة مع البطاطا

حضري الفطر والبطاطس المطهية بالكريمة لعشاء عائلي وإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل مرضي.

• 700 غرام من الفطر ؛
• 500 غرام بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 300 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• ملح ، فلفل أسود وأعشاب.
• 2 بصل.

استخدم وصفة خطوة بخطوة للفطر المطهي بالكريمة والبطاطس للحصول على طبق لذيذ وغني.

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح.
2. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية.
3. في مقلاة أخرى في الزبدة ، اقلي الفطر المقطّع إلى عدة قطع لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف البصل المقطّع ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. على نار متوسطة الحرارة.
5. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب.
6. يُمزج الفطر مع البطاطا ويُسكب في الكريمة ويُحرّك.
7. ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويقدم في أطباق مقسمة ويرش بالأعشاب.

فطر شامبينون مخبوز بالكريمة في الفرن

يعد الفلفل الحار المخبوز بالكريمة في الفرن وصفة رائعة إذا لم يكن لديك الوقت للوقوف على الموقد لفترة طويلة.

• 1 كغم من الفطر
• 300 مل كريم
• 4 فصوص ثوم
• النفط المكرر؛
• 1 بيضة؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
• الشبت الخضر.

تحضر الفلفل الأحمر بالقشدة المخبوزة في الفرن حسب الوصفة المقترحة.

1. من الجيد تقشير الفطر من الفيلم ، وقطع أطراف الساقين ، وشطفها وتقطيعها إلى 2-4 أجزاء.
2. سخني مقلاة واسكبي القليل من الزيت وأضيفي الفطر واقليه لمدة 10 دقائق.
3. يضاف الملح حسب الذوق ومزيج من الفلفل المطحون ويخلط.
4. يقطع الخضار بسكين ويخلط مع الكريمة وفصوص الثوم المهروسة.
5. يُخفق في بيضة دجاج ، ويُخفق بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
6. نضع الفطر في طبق للخبز ، نسكبه فوق الكريمة ونرسله إلى الفرن البارد.
7. قم بتشغيله على 190 درجة مئوية واضبط الوقت على 40 دقيقة.
8. تقدم مع البطاطس المسلوقة كطبق جانبي أو كطبق منفصل.

الفلفل الأحمر مع القشدة الحامضة والقشدة

في هذا الإصدار من تحضير الفطر في الكريمة ، يضاف القشدة الحامضة. ويجب أن أقول إن الطبق المثالي سيكون مع الدجاج المسلوق وكذلك البطاطس المهروسة أو البرغل. يمكنك تقديم المرطبات ليس فقط لتناول العشاء العائلي ، ولكن أيضًا للاجتماعات الاحتفالية مع الأصدقاء.

• 1 كغم من الفطر
• 100 مل كريما حامضة
• 300 مل كريم
• 2 رأس بصل
• 100 غرام من الجبن الصلب
• سمنة؛
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو المجفف.

فطر شامبينيون ، مخبوز بالقشدة والقشدة الحامضة ، يُطهى وفقًا للوصفة التالية خطوة بخطوة:

1. يتم تنظيف الفطر من الشوائب ، ويتم قطع أطراف الساقين وغسلها.
2. يتم تقطيعها إلى شرائح وتقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يضاف البصل المقشر المقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى بالفطر لمدة 10 دقائق.
4. تضاف القشدة الحامضة وتطفئ الكتلة بأكملها على نار لا تقل عن 7 دقائق.
5. يُسكب الملح والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة حسب الرغبة ، ويُمزج ويوضع في طبق للخبز.
6. يخلط الكريم مع الجبن المبشور ويصب في الفطر.
7. يوضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة مئوية ويخبز لمدة 20 دقيقة.
8. يتم وضع الفطر على أطباق مقسمة ، ويضاف لحم الدجاج وقطع الخضار - الطبق جاهز.

كيف لطهي الفطر مع لحم الخنزير في الكريمة

سيكون الفطر مع الكريمة المخبوزة في الفرن مع لحم الخنزير لذيذًا جدًا. حتى أخصائي الطهي المبتدئ من أي عمر سوف يتقن الطهي. يتحول لحم الخنزير مع الكريمة الطبيعية إلى طري ولين ومثير. سوف يروق الطبق القلبية بالتأكيد أولئك الذين يجربونه.

• 700 غرام من الفطر ؛
• 600 غرام من لب لحم الخنزير.
• 2 طماطم
• 200 مل من الكريم
• 3 فصوص ثوم
• ل ملعقة شاي.الريحان المجفف والزعتر.
• 200 غرام من الجبن الصلب
• زيت نباتي - لتزييت القالب ؛
• فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.

ستوضح لك الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة لصنع الفطر في الكريمة كيفية التعامل بشكل صحيح مع العملية ، دون تجاوز الوقت المخصص.

1. اغسل اللحم واتركه يجف بمنشفة ورقية وقطع بالطول إلى 3 قطع.
2. اخفقي قليلاً بمطرقة المطبخ ، والملح والفلفل ، وفرك الملح والفلفل في اللحم بيديك.
3. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويوضع اللحم.
4. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح ونضع طبقات من اللحم ونضيف القليل من الملح.
5. اغسل الطماطم الطازجة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3-4 مم على الأقل.
6. يوزع فوق الفطر ويضاف الملح والفلفل ثم يحضر الكريمة.
7. يُمزج الكريم مع الثوم المهروس والزعتر والريحان ، ويُخفق قليلاً بالمضرب.
8. يُسكب الفطر في قالب ويوضع على الفور في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
9. اخبزيها لمدة 60 دقيقة ، ثم أزيلي الشكل ، ورشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة واخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
10. ثم تقطع بلطف وتوضع في أوعية التقديم.

شامبينونس مع الديك الرومي والقشدة في طباخ بطيء

الفطر المطبوخ بالكريمة في طباخ بطيء ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مرضي تمامًا. الطبق ليس صعب التحضير ، والمنتجات غير مكلفة ، والنتيجة النهائية ببساطة مذهلة. جرب إضافة لحم الديك الرومي إلى الفطر ، ستجعله الكريمة لذيذة ورائعة ، وهو ما سيقدره جميع أفراد أسرتك بالتأكيد.

• 500 غرام فيليه الديك الرومي
• 400 غرام من الفطر ؛
• 300 مل كريم
• 2 رأس بصل
• 3 فصوص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 50 مل زيت زيتون
• رشة من الزعتر المجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1. يُشطف لحم الديك الرومي ويُترك ليجف بمنشفة ورقية ويُقطّع إلى شرائح.
2. يتبل بالملح ، يُسكب بعصير الليمون ، يُمزج بيديك ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
3. بعد التنظيف ، اشطف الفطر ، صفي وقطعي كل قطعة إلى 2-4 قطع.
4. يقشر البصل من الطبقة العليا ، ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ويقطع فصوص الثوم ناعماً بسكين.
5. صب زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع "القلي" أو "الخبز" على اللوحة.
6. يقلى لحم الديك الرومي المتبل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية.
7. ثم يضاف الفطر والثوم والبصل ويرش بالملح والفلفل المطحون ويقلب.
8. يقلى لمدة 10 دقائق ، ويضاف الزعتر ، ويقلب مرة أخرى ويقلى لمدة 5 دقائق.
9. صب الكريمة ، قم بتبديل وضع "القلي" إلى وضع "الحساء" وتشغيل الوقت لمدة 20 دقيقة.
10. في 5-7 دقائق. حتى إشارة الصوت ، افتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ورش المحتويات بالجبن المبشور.
11. أغلق الغطاء وانتظر الصافرة وقدمها مع البطاطس المسلوقة أو الأرز.

كيف لطهي الفطر في الكريمة مع الخضار

يجب أن يقال أنه في طباخ متعدد أي أطباق لذيذة ومثيرة. توفر معدات المطبخ الكثير من الوقت الذي يمكن أن يقضيه مع العائلة. نقترح تحضير الفطر بالكريمة مع الخضار في طباخ بطيء لعشاء عائلي.

• 700 غرام من الفطر ؛
• 2 بصل و 2 جزر.
• 1 فلفل حلو
• زيت عباد الشمس؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 300 مل كريم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• البقدونس أو الشبت
• 100 غرام من الجبن الصلب.

يمكن العثور على كيفية طهي الفطر بشكل صحيح في الكريمة مع إضافة الخضار في الوصف التفصيلي للوصفة.

1. قشر واغسل وقطّع جميع الخضار: البصل والجزر على شكل مكعبات ، والفلفل الحلو على شكل شرائح.
2. قشر الفطر من الأفلام ، وقطع أطراف الساقين وتقطيعها إلى شرائح.
3. صب بعض الزيت في وعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج القلي أو الخبز.
4. يُسكب البصل أولاً ، ويُقلى حتى يصبح طرياً ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق.
5. نضيف شرائح الفلفل ونقلب لمدة 3 دقائق ويقلب في الفطر.
6. يتبل بالملح والفلفل ويقلب لمدة 10 دقائق. مع فتح الغطاء ، مع تحريك محتويات وعاء الطهي متعدد الوظائف من وقت لآخر.
7. يُمزج القشطة مع الدقيق والجبن المبشور ويتبل بالملح ويخفق لتوزيع الجبن جيدًا في الكريمة.
8. يُسكب فوق الفطر ويُحرّك ويُشغّل وضع "الحساء" أو "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
9. بعد الصفير ، اترك الفطر في جهاز الطهي المتعدد في وضع "التسخين المسبق" لمدة 10 دقائق.
10. ضعه في أوعية التقديم أو في وعاء واحد جميل وعميق وقدميه.
11. يُزين بأوراق البقدونس الخضراء أو الشبت المفروم.