حساء الفطر الخالي من الدهن: صور ووصفات الحساء مع الفطر في المنزل
وجبة غداء سريعة وبسيطة وشهية لجميع أفراد الأسرة ستكون حساء خفيف مع الفطر. ولكن هنا أيضًا ، يمكن أن تكون المنتجات ذات الأسعار المعقولة للدورة الأولى مفيدة ليس فقط للمائدة اليومية ، لأن حساء الفطر الطري المطبوخ في المنزل يمكن أن يُطلق عليه حقًا رائعة.
تقليديا ، غالبًا ما يتم إضافة الفطر إلى الحساء ، لأنه يمكن شراؤه مجانًا في كل سوبر ماركت أو متجر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير هذا الفطر بسرعة وسهولة ، دون الحاجة إلى معالجة طويلة.
نحن نقدم خبراء حقيقيين لأطباق الفطر عدة وصفات للحساء الخالي من الدهن مع الفطر.
شوربة خالية من الدهون مع الفطر والطماطم
صورة فوتوغرافية
سيصبح الحساء بالفطر والطماطم طبقًا أصليًا وحارًا على طاولتك. بالنسبة له ، لا يمكنك تناول الطماطم الطازجة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناولها في المنزل.
- 300 غرام من الفطر (الفطر أو فطر المحار) ؛
- 2 لتر من الماء
- 4 درنات بطاطس
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 6 قطع طماطم متوسطة
- الأعشاب والتوابل (اختياري) ؛
- 2 فلفل حلو
- 1 جزرة
- ملح.
قطعي البطاطس إلى شرائح ، أضيفي الماء ، انتظري حتى الغليان ، قللي الحرارة قليلاً واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى لمدة 10 دقائق في مقلاة. ضعي البطاطس واتركيها بالملح واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
يُقلى البصل قليلاً في الزيت ، ويُضاف الجزر المبشور واستمر في القلي حتى يصبح طريًا.
نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ونرسلها إلى المقلاة مع الجزر.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
ينقل كل شيء إلى وعاء به البطاطس والملح ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أضف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. أغلق الموقد واترك الحساء لمدة 15-20 دقيقة.
حساء قليل الدهن مع الفاصوليا والفطر
لكن الحساء الخالي من الفاصوليا والفطر لا يحرم أيضًا من المعجبين. ومع ذلك ، يجب أن تعتني بالفاصوليا مسبقًا: نقعها في الماء واتركها طوال الليل ، واغليها في الصباح حتى تصبح جاهزة للطهي.
- 2.5 لتر من الماء المصفى ؛
- 200 غرام من الفاصوليا المسلوقة المطبوخة ؛
- 400 غرام من الفطر ؛
- 3 قطع. بطاطا؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة مخاليط من الفلفل الأسود والأحمر المطحون.
- أوراق الريحان.
قطعي البطاطس إلى مكعبات ، وقلبيها في الماء المغلي واتركيها تنضج حتى تنضج.
يقطع البصل ناعماً بسكين ، يبشر الجزر على مبشرة "كورية" ، قطع الفطر إلى أربعة أجزاء.
نضع الفطر في مقلاة ساخنة بالزيت ، ويقلى لمدة 5 دقائق ويضاف إليها البصل والجزر. تقلى جميع الخضروات حتى تنضج نصفًا ، دون توقف عن التدخل.
نرسل الفاصوليا والخضروات المحضرة من المقلاة إلى البطاطس ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
حساء متبل بالملح والفلفل وأوراق الريحان. أطفئي النار واتركي الحساء ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
وصفات حساء الفطر الخالية من الدهون لن تنفد أبدًا. لا ينصح باستهلاكها فقط أثناء الصيام ، ولكن أيضًا للأشخاص الذين يتبعون نحافة الشكل.
وصفة شوربة الحنطة السوداء والفطر
سيكون حساء الحنطة السوداء والفطر ممتعًا لأولئك الذين لا يحبون الحبوب الأخرى في دوراتهم الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الحساء صحيًا جدًا للأطفال.
- 1.5 لتر من الماء المصفى ؛
- 2 قطعة بطاطا؛
- 1 جزرة متوسطة
- حفنة من البصل الأخضر
- 7-8 قطع. الفطر.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. جريش الحنطة السوداء (بدون قمة) ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ورقة الغار
- 3 قطع. فلفل اسود؛
- 1 طماطم طازجة
- 2 فص ثوم
- ملح للتذوق)؛
- الخضر للزينة.
اغلي الماء في قدر وقلبي البطاطس المقطعة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يقطع البصل ناعماً ، يقطع الثوم إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح. اقلي كل شيء معًا في مقلاة لمدة 5 دقائق.
شطف الحنطة السوداء عدة مرات ، وصرف الماء ونقلها إلى كتلة الخضار. يقلى ويضاف الفطر ، مقطعة إلى قطعتين. تقلى لمدة 5 دقائق دون التوقف عن التحريك بملعقة خشبية حتى لا تحترق.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونرسلها إلى المقلاة ونتركها تنضج لبضع دقائق.
اسكبي جميع محتويات المقلاة في قدر مع البطاطس ، وحركيها جيدًا واتركيها تغلي على نار خفيفة حتى تنضج الحنطة السوداء.
في نهاية الطهي ، يضاف الملح ، ويقلب في الفلفل ، ثعلب الخليج ، البصل الأخضر المفروم ناعماً. أخرجه من الموقد ، لكن لا تفتح غطاء المقلاة. قبل التقديم ، قم بتزيين الحساء الخالي من الدهن بالحنطة السوداء والفطر بأغصان البقدونس الخضراء والشبت.
شوربة الفطر مع النودلز
حساء الفطر الخالي من الدهن برائحته الفريدة سيجعله مناسبًا لأي يوم ، بما في ذلك عطلة.
- 1.5 لتر من الماء
- 400 غرام من الفطر
- 2 قطعة بطاطا؛
- 2 بصل
- 2 جزر متوسطة
- 50 غرام من الشعيرية الناعمة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون (يمكن استبداله بالزيت النباتي) ؛
- الملح والفلفل (حسب الرغبة) ؛
- الخضر (اختياري).
نقطع درنات البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة وتوضع في الماء المغلي. يُطهى المرق الخالي من الدهن على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يُقلى الجزر ، المبشور على مبشرة خشنة مع البصل المفروم ناعماً ، في الزيت حتى ينضج نصفه.
نقطع الفطر إلى قسمين ونرسله إلى الخضار ويطهى لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك بملعقة كل 30 ثانية.
تُسكب الخضار المقلية مع الفطر في وعاء مع البطاطا وتُغلى لمدة 2-4 دقائق. نرسل الشعيرية هناك ، ملح ، نسكب الفلفل ، ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
ارمِ الخضار في الحساء المجهز ، وأطفئ النار ، وافتح الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
وصفة شوربة الفطر بورسيني الخالية من الدهون
الوصفة التالية لطبق فطر قليل الدهن مع صورة ستملأ منزلك برائحة فطر بورسيني الطازج.
- 2 لتر من الماء
- 300 غرام من الفطر الطازج (أبيض) ؛
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 4 أشياء. بطاطا؛
- 50 غرام شعيرية (أصناف صلبة) ؛
- ملح للتذوق؛
- 0.5 ملعقة صغيرة خليط من الفلفل
- 3 ثوانى. ل. زيت نباتي؛
- 2 قطعة البازلاء البهارات
- رشة من الفلفل الحلو
- البقدونس والريحان.
اغسل عيش الغراب البورشيني وقشره واغليه جيدًا في الماء. يُصفّى ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
ضعي مقلاة مسخنة وقلبيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر من الماء وتوضع على الموقد. عندما يغلي الماء ، اطبخي لمدة 15 دقيقة.
في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً.
يُضاف الجزر المبشور جيدًا إلى البصل ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. يُمزج الخضار مع الفطر ويترك لمدة 5 دقائق.
أضف الكتلة الناتجة إلى البطاطس المسلوقة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أخيرًا ، ضعي الشعيرية الصلبة ، بهارات الفلفل ، وحركيه واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى. تبلي بالأعشاب ، أطفئي النار واتركيها تتشرب.
يمكن أن يصبح الحساء الخالي من الدهن مع عيش الغراب بورسيني بطاقة الاتصال الخاصة بك نظرًا لمذاقه الغني ورائحته الرائعة ، والتي تجذب الناس إلى المنزل.
حساء المعكرونة الخالية من الدهون مع فطر الفطر
وصفة سريعة أخرى للصيام هي شوربة الفطر الخالية من الدهون.
- 200 غرام من الفطر ؛
- 3 قطع. بطاطا؛
- 150 غ من المعكرونة
- 1 بصلة
- 20 مل من الزيت النباتي
- ملح للتذوق
- بقدونس.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي. اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة وأضيفي نصف الفطر المقطّع إلى مكعبات كبيرة.
نقطع البصل وبقية الفطر ، ونرسلهم إلى المقلاة حتى يصبحوا شفافين ، حوالي 15-20 دقيقة.
يُضاف الفطر المقلي والبصل إلى البطاطس المسلوقة والملح ويُطهى لمدة 10 دقائق.
ضعي المعكرونة في الحساء واتركيها تنضج لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج. يرش أوراق البقدونس المفروم على كل طبق قبل التقديم.
وصفة شوربة الفطر الخالية من الدهون
حساء الفطر المهروس للصيام سريع ولذيذ.
- 1.5 لتر من الماء
- 8 قطع بطاطا؛
- 1 جزرة متوسطة
- 1 رأس بصل
- 400 غرام من الفطر ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
قشر البطاطس واغسلها واطبخها حتى تنضج.
يغسل الفطر الطازج ويقطع إلى قطع ويرسل إلى المقلاة (بدون زيت).يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتبخر السائل.
يُضاف الزيت والبصل المقطّع والجزر المبشور ناعماً إلى الفطر. تقلى لمدة 5-7 دقائق فقط ، دون انتظار قشرة ذهبية.
تُسحق البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة ، ثم تُمزج مع الخضار والفطر.
يتبل بالملح ويضاف الفلفل وكوب من مرق البطاطس ويترك لمدة 5 دقائق.
استخدم الخلاط والبطاطس المهروسة مع الفطر. يمكن إضافة الخضار المفرومة جيدًا إلى كل وعاء من الحساء المهروس.
نظرًا لأن الحساء الخالي من الدهن مع الفطر يتم تحضيره دون مشاكل ، يمكن للطهاة المبتدئين التعامل معه بسهولة.
