الباذنجان مع الفطر: وصفات لصنع وجبات خفيفة معلبة لفصل الشتاء وأطباق لكل يوم
الباذنجان والفطر مكونان يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي ، مما يجعل الطبق لذيذًا ومرضيًا. يمكن استخدام الفطر والخضروات لتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء واستخدامها كوجبة يومية. يتم خبز الباذنجان مع الفطر ، مقلي ، مطهي ، يستخدم لصنع البيتزا والمخللات. أفضل الوصفات محلية الصنع باستخدام هذه المكونات موجودة في هذه الصفحة لاهتمامك.
الباذنجان مع الباذنجان: أطباق الفطر والخضروات اللذيذة
باذنجان مع فطر طازج في الفرن.
مكونات:
- 300 جرام باذنجان
- 500 غرام فطر
- 2-3 بصل
- 100 جرام زبدة
- 200 جرام كريما حامضة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- ملح للتذوق
- يغسل الباذنجان ، ويقطع إلى قطع بطول 3-4 سم ، والملح ، ويترك لمدة 20 دقيقة لتحرير المرارة.
- يُلف الباذنجان المجفف في الدقيق ويُقلى قليلاً في الزبدة.
- نقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اغسلي الفطر وقطعيه بخشونة. نضع الباذنجان والفطر والبصل في طبقات في قاع المقلاة (يجب أن يكون هناك باذنجان في الطبقة العلوية) ، يُسكب فوق كل شيء مع الكريمة الحامضة المملحة الممزوجة بالدقيق.
- غطي القدر وضعيه في الفرن على نار متوسطة.
- عندما يعطي الفطر العصير ، يمكن تقديم طبق لذيذ من الباذنجان مع الفطر.
طبق باذنجان ، مشروم ، خيار و فلفل حلو.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 1 خيار
- 1 حبة فلفل حلو
- 200 غرام فطر
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- أوراق الخس
- الفلفل الحلو المطحون
- ملح
اغسل الباذنجان ، مقطعة إلى أنصاف دوائر.
يُغسل الفطر ، يُقطع بخشونة ، يُقلى مع الباذنجان بالزيت النباتي ، يُضاف صلصة الصويا ويُمزج.
تغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع في طبق. اغسل الخيار ، مقطعة إلى شرائح ، ملح.
اغسل الفلفل الحلو وإزالة الساق والبذور وتقطيعها إلى شرائح.
نضع الخيار والفلفل على الخس ونضع الفطر والباذنجان على الوجه.
نرش فطر الباذنجان المحضر حسب هذه الوصفة بالفلفل الحلو المطحون.
باذنجان مع فطر بالقشدة الحامضة.
مكونات:
- 300 جرام باذنجان
- 300 جرام فطر
- 4 بصل
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 كوب كريمة حامضة
- 4 ملاعق كبيرة جبن مبشور
- الملح والفلفل حسب الذوق
اغسل الخضار والفطر. نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة مع الملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم يقلى الباذنجان في الزبدة ويضاف البصل المقلي. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى. اخلطي الباذنجان المقلي والبصل والفطر وأضيفي الكريما الحامضة والفلفل والملح. ضعي الخليط في طبق مقسم للحرارة ، ورشي الجبن المبشور واخبزيه. قدمي الفطر الساخن المخبوز مع الباذنجان.
باذنجان باللحم البقري والفطر.
مكونات:
- 1 باذنجان
- 150 جرام لحم (لحم بقري)
- 200 غرام فطر
- 1/3 فلفل حلو
- 1 بصلة
- الكريمة الحامضة
- ثوم
- جبنه
- زيت الزيتون
- ملح
- لطهي الباذنجان مع الفطر ، يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى دوائر أو طوليًا بسمك 1 سم ، صب الماء المملح وترك المرارة.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في وعاء.
- يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار في نفس الزيت الذي كان فيه البصل مقليًا.
- اسلقي الفطر في ماء مملح. ثم استنزف الماء واتركه يستنزف. يقلى الفطر في القليل من زيت الزيتون ، ويضاف فص ثوم يمر عبر معصرة أو يفرم ناعماً.
- بعد 5 دقائق من بداية القلي ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الفطر. ملعقة كريمة حامضة ويخني مع التحريك باستمرار.
- يُقطّع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ويُقلى على نار عالية مع التحريك باستمرار.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع الباذنجان عليها.تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- على الباذنجان المخبوز ، ضعي طبقات: الفطر المحضر والبصل واللحوم والفلفل.
- رشي الأعشاب المفرومة ناعماً والجبن المبشور واخبزيها في الفرن.
لفائف الدجاج والباذنجان والفطر
مكونات:
- دجاج مدخن - 100 جم
- الباذنجان - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة ل.
- الفطر - 6 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
شطف الخضار والقشر. يُقطّع الباذنجان بالطول إلى أطباق رفيعة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع البصل جيدًا ونقلي الباذنجان بشكل منفصل عن الباذنجان ، ثم نضيف مكعبات الفطر. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيف البصل والفطر والملح ونقلى على نار خفيفة.
ضعي المزيج المحضر على أطباق الباذنجان باستخدام ملعقة كبيرة. لف الباذنجان بالفطر على شكل لفائف.
تعليب الباذنجان بالفطر: وصفات بسيطة لمقبلات مخلل
مخلل باذنجان مع مشروم.
مكونات:
- 1.5 كيلو باذنجان
- 5 كجم جزر
- 2 كجم من الطماطم
- 5 كجم تفاح (يفضل حامض)
- 1 كغم من الفطر المسلوق
- زيت القلي
- 2 رأس ثوم
- 3 ملاعق كبيرة 9٪ خل
- 1 فلفل حار
- 5 كيلو فلفل حلو
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح والسكر
لذلك ، نحافظ على الباذنجان مع الفطر: لهذا ، يجب تقشير الفطر وشطفه وغمره في الماء المغلي لمدة 7 دقائق ، ثم نقله إلى مصفاة والسماح له بالتجفيف. اشطف الجزر والطماطم والفلفل الحلو والتفاح. قشر الجزر ، قم بإزالة اللب من الفلفل الحلو ، قم بإزالة البذور من التفاح. مرر الخضار والتفاح من خلال مفرمة اللحم ، وانقل الكتلة الناتجة إلى قدر ، واتركها تغلي على نار خفيفة. اغلي الكتلة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. بعد انقضاء الوقت ، أضف الملح والسكر والزيت النباتي إلى الكتلة واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
في هذه الأثناء ، اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفي كتلة الغليان مع الفطر. قم بطهي قطعة العمل لمدة 10 دقائق أخرى ، دون أن تنسى التقليب.
ضعي الباذنجان مع الفطر المطبوخ لفصل الشتاء في أوعية معقمة ثم لفه وغطيه ببطانية.
باذنجان متبل بالفطر.
مكونات:
- الباذنجان - 2 كجم
- الفطر - 0.5 كجم
- الثوم - 2 رأس
- خل
- زيت نباتي
- لطهي الباذنجان مع الفطر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى نصفين بالطول ، وتخبز في الفرن حتى تصبح طرية ، ثم تقشرها وتمليحها.
- لتحضير التتبيلة ، جهزي كوبين ، أحدهما للخل والآخر للزيت. انقع الفطر على النحو التالي: أضف 1 ملعقة كبيرة إلى 1 لتر من الماء. ل.ملح ، ملعقتان صغيرتان من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل وأوراق الغار والقرنفل والبهارات. رمي الفطر في المحلول الملحي الناتج واتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.
- اغمس الباذنجان في الخل ثم في الزيت. ضعي في وعاء طبقة من الباذنجان وطبقة من الفطر والثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة. احفظه في الثلاجة. يمكنك أن تأكل مخلل الباذنجان مع الفطر في يوم واحد.
باذنجان بالفطر والطماطم والفلفل المعلب لفصل الشتاء.
مكونات:
- 5 باذنجان كبير
- 3 فلفل حلو
- 2 بصل
- 3 فصوص ثوم
- 3-4 طماطم
- 6-8 فطر
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملاعق 5٪ خل
- نقطع الباذنجان بالطول ثم نخرج اللب ونخبزها في الفرن بقليل من الزيت.
- نقطع الفطر ناعماً ، نضيف حبات الفلفل الحلو المقطعة إلى شرائح ، مكعبات الطماطم والبصل المفروم ناعماً. يُضاف لب الباذنجان ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة مع باقي الزيت.
- املأ أنصاف الباذنجان بهذه الكتلة ، ورشها بالثوم المبشور واطوِها بإحكام في جرة معقمة سعة 3 لترات على شكل كومة خشبية. يجب أن تكون المحتويات 2-3 سم تحت عنق البرطمان.
- أضف الملح والسكر والخل. عادة ما يغطي المحلول الملحي الباذنجان.إذا لم يكن كذلك ، أضف القليل من الماء.
- ضع التعقيم لمدة 20 دقيقة في الماء عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية ، ثم قم بإزالته ، وأغلقه بسرعة بغطاء معقم ولفه.
احفظي فطر الباذنجان المعلب في الثلاجة.
الباذنجان المحشي بالباذنجان: وصفات منزلية
باذنجان محشي بالفطر والطماطم.
مكونات:
- 300 جرام باذنجان
- 150 جرام فطر
- 100 جرام طماطم
- 1 بصلة
- 30 جرام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ثوم
- بقدونس
- جوزة الطيب
- الملح والفلفل حسب الذوق
نقطع الباذنجان المغسول بالطول إلى جزأين ، أزل جزءًا من اللب بملعقة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُذوب الزبدة ويُقلى لب الباذنجان المفروم ويُضاف البصل المفروم والطماطم المفرومة والفطر. يقطع الثوم ويطحن بالملح ويوضع في مقلاة ويخلط مع باقي المكونات. أضف جوزة الطيب والفلفل لهذا. تقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
يُملأ الباذنجان بالكتلة الناتجة ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، يُزين الباذنجان المحشو بالفطر والبقدونس المفروم.
باذنجان محشي بالفطر.
مكونات:
- 2 باذنجان
- 2 فلفل حلو
- 1 بصلة
- 2 طماطم
- 150 جرام فطر
- 3 فصوص ثوم
- البقدونس أو الكزبرة
- عين الجمل
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل
- لهذه الوصفة محلية الصنع للباذنجان مع الفطر ، يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى نصفين بالطول. قطع اللب بعناية من كل نصف.
- ضعي الباذنجان على صينية خبز أو في طبق خبز ، وتبليه بالملح ودهنيه بالزيت النباتي.
- اخبز القوارب في درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
- يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسل الفلفل ، اقطع صندوق البذور وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- يُطحن لب الباذنجان إلى مكعبات.
- اغسل الفطر وجففه وقطّع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
- اغسل الخضر وجففها واقطعها. قشر وقطّع الثوم.
- في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقلي البصل لمدة دقيقتين. يُضاف الفلفل ويُقلى لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- يُضاف الباذنجان ويُقلى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 7 دقائق ، حتى ينضج الباذنجان. يتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف الطماطم المبشورة أو المقشرة إلى مكعبات الباذنجان ، ويُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى.
- أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم وقلبي.
- اقلي الفطر في مقلاة منفصلة لمدة 8-10 دقائق. يُمزج الباذنجان مع الفطر ويُمزج الحشوة.
- أخرج قوارب الباذنجان من الفرن واملأها بالحشوة. يرش الباذنجان بالجوز المسحوق على الوجه.
- تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- يرش بالأعشاب المفرومة عند التقديم.
الباذنجان مع الفطر المخبوز في الفرن.
مكونات:
- 1 كيلو باذنجان
- 1 بصلة
- 300 جرام فطر
- 300 غرام كريمة حامضة
- 100 مل زيت نباتي
- 100 غرام دهون
- 1 بيضة
- بقدونس
- ملح للتذوق
اغسل الباذنجان والفطر والأعشاب. نقطع الباذنجان من المنتصف بالطول ، ثم نزيل اللب بعناية ، ويقلى النصفان. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي ويُمزج مع الفطر المفروم ولب الباذنجان والبيض النيء. اخلطي كل شيء والملح. نملأ أنصاف الباذنجان بالمزيج الناتج ، ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
نزين طبق الباذنجان الجاهز بالفطر مع الفطر بالبقدونس ويقدم مع الكريمة الحامضة.
باذنجان مع فطر وجزر وطماطم مخبوز بالفرن
طاجن لحم ، بطاطس ، باذنجان ، مشروم ، طماطم بالفرن.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- بريسكيت مدخن - 150 جم
- درنات البطاطس - 6 قطع.
- جذر الكرفس - 150 جم
- جزر - 8 قطع.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفطر - 100 جم
- طماطم - 1 قطعة.
- بصل - 1 رأس
- زبدة - 40 جم
- زيت نباتي - 50 مل
- فتات الخبز - 70 جم
- الحليب - 150 مل
- بقدونس
- الفلفل الأحمر والأسود المطحون
- ملح للتذوق
- لطهي طاجن الباذنجان مع الفطر والطماطم في الفرن ، اسلقي البطاطس في ماء مملح ، تبرد ، ثم أضيفي الحليب والزبدة ، اهرسيها في البطاطس المهروسة.
- يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُتبّل بالملح. اسلقي الفطر وقطعيه.
- نبشّر الطماطم ونقطع البقدونس ناعماً.
- اللحم المفروم والجزر والكرفس والبصل المفروم ، يقلى في 40 مل من الزيت النباتي ، يضاف الطماطم والفطر والبقدونس والفلفل الأحمر والأسود والملح ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- في طبق عميق ، مدهون بالزيت النباتي ورش 40 غرام من فتات الخبز ، ضعي طبقات: بطاطا مهروسة ، لحم مفروم ، باذنجان ، شرائح رقيقة من لحم الصدر. رشي فتات الخبز على الطبقة العلوية.
- نضع الشكل مع الباذنجان والفطر والطماطم لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
بيتزا "صوفيا" مع الباذنجان والفطر والطماطم.
مكونات:
- 400 جرام بيتزا قاعدة
- 70 جرام مايونيز
- 300 جرام فطر
- 200 جرام باذنجان
- 150 جرام طماطم
- 100 جرام جزر
- 100 جرام فلفل ملون
- 150 جرام جبن
- 2 بصل
- بقدونس
- ملح
شطف الفطر ، قشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. اشطف الباذنجان ، مقطّعًا إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ، يُسلق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. يقطع البقدونس. قشر البصل والجزر واشطفه وقطع البصل إلى أنصاف حلقات وابشر الجزر أو قطعه إلى مكعبات رفيعة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُزيل القشرة ، ثم يقسم إلى نصفين. اشطف الفلفل الحلو وإزالة البذور والسيقان وتقطيعها إلى مكعبات. جبن رائع.
خذ قاعدة بيتزا ، غلفها بطبقة رقيقة من المايونيز ، ضع الحشوة في الأعلى: الفطر ، الطماطم ، الباذنجان ، البصل ، الجزر ، الفلفل. يتبل بالملح ويرش بالجبن والأعشاب.
تُخبز بيتزا الباذنجان والفطر في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
كوسة مع الفطر والباذنجان والفلفل
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- فطر طازج كبير - 200 جم
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
- فلفل أسود - قرصة
- ملح - 2 قرص أو حسب الرغبة
اشطف الخضار والفطر وجففها وقشرها. قلب الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى شرائح. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. نقطع الكوسة والباذنجان إلى دوائر بسماكة 1 سم ، وننقل الخضار والفطر المحضرين إلى رف الشواء ، ورشها بالزيت ، والملح ، وتبليها بالبهارات ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. اخبزي الفطر مع الباذنجان والكوسا حتى تنضج الخضار تمامًا ، أي حتى تصبح طرية. بديل لشواية الشواء هو صفيحة خبز عادية مغطاة بورق الألمنيوم.
باذنجان مع فطر ، طماطم ، كريمة حامضة وجبن
مكونات:
- 2 باذنجان
- 3 حبات طماطم
- 6 فطر
- 100 جرام جبن قاسي
- 100 غرام كريمة حامضة
- 2 فص ثوم
- ملح ، فلفل أسود
- زيت نباتي
- خس ، بقدونس وشبت
لطهي الفطر في القشدة الحامضة ، يجب غسل الباذنجان ، وتقشيره ، وتقطيعه إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم ، والملح ، والفلفل ، ويترك لمدة نصف ساعة لإطلاق المرارة. اشطف الفطر ، قشر ، اقطع. اشطف الطماطم ، مقطعة إلى دوائر رفيعة. يقطع الثوم ويضاف إلى الكريمة الحامضة ويخلط. جبن رائع.
اسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في طبق للخبز. ضعي مكونات الطبق في طبقات على النحو التالي: الباذنجان السفلي ، عليها - الطماطم والفطر وصلصة القشدة الحامضة والجبن المبشور. نضع الباذنجان مع الطماطم والفطر والجبن في الفرن ، ونخبز على حرارة 180 درجة حتى تصبح الخضار طرية.
وصفات الباذنجان المقلي اللذيذ مع الفطر
سلطة الباذنجان المقلي مع الفطر المقلي.
مكونات:
- 300 جرام باذنجان
- 200 غرام فطر
- 1 بصلة
- 30-40 مل زيت نباتي
- 150 جرام مايونيز
- البقدونس والشبت
- فلفل
- ملح
تحضير الباذنجان: يشطف ويقطع إلى شرائح رفيعة (1 سم). خذ فطرًا كبيرًا ، بدون بقع وخدوش ، واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. شطف الخضر وقطع.
نضع البصل والفطر والباذنجان في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي والملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ثم يبرد ويضاف المايونيز ويخلط جيدا. سلطة محضرة وفقا لهذه الوصفة من الباذنجان المقلي مع الفطر مع رش الأعشاب في الأعلى.
مقبلات الباذنجان والفطر والدجاج.
مكونات:
- 300 جرام باذنجان
- 300 جرام لحم دجاج مسلوق
- 200 غرام فطر
- 1 خيار
- 200 مل نبيذ أبيض
- 50 مل زيت نباتي
- بقدونس
- فلفل
- ملح
لتحضير هذه المقبلات من الباذنجان مع الفطر ، تحتاج إلى غسل جميع الخضار والأعشاب. نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ، ونتبل بالملح ، ونترك جانباً لمدة 15 دقيقة ، حتى تترك المرارة لهم. ثم تقلى في الزيت النباتي حتى تنضج.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، والفطر إلى أطباق رفيعة ، والخيار إلى مكعبات ، وقطع الأعشاب. يُمزج جميع المكونات مع الباذنجان والملح والفلفل وصب النبيذ. قم بتبريد طبق شهي من الباذنجان المقلي مع الفطر وقدميه.
باذنجان مطهي بالفطر
باذنجان مطهي بالفطر والجزر.
مكونات:
- 500 جرام باذنجان
- 500 غرام فطر
- 300 جرام جزر
- 3 بصل
- 200 جرام كريما حامضة
- 40 مل زيت نباتي
- بقدونس
- الملح والفلفل حسب الذوق
اغسل الخضار والفطر والأعشاب. اسلقي الفطر. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى في الزيت. يبشر الجزر ويقلى مع البصل المفروم. ضعي الخضار المحضرة في طبقات في قدر ، وتبليها بالملح والفلفل ، واسكبي الكريما الحامضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. إذا لزم الأمر يضاف القليل من الماء الباذنجان مطهي مع الفطر ويوضع على طبق ويزين بالبقدونس ويقدم.
فطر مطهي باللحم البقري والباذنجان.
مكونات:
- 100 جرام فطر طازج
- 50 جرام زبدة
- 150 جرام لحم بقري
- 30 جم طماطم
- 30 جرام باذنجان
- 50 جم بصل
- ماء
- 25 غرام كريمة حامضة
- ملح
- بهارات
- الخضر
- يُقطع الفطر الطازج إلى شرائح ويُقلى في الزبدة لمدة 15-20 دقيقة. ثم انقلهم إلى حديد الزهر. يُضاف شرائح اللحم البقري المشوي ، شرائح الطماطم الناضجة ومكعبات الباذنجان ويُقلب في الماء المغلي.
- ضعي طبقة من البصل والملح والبهارات على الوجه ، ثم أضيفي الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة (حتى تنضج).
- قبل 10 دقائق من نهاية الطبخ ، يُسكب فوق القشدة الحامضة ، ويُرش بالأعشاب المفرومة.
- قدميها دافئة.
