لماذا الفطر السام خطير: وصف للفطر الأكثر سامة ويساعد في التسمم
الذهاب في "مطاردة الفطر" ، يفكر الكثير في خطر الفطر السام. ولا عجب ، لأن نفس النوع من هدايا الغابة يمكن أن يكون فطرًا قاتلًا ، وفي نفس الوقت يحتوي على مواد مفيدة تستخدم في علم الأدوية.
تقدم هذه المقالة وصفًا للفطر السام ، وتوصيات الإسعافات الأولية للتسمم بالفطر السام ، ونصائح مفيدة أخرى تتعلق بمثل هذه الهدايا اللذيذة ولكنها في بعض الأحيان شديدة الخطورة من الغابة.
يمكن للمقيمين في بلدان مختلفة أو حتى مناطق من نفس الولاية أن يرتبطوا بأنواع عيش الغراب بطرق مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، يعتبر بعض جامعي الفطر أن الفطر عبارة عن فطر علجوم وحتى أنهم يميزون مناطق نموهم بعلامات "احذر! الفطر السام ". على الرغم من أن الجميع يعلم أن هذا طعام شهي صالح للأكل ، ويستخدم في العديد من مطابخ العالم. على ما يبدو ، السبب هو أن أكثر أنواع الفطر سامة - العلجوم الشاحبة - من السهل جدًا الخلط بينها وبين الفطر الصالح للأكل ، وهذا محفوف بالتسمم الشديد.
معظم أنواع الفطر السام: ضفدع شاحب
الضفدع الشاحب هو الرائد بين الفطر السام وحتى القاتل. يحدث التسمم في هذه الحالة بعد 8-12 ساعة فقط من دخول السم إلى الجسم.
إذا أكل شخص فطرًا سامًا ، تبدأ سلسلة من الهجمات ، مصحوبة بألم شديد في البطن ، وقيء ، وإسهال ، وتعرق بارد. تبدأ الأطراف في البرودة ، ويبطئ النبض ، لكن الضحية لا تزال واعية. تحدث الوفاة بعد حوالي أسبوعين دون عناية طبية عاجلة.
سم فطر أمانيتا
تسمم Amanita ليس قوياً للغاية ويظهر بعد بضع ساعات. هذا يرجع إلى حقيقة أن محتوى السم في هذا الفطر ليس مرتفعًا كما هو الحال في الضفادع الشاحبة.
تبدأ الضحية بالهلوسة والقيء والتشنجات والإسهال. نادرا ما يكون مثل هذا التسمم قاتلا ، على الرغم من أنه في غاريق الذباب يعتبر حمض الجلفيليك من أخطرها. من الجيد أن هذا النوع السام من الفطر يسهل التعرف عليه: على الساق الغاريق الذبابة ، تكون الحلقات مرئية بوضوح ، وهي نفسها زاهية اللون ولها سماكة على شكل مضرب مع غطاء.
الفطر القاتل: السموم والسموم في الفطر
يحتوي عيش الغراب القاتل على مواد سامة ، لكن على الرغم من ذلك ، يُطلق عليه لقب صالح للأكل بشروط. على سبيل المثال ، يتم إزالة سم الجيروتومين من الخط العادي تمامًا بمعالجة حرارية دقيقة. إذا لم يتم غلي الفطر في الماء المغلي مع عدة تغييرات في الماء ، فإن هذا السم سيعطل التبادل الطبيعي للأحماض الأمينية ويمنع عمل فيتامين ب 6 ، وهو أمر حيوي للإنسان.
السموم العصبية هي فئة من سموم الفطر التي ، كقاعدة عامة ، لا تقتل ، ولكنها تسبب الكثير من الضرر. عندما تدخل جسم الإنسان ، فإنها تعطل انتقال أي نبضات عصبية. يصاحب التسمم القيء والغثيان والحمى وسيلان اللعاب الغزير والصداع والضعف. في بعض الحالات ، قد تظهر الهلوسة البصرية وطنين الأذن المزعج. في كثير من الأحيان ، حتى بعد انتهاء العلاج ، قد تبقى عواقب التسمم ، والتي يصعب التعامل معها.
تحتوي ألياف أمانيتا وباتويلارد على مادة سامة خطيرة مثل المسكارين ، والتي تسبب تطور متلازمة ميكوتروبين. ولكن إذا كان الجميع يعرف غاريق الذبابة ، فيمكن بسهولة الخلط بين ألياف باتويلارد وبين روسولا. الفرق الرئيسي هو الحدبة البارزة في وسط الغطاء. يبدأ التسمم بالألياف بضعف البصر البسيط وزيادة إفراز اللعاب ، ثم يُضاف الإسهال والقيء ، ويرتفع ضغط الدم. تحتوي العديد من أنواع الفطر على إنزيمات يهضمها الجسم السليم.ومع ذلك ، إذا كان الشخص يعاني من أي مشاكل في الأمعاء أو البنكرياس ، فلا داعي للمخاطرة وتجربة هذه الأنواع من الفطر (على سبيل المثال ، الخنازير).
المساعدة في التسمم: ماذا تفعل إذا أكلت فطرًا سامًا
معرفة ما يجب القيام به ، أكل الفطر السام ، يمكن أن ينقذ حياتك وحياة الشخص المسموم. من المهم للغاية معرفة ما يجب فعله في حالة التسمم بالفطر السام ، خاصة عند ظهور الأعراض الأولى.
يكمن الخطر في حقيقة أنه في معظم الحالات لا تظهر الأعراض على الفور ، لذلك من المهم اتخاذ إجراءات فورية. ستكون المساعدة الأولى للتسمم بالفطر السام بمثابة فحم منشط وشرب الكثير من الماء. يمكن أن تساعد الملينات أو المقيئات أيضًا في تطهير المعدة والأمعاء من السموم. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الكحول: فهو يؤدي فقط إلى تسريع امتصاص السم في مجرى الدم. إذا شعرت بتوعك بعد تناول الفطر ، فعليك طلب المساعدة الطبية على الفور. والأهم من ذلك ، لا تتناول الفطر إذا كنت لا تعرف بالضبط الفئة التي ينتمون إليها. من الأفضل إحضار محصول صغير جدًا إلى المنزل ، ولكن حافظ على صحتك وحماية أحبائك من العواقب الوخيمة للتسمم. إذا كنت تعتبر نفسك مبتدئًا في ما يسمى بالصيد الهادئ ، فقبل الذهاب إلى الغابة ، ادرس بعناية دليل أنواع الفطر ، ويفضل أن يكون ذلك مصحوبًا بالصور الموجودة فيه. خذها معك واستخدمها للتحقق مما إذا كان الفطر ينتمي إلى مجموعة معينة. وأهم ما في هذا الأمر هو الوعي والحذر.
