emmabrewda.com

يعتبر لحم الخنزير مع الفطر أحد أنجح مجموعات المنتجات في مطبخ مختلف البلدان. تعتبر اللحوم والفطر فرصة جيدة لأي متخصص في الطهي لإطعام أفراد أسرته ، وكذلك الضيوف المدعوين ، بشكل لذيذ وسريع.

ستخبرك وصفات لحم الخنزير والفطر أدناه بالتفصيل عن كيفية إكمال عملية الطهي خطوة بخطوة. حتى لا يقاطع اللحم والفطر طعم بعضهما البعض ، يتم غلي المنتجات أو قليها بشكل منفصل في أطباق مختلفة ، ثم يتم دمجها (ما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة).

تحتوي هذه الصفحة على وصفات لحم الخنزير المقلي بالفطر ومكونات أخرى في مقلاة ، بالإضافة إلى وصفات لخبز الأطباق في الفرن أو الطبخ في قدر بطيء. أيًا كان الخيار الذي يتم اختياره ، يتبين أن كل شيء لذيذ جدًا لدرجة أن أحداً لم يتخل عنه أبدًا!

لحم الخنزير مطهي بالبصل والثوم والفطر

ولعل أبسط طبق هو لحم الخنزير مطهي بالبصل والفطر. لا يستغرق وقت الطهي أكثر من 60 دقيقة ، ويتم أخذ أبسط المنتجات.

• 500 غرام لحم خنزير
• 200 غرام من أجسام الفاكهة
• 2 رأس بصل
• ملح؛
• 50 مل من الماء أو الحليب
• رشة من جوزة الطيب؛
• 2 فص ثوم.

يُطهى لحم الخنزير المطبوخ مع الفطر والبصل في مقلاة حسب الوصفة التالية:

1. اشطف اللحم واتركه حتى يجف على منشفة المطبخ.
2. نقطع إلى قطع صغيرة ونقطع الدهن والملح ويقلبوا بيديك.
3. ضعي قطع الدهن في مقلاة ساخنة حتى تذوب.
4. ضعي اللحم الرئيسي واطهيه حتى يظهر لون ذهبي لطيف.
5. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح رفيعة ونضعها في اللحم ونقليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. نأخذ بعض الدهون من اللحم المقلي ويقلى البصل مقطعاً إلى أرباع في مقلاة منفصلة.
7. اخلطي جميع المكونات معًا ، أضيفي 50 مل من الماء (يمكن استبداله بالحليب) واتركيها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
8. يضاف الملح ، فصوص الثوم المفروم وجوزة الطيب بسكين.
9. قلبي ، غطي المقلاة بغطاء وأطفئي النار على الفور.
10. دع الطبق يجلس على الموقد لبضع دقائق ويقدم مع السلطة أو الخضار المعلبة.

لحم الخنزير المقلي مع الفطر في مقلاة بالكريمة الحامضة: وصف خطوة بخطوة

لحم الخنزير مع الفطر المطبوخ في مقلاة بالكريمة الحامضة هو وجبة شهية وشهية لجميع أفراد الأسرة. لاحظ الوصفة المقترحة ولن تندم أبدًا.

• 500 غرام لحم خنزير
• 700 غرام من أجسام الفاكهة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 2 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 200 مل كريما حامضة
• البقدونس الخضر.

سيوضح لك الوصف التالي خطوة بخطوة كيفية طهي لحم الخنزير مع الفطر والقشدة الحامضة في مقلاة:

يُغسل لحم الخنزير تحت الماء الجاري ، ويُجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى قطع بحجم 2 × 2 سم.

يوضع في وعاء ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط وبعد 10 دقائق. وضعت في مقلاة ساخنة.

يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع بشكل منفصل في وعاء.

يُسكب الزيت في المقلاة ، ويُقطع الفطر إلى شرائح ويُدخل البصل إلى نصف حلقات.

تقلى لمدة 10 دقائق على أقصى درجة حرارة مع التحريك المستمر.

يتم وضع اللحم للفطر والبصل ، والنار أقل ، والكتلة مختلطة ومقلية لمدة 5-7 دقائق.

تُسكب القشدة الحامضة ، ويُملح الفطر باللحم ، إذا لزم الأمر ، ويخلط ويغطى بغطاء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُرش بالأعشاب المفرومة وينطفئ النار.

يقدم الطبق مع البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.

لحم الخنزير مع الفطر والثوم في صلصة كريمة

في الطبخ ، هناك "مكون سحري" واحد يمكن أن يجعل الطبق حساسًا للغاية في الذوق - إنه الكريمة.لحم الخنزير المطبوخ بالكريمة والفطر ، المصنوع بالحب في المنزل ، سوف يدهش ويفاجئ بالتأكيد كل من يتذوقه.

• 700 غرام من لب لحم الخنزير.
• 600 غرام من أجسام الفاكهة
• 400 مل من الكريم من أي محتوى دهني ؛
• 2 فص ثوم
• 3 رؤوس بصل
• ملح؛
• توابل حسب الرغبة
• زيت نباتي.

بالالتزام بالوصفة الموضحة أدناه ، يمكنك طهي لحم الخنزير اللذيذ مع الفطر المطهي في صلصة كريمية.

1. اشطف اللحم بالماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
2. قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في مقلاة ساخنة.
3. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف القليل من الزيت إذا لزم الأمر ويضاف البصل المفروم في نصف حلقات.
4. اقليها معًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طريًا.
5. يُقلى الفطر بشكل منفصل إلى عدة قطع في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. يُمزج الفطر واللحم مع البصل في وعاء واحد ، يُمزج ويُضاف الملح.
7. أضف التوابل المفضلة لديك (لا تفرط في ذلك) واقلب الكريمة بالثوم المهروس.
8. يُسكب الفطر باللحم ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. عند الحد الأدنى من الحرارة.
9. قدمي البطاطس المسلوقة أو الأرز كطبق جانبي.

اكتب وصفة طهي لحم الخنزير مع الفطر في مقلاة في كتاب الطبخ الخاص بك - بالتأكيد ستكون مفيدة.

لحم الخنزير العصير مع الفطر المعلب في الكريمة

طبق لذيذ جدا مصنوع من لحم الخنزير مع الفطر المعلب ومطهي بالكريمة. طعم الفطر ، جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان واللحوم الطرية ، يجعل الوجبة تحفة طهوية.

• 600 غرام لحم خنزير
• 400 غرام من الفطر المعلب
• 150 غرام من الجبن
• 400 مل كريم (قليل الدسم) ؛
• ملح؛
• زيت نباتي؛
• البقدونس أو الشبت
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب إيطالية.

يتم تحضير لحم الخنزير المطهو ​​بالكريمة مع الفطر على مراحل.

1. يُغسل اللحم ويُجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى شرائح رفيعة طويلة.
2. يتم تصريف ماء مالح من الفطر المعلب ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
3. يُبشَّر الجبن على مبشرة ذات ثقوب دقيقة.
4. يتم تسخين المقلاة ، وتسكب كمية صغيرة من الزيت ويوضع اللحم.
5. يُقلى لحم الخنزير على نار متوسطة مع فتح الغطاء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
6. يضاف الفطر ، كل شيء يخلط ويقلى لمدة 10 دقائق.
7. أخيرًا ، تُملح محتويات المقلاة حسب الرغبة وتُرش بالأعشاب الإيطالية.
8. يُحرّك المزيج ويُسكب في الكريمة ويُترك ليغلي.
9. يُضاف الجبن المبشور في أجزاء صغيرة ، ويُخلط ، ثم تُطهى الكتلة بأكملها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
10. يقدم في أطباق مقسمة مع البقدونس المفروم أو الشبت مع رش فوقه.

يُخبز لحم الخنزير بالفطر وجبنة البارميزان في الفرن

لن يرفض أحد طبقًا لذيذًا - لحم الخنزير مع الفطر والجبن المطبوخ في الفرن. اللحوم الطرية الممزوجة بأجسام الفاكهة والجبن ستسعد الرجال بالتأكيد.

• 600 غرام لحم خنزير
• 300 غرام من أجسام الفاكهة
• 2 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 200 غرام جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود
• رشة ريحان.

يتم تحضير لحم الخنزير المخبوز مع الفطر والجبن خطوة بخطوة ، والشيء الرئيسي هو الالتزام بالوصفة.

1. نقطع اللحم إلى قطع والملح والفلفل ونضيف المايونيز والريحان ونقلب بيديك ونتركهم لمدة 20 دقيقة لينقعوا.
2. قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
3. يقشر البصل من الطبقة العليا ، ويقطع إلى أنصاف حلقات ، ويبشر الجبن ويوضع الفرن على النار.
4. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعيها في طبقات: لحم الخنزير والجبن والفطر والجبن والبصل والجبن في الأعلى.
5. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 60 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. تقدم كطبق جانبي مع البطاطس أو كطبق منفصل.

لحم الخنزير مع الفطر بالكريمة الحامضة ، مطبوخ في الفرن

وجبة شهية وشهية لجميع أفراد الأسرة - لحم الخنزير مع الفطر بالكريمة الحامضة المطبوخة في الفرن. الطبق ليس جديدًا على الإطلاق ، ولكنه شائع جدًا ، ويتم إعداده بسرعة ، ويحبه جميع أفراد الأسرة - جربه.

• 700 غرام لحم خنزير
• 400 غرام من أجسام الفاكهة (يمكنك تناول المجمدة) ؛
• 250 مل كريما حامضة قليلة الدسم ؛
• 2 رأس بصل
• ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة؛
• رشة من الكمون والكركم لكل منهما.

وصفة لطهي لحم الخنزير مع الفطر في الفرن موصوفة خطوة بخطوة.

1. اشطف لحم الخنزير واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع رفيعة لكن كبيرة.
2. اخفقيها بخفة بمطرقة خشبية ، وملح على الجانبين ، ورشيها بالكمون والكركم واقليها على الفور حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. لا يستغرق القلي العام على كلا الجانبين أكثر من 10 دقائق.
4. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى كل على حدة لمدة 5 دقائق.
5. يُضاف الفطر ويُقطّع إلى شرائح والملح ويُقلى لمدة 10 دقائق.
6. دهن الشكل بالزبدة ، ضعي قطع اللحم ، ضعي الفطر والبصل.
7. يُسكب كل شيء بالقشدة الحامضة ، ويُوضع في فرن مُسخّن إلى 180 درجة مئوية ، ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

لحم الخنزير مطبوخ في الفرن مع الفطر والبطاطس

يمكن تقديم لحم الخنزير المطبوخ في الفرن مع الفطر والبطاطس لقضاء عطلة أو لحفل عشاء ، عندما يجتمع الأقارب والأصدقاء على نفس الطاولة. مثل هذا الطبق القلبية والشهية لن يتركهم غير مبالين - سيطلبون مكملًا.

• 1 كغم من لحم الخنزير
• 600 غ من البطاطس
• 400 غرام من أجسام الفاكهة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 قطع. خيار مملح قليلا
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 300 مل مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• البقدونس الأخضر.

يتم وصف وصفة طهي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس في الفرن على مراحل يجب اتباعها.

1. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى قطع لا يتجاوز سمكها 1 سم.
2. محصن بمطرقة مطبخ ومتبل بصلصة الصويا.
3. طبق خبز عميق مدهون بالمايونيز ومليء بقطع متداخلة من اللحم.
4. يتم تشحيمها بالمايونيز ثم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى دوائر.
5. توضع فوقها مملحة مع رشها بالفلفل والخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
6. بعد التقشير ، يتم تقطيع الفطر إلى شرائح وتوضع على الخيار ، ملطخة بالمايونيز في الأعلى.
7. يُفرك الجبن على مبشرة ويخلط مع المايونيز ويخلط جيدًا.
8. الطبقة العلوية من القالب مدهونة بالكامل بصلصة الجبن والمايونيز.
9. القالب مغطى بورق القصدير ويوضع في فرن مسخن مسبقاً.
10. شوي لمدة 90 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، يُزال ورق القصدير ويُترك الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى لتحمير الطبقة العليا.

وصفة لحم الخنزير مع الفطر والفلفل

لتناول عشاء رومانسي أو لاستقبال الضيوف ، يمكنك إعداد عشاء من لحم الخنزير مع الفطر والفلفل. في هذه الوصفة ، تُقلى جميع المكونات أولاً ثم تُخبز تحت طبقة من الجبن.

• 600 غرام لحم خنزير
• 400 غرام من الفطر ؛
• 3 فلفل حلو
• 2 رأس بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم + 50 مل من الماء ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 200 غرام من الجبن
• زيت نباتي.

تناقش أدناه وصفة طهي لحم الخنزير مع الفطر في الفرن.

1. نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً.
2. يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.
3. يُضاف الفلفل الحلو المفروم مع النودلز ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق.
4. يقلى الفطر المحضر والمقطع في مقلاة منفصلة حتى ينضج.
5. يُمزج الفطر واللحوم والبصل والفلفل في قدر واحد (ويفضل بدون مقبض).
6. يُضاف الملح ويُضاف الفلفل الأسود المطحون ويُمزج ويُضاف معجون الطماطم المخفف بالماء.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويُرش بطبقة من الجبن المبشور في الأعلى ويوضع في الفرن.
8. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

لحم خنزير على الطريقة الفرنسية مخبوز بالفرن مع الفطر والمايونيز

يعد لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية المخبوز في الفرن مع الفطر طبقًا جميلًا وعطريًا ومرضيًا لا يمكن إلا أن ينتهي.

• 700 غرام لحم الخنزير المتن ؛
• 3 رؤوس بصل
• 400 غرام من أجسام الفاكهة
• زيت نباتي؛
• 4 أشياء. طماطم؛
• ملح؛
• 200 مل مايونيز
• 150 جرام جبن.

يُخبز لحم الخنزير مع الفطر المطبوخ بالفرنسية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم عند 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

1. يصنع لحم المتن من لحم الخنزير قطعًا مقسمة جيدًا ، لذا يقطع اللحم ويخفق.
2. يتبل بالملح على كلا الجانبين ، يوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة (ليست قريبة من بعضها البعض).
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة تضيف حلاوة وعصيرًا إلى اللحم ، ونضعها على اللحم.
4. تقلى شرائح الفطر بالزيت ، وتوضع على البصل ، ويضاف الملح.
5. ضعي الطماطم مقطعة إلى شرائح وقليل من الملح أيضًا.
6. دهنها بالمايونيز وضعيها في فرن ساخن.
7. تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم تُخرج صينية الخبز وتُرش بطبقة من الجبن المبشور.
8. ارفعي درجة الحرارة كما ذكرنا واخبزيها لمدة 10 دقائق.

كيف لطهي شرائح لحم الخنزير مع الفطر

من الأسهل طهي شرائح لحم الخنزير مع الفطر في الفرن لتجنب محتوى السعرات الحرارية في الطبق بسبب الزيت.

• 700 جرام من شرائح لحم الخنزير (اختر لحم الصدر أو الكتف أو لحم الخنزير)
• 7 بطاطس
• 3 قطع. بيض؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة صغيرة. توابل لحم الخنزير والزنجبيل المجفف.
• 4 فصوص من الثوم
• ملح؛
• زيت نباتي.

ستظهر الوصفة المقترحة مع صورة تحضير لحم الخنزير مع الفطر بالتفصيل.

1. اشطف اللحم ، مقطّع إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم.
2. ضع على لوح خشبي ، واضرب بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين.
3. اصنع تتبيلة بالعسل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم المسحوق وتوابل لحم الخنزير وقلّب.
4. نضع اللحم في التتبيلة ونتركه لمدة ساعتين.
5. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة واخلطها مع البيض واخلطها (اعصر السائل من البطاطس المبشورة بيديك).
6. اخفقي بيضتين بالملح بشكل منفصل ، واغمسي اللحم في خليط البيض ، ولفي البطاطس المبشورة.
7. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على صينية خبز.
8. تُسكب طبقة من الجبن المبشور فوقها وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، وتُخبز لمدة 30-35 دقيقة.

لحم الخنزير مع الفطر والطماطم مخبوز بالفرن في أواني فخارية

تبين أن لحم الخنزير مع الفطر والطماطم ، المخبوز في الفرن في أواني فخارية ، يكون عطريًا بشكل غير عادي ، مما يعني أن الجميع سيحبونه!

• 700 غرام لحم خنزير
• 500 غرام من أجسام الفاكهة
• 3 رؤوس بصل
• توابل اللحم والملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 2 قطعة طماطم مخللة صلبة
• 4-5 حلقات رقيقة من الفلفل الحار ؛
• 3 فصوص من الثوم
• مرق الخضار أو اللحم.

بعد الخبز في الفرن ، تبقى الأواني المليئة بلحم الخنزير والفطر دافئة لفترة طويلة. لذلك ، يمكن تحضير الطبق مسبقًا قبل وصول الضيوف ثم الوقوف على التدفئة.

1. اشطف اللحم ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم وأضف البصل المقطّع إلى نصف حلقات.
2. أضيفي التوابل إلى اللحم والملح حسب الرغبة والفلفل الحار وقلبي.
3. يُسكب في صلصة الصويا ويُضاف الثوم المفروم ناعماً ويُحرّك مرة أخرى.
4. ضعي نصف قطعة اللحم في قدر ، وضعي فوقها طماطم مقشرة مقطعة إلى 4 قطع.
5. بعد ذلك ، نضع الفطر المحضر مقطعاً إلى عدة أجزاء ومرة ​​أخرى فوق اللحم والبصل.
6. صب 50 مل من المرق في كل وعاء.
7. غطيها وضعيها في فرن بارد.
8. شغل 190 درجة مئوية واخبز لمدة 90 دقيقة.

وصفة لطهي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس في الأواني

لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس المطبوخة في الأواني هو طبق مطبخ روسي تقليدي ذو رائحة وطعم فريد من نوعه. يمكن وضع الطبق بفخر على طاولة الأعياد ، ناهيك عن وجبات العشاء والغداء اليومية.

ستحتاج إلى 4 قدور:

• 500 غرام لحم خنزير
• 12 حبة بطاطا؛
• 2 بصل
• 20 فطر
• ملح وفلفل مطحون
• الكريمة الحامضة.

اتبع الوصفة خطوة بخطوة الخاصة بلحم الخنزير مع الفطر.

1. نقطع اللحم إلى قطع ونتبل بالفلفل والملح ونخلطهم ونضعهم في أواني.
2. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح ، ونضع فوق اللحم والملح قليلاً.
3. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ونضع الفطر والملح.
4. ضع 2-3 ملاعق كبيرة فوق كل وعاء. ل. الكريمة الحامضة.
5. غطيها بأغطية ، ضعيها على رف سلكي أو صفيحة خبز في فرن بارد.
6. اضبطي الوضع على 200 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج لمدة 40-50 دقيقة على الأقل.

لحم الخنزير مع الفطر والخضروات في صلصة الطماطم

اكتب هذه الوصفة في دفتر ملاحظاتك ، لأنه لا يوجد شيء أسهل من وضع لحم الخنزير مع الفطر والخضروات في الأواني ووضعها في الفرن والخبز. ولكن نتيجة لذلك ، ستحصل على طبق ذو مذاق ورائحة سحرية.

• 600 غرام لحم خنزير
• 400 غرام من أجسام الفاكهة
• 700 غرام بطاطس
• 300 غرام بصل
• 200 جرام جزر.

لملء:

• 150 مل كريما حامضة قليلة الدسم ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• 70 مل من الماء
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. التوابل أو التوابل المفضلة للحوم ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.

حضري الطبق في قدر كبير أو قسمي المكونات إلى 4 مقادير صغيرة.

1. شطف اللحم وإزالة السوائل الزائدة بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى مكعبات.
2. يُمزج اللحم مع البصل المفروم في نصف حلقات وشرائح رقيقة من الجزر والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
3. نضع في قاع الإناء ثم نضع طبقة من البطاطس المقشرة والمغسولة مقطعة إلى شرائح وملح وفلفل.
4. ثم انشر الفطر المقشر والمقطع فوق البطاطس.
5. اصنعي حشوة من المكونات المقترحة ، اخفقي جيدًا بالمضرب واسكبيها في وعاء.
6. غطيها وضعيها في الفرن ، شغلي لمدة 90 دقيقة. واضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية.

لحم الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة ، مطبوخ في طباخ بطيء

لحم الخنزير مع الفطر في القشدة الحامضة المطبوخ في طباخ بطيء هو علاج بسيط ولذيذ للأعياد العائلية. دائمًا ما يكون اللحم طريًا ، حيث يتم طهيه في صلصة الكريمة الحامضة ، والفطر يكمل فقط طعم ورائحة الطبق.

• 700 غرام من لب لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
• 400 غرام من أجسام الفاكهة
• 3 رؤوس بصل
• 300 مل كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب بروفنسال
• خليط من الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

يتم وصف وصفة طهي لحم الخنزير مع الفطر والقشدة الحامضة في طباخ بطيء على مراحل يسهل اتباعها.

1. قطع لحم الخنزير ، الذي تم غسله جيدًا وتجفيفه بمنشفة ورقية ، إلى قطع صغيرة.
2. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة.
3. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي البصل.
4. قم بتشغيل وضع "Fry" على اللوحة واضبط 30 دقيقة.
5. يُقلى البصل لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة بلاستيكية أو خشبية.
6. يُضاف لحم الخنزير ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تقليب محتويات جهاز الطهي المتعدد باستمرار.
7. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق. ويصب في القشدة الحامضة.
8. يُضاف الملح والبهارات ويُحرَّك ويُغلق الغطاء ويُضبط برنامج الحساء لمدة 60 دقيقة. زمن.
9. بعد الصفير ، اترك لحم الخنزير مع الفطر في وعاء الطهي متعدد الوظائف لمدة 15 دقيقة.