الفطائر المقلية والمخبوزة مع غاريك العسل: صور ووصفات خطوة بخطوة لصنع منتجات مخبوزة بالفطر
كل بيت مضياف تفوح منه رائحة المخبوزات. تعتبر الكعك محلي الصنع في قائمة العائلة بديهية لا يمكن لأحد أن يجادل فيها. كثير من الناس يعتبرون الفطائر المطبوخة مع الفطر لذيذة بشكل خاص. رائحة الغابات وقيمتها الغذائية لا تترك أي شخص غير مبال.
يتم تحضير الفطائر مع غاريكات العسل من أي نوع من أنواع العجين ، لكنها لذيذة أكثر من الفطائر - خالية من الخميرة والخميرة. يجب أن أقول أنه يمكن شراؤها بحرية في السوبر ماركت. هذا مفيد للغاية ، خاصة إذا لم يكن لديك الوقت لطهيها بنفسك. نوع العجين غير المستقر له قوام ناعم وطعم دقيق. بالإضافة إلى ذلك ، تتناسب هذه العجينة بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الحشوات. ومع ذلك ، فإن كل ربة منزل حرة في تناول العجين الذي تفضله.
وصفات لصنع الفطائر المقلية مع العسل لها خيارات مختلفة. بالإضافة إلى أجسام الفاكهة ، يمكنك أن تأخذ منتجات مختلفة تمامًا للحشو ، على سبيل المثال: البطاطس والأرز والبيض والبصل والأعشاب. يمكن تقديم فطائر الفطر للضيوف مع مرق اللحم أو حساء الخضار. سيسعد جميع أفراد أسرتك أنك قد أعددت لهم فطائر العسل.
فطائر البف باستري مع عسل أجاريك وأرز
فطائر مع عسل agarics والأرز مصنوعة من عجين الفطير بدون خميرة. لهذا الخيار ، يجب أن يقلى عيش الغراب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحتاج إلى تناول أرز طويل الحبة للطبخ والتأكد من عدم طهيه أكثر من اللازم.
- عجين الفطير - 600 جم ؛
- فطر عسل - 500 جم ؛
- أرز - 150 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- البيض - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
بفضل الصورة التي تحتوي على وصف خطوة بخطوة ، ستساعدك وصفة الفطائر التي تحتوي على أغاريق العسل على تصور عملية الطهي بأكملها.
ننظف الفطر ونغلي لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، نضعه في مصفاة ونتركه يبرد.
إذا كان الفطر كبيرًا ، فيجب قطعه. يقلى الفطر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ويُمزج مع الفطر ويستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
يُغلى الأرز ويُشطف بالماء الساخن ويُنقل إلى طبق ويُترك ليبرد.
يُضاف الأرز ويُرش بالفلفل الأسود ويُمزج مع الفطر والبصل ، ثم يُمزج بلطف.
افردي العجينة في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى مربعات ، والتي بدورها تقطع إلى مثلثات.
ننشر الحشوة على العجينة ونطوي المثلثات إلى نصفين ونضغط الحواف بشوكة أو بعصا ختم زخرفي خاص.
تغلب على صفار البيض ، أضف 2 ملعقة صغيرة. الحليب ودهن كل فطيرة.
دع الفطائر تقف على الطاولة لمدة 15 دقيقة وضعها في الفرن الساخن على الصينية مباشرة.
نخبز لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
يمكن تقديم الفطائر مع سلطة خضروات أو شاي قوي.
كيفية طهي الفطائر مع العسل والبيض
يمكن تقديم الفطائر مع العسل والبيض مع الطبق الأول بدلاً من الخبز. اتضح أنها فاتحة للشهية ، شهية ، حمراء ، والأهم من ذلك أنها لذيذة.
- فطر عسل - 500 جم ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- صفار البيض - 1 قطعة ؛
- بصل أخضر - 2 عناقيد.
- الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة ؛
- عجينة الخميرة - 500 جم ؛
- أوراق الخس.
كيف يتم تحضير فطائر البف باستري بشكل صحيح مع غاريك العسل لصنع مخبوزات منزلية كلاسيكية؟
يُسلق عيش الغراب في ماء مالح لمدة 20 دقيقة ، ويُشطف تحت الصنبور ويُرمى في مصفاة.
يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ، ويُبرد في ماء بارد ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
يقطع البصل ويخلط مع الفطر والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات وضعي الحشوة في المنتصف.
قم بتوصيل الزاويتين لتشكيل مثلث ، واضغط لأسفل بشوكة على الحواف.
نضع ورق الخبز على ورقة ، ونضع الفطائر عليها ، ونتركها "ترتاح" لمدة 20 دقيقة.
اخفقي الصفار بمضرب ودهن الفطائر وضعيها في فرن ساخن.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
أخرجيها من الفرن ، غطيها بمنشفة جافة واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
ضعي أوراق الخس في طبق كبير ، وضعي الفطائر المبردة مع الفطر والبيضة في الأعلى ، وقدميها.
فطائر البف باسترى مع عسل الاجاريكس والدجاج
في هذه الوصفة ، يتم استكمال فطائر عسل الفطر المصنوعة من عجين الفطير بلحم الدجاج. هذه المعجنات مثالية لاستراحة الغداء.
- عجين الفطير - 500 جم ؛
- فطر العسل - 400 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- لحم الدجاج - 300 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة.
فطائر الفطائر مع لحم الدجاج لذيذة للغاية بحيث يمكن تقديمها على طاولة احتفالية.
يُغلى عيش الغراب بالعسل لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، ويُترك ليصفى ، ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى الفطر ، ويقلى حتى ينضج البصل.
يُسلق الدجاج حتى ينضج ، ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى كل على حدة لمدة 15 دقيقة.
البيض مسلوق ومقشر ومقطع إلى مكعبات.
تخلط جميع المكونات وتضاف والفلفل حسب الرغبة.
افردي العجينة في طبقة رقيقة ، مقطعة إلى مربعات ، ضعي الحشوة في المنتصف وربط الزاويتين بالضغط على الحواف.
دهن الورقة بالزيت ، وزع الفطائر واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة.
ضعيها في فرن محمى لمدة 30-35 دقيقة واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
فطائر مقلية بالكافيار بالعسل
الفطائر المقلية مع عيش الغراب ، أو بالأحرى ، مع عسل الفطر والكافيار ، مثالية للوجبات الخفيفة. يمكنك اصطحابهم معك إلى الطبيعة.
- كافيار عسل الفطر - 300 جم ؛
- عجينة الخميرة - 500 جم.
نفرم العجينة ونقطع الدوائر بكوب ونضع الكافيار في منتصف الخبز المسطح.
نعطي شكل فطيرة ، نضعها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ونقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم فطائر الكافيار بالعسل ساخنة - "ساخنة ، ساخنة" ، أو يمكنك الانتظار حتى تبرد.
وصفة حول كيفية قلي الفطائر مع الفطر والعسل والبطاطس
كيف تقلى الفطائر اللذيذة مع البطاطس والعسل لإرضاء أفراد عائلتك؟
- فطر عسل - 500 جم ؛
- البطاطس - 5 قطع ؛
- زيت عباد الشمس؛
- بصل - 3 قطع ؛
- عجين الفطير - 500 جم ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
وصفة الفطائر مع الفطر والبطاطس سهلة التحضير. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها ، خاصة إذا لم يتم تحضير العجين في المنزل.
ننظف الفطر ونغلي لمدة 20 دقيقة ونضعه في مصفاة ونضعه في المقلاة. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى الفطر ويقلى حتى ينضج البصل.
قشر البطاطس واغسلها واغليها حتى تنضج واصنع هريسًا سميكًا.
يُمزج عسل الفطر مع البصل والبطاطس والملح والفلفل ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
نسحق المائدة بالدقيق ونطحن العجين ونقطعه إلى مربعات.
نضع الحشوة في منتصف المربع بملعقة وربط الحافتين ، مع الضغط لأسفل على جميع حواف الفطيرة بالشوكة.
ننشر البرشمان على ورقة ، ونضع الفطائر حتى لا تلمس بعضها البعض ، ونشحم بيضة مخفوقة ونضعها في فرن ساخن.
نخبز الفطائر بالفطر وعسل العسل والبطاطس لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
قدميها مع سلطات الخضار ، وكذلك للأطباق الأولى بدلاً من الخبز.
فطائر بالعسل والبصل
من الأفضل طهي وصفة الفطائر مع الفطر والعسل والبصل في مقلاة. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين ليس لديهم وقت كافٍ للوقوف على الموقد لفترة طويلة. هناك القليل من المكونات في هذه الوصفة ، وقد ذُكر أنه يمكنك شراء عجينة الخميرة من المتجر.
- فطر العسل - 700 جم ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- عجينة الخميرة - 500 جم ؛
- ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي؛
- البقدونس والشبت الأخضر - حزمة واحدة لكل منهما.
نظف عيش الغراب من عسل الغاريق من التلوث ، يغسل ، يغلي لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، يصفى في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا جيدًا.
نضع عيش الغراب في مقلاة جافة ونقلى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
صب 2 ملعقة كبيرة. ل. يُقلى الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقشر البصل من الطبقة العليا ، ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة ، ويضاف إلى الفطر ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
اتركيه ليبرد ، أضيفي الملح والفلفل ، أضيفي الخضار المقطعة ، واخلطيها في تناسق منتظم والحشوة جاهزة.
افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات ثم إلى مثلثات.
ضع الحشوة في منتصف كل مثلث بملعقة وقم بتوصيل الحواف.
اضغط بشوكة ، ضعي الفطائر المطبوخة مع العسل على مقلاة ساخنة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ميزة عجين الفطير هي أنه حتى في اليوم الثاني ، لا تتصلب المنتجات منه. تحتاج فقط إلى تسخينها في الميكروويف أو الفرن.
