البوليتوس الدودي: ما يجب القيام به ، هل من الممكن أكل بوليتوس دودي
هذا العام ، عشاق "الصيد الهادئ" سعداء بجنون بحصاد كبير من الفطر. ومع ذلك ، حتى مع هذه الوفرة ، فإن الأمور ليست على نحو سلس. في بعض الأحيان تقوم بجمع الزبدة في سلة ، وفجأة ترى أنك تصادف الديدان. ماذا تفعل في هذه الحالة: حمل "الغنيمة" إلى المنزل؟ هل من الممكن أن تأكل بوليتوس دودي على الإطلاق - أنت تسأل؟
يوجد على أراضي روسيا حوالي 14 نوعًا من فطر البوليتوس. إنهم جميعًا يحبون حواف الغابات والأماكن المريحة بالقرب من أشجار الصنوبر. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو البوليطس في عائلات كبيرة ، تصل أحيانًا إلى مئات الأفراد. بعد هطول الأمطار الدافئة ، يظهر هذا الفطر 8 مرات في السنة. إذا لم تندفع إلى الغابة ، فبعد يومين تتقدم في العمر وتتدهور. سبب هذا الضرر هو الديدان التي تظهر في الزيت.
في بعض الأحيان يمكنك أن تسمع: إذا أكلت دودة طبق زبدة ، فهي صالحة للأكل. ربما يجب اعتبار هذا التعبير صحيحًا. ومع ذلك ، يحث الخبراء الناس على تجنب زيت الديدان حتى لا يصابوا بالتسمم.
لماذا تصبح البوليط دوديا؟
يسأل العديد من جامعي الفطر المبتدئين أنفسهم السؤال: لماذا يصبح البوليتوس دوديًا؟ الحقيقة هي أن ذباب الفاكهة والبعوض يضعان البيض على الفطر ، ومن ثم تظهر اليرقات الشرهة. تعيش بعض الديدان في التفاح ، وبعضها الآخر يعيش في توت العليق أو الفراولة ، والبعض الآخر مثل البوليطس. بالنسبة للحشرات ، يكون أفضل طقس عندما يكون جافًا ودافئًا ومشمسًا. في هذا الوقت يبدأ البوليتوس في التدهور. لاحظ ، مع ذلك ، أن الديدان نفسها لا تجعل الفطر سامًا. في الواقع ، لا أساس لنسخة التسمم بـ "نفايات الديدان".
يعتقد العديد من جامعي الفطر أنه لا يوجد شيء خطير في الزيت الدودي ، إذا لم يكن هناك الكثير منهم. في الواقع ، حتى مع الفراغات الصناعية من الزبدة ، أقل من نصف التالف ، تعتبر مناسبة للاستخدام. ولكن إذا اخترت الفطر لنفسك ولعائلتك ، فمن الأفضل عدم تناول الفطر. التزم بالقاعدة الجيدة لقطف الفطر: القليل هو الأكثر. لا تتسرع في جمع كل البوليتس في صف موجود في نفس المقاصة. من الأفضل حماية محصولك في سلة من الفطر الديدان. الديدان شديدة الشره بحيث يمكنها تدمير كل الفطر الذي تجمعه بسرعة. ومع ذلك ، إذا اتبع جامع الفطر جميع الاحتياطات ، وما زال البوليتس الديدان يدخل السلة ، فماذا تفعل؟
نصائح حول ما يجب فعله بزيت الديدان
إذا كان هناك زبدة دودية في السلة ، فاستخدم النصائح التالية. أولا قطع المناطق المتضررة. عالج جميع أنواع الفطر في المنزل ، وخاصةً الديدان. وكيف تتخلص من الديدان في الزيت؟ للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل فطر إلى قسمين واغمره في الماء المالح لمدة ثلاث ساعات. ثم تطفو كل الديدان على السطح ويغرق البيض في القاع. إذا قطعت فطرًا شديد الديدان في الغابة ، فلا ترميه على الأرض. ما عليك سوى لصق علبة الزيت على الفرع مع إزالة الجراثيم. لن تتعفن القبعة في هذا الوضع ، لكنها ستجف تدريجيًا. ستبدأ الجراثيم في الانسكاب ، وسيظهر أفطورة جديدة في مكان قريب. وسيصبح الفطر المجفف طعامًا لحيوانات الغابة في الشتاء.
هل من الممكن أكل بوليتوس دودي؟
لا توجد إجابة لا لبس فيها على سؤال ما إذا كان من الممكن تناول بوليتوس دودي. غالبًا ما يكون هذا الفطر دوديًا ، خاصةً إذا لم يتم قطفه في الوقت المناسب. هل من الممكن جمع وأكل بوليتوس دودي في هذه الحالة؟ يمكنك الإجابة على وجه اليقين ، فقط لا تخبر على الطاولة ما كان بداخل الفطر. في الزبدة المقلية والمطهية ، الديدان غير مرئية تمامًا. ولكن إذا تم طهي الحساء أو نودلز الفطر ، يمكن أن تظهر الدودة في أكثر الأوقات غير المناسبة. لذلك ، تأكد من تصفية المرق قبل التقديم لتجنب المتاعب. لاحظ قاعدة واحدة: قم دائمًا بجمع البوليتوس الصغير ، وليس المتضخم.
