فطر المحار مع البطاطس: صور ووصفات ، كيفية طهي فطر المحار بالبطاطس
يستخدم فطر المحار في الطهي في العديد من البلدان لفترة طويلة. الأهم من ذلك كله ، أنها تحظى بالتبجيل من قبل الطهاة الصينيين واليابانيين ، لأنها تعتبر صحية ولذيذة لجسم الإنسان.
يحتوي فطر المحار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك فهو منتج غذائي. يمكن أن تستهلك هذه الأجسام الثمرية بسهولة من قبل أولئك الذين يراقبون شكلهم وصحتهم.
يمكن استخدام هدايا الطبيعة هذه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. إنها رائعة للسلق ، والطبخ ، والقلي ، والخبز ، والتخليل ، والتمليح ، والتخليل ، والتجميد. يتم تحضيرها كمكون إضافي للبيتزا والفطائر والفطائر. وبالطبع يمكن تقديم فطر المحار كطبق منفصل.
كيفية طهي فطر المحار المقلي مع البطاطس
نقترح النظر في كيفية طهي فطر المحار مع البطاطس ، لأن هذين المكونين يعتبران من أكثر التركيبات اللذيذة. سوف نقدم لك أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لهذه الأطعمة الشهية.
نظرًا لأن الفطر هش في الهيكل ، قبل وصف وصفات طهي فطر المحار بالبطاطس ، يجب الانتباه إلى بعض النقاط. أولاً ، لا تحتاج هذه الثمار إلى غسلها بالماء ، بل تمسح باستخدام إسفنجة مطبخ رطبة. وثانياً ، يجب أن يكون الفطر طازجًا دائمًا ، بدون بقع صفراء وفساد ، برائحة الغابة المميزة.
كيف تطبخ فطر المحار المقلي مع البطاطس حتى لا تفقد أي من هذه المنتجات مذاقها؟ تُطهى البطاطس أسرع من الفطر ، مما يعني أن أجسام الثمار يجب أن تكون أول من يبدأ في القلي. مع المعالجة الحرارية المطولة ، يفقد فطر المحار كمية كبيرة من السائل وفي نهاية الطهي يصبح مثل "المطاط". يمكنك أن تجد طريقة للخروج من هذا الموقف - تقلى البطاطس وفطر المحار في وعاء منفصل ، وفي نهاية الطهي تُمزج وتُطهى معًا أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، قبل إجراء القلي ، يمكن غلي الفطر لمدة 10 دقائق في ماء مملح ، ثم يمكن تقليل وقت الطهي وفقًا للوصفة بمقدار 1.5 مرة.
كيفية طهي البطاطس المقلية مع فطر المحار في مقلاة
كيف تطبخ تقليديًا عيش الغراب مع البطاطس حتى لا تتعارض مع العمليات التكنولوجية المقبولة عمومًا والمعروفة لكثير من ربات البيوت؟
- فطر المحار - 800 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 1 ملعقة صغيرة.
البطاطس المقلية مع فطر المحار ، تُطهى لمدة 30-40 دقيقة وهي مصممة لـ5-6 حصص.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
امسحي فطر المحار بإسفنجة رطبة ، وقسميها إلى قطع منفصلة وقطعيها عشوائياً.
يُسكب الزيت في مقلاة مسخنة ، ويُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
في مقلاة أخرى ، اقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وأضيفي البصل المقطّع إلى قطع. يتبل بالملح ويرش بالفلفل المطحون الطازج ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
يُسكب فطر المحار في البطاطس ويُخلط ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، مع محاولة عدم التدخل.
يجب أن تكون النار على الموقد قوية بحيث يمكنك نقب الطبق بملعقة خشبية وقلبه. قم بتنفيذ مثل هذه الإجراءات بما لا يزيد عن 3 مرات حتى لا تتحول البطاطس مع فطر المحار إلى عصيدة.
وصفة لطهي البطاطس المقلية مع فطر المحار في مقلاة
كيف تطبخ البطاطس مع فطر المحار في مقلاة بحيث لا يستغرق الوقت الذي تقضيه في المطبخ وقتًا طويلاً ، لكن يتضح أن الطبق مميز؟
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بطاطس - 400 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- ملح؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- شبت أو بقدونس (اختياري).
ستكون وصفة البطاطس المقلية مع فطر المحار في مقلاة لذيذة بشكل خاص إذا كانت المنتجات مقلية بالزيت النباتي مع الزبدة. يمكن لهذا الطبق أن يأخذ مكانه الصحيح على طاولتك.
سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات رقيقة. لا تتدخل على الفور ، ولكن انتظر حتى تلتقط القليل من القشرة.
بعد 5-7 دقائق ، حركي ، أضيفي الزبدة ، خففي النار واقلي البطاطس حتى تنضج نصفًا ، حوالي 15 دقيقة.
نقطع فطر المحار المقشر إلى قطع عشوائية ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت. اقلي الفطر حتى يتبخر السائل تمامًا وضعي الزبدة فيه.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضيفها إلى الفطر ونقليها لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
تُسكب الصلصة في الفطر والبصل ويُضاف البابريكا ويُحرّك جيداً.
يُمزج جميع المنتجات في مقلاة واحدة ، ويُمزج ويرش بالأعشاب المفرومة ويُضاف الملح الآن فقط.
يقلب ويحتفظ بالغطاء لمدة 3 دقائق أخرى ويمكن وضعه في أجزاء وتقديمه.
فطر محار مخبوز مع البطاطس بالفرن
يعد طهي فطر المحار مع البطاطس في الفرن أمرًا بسيطًا وسريعًا. والنتيجة هي طبق ممتاز - لذيذ ومرضي ، سوف يروق لجميع أفراد أسرتك.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- زعتر - ½ ملعقة شاي ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- جبنة مطبوخة - 150 جم ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
فطر المحار المخبوز مع البطاطس في الفرن - طاجن معطر ومغذي للبطاطس والفطر. يتم خلط طعم الطبق ، الذي تم وضعه في طبقات ، في ملاحظة ذوق واحدة غريبة.
قشر الفطر من بقايا الميسيليوم ، قم بتفكيكها بشكل منفصل وتقطيعها إلى قطع متوسطة.
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
سخني مقلاة واسكبي الزيت وضعي فطر المحار واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف البصل إلى الفطر ويُقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نضع البطاطس في وعاء ونرش الملح والفلفل والأوريغانو والمايونيز ونحرك.
دهن طبق الخبز بالزيت ، ضعي البطاطس والفطر في طبقات.
يرش فوقها الثوم المفروم والجبن المذاب المبشور على مبشرة خشنة ، وتغطى بورق الطعام.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 30-35 دقيقة.
وصفة لطهي فطر المحار مع البطاطس في طباخ بطيء
وصفة طهي فطر المحار مع البطاطس في طباخ بطيء سيقدرها جميع أفراد عائلتك وأصدقائك ، حيث تبين أن الطبق مرضي للغاية ورائحة. يتم تحضيره لمدة ساعة تقريبًا وهو مصمم لخمس حصص.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 700 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ملح؛
- زعتر مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 250 مل ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- لافروشكا - 2 أوراق.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضيف الصلصة والبابريكا والملح والزعتر والفلفل المطحون إليها. يخلط جيدا ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". يُضاف الزبدة ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
يقسم فطر المحار ويقطع الساقين ويقطع إلى عدة قطع.
يُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق. إذا تم إطلاق الكثير من الماء ، فلا داعي للقلق ، ستشبع البطاطس برائحة عيش الغراب.
يُضاف البطاطس المخللة إلى الفطر والبصل ويُضاف الماء ويُرمى اللافروشكا.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.
بعد الوقت المخصص ، اتركي فطر المحار مع البطاطس في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق ، لمزيد من التشبع بالرائحة والذوق.
تعتبر البطاطس مع فطر المحار في الطهي البطيء لذيذة بشكل خاص ، حيث تظل جميع العناصر الغذائية من هذين المنتجين في الطبق. يمشي الفطر مع البطاطس جيدًا مع سلطة الخضار الطازجة.
وصفة حول كيفية طهي فطر المحار المقلي مع البطاطس في القشدة الحامضة
كيف لطهي فطر المحار مع البطاطس في مقلاة في القشدة الحامضة؟
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بطاطس - 400 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كريما حامضة - 200 مل ؛
- جوزة الطيب - على طرف السكين.
- ملح؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
يُفكّك فطر المحار ويُنظف من الأوساخ ويُشطف تحت الصنبور ويُقطّع إلى شرائح صغيرة.
قشروا البطاطس وقطعيها إلى شرائح واقليها بالزيت حتى تنضج نصفها.
نضع الفطر في مقلاة مسخن بالزيت ، ويقلى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف البصل المفروم إلى الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
أضيفي البطاطا والملح والفلفل وأضيفي جوزة الطيب واسكبي الكريمة الحامضة وحركيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أخرجها من الموقد واتركها تحت الغطاء لبضع دقائق.
يمكن تقديم البطاطس مع فطر المحار في القشدة الحامضة كطبق مستقل.
طريقة قلي فطر المحار بالبصل والبطاطس
كيف لطهي وصفة لفطر المحار المقلي مع البطاطس والبصل؟ اتضح أن إصدار هذا الطبق خفيف ، لذا فهو مثالي للنباتيين.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الخضر للزينة.
لمعرفة كيفية قلي فطر المحار بشكل صحيح مع البصل والبطاطس ، تحقق من وصفتنا خطوة بخطوة.
قشر البطاطس ، واغسلها وقطّعها إلى مكعبات رفيعة ، ثم أضف الماء واتركها جانباً لمدة 20 دقيقة حتى يخرج النشا.
يقشر فطر المحار ويقطع إلى شرائح ويوضع في مقلاة بالزيت ويقلى حتى يتبخر الماء.
في مقلاة أخرى ، اقلي البطاطس حتى تنضج مع التحريك بملعقة خشبية.
أضيفي حلقات البصل المفروم إلى البطاطس واستمري في القلي لمدة 5-7 دقائق.
يتبل بالملح ويرش بالفلفل الأسود ويضاف الثوم المفروم ناعماً ويقلب ويغطى لبضع دقائق مع إطفاء النار.
عند التقديم ، رشي الطبق بأي أعشاب مقطعة.
وصفة لبطاطس مطهية مع فطر المحار والخضروات
وصفة البطاطس المطهية مع فطر المحار والخضروات هي طبق لذيذ جدًا لجميع أفراد الأسرة كل يوم. يمكن أن يؤكل حتى من قبل الأطفال من سن 8 سنوات والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية وصائمين. لا يمكن تناول الفطر المستخدم في تحضير الوجبات الخفيفة طازجًا فحسب ، بل يمكن تجميده أيضًا.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بطاطس - 300 جم ؛
- جزر - 200 جم ؛
- بصل - 200 جم ؛
- فلفل حلو (ألوان مختلفة) - 200 جم ؛
- كوسة - 200 جم ؛
- ماء؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكزبرة المطحونة - قرصة.
لطهي فطر المحار مع البطاطس والخضروات ، تحتاج إلى مقلاة عميقة من الحديد الزهر.
يُقشر البصل ويُغسل تحت الصنبور ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل على نار متوسطة حتى يلين.
قشر الجزر واغسله وقطّع إلى نصفين ثم قطّع كل جزء إلى شرائح. يُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق.
قم بتفكيك فطر المحار إلى عيش الغراب ، وقطع الجزء السفلي من الساق وقطعه أيضًا إلى شرائح. يُضاف إلى الجزر والبصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
في مقلاة منفصلة ، اقلي البطاطس المقشرة والمقطعة متوسطة الحجم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اخلطي البطاطس مع البصل والجزر والفطر واتركيها على الموقد مغطاة بغطاء.
قشر الكوسة وبذورها ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى بشكل منفصل في الزيت النباتي حتى تنضج.
يُقشر الفلفل الحلو من البذور ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع الكوسة ويُترك يخنة لمدة 5 دقائق ويُمزج مع الجزء الأكبر من الخضار المقلية.
اخلطي جيدًا ، والملح ، وأضيفي جميع البهارات الموضحة في الوصفة ، واسكبي 2 ملعقة كبيرة. الماء الساخن ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
عند الطبخ يفضل عدم فتح الغطاء وعدم تحريك الخضار حتى لا تفقد شكلها. أطفئ النار وافتح الغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة.
البطاطس المطهية مع فطر المحار والخضروات جاهزة. رتب على أطباق مقسمة ، اسكبيها مع اليوشكا وقدميها. ستسعد عائلتك بطبق الخضار اللذيذ.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكزبرة أو البقدونس أو أعشاب الشبت - كما تريد.
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس وصدر الدجاج في مقلاة: وصفة مع صورة
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس في مقلاة مع صدور الدجاج؟ يجب أن أقول إن لحم الدواجن سيضفي نكهة خاصة على طبقك.يمكن تسمية مزيج هذه المنتجات بالخيار الكلاسيكي الذي يلبي احتياجات الذوق لكل من البالغين والأطفال.
لطهي عشاء بسيط وسريع ، نقترح عليك استخدام وصفة مع صورة لطهي فطر المحار المقلي بالبطاطس.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- كريمة حامضة 15٪ - 200 مل ؛
- كاري - ½ ملعقة شاي ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
اشطف صدور الدجاج ، انزع الجلد والدهون وافصله عن العظم ومقطع إلى شرائح.
يُقسم فطر المحار إلى قطع منفصلة ، ويُقطع الفطر ويُغلى لمدة 10 دقائق في ماء مملح. يُصفّى من خلال مصفاة ، ويُترك ليبرد ، ويُقطّع إلى قطع متوسطة ويُفرك بالفلفل والملح.
قشر البطاطس ، واغسلها جيداً وقطّعها إلى شرائح رفيعة ، ثم أضف الملح.
يقشر البصل ويغسل ويقطع الى مكعبات.
يتم خلط القشدة الحامضة جيدًا مع بعض الملح والكاري والفلفل الأسود.
نضع الفطر والبصل المفروم والمسلوق في طبق خبز كبير.
تُغطى بطبقة من شرائح البطاطس وتُدهن بصلصة الكريمة الحامضة.
الطبقة الأخيرة هي وضع صدر الدجاج المفروم ونشر ما تبقى من صلصة الكريمة الحامضة.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع فيه طبق خبز ، ويُخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار.
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس ولحم الخنزير: وصفة مع صورة
تحقق من وصفة توضح كيفية قلي فطر المحار مع البطاطس ولحم الخنزير. على الرغم من أن اللحم هو اختيار أي ممثل للنصف القوي ، إلا أن طبق لحم الخنزير وفطر المحار والبطاطس لن يفاجئهم فقط بمذاقه.
- لحم الخنزير (اللب) - 700 جم ؛
- فطر المحار - 1 كجم ؛
- بطاطس - 7 قطع ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- كريمة حامضة (خالية من الدهون) - 400 مل ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- lavrushka - 4 قطع ؛
- البقدونس والشبت (الأعشاب) - 1 حفنة.
لمعرفة كيفية طهي فطر المحار المقلي مع البطاطس ولحم الخنزير بشكل لذيذ ، تحتاج إلى معالجة اللحوم بشكل صحيح. من الضروري إزالة الفيلم والدهون وإزالة جميع الخطوط منه مما يزيد من قابلية هضم المنتج وتحسين مذاقه.
اغسل لحم الخنزير وجفف بمنشفة ورقية وقطّع إلى شرائح.
لا يحتاج فطر المحار إلى الغسل ، فقط قم بتفكيكه وقطع الفطر وتقطيعه إلى مكعبات.
يُنزع القشر عن البصل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات كبيرة.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُسخن الزيت النباتي في مرجل عميق ، يُقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
تضاف البطاطس وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يضاف فطر المحار إلى البطاطس واللحوم والملح ويضاف خليط من الفلفل.
إذا لم يكن هناك سائل كافي في الطبق ، أضف الماء الساخن بحيث يغطي الجزء العلوي من الفطر قليلاً.
قم بتغطيته بغطاء ، وبدون تدخل ، اتركه ينضج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، أضيفي القشدة الحامضة واللافروشكا إلى اللحم مع البطاطس والفطر.
غطي المزيج واتركيه ينضج مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة ملفوف صيني متبلة بعصير الليمون.
كيفية قلي فطر المحار مع البطاطس والجبن بشكل لذيذ
هناك العديد من الوصفات حول كيفية طهي فطر المحار بالبطاطس ، لكن هذا الخيار مع إضافة الجبن يمكن أن يزين أي طاولة احتفالية.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- زيت خفيف - 50 مل ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- جبنة صلبة - 300 جم ؛
- ملح؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- فلفل أبيض مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس والجبن لإرضاء عائلتك بعشاء لذيذ؟
استفد من أواني الخبز الخزفية لضمان حصول كل فرد من أفراد الأسرة على وجبته اللذيذة.
يُقطع فطر المحار إلى قطع ذات شكل عشوائي ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُضاف إلى الفطر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
قشر البطاطس ، واغسلها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، وتبليها بالملح ، ورشها بالفلفل ، والثوم المهروس ، واسكب المايونيز واتركها لمدة 10 دقائق. ضعي مقلاة منفصلة واقليها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
دهن الأواني بالزيت ، ضعي نصف حبات البطاطس المقلية ، ضعي الفطر والبصل فوقها.
غطي الفطر بالنصف الثاني من البطاطس ورشي الجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة وضعيه في الفرن.
اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
وصفة البطاطس المقلية مع فطر المحار والملفوف
نقدم وصفة للبطاطس المقلية مع فطر المحار والملفوف.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- ملفوف أبيض - 500 جم ؛
- جزر (مبشور) - 100 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- إكليل الجبل - ½ ملعقة شاي ؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس والملفوف؟ إنه طبق بسيط وغير مكلف يترك شعورًا لطيفًا بالدفء والشبع بعد تناوله.
يُقشر فطر المحار ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يضاف البصل المقطع ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
اقلي الجزر المبشور بشكل منفصل واخلطه مع الفطر.
قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يقطع الكرنب ويقلى بشكل منفصل في مقلاة.
يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف إكليل الجبل والفلفل.
يقلب ويضاف القليل من الماء ويترك على نار متوسطة الكتلة بأكملها تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
إلى جانب هذا الطبق ، يمكنك وضع طماطم وخيار طازجة مقطعة إلى قطع على الطاولة.
البطاطس المقلية مع فطر المحار والثوم: وصفة مع صورة
استخدم الوصفة المقترحة مع صورة البطاطس المقلية مع فطر المحار والثوم.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ثوم - 7 فصوص ؛
- الفلفل الحلو والحلبة - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- ملح؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فلفل ليمون مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
بعد قراءة الوصفة الخاصة بنا ، ستتعلم كيفية قلي فطر المحار مع البطاطس والثوم ، مما سيضيف التوابل إلى الطبق.
قشر البطاطس وفطر المحار واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
يقلى الفطر والبطاطس في مقالي منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُمزج المزيج ويُضاف البصل المفروم في نصف حلقات والزيت النباتي ويُقلى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
يتبل بالملح ، يرش بالليمون والفلفل ومكعبات الثوم والفلفل الحلو والحلبة ويقلب ويغطى ويترك لمدة 10 دقائق.
رتب على أطباق وقدمها ساخنة.
كيفية طهي فطر المحار الطازج مع البطاطس في صلصة كريمية
كيف يمكنك طهي فطر المحار الطازج مع البطاطس في صلصة كريمية بحيث يكون العشاء للأسر شهيًا كما هو الحال مع اللحوم؟
- فطر المحار - 700 جم ؛
- البطاطس (طبخ في زيهم الرسمي) - 7 قطع ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- جبنة موزاريلا - 100 جم ؛
- جبنة مطبوخة - 200 جم ؛
- كريم - 200 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- زيت نباتي؛
- إكليل الجبل - 1 غصن ؛
- ملح؛
- فلفل حار - قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
نضع الثوم المفروم ناعما ومكعبات الفلفل الحار في الزيت الساخن. يقلى لمدة 1 دقيقة ، ويضاف البصل المفروم وإكليل الجبل في نصف حلقات ، ويقلى حتى يصبح طرياً.
يُقشر فطر المحار ويُقطع إلى قطع ويُضاف إلى البصل ويُقلى حتى يتبخر السائل ويُرش الملح ويُرش بالفلفل الأسود.
قشر وقطع البطاطس المسلوقة في قشرها.
يُخفق البيض بمضرب ، ويُضاف إليه الكريمة ، ويُضاف الجبن المطبوخ المبشور ، والملح حسب الرغبة ، ويُضاف الفلفل الأسود المطحون.
كيف تقلى فطر المحار مع البطاطس وتحضر الطبق إلى الاستعداد؟
بعد ذلك ، سنجمع الكسرولة على شكل زجاج مقاوم للحرارة.
الطبقة السفلية عبارة عن فطر محار مقلي ، فرك القليل من موزاريلا فوقها.
الطبقة التالية هي البطاطس ، التي حشوها بالجبن مع قشدة البيض.
نرش ما تبقى من جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها وتوضع في الفرن.
اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
لتعزيز المذاق ، ضعي بضع قطع صغيرة من الزبدة في طبق الخبز قبل نهاية الخبز.
يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ إما بمفرده أو مع سلطة الخضار.
بعد أن تعرفت على الخيارات الخاصة بكيفية طهي فطر المحار اللذيذ مع البطاطس ، ستترك كل ربة منزل عملها وتذهب إلى المطبخ للذهاب إلى العمل وإرضاء العائلة بالحلويات.
