emmabrewda.com

يتفق العديد من جامعي الفطر على أن دور مقبلات الفطر على المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية يجب أن ينتمي إلى عيش الغراب. يعتبر التمليح من أكثر الطرق شيوعًا لتحضير الفطر المفضل لديك لفصل الشتاء الطويل. تم استخدام هذه الطريقة أيضًا من قبل جداتنا ، لذا فهم يعرفون بالضبط كيفية ملح عيش الغراب بشكل لذيذ. من المؤكد أن الفطر اللذيذ المقرمش ذو المذاق والرائحة الحارة سيجذب المنزل والضيوف إلى المائدة. نقدم انتباهكم إلى 15 وصفة توضح كيفية ملح الفطر في المنزل.

كيف نملح الفطر الطازج بطريقة باردة

تتضمن الطريقة الباردة تمليح أجسام الفاكهة النيئة ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لتنظيفها وفرزها. لمعرفة كيفية ملح الفطر الطازج ، تحتاج أولاً إلى مراجعة كل جسم ثمر واختيار عينات شابة وقوية فقط. ثم انقعها لمدة 7-9 ساعات في ماء مملح ، ثم اشطفها جيدًا تحت الصنبور.

• الفطر المحضر
• ملح؛
• الفلفل الأسود
• أوراق الكشمش أو الكرز.
• أوراق الغار.

وصفة مفصلة مع صورة لكيفية ملح الفطر بطريقة باردة:

ضع طبقة من أوراق الكشمش والكرز الطازجة في قاع الوعاء المُجهز ، والتي يجب أولاً غسلها وتجفيفها.

ضعي طبقة من أجسام الفاكهة (حوالي 5 سم) مع تغطية القبعة لأسفل ، والملح ، وضعي أوراق الغار والفلفل الأسود.

ثم نضيف طبقة أخرى من الفطر من هذا النوع ونرشه بالملح والفلفل وأوراق الغار ، وهكذا نستعمل جميع أنواع الفطر والبهارات المتوفرة.

قم بتغطية أجسام الفاكهة بقطعة قماش أو منديل ، واضغط لأسفل بلوح أو أي سطح آخر ، مع وضع حمولة في الأعلى.

بعد حوالي أسبوع ، سيجلس الفطر ، ثم تحتاج إلى فتحه ، وتصفيته من المحلول الملحي وإضافة جزء جديد من أجسام الفاكهة حتى تمتلئ الحاوية بالسعة. لا تنس أن ترش كل طبقة بالملح والفلفل الأسود.

بعد بضعة أيام ، يمكن نقل الوجبة الخفيفة إلى برطمانات ، وإغلاقها بأغطية من النايلون ونقلها إلى غرفة باردة للتخزين.

وصفة عن كيفية غلي الفطر بالملح بطريقة ساخنة

تتضمن الطريقة الساخنة تمليح غاريكات العسل التي خضعت للمعالجة الحرارية الأولية. ومع ذلك ، قبل أن تتعلم كيفية ملح الفطر المسلوق ، من الضروري تنظيف أجسام الفاكهة من الأوساخ والحطام.

• فطر مسلوق - 3 كجم ؛
• ملح الطعام - 120 جم ؛
• الشبت (الخضر أو ​​النورات أو البذور) - حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود - 30-35 بازلاء ؛
• أوراق الغار - 6 قطع ؛
• الثوم - 4-5 فصوص.

نلفت انتباهك إلى وصف الوصفة خطوة بخطوة ، والذي سيوضح لك كيفية ملح الفطر المسلوق بطريقة ساخنة.

1. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الخطوة الأولى هي تقشير الفطر وغليه.
2. ثم خذ الأطباق التي تم التخطيط لها للتمليح ، وقم بوضع جميع المكونات المذكورة أعلاه.
3. في الجزء السفلي ، نضع ورقة الغار ، والثوم المفروم بالشبت ، وكذلك حبوب الفلفل الأسود.
4. ثم على "وسادة" من البهارات ، وزعي الفطر في طبقة حوالي 5-7 سم ورشي الملح.
5. ضع عدة طبقات بهذه الطريقة حتى تنفد أجسام الثمار. لا تنس أن ترش كل طبقة بكل التوابل المذكورة أعلاه.
6. قم بتغطية الفراغ بمنديل أو شاش ، ضع لوحًا بحجم مناسب في الأعلى.
7. نرسل مقبلات إلى مكان مظلم للملح لمدة شهر.

كيفية ملح الفطر البري لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية

إذا لم تكن قد قررت بعد كيف ستملح فطر الغابة لفصل الشتاء ، فنحن نقترح عليك استخدام الوصفة الكلاسيكية. كما تعلم ، "الكلاسيكيات أبدية" ، لذلك فإن مقبلات الفطر المملح المحضرة بهذه الطريقة ستصبح "ضيفًا" دائمًا على طاولتك.

• فطر العسل - 4 كجم ؛
• ملح - 200 جم ؛
• أوراق الغار - 5-7 قطع ؛
• الشبت الخضر (المظلات ممكنة) - 7 قطع ؛
• فلفل أسود (بازلاء) - 50-60 قطعة.

يجب أن أقول أنه يمكن تناول كمية البهارات والتوابل بناءً على ذوقك الخاص.

1. بعد التنظيف والشطف ، يُغمر عسل الفطر في الماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة. هام: من الأفضل طهي أجسام الفاكهة على أجزاء ، وليس الحجم الكامل مرة واحدة.
2. بعد المعالجة الحرارية ، ننقل الفطر إلى مصفاة ونتركه جانبًا لفترة حتى يصبح السائل زجاجًا.
3. نضع الملح والشبت المفروم والفلفل الأسود وورق الغار في وعاء للتمليح.
4. ضعي الفطر المسلوق على الوجه واخلطي جيدًا بيديك.
5. نغطي بمنديل ونضع طائرة مناسبة مع تحميل في الأعلى.

بعد 5-7 أيام من التمليح ، يمكنك وضع الوجبة الخفيفة في برطمانات معقمة ووضعها في غرفة باردة.

كما ترى ، ليس من الصعب ملح الفطر حسب الوصفة الكلاسيكية ، لكنه لذيذ جدًا!

كيفية ملح الفطر بالعسل لفصل الشتاء في الجرار في المنزل

تهتم معظم ربات البيوت المبتدئات بكيفية ملح الفطر بالعسل في الجرار لفصل الشتاء؟

بالمناسبة ، تعتبر هذه الطريقة واحدة من أبسط الطرق ، خاصةً عندما لا يكون هناك برميل خشبي أو أطباق كبيرة الحجم مطلية بالمينا في متناول اليد.

• فطر مسلوق - 3 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل. (مع شريحة) ؛
• مظلات الشبت - 5-7 قطع ؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• قرنفل - 3 براعم.
• أوراق الكرز و / أو الكشمش - 15-17 قطعة.

في هذه الحالة ، سوف نستخدم الطريقة الساخنة ، وستوضح التوصيات خطوة بخطوة كيفية ملح الفطر في البرطمانات.

1. بادئ ذي بدء ، يجدر تحضير محلول ملحي: امزج جميع التوابل والأوراق في قدر مع الماء. يجب غسل الأوراق مسبقًا وتجفيفها وتمزيقها يدويًا.
2. نضع المقلاة على الموقد ونشعل النار ونغلي وننشر أجسام الفاكهة ونطهى لمدة 5-7 دقائق.
3. نقوم بتوزيع قطعة العمل في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة الغليان والتي يجب غليها مسبقًا.
4. نخرج مقبلات الفطر إلى الطابق السفلي أو نتركها لتقف في الثلاجة.

كيفية ملح الفطر بالعسل بالخل

تستخدم العديد من ربات البيوت عيش الغراب المملح وإضافة خل المائدة في هذه العملية. يُعتقد أن هذه واحدة من أفضل المواد الحافظة التي يمكن أن تزيد بشكل كبير من وقت تخزين قطعة العمل.

• فطر العسل - 4 كجم ؛
• ملح - 150 جم ؛
• تنقية المياه - 500 مل ؛
• الخل (9٪) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• أوراق الغار والقرنفل حسب الرغبة.

كيف نملح عسل الفطر مع إضافة الخل باستخدام قائمة المنتجات المقترحة؟

1. أولاً ، يجب تنظيف أجسام الفاكهة وغليها في الماء المغلي حتى تستقر في القاع (20-25 دقيقة) ، مع إزالة الرغوة بانتظام من السطح.
2. ضعها على منخل وانتظر حتى يجف السائل.
3. خلال هذا الوقت ، يمكن تحضير عبوات زجاجية بالحجم المطلوب. يجب شطفها وتعقيمها جيدًا وغلي الأغطية.

كيفية ملح الفطر لفصل الشتاء ، باتباع الوصفة أكثر؟

1. تحتاج إلى تحضير محلول ملحي: قم بخلط الملح وورق الغار في الماء.
2. ضعه على الموقد واتركه ليغلي.
3. بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يُسكب الخل ويُحرَّك ، وتُطفئ النار.
4. وزعي الفطر الجاهز على البرطمانات ، وصب المحلول الملحي على العنق ، وأغلقه بأغطية بلاستيكية واتركه يبرد.
5. قم بتخزين الشغل في الثلاجة أو الطابق السفلي.

كيفية ملح عيش الغراب بسرعة بدون خل

قد تسأل الكثير من ربات البيوت عن كيفية إضافة الملح إلى عيش الغراب دون إضافة الخل؟

فيما يلي طريقة بسيطة للغاية ستساعدك على تحضير مستحضر لذيذ عن طريق استبدال هذه المادة الحافظة بحمض الستريك.

• فطر العسل (يغلي لمدة 10 دقائق) - 3.5 كجم ؛
• تنقية المياه - 2 لتر ؛
• ملح - 100-150 جم ؛
• حامض الستريك - 10-15 جم.

بفضل الوصف خطوة بخطوة ، ستتعلم كيفية ملح عيش الغراب بسرعة بحمض الستريك.

1. يوضع الفطر في أوانٍ معقمة محضرة في طبقات ، مع رش الملح على كل طبقة.
2. توضع جانبا وتحضر المحلول الملحي.
3. يُسمح للماء بحمض الستريك بالغليان وتُسكب فوقها عبوات من الفطر.
4. بدلاً من الأغطية ، يتم إغلاق أغطية العلب بورق الزبدة والرقبة مربوطة بخيط أو شريط مطاطي.
5. اخرجيها إلى مكان بارد أو احفظيها في الثلاجة.

طريقة ملح الفطر بالعسل بالثوم لفصل الشتاء

بالإضافة إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات ، يجب أيضًا الانتباه إلى النتيجة النهائية لقطعة العمل الحارة هذه ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال. نقترح عليك تعلم كيفية ملح الفطر بالثوم لفصل الشتاء.

• فطر العسل (يغلي) - 2 كجم ؛
• ملح - 100 جم ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• الأسود والبهارات (البازلاء) - 5-7 قطع ؛
• أوراق الكرز / الكشمش - 10-15 قطعة ؛
• أوراق الغار - 3 قطع.

إذن ، كيف نملح الفطر باستخدام وصفة خطوة بخطوة؟

1. في طبق معد نظيف (يمكنك استخدام علب بحجم 3 لترات) ضع أجسام الفاكهة المسلوقة في طبقات ، ورشها بالملح والفلفل وورق الغار والثوم المفروم.
2. ومع ذلك ، يجب أولاً وضع "وسادة" من أوراق الكرز / الكشمش النظيفة والجافة في قاع الطبق.
3. اضغط على الجزء العلوي بالقهر واتركه حتى يصبح طريًا - حوالي 10-15 يومًا.

كيفية ملح الفطر بالعسل في مخلل الخيار

تحب العديد من ربات البيوت ملح عيش الغراب في محلول ملحي - كيف يمكن القيام بذلك؟ على سبيل المثال ، يمكنك استخدام مخلل الخيار وتحضير وجبة خفيفة أصلية.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• مخلل الخيار - 500 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• مظلة الشبت والقرنفل والفلفل الأسود - 1 قطعة.

ستوضح لك الوصفة خطوة بخطوة كيفية ملح الفطر بشكل صحيح في مخلل الخيار.

1. بادئ ذي بدء ، يجب غلي أجسام الفاكهة لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري من السطح.
2. بعد الغليان ، انقلي الفطر إلى مصفاة واتركيه حتى يصفى.
3. ضعي الثوم المفروم وجميع التوابل الأخرى في وعاء مملح في الأسفل.
4. ضعي الفطر في الأعلى واملأيه بالمحلول الملحي حتى يغطيه تمامًا ، واخلطي
5. نضغط بالظلم ونخرج إلى مكان بارد للتمليح.
6. بعد 6 أيام ، نوزع الوجبة الخفيفة بين البرطمانات ونحتفظ بها لمدة أسبوعين.

كيفية ملح عيش الغراب في برميل: توصيات خطوة بخطوة

فطر العسل ، المملح في برميل ، سوف يروق للجميع ، دون استثناء. كن مستعدًا لأن الضيوف سيطلبون منك بالتأكيد وصفة لهذا الفراغ.

• فطر العسل - 5 كجم ؛
• ملح - 250 جم ؛
• أوراق البلوط / الكرز / الكشمش - 20 قطعة ؛
• أوراق الغار - 10 قطع ؛
• قرنفل - 3-4 قطع ؛
• فلفل أسود (بازلاء) - 50-60 قطعة ؛
• شبت - 50 جم.

ستتم المطالبة بكيفية ملح الفطر في برميل بتوصيات خطوة بخطوة:

1. في هذه الحالة ، سنستخدم الطريقة الباردة وننقع الفطر لمدة 7-9 ساعات بعد التنظيف.
2. ثم تحتاج إلى تحضير البرميل: تحقق مما إذا كان هناك تسرب عن طريق ملئه 2/3 بالماء المغلي مع الخل. يساعد الماء المغلي أيضًا على تطهير الحاوية قبل التمليح.
3. يترك لمدة 30-40 دقيقة ، ثم يصفى ويجفف.
4. ضع كمية معينة من البهارات والأعشاب على القاع: أوراق الغار والأوراق الطازجة والشبت والفلفل.
5. ثم تُدهن طبقة من العسل بسمك 4 أصابع ، ويُرش بالبهارات والملح مرة أخرى.
6. كرر الإجراء طبقة تلو الأخرى حتى تنفد أجسام الفاكهة والتوابل.
7. قم بتغطيته بقرص خشبي واضغط لأسفل مع تحميل في الأعلى.
8. اتركيه للملح لمدة 5-7 أيام في مكان بارد.
9. عندما يستقر الفطر ، أضف المزيد من الفطر واتركه لمدة 30-35 يومًا.

شاهد أيضًا مقطع فيديو حول كيفية ملح الفطر في المنزل باستخدام برميل خشبي:

كيفية ملح الفطر الكبير

بادئ ذي بدء ، يجب القول أن تمليح الفطر الكبير يتم بطريقة ساخنة للغاية. في هذه العملية ، تحتاج فقط إلى اختيار أجسام الفاكهة القوية وغير التالفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أخذ أغطية فقط للتمليح ، لأن أرجل عيش الغراب البالغ صلبة للغاية.

• فطر كبير - 2 كجم ؛
• ملح - 100-120 جم ؛
• أوراق الفجل أو الكشمش أو الكرز - 4 قطع ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الشبت - 1 حفنة صغيرة.

توضح الخطوات التالية كيفية ملح الفطر الكبير.

1. من الأفضل قطع أغطية العينات الكبيرة إلى شرائح أو شرائح ، ثم غليها في 2 من المياه لمدة 10-15 دقيقة ، وإزالة الرغوة.
2. أثناء تصريف الفطر من السائل الزائد بعد الطهي ، قم بإعداد جميع المكونات وفقًا للقائمة ، بالإضافة إلى وعاء التمليح. هام: يجب أولاً شطف الأوراق الطازجة وتجفيفها جيدًا.
3. ضعي أوراقًا طازجة ممزقة بيديك ، وجزءًا من الشبت ، وجزءًا من الثوم المفروم ، و 2 ورق غار في قاع الطبق.
4. وزعي الفطر على الوجه ورشي الملح والباقي من الثوم والشبت.
5. قلّب ، غطي بغطاء أو صفيحة أصغر قليلاً من قطر الحاوية نفسها ، واتركها للملح.
6. بعد بضعة أيام ، انقل قطعة العمل إلى برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية بلاستيكية.
7. احفظه في الثلاجة أو أرسله إلى أي مكان بارد آخر.

كيفية ملح الفطر الشتوي والصيفي

يهتم البعض بكيفية تمليح أنواع مختلفة من غاريق العسل؟ يجب أن أقول أن وصفات التمليح لجميع أنواع الفطر هي نفسها تقريبًا. ومع ذلك ، غالبًا ما تستخدم أنواع الخريف للتمليح البارد ، في حين أن الأنواع الشتوية والصيفية تكون مملحة بشكل أفضل.

كيف نملح عيش الغراب لأنواع الشتاء والصيف؟ لا يمكن حصاد هذا الفطر معًا بسبب اختلاف مواسم الإثمار. ومع ذلك ، فإن نفس الوصفة بشكل فردي تنطبق عليهم تمامًا.

• فطر عسل (شتاء أو صيفي) - 3 كجم ؛
• ملح - 150 جم ؛
• فلفل أسود (بازلاء) - 25 قطعة ؛
• أوراق الغار - 3-4 قطع ؛
• بذور الخردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• أوراق الكشمش و / أو الكرز (لعسل العسل الصيفي) - 10-15 قطعة ؛
• أغصان الكشمش و / أو الكرز (لعسل الشتاء الشتوي) - 10 قطع.

كما ترون ، يمكن تمليح الفطر الصيفي بإضافة أوراق طازجة ، والتي ، للأسف ، لا يمكن العثور عليها في فصل الشتاء. لذلك ، يُملح الفطر الشتوي دون استخدام هذا المكون. بدلاً من ذلك ، يتم أخذ الأغصان وتقطيعها بطول السبابة.

1. لذلك ، يتم غلي الفطر المقشر وإلقائه في مصفاة لزجاج السائل.
2. في هذه الأثناء ، توضع الأوراق أو الأغصان في وعاء مُجهز (حسب نوع عسل الفطر).
3. ضعي الخردل والثوم المفروم والقليل من الملح والفلفل وورق الغار في الأعلى.
4. ثم توضع طبقة من أجسام الفاكهة ، مع رش الملح والفلفل وأوراق الغار.
5. يتم تنفيذ هذه التقنية حتى نفاد الفطر.
6. يتم تغطيتها بمنديل أو قطعة من الشاش في الأعلى ، ويتم الضغط عليها بالاضطهاد وتوضع في غرفة باردة لمدة أسبوع.
7. ثم يمكنك نقل الوجبة الخفيفة إلى برطمانات معقمة ، وتغطية العنق بالمخطوطة وتخزينها في الثلاجة.

كيفية ملح الفطر بالعسل في قدر ودلو تحت نير

عندما لا يكون هناك حوض خشبي أو برطمانات زجاجية في متناول اليد ، لسبب ما ، يمكنك استخدام الطريقة التي توضح كيفية ملح عيش الغراب في قدر تحت الضغط.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر أن أطباق التمليح يجب أن تكون من السيراميك أو الطين أو الزجاج أو المينا أو الخشب. إذا تحدثنا عن الأواني والدلاء ، فغالبًا ما يتم استخدام تلك المطلية بالمينا.

• فطر العسل - 5 كجم ؛
• ملح - 200 جم ؛
• أوراق الغار - 7 قطع ؛
• مظلات الشبت - 10 قطع ؛
• الفجل والبلوط وأوراق الكشمش - 5-7 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 70 قطعة ؛
• الثوم - 10-13 فصوص ؛
• بصل - 2 رأس متوسط.

في هذه الحالة ، سنستخدم الطريقة الباردة وننقع الفطر المقشر في الماء لمدة 10-12 ساعة. لا تنس أنه يجب أخذ العينات الشابة والقوية فقط للتمليح البارد!

1. يجب غسل الأوراق الطازجة بالماء وتجفيفها في مكان جيد التهوية وتمزيقها إلى قطع بيديك.
2. نقطع الثوم إلى شرائح ويقطع البصل ناعماً.
3. ضعي جميع الأوراق الطازجة والبصل في قدر على القاع ، وثلث مظلات الشبت والثوم وأوراق الغار و 10-15 حبة فلفل أسود و 1/5 ملح لكل منهما.
4. انشر طبقة من أجسام الفاكهة المنقوعة فوقها ورش البهارات مرة أخرى كما في الخطوة السابقة.
5. وبالتالي ، قسّم الفطر إلى 5 طبقات ، دون أن تنسى رش كل منها بالتوابل.
6. اضغط على الجزء العلوي بالقهر واتركه للملح في غرفة باردة لمدة شهر تقريبًا.

وكيف يمكن تمليح عسل الفطر في دلو إذا لم يكن هناك قدر قريب؟ في هذه الحالة ، لا يتغير أسلوب التنفيذ والوصفة.

كيفية ملح الفطر المجمد في المنزل

تستخدم ربات البيوت أحيانًا الفطر المجمد المملح ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة بكمية صغيرة.تحدث هذه الطريقة في كل مطبخ ، لكن عليك أن تعرف كيفية ملح الفطر المجمد.

• فطر مجمد - 1.5 كجم ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• قرنفل - فرعين ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• بذور الشبت - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حبات البهارات السوداء - 4 قطع.

سيوضح الوصف التفصيلي كيفية ملح الفطر في المنزل.

1. تحتاج أولاً إلى إذابة أجسام الفاكهة عن طريق نقلها لمدة 10-12 ساعة (ويفضل بين عشية وضحاها) من الفريزر إلى الثلاجة.
2. إذا تم تجميد الفطر المسلوق ، فلن تكون المعالجة الحرارية مطلوبة. ومع ذلك ، إذا كنت قد جمدت الفطر نيئًا ، فيجب غليه لمدة 15-20 دقيقة.
3. ضعي أوراق الغار وبذور الشبت والفلفل والقرنفل وفصوص الثوم ، مقطعة إلى قطع ، في الطبق المحضر في القاع.
4. ضعي عسل الفطر على الوجه والملح ثم اخلطيهم.
5. غطيها بمنديل ، وضعي القمع في الأعلى وأخرجي إلى مكان بارد لمزيد من التمليح لمدة 10-15 يومًا. إذا رغبت في ذلك ، بعد الفترة المحددة ، يمكنك تحلل الوجبة الخفيفة في برطمانات معقمة.

كم هي لذيذة ملح الفطر تحت غطاء من النايلون

في هذه الحالة ، يتم تمليح غاريق العسل بالطريقة التقليدية ، أي في العلب. كل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين يحبون استخدامه.

• فطر عسل (مسلوق) - 3 كجم ؛
• ملح - 100-120 جم ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• قرنفل - 2 براعم.
• الأوريجانو أو الكمون (اختياري) - ½ ملعقة صغيرة ؛
• شبت طازج - 1 حفنة صغيرة.

كيف يتم تمليح عيش الغراب تحت غطاء من النايلون؟

1. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق (يُفرم الشبت جيدًا) ، ويُترك لمدة 3-4 ساعات ، حتى يبدأ الفطر في ترك العصير.
2. وزع قطعة العمل في برطمانات معقمة جاهزة وأغلقها بأغطية نايلون مغلية.
3. خذها إلى الطابق السفلي أو اتركها في الثلاجة لتتحول إلى الملح لمدة 1.5-2 أسبوع.

كما تعلم ، فإن تمليح عيش الغراب في المنزل لذيذ جدًا وصحي. الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك استخدام التوابل والأعشاب حسب ذوقك ، لأن متجر الوجبات الخفيفة لا يلبي دائمًا متطلباتنا. لذلك ، لا تتردد في اختيار الوصفة التي تريدها وابدأ في الطهي والتخيل وتجربة المكونات!