كيف لطهي الزبدة المقلية في القشدة الحامضة: الصور والوصفات
الزبدة المقلية في القشدة الحامضة طبق شهي ولذيذ للغاية. وإذا أضفت جوزة الطيب والبصل إلى الفطر ، فستصبح تحفة فنية. ستنتشر رائحة الفطر وجوزة الطيب بسرعة في جميع أنحاء المنزل ، وسيكون المنزل جاهزًا لتجربة طهوتك.
أرغب في مشاركة سر كيفية طهي الزبدة المقلية بالقشدة الحامضة في المنزل. ستحدد رغبتك ما هي التوابل التي سيتم تضمينها في الطبق. لكن من الأفضل طهي البطاطس المهروسة في طبق جانبي.
الأهمية! يجب تنظيف الزبدة من الطبقة اللاصقة وإلا ستلتصق بالقدر أو المقلاة عند القلي وتحترق. وتحتاج إلى قلي البوليتوس لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
وصفة لطهي الزبدة المقلية بالقشدة الحامضة
الوصفة لثلاث حصص:
- 700 غرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- 2 رأس بصل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- رشة من جوزة الطيب
- ملح.
يُسلق الفطر ويُصفّى ويُقطّع إلى قطع ويُقلى بالزيت.
يُقطّع البصل إلى حلقات رفيعة ويُقلى حتى يصبح طريًا ، ثم يُسكب في الفطر.
أضف القشدة الحامضة والملح وقليل من جوزة الطيب إلى الكتلة الناتجة. تخلط جيدا وتترك لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
نضع أوراق الخس في طبق مقسم ، ونضع الزبدة في القشدة الحامضة ونقدمها.
تتناسب الزبدة المقلية في القشدة الحامضة جيدًا مع البطاطس المسلوقة وسلطات الخضار والمعكرونة أيضًا. ومع ذلك ، يمكنك تعلم كيفية الجمع بين هذا الفطر والأطعمة الأخرى.
زبدة بالثوم مقلية بالقشدة الحامضة
يمكن خفق الوصفة التالية للزبدة المقلية في القشدة الحامضة. قم بإعداد وجبة غداء رائعة أو وجبة خفيفة قبل العشاء. أضيفي الجبن الصلب والثوم إلى الفطر ، ثم قدمي طهوية الفطر.
- 800 غرام زيت
- 300 غرام من الجبن
- 2 رأس بصل
- 7 فصوص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- ½ ملعقة كبيرة. كريمة حامضة محلية الصنع
- ملح؛
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- البقدونس والشبت.
اسلقي الزبدة ، صفيها ، تبرد وقطعيها إلى شرائح.
نقطع فصوص الثوم ونقطع البصل ونقلى في الزبدة مع إضافة الخضار حتى تصبح طرية.
أضيفي الزبدة إلى الخضار واقليها على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. أغلق الغطاء ، ضع النار على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك ويُضاف الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، ورشي الفطر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
قبل النهاية ، أضيفي الشبت والبقدونس ، وغطّي القدر بغطاء ، وأطفئي الموقد واتركيه لمدة 5-7 دقائق.
هذا الفطر مع الجبن والقشدة الحامضة جيد لتقديم المعكرونة أو المعكرونة.
زبدة مقلية بالقشدة الحامضة بالمكسرات: وصفة بالصورة
التالي وصفة مع صورة زبدة مقلية في القشدة الحامضة مع الجوز. هذا الاختلاف قادر على التفوق على أي طبق لحم رائع.
- 800 غرام زيت
- ½ ملعقة كبيرة. الجوز المفروم
- 150 غرام كريما حامضة
- 2 رأس بصل
- حفنة من البصل الأخضر
- الكزبرة.
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الفلفل الأبيض؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
- بذور الرمان.
يُسلق الفطر لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ، ثم يُعصر ويُقطع إلى قطع عشوائية.
يُقشر ويقطع رؤوس البصل ويُمزج مع الفطر ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقطع البصل الأخضر ويضاف إلى المقلاة ويقلب جيداً.
يُضاف المكسرات والكزبرة والملح والفلفل الأبيض على الفور ، ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
يُسكب في القشدة الحامضة ، ويُترك لمدة 5 دقائق ويُضاف الخل. يُحرّك المزيج جيداً ، يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، يُضاف بذور الرمان ويُطفئ الموقد.
قدمي سلطة ساخنة غير معتادة من الزبدة المقلية في الكريمة الحامضة كطبق ثان مع البطاطس المهروسة.
أنت تعرف كيف تطبخ بوليتوس مقلي بالقشدة الحامضة. الشيء الرئيسي الآن هو عدم الخوف من تجربة المكونات واستخدام أكبر عدد ممكن من التوابل المختلفة ، وخاصة الأعشاب الطبيعية.
