البطاطس المهروسة مع الفطر: صور ووصفات لطهي أطباق لذيذة
وصفة البطاطس المهروسة المطبوخة بالفطر هي طبق مثالي لجميع أفراد الأسرة ، مع طعم ورائحة لذيذة. يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة ، حتى الطاهي المبتدئ سيكون قادرًا على التعامل مع هذه العملية.
يجب تعلم البطاطس المهروسة مع الفطر بشكل خاص من قبل الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. في هذه الحالة ، يوصى بإضافة عباد الشمس أو زيت الزيتون إلى المهروس ، مما يمنح الطبق طعمًا مثيرًا للاهتمام. إذا كنت تريد طبقًا جانبيًا أكثر إرضاءً للحوم ، فاستبدل الزبدة بالقشدة الحامضة أو الحليب.
استخدم وصفات خطوة بخطوة لمهروس الفطر ، واختر الخيار الذي يناسب ذوقك ، واختبر مدى توفر المكونات. تذكر: للحصول على هريس عالي الجودة ، عليك اختيار البطاطس المناسبة. يجب بالضرورة أن تكون عالية النشا ومخصصة للبطاطس المهروسة. تفضل العديد من ربات البيوت مجموعة أرتميس ، التي تتمتع بطعم ولون مذهلين.
مهروس مع الفطر والثوم
لن يستغرق طهي هذا النوع من البطاطس المهروسة بالفطر والثوم المخبوز الكثير من وقتك ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. طعم ورائحة الطبق لن يترك أي شخص غير مبال - عائلتك ستطلب المزيد.
- 1 كغم من البطاطس
- 400 غرام من الفطر
- 1 رأس بصل
- 5 فصوص من الثوم
- 70 مل من الزيت النباتي
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
استخدم الوصفة المقترحة مع صورة خطوة بخطوة لعمل هريس الفطر من أجل التعامل بشكل صحيح مع العملية.
قشر البطاطس واغسلها من الأوساخ وقطّعها إلى قطع.
اسلقيها في ماء مملح ، كما يحدث عادة مع البطاطس المهروسة.
تُسلق البطاطس Oka ، تقشر فصوص الثوم من الطبقة العليا ، تُلف بورق الألومنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
يقشر البصل والفطر ، يقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لمدة 15 دقيقة.
يُصفّى الماء من البطاطس ويُسكب في الزيت النباتي ومزيج البصل والفطر ويُسحق البطاطس المهروسة.
يُسكب حسب الذوق ، يُضاف الثوم المخبوز المبشور على مبشرة ناعمة ، ويُخلط جيدًا ويُقدّم.
تقدم مع سلطة خضروات أو خضروات معلبة.
بطاطا مهروسة مع مشروم وكريمة
هذه الوصفة للبطاطا المهروسة مع الفطر مثالية لعشاء عائلي دسم. الكريمة المضافة إلى الطبق تجعله عبقًا وغنيًا بالطعم.
- 500 غرام من الفطر
- 800 غرام بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- 150 مل كريم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- 2 رأس بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
يتم تحضير البطاطس المهروسة مع الفطر خطوة بخطوة.
- سخني مقلاة واسكبي الزيت النباتي وأضيفي البصل المقشر والمقطع.
- يقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريا.
- تقشر أجسام الفاكهة ، تقطع إلى قطع ويضاف إلى البصل.
- يقلب ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.
- تُسكب الكريما والملح والفلفل ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- اسلقي البطاطس ، كما هو الحال مع البطاطس المهروسة ، وصفي الماء.
- يُغلى الحليب في الغليان ، ويُسكب في البطاطس والملح ويُعجن جيدًا بسحق.
- ضعي البطاطس في كل طبق مقسم ، وضعي فيه انخفاضًا وضعي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مشروم مع بصل و كريمة.
هريس الفطر مع بذور السمسم
تعد البطاطس المهروسة المصنوعة من الفطر وبذور السمسم طبقًا يوميًا لتناول طعام الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. مزيج رائع من أجسام الفاكهة والبطاطس تكمله بذور السمسم ، مما يجعل الطبق أكثر عطرية ولذيذة.
- 1 كغم من البطاطس
- 400 غرام من الفطر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب السمسم؛
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. حليب ساخن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.
- تُقشر البطاطس من الطبقة العلوية وتُغسل وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُسلق حتى تنضج في ماء مملح.
- أثناء طهي الخضار ، يتم تنظيف أجسام الفاكهة من الفيلم وتقطيعها إلى مكعبات.
- مقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
- بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، يتم تصريف الماء ، ويسكب الحليب الساخن.
- مملح حسب الرغبة ، مهروس ، مطحون بعصرة بطاطس.
- تُسكب بذور السمسم ، ويتم إدخال الفطر المقلي ، ويتم خلط الكتلة بالكامل تمامًا.
- يمكن تقديم الطبق مع شرحات أو شرائح ، ويكملها شرائح خضروات.
البطاطس المهروسة مع الفطر والبصل: وصفة بسيطة
لاحظ أن هذا الخيار يعتبر الأسهل من بين خيارات أخرى ، نظرًا لأن عدد المكونات في الوصفة محدود. لا يمكن أن تكون البطاطس المهروسة مع الفطر والبصل طبقًا مستقلًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون حشوة للفطائر.
- 1 كغم من البطاطس
- 500 غرام من الفطر
- 5 بصل
- 100 مل من الزيت النباتي
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- ملح للتذوق.
- قشر البطاطس من الطبقة العلوية واشطفها وقطّعها إلى قطع وغطّيها بالماء.
- يوضع على النار ويغلى حتى ينضج ، حوالي 25-30 دقيقة.
- أثناء طهي البطاطس ، نقطع الفطر والبصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة ، واسكبي الزيت النباتي واتركيها تسخن جيدًا.
- يرش البصل والفطر ويقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
- صفي الماء من البطاطس ، أضيفي المكونات المقلية وطحن الكتلة بضرب البطاطس أو بسحقها.
- ملح حسب الرغبة مع التقليب: يمكنك تقديمه مع اللحوم والخضروات ، أو يمكنك حشو الفطائر.
هريس مع الفطر والجبن
طبق لذيذ - البطاطس المهروسة المطبوخة مع الفطر والبصل والجبن ، لن تترك أي شخص غير مبال. مزيج المكونات سوف يفاجئ ويسعد حتى عشاق هذه الأطعمة الشهية.
- 1 كغم من البطاطس
- 200 مل من الحليب الساخن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- 400 غرام جبن كريمي
- 500 غرام من الفطر
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 1 بصلة
- ملح.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع واتركها تغلي حتى تنضج.
- يُصفّى الماء ويُذوّب الجبن في الحليب الساخن ويُسكب في البطاطس ويُعجن بقطع خشبية.
- يُقطع الفطر والبصل إلى مكعبات ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة.
- يُضاف الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويُسكب البطاطس المهروسة والملح ويُعجن الكتلة بأكملها جيدًا مرة أخرى.
