emmabrewda.com

الغذاء ليس مجرد "وقود" طاقة لجسم الإنسان. هذا شيء حميمي ، من فئة المتعة الخاصة التي تحصل عليها من كل قطعة شهي ، ورائحتها اللطيفة والشركة التي تشارك معها وجبتك. وإذا اخترت من بين كل مجموعة متنوعة من روائع الطهي لمثل هذا "وليمة الروح والمعدة" ، فمن الأفضل أن تجد المعكرونة مع الفطر الحار. الأسباب التي توضح هذا البيان واضحة تمامًا.

أولاً ، يتم تحضير الطبق بسرعة ، وهو مطلب مهم لربات البيوت الحديثات.

ثانيًا ، جميع المكونات الضرورية هي الأكثر شيوعًا والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أي مطبخ أو في متجر.

ثالثًا ، ستسمح لك إجراءات الطهي غير المعقدة بالحصول على نتيجة مثالية بطعم لا تشوبه شائبة.

لكن الحجة الأكثر أهمية تكمن في فهم الحقيقة البسيطة القائلة بأن الأفضل لا يمكن إلا أن يتم تحضيره بشكل صحيح ومهني مع صلصة الفطر الشهية. من الصعب الجدال مع سكان إيطاليا هنا!

للتعامل مع السؤال الحيوي حول كيفية تحضير معكرونة مثالية مع فطر لا مثيل له على الطراز الإيطالي ، يتم تقديم قائمة كاملة من الإرشادات والتوصيات خطوة بخطوة.

وصفة المعكرونة في صلصة رقيقة مع الكريمة

من بين مجموعة كبيرة من وصفات المعكرونة الموجودة مع إضافة فطر الفطر ، يكاد يكون من المستحيل اختيار خيار واحد يسمح لك بإعداد أكثر الأطباق اللذيذة والبساطة. كل شخص لديه الكثير من المعجبين والخبراء ، وهذا ليس غريباً على الإطلاق. من المستحيل ببساطة ألا تحب المطبخ الإيطالي. وبالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون اللحوم ، ستكون هذه الأطباق بمثابة هبة من السماء ، لأنها ليست فقط لذيذة تمامًا ، ولكنها مرضية أيضًا.

تعتبر المعكرونة مع الفطر الطازج في الكريمة الرقيقة إحدى التوليفات الكلاسيكية.

لإنشاء مثل هذه التحفة الفنية غير المعقدة ، ستحتاج إلى:

• 250 غرام من المعكرونة حسب تقدير المضيفة.
• 8-10 قطع. فطر متوسط.
• البصل المتوسط.
• 150 مل كريمة ثقيلة.
• 100 جرام زبدة.
• باقة بقدونس متوسطة الحجم.
• التوابل المفضلة: الفلفل الأسود ، والأعشاب البروفنسية ، والقفزات المشمسة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3-4 فصوص ثوم.
• عصير نصف ليمونة معصور.
• 100 جرام جبن بارميزان مبشور.

يجب أن تبدأ عملية الطهي بغلي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. أثناء طهيها ، يجدر تحضير مكونات الصلصة. اغسل واقطع الفطر وأغصان البقدونس وقطع البصل والثوم المعمر.

الخطوة التالية في وصفة المعكرونة الفاتحة للشهية مع الفطر الأبيض والقشدة الطرية هي المعالجة الحرارية للفطر والبصل في مقلاة مع إضافة الزبدة وعصير الليمون. الليمون هو الذي سيحافظ على لون الفطر الفاتح. وبمجرد أن يصبح الفطر جاهزًا ، يصبح طريًا ورائحة ، تحتاج إلى إضافة المعكرونة المطبوخة وخلط كل شيء جيدًا.

يتبع ذلك لحظة إبداعية عندما يكون من الضروري إضافة الأعشاب المفرومة والملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك (الأعشاب البروفنسية ، والجنجل ، والتوابل الأخرى). يقلب بلطف ويغطى ، للسماح لجميع المكونات بالملء بالرائحة. بعد 2-3 دقائق ، يُسكب الكريم ، مع تحريك المنتجات المطهية برفق. اتركي الطبق شبه النهائي على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة - لا تزيد عن 5-7 دقائق. بمجرد الانتهاء من جميع الإجراءات ، قدمي المعكرونة العطرية مع صلصة الفطر الحارة ، مع رش الكثير من جبن البارميزان. سيكون الضيوف والعائلة ممتنين لمثل هذه المعاملة الرائعة.

وصفة المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية خفيفة

وصفة أخرى لصنع المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية خفيفة تتضمن إضافة الجبن المطبوخ.مثل هذه "الحماس" ستجعل الطبق أكثر ثراءً وشهية وطرية. لن تشكل قائمة المكونات المطلوبة الكثير من المتاعب ، حيث يسهل العثور عليها جميعًا على أرفف المتاجر:

• 130 جرام سباجيتي الماركات الايطالية.
• 250 غرام من الفطر.
• 250 مل كريمة متوسطة الدسم.
• 100 جرام جبن مطبوخ.
• اللمبة متوسطة الحجم.
• 2-3 فصوص ثوم.
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة.

لمزيد من الوضوح حول إجراءات الطهي الموضحة في وصفة المعكرونة مع الفطر والصلصة ، ألق نظرة على الصورة بتعليمات خطوة بخطوة.

تتضمن الخطوة الأولى في الوصفة الخاصة بهذا الطبق طهي السباغيتي وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة من الشركات المصنعة.

بتصفية المعكرونة ، يمكنك ترك 150-200 مل من الماء ، وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا في حالة خروج الصلصة كثيفة جدًا.

أثناء غلي الإسباجيتي ، نقطع الفطر إلى شرائح ومكعبات البصل.

تقلى هذه المكونات في القليل من الزيت النباتي مع إضافة الملح والثوم المطحون والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

اللمسة الأخيرة هي سكب الكريمة وبعد 5-7 دقائق من الغليان تحت الغطاء أضيفي الجبن المطبوخ المبشور.

10 دقائق من الطبخ تكفي لتحضير طبق رائع ولذيذ. إذا كان قوام الصلصة سميكًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء ، حيث تم طهي المعكرونة. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب حسب الرغبة.

مكرونة بالفطر في صلصة كريمة حامضة لذيذة

صلصة الكريمة الحامضة "منافس" لصلصة الكريمة في الأطباق الإيطالية. كما أن لها طعم دقيق ممتاز ، مما يعزز ثراء ورائحة عيش الغراب في المعكرونة.

لتحضير معكرونة لا تشوبها شائبة مع فطر طازج في صلصة كريمة حامضة شهية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام إسباجيتي إيطالي.
• 1 بصلة متوسطة.
• 10 حبات. قطع فطر صغيرة.
• 150 مل قشدة حامضة 20٪ دهن.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 200 غرام طماطم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• عدة أغصان من البقدونس.
• 150 جرام من الجبن الصلب المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

يمكن تقسيم الإجراء الكامل لإعداد طبق بنكهة إيطالية تقريبًا إلى مرحلتين: طهي المعكرونة وصنع المرق. من أجل طهي السباغيتي بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع التعليمات الواردة على العبوة بدقة. التوصية الوحيدة: ينصح بملح الماء وإضافة ملعقة زيت زيتون إليه.

تحضير الصلصة الرقيقة بالتوازي. للقيام بذلك ، نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا - 2-3 دقائق. ابشري الطماطم المقشرة وأضيفيها إلى البصل في مقلاة. دع المكونات تتخلص من الرطوبة تحت غطاء مغلق بإحكام على نار خفيفة. اطحن الفطر إلى شرائح وأرسله إلى مزيج الطماطم والبصل والفلفل والملح حسب الرغبة.

بمجرد أن يصل الفطر إلى مرحلة الاستعداد ، يُسكب القشدة الحامضة ، ويقلب كل شيء جيدًا ويترك لينضج لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ضعي المعكرونة الجاهزة في الصلصة في المقلاة ، واخلطي جميع المكونات بعناية. للحصول على مذاق غني ورائحة لطيفة ، يُرفع عن النار ، ويُغطى ويُترك الطبق يشرب. من الأفضل تقديم مثل هذا المعجون مع الفطر المفروم والقشدة الحامضة المزينة بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

مكرونة بالفطر الطازج والطماطم

تعد الطماطم أو معجون الطماطم أكثر الإضافات شعبية إلى السباغيتي بين الإيطاليين المتحمسين ، والتي تخلق ، جنبًا إلى جنب مع التوابل والفطر ، طعمًا إلهيًا غير مسبوق. لتحضير المعكرونة بالفطر الطازج والطماطم الطرية ، تتكون قائمة المكونات من المنتجات المعتادة:

• 250 غ من معكرونة القمح الصلب.
• 300 غرام فطر.
• 300 غرام من الطماطم الناضجة.
• 2 بصل.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

قم بطهي السباغيتي أو المعكرونة الأخرى وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة. في هذا الوقت ، يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.يُضاف الفطر المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الطماطم مقطعة إلى مكعبات بدون قشر واتركيها تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق إلى الخليط الناتج. اللمسة الأخيرة هي وضع المعكرونة المطبوخة في الصلصة ، واخلطها جيدًا - وبعد 5 دقائق يمكنك التقديم.

باستا مع الفطر بصلصة الطماطم الحارة

حتى الطاهي قليل الخبرة يمكنه طهي المعكرونة اللذيذة مع الفطر في صلصة الطماطم الحارة.

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات:

1. 500 جرام معكرونة حسب الرغبة.
2. 400 غرام من الفطر.
3. بصلة صغيرة.
4. 2-3 فصوص ثوم.
5. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
6. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
7. الملح والفلفل حسب الذوق.
8. حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس.

تُطهى المعكرونة في ماء مملح قليلًا وفقًا للتوصيات الواردة على العبوة. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقلي البصل المفروم والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اشطف وجفف الفطر ، ثم قطعه إلى أرباع. يُضاف الفطر إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بمجرد خروج الفطر من العصير ، ضعي معجون الطماطم مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. بعد 5 دقائق ، أضف المعكرونة الجاهزة إلى الفطر المعطر مع معجون الطماطم السميك وقم بتغطيته بغطاء لبث الطبق.

معكرونة بالفطر وجبن فيلادلفيا "

سيقدر عشاق الطبخ الكلاسيكي المعكرونة بمزيج من الفطر والجبن الطري ، والتي لها نكهة إيطالية حقًا.

تشمل المنتجات المطلوبة القائمة التالية:

• 400 غ معكرونة من المنتجين الإيطاليين.
• البصل المتوسط.
• 500 جرام فطر طازج.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2-3 فصوص ثوم.
• 250 جرام جبن فيلادلفيا.
• 50 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 150 مل من الماء.
• ملح ، فلفل ، أعشاب وتوابل حسب الرغبة.

إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة لصنع المعكرونة بالجبن والفطر ، فسيكون مثل هذا الطبق اللذيذ واللذيذ في نطاق سلطة ربات البيوت اللائي لديهن القليل من الخبرة في الطهي.

أولاً ، تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج. يقلى الفطر المفروم بالزيت في مقلاة مسخنة. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، أضيفي مكعبات البصل واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق. أضيفي جبنة فيلادلفيا ، الثوم المهروس ، الأعشاب ، البهارات ، الملح والفلفل إلى المقلاة. للحصول على تناسق نادر ، قم بتخفيف الصلصة بالماء ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه حتى الغليان. أضيفي السباغيتي إلى صلصة الفطر واخلطيهم جيدًا. يرش بجبن البارميزان المبشور قبل التقديم. لا أحد يستطيع أن يرفض مثل هذه الأطعمة الشهية!

باستا مع صلصة شامبينون وحساء البروكلي

أطباق الخضار ليست صحية فقط ، ولكن مع التركيبة الصحيحة يمكن أن تكون خالية من العيوب ولذيذة. إلى هذه الفئة من الأطباق الذواقة يمكن أن تنسب المعكرونة مع صلصة الفطر والبروكلي المطهي ، وهو سهل وسريع التحضير.

قائمة المكونات هي الأكثر شيوعًا وغير عادية:

• 250 جرام إسباجيتي إيطالي.
• 300 غرام من الفطر.
• 250 جرام بروكلي.
• 100 مل كريمة متوسطة الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي.
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلًا مسبقًا. يقطع الفطر ويقلى بالزيت حتى يكتسب قوامًا ناعمًا. صب الكريم برفق مع التحريك المستمر للحصول على قوام متجانس. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات والملح حسب الرغبة. يُسلق الملفوف بشكل منفصل ويوضع في مقلاة مع الفطر ، مع مزج جميع المكونات جيدًا. قلبي الصلصة المحضرة مع السباغيتي المسلوقة. يمكن تقديمه مزينًا بأغصان من الخضرة حسب تفضيلاتك. مثل هذا الطبق هو مثال حي على مزيج مثالي من الطعام الصحي واللذيذ!

باستا فيتوتشيني ممزوجة بالفطر والدجاج والكريمة

أي طبق مكرونة هو جزء من الثقافة الإيطالية ، يحتوي على ملاحظات العاطفة والطاقة الخاصة والجو المشمس.ومع ذلك ، من بين الوصفات الموجودة ، يجدر تسليط الضوء على ألمع. باستا فيتوتشيني ، المعروفة والمحبوبة من قبل جميع سكان روما ، جنبًا إلى جنب مع الفطر ، ستحول بسهولة هالة منزلك إلى أجواء مقهى إيطالي مريح.

لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 300 جرام فطر طازج.
• 500 جرام معكرونة فيتوتشيني.
• 250 مل كريم 15٪ دهن.
• 100 جرام زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• اللمبة متوسطة الحجم.
• 3-4 فصوص ثوم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 100 جرام فيليه دجاج (اختياري)

تُسخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة ، ويُضاف إليها الثوم المعمر المهروس بسكين. بعد 3 دقائق ، يرفع الثوم عن الفطر ويقطع إلى أطباق. بعد اختفاء كل السائل من الفطر ، أضف البصل المفروم. نحضر جميع المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويصب في الكريمة. يتبل الكتلة الناتجة بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُطهى الصلصة تحت غطاء مغلق لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. تمكنت بعض ربات البيوت من إضافة قطع مطبوخة من صدور الدجاج إلى مثل هذه الصلصة العطرية. وبعد ذلك تحصل على معكرونة فيتوتشيني مع الدجاج ، وشرائح من الفطر في الكريمة الرقيقة ، بعد تذوقها ، لا يمكن لأحد أن يظل غير مبال بذوق رائع.

قم بغلي فيتوتشيني في نفس الوقت في ماء مغلي مملح حتى ينضج قليلا (الدنت). تُصفّى المعكرونة وتُضاف الزبدة وتوضع في طبق. اللمسة الأخيرة هي سكب صلصة الفطر برفق وتزيينها بالأعشاب وتقديمها. ستندهش أسرتك وضيوفك بسرور من الذوق الفريد من "قلب" إيطاليا.

باستا "بريمافيرا" بقطع من الفطر

معكرونة بريمافيرا الشهيرة مع قطع الفطر هي روعة من ألوان الربيع وأشعة الشمس. في الوقت نفسه ، لا يهم على الإطلاق الوقت الذي يتم فيه تحضير هذه الوجبة الرائعة.

قد يختلف عدد المكونات ، لكن الإصدار الكلاسيكي يتضمن ما يلي:

• 150 جرام من معكرونة القمح الصلب حسب ذوقك الخاص.
• 1 جزرة متوسطة.
• 350 جرام فطر طازج.
• 40 مل من زيت الزيتون.
• 50 جرام زبدة.
• 1 فلفل أحمر.
• 300 جرام كوسة.
• اللمبة متوسطة الحجم.
• باقات صغيرة من البقدونس والبصل الاخضر.
• 2-3 فصوص ثوم.
• ملح ، بهارات "أعشاب إيطالية" - حسب الرغبة.
• 100 غرام من الجبن الصلب.

تتضمن المرحلة التحضيرية قطع جميع المكونات بعناية. يقطع الجزر والكوسا والفلفل إلى شرائح. اشطف الفطر وقطّعه إلى شرائح صغيرة. يقطع البصل والبصل الأخضر ناعماً وبشكل منفصل.

أثناء غليان المعكرونة ، تحتاج إلى قلي كل الخضار. اقلي الفطر في مقلاة واحدة بالزبدة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البصل. بمجرد أن تصبح شفافة ، ضعي الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. في نفس الوقت ، في مقلاة ثانية بزيت الزيتون ، تُطهى الكوسا والفلفل الحلو والثوم المعمر المهروس. بعد 10 دقائق ، اخلطي محتويات كلتا الوعاءين ، وتحت غطاء مغلق ، تبلي بالملح ، واتركيه على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق. "الحيلة" الأخيرة هي إضافة المعكرونة المطبوخة إلى وفرة الخضار ، وتزيينها بالأعشاب والجبن المبشور. مثل هذا "السحر" الربيعي سوف يدير رأس حتى الذواقة الأكثر نزوة. إذا أضفت القليل من الخيال إلى الوصفة المقترحة وأضفت "نكهة" الخضروات الخاصة بك ، ستحصل على تحفة طهي حصرية حقيقية.

وصفة معكرونة كاربونارا مع شرائح لحم الخنزير المقدد والفطر

لا يقل الطبق التقليدي لسكان روما عن معكرونة "كاربونارا" مع شرائح لحم الخنزير المقدد والفطر الطازج ، والتي انتشرت وصفتها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

على الرغم من تكييف الوصفة مع المنتجات المحلية ، فإن تركيبة المكونات المستخدمة قريبة جدًا من الأصل:

1. 500 جرام إسباجيتي إيطالي.
2. 300 غرام من الفطر.
3. 250 مل كريم خالي من الدسم.
4. 150 جرام لحم مقدد مدخن.
5. رأس البصل.
6. 30 جرام زبدة.
7. ملح ، مزيج الفلفل ، بهارات - حسب الرغبة.
8. باقة صغيرة من البقدونس و 100 جرام من الجبن الصلب للتزيين.

اشطف الفطر وقطعه واقليه مع البصل بالزيت حتى يتبخر السائل الزائد. صب في تيار رقيق من الكريم مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق. أضف البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب باستمرار أثناء التحمير لمدة 7-10 دقائق. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة رفيعة ويُقلى قليلاً في الزبدة. المرحلة الأخيرة هي زخرفة الطبق. يُوزّع على طبق في طبقات: إسباجيتي ولحم مقدد وصلصة. قدميها ساخنة وزيّنيها بالأعشاب والجبن المبشور. هذه المعكرونة الرائعة مع شرائح الفطر واللحوم المدخنة تنبعث منها رائحة مثل الساحل الإيطالي المشمس!

معكرونة ممزوجة بالجمبري والفطر

المأكولات البحرية ، التي يحبها الإيطاليون ، هي عنصر ممتاز في أطباق السباغيتي. هذا هو السبب في أنه يمكن طلب المعكرونة مع الروبيان والفطر الطازج في كل مطعم تقريبًا في إيطاليا.

قائمة المكونات لهذا الطبق الذواقة بسيطة للغاية:

• 200 غرام من المعكرونة.
• 75 جرام جبنة فيلادلفيا.
• 250 غرام من الفطر.
• 200 جرام روبيان مطبوخ.
• 150 جرام زبدة.
• 150 مل ماء مغلي.
• حفنة صغيرة من البقدونس.
• 2-3 فصوص ثوم.

تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح. في موازاة ذلك ، من الضروري شطف الفطر وتقطيعه إلى شرائح ، ثم ينضج في الزبدة حتى يصبح ملمسًا ناعمًا. ضعي الفطر المقلي في وعاء منفصل ، واقلي الثوم والجبن والأعشاب المفرومة في نفس المقلاة. مدة المعالجة الحرارية حوالي 5-7 دقائق. للحصول على الصلصة ، أضيفي الماء المغلي وقلبي جيدًا. ضعي الروبيان والمعكرونة في المرق المحضر لبضع دقائق. اخلطي جميع المكونات برفق ، وبعد 2-3 دقائق يمكنك تقديم علاج رائع على طاولة الأعياد!

باستا الدجاج: وصفة مع صدور الدجاج والفطر في صلصة كريمة

مكان مشرف بين منتجات اللحوم للأطباق الإيطالية من جميع أنواع المعكرونة الدجاج. طعمها المتطور ، جنبًا إلى جنب مع الفطر الحار ، محبوب من قبل الجميع تقريبًا.

لتحضير مكرونة خالية من العيوب مع صدور الدجاج الطرية وشرائح الفطر ، يجب عليك تحضير المنتجات التالية:

• 500 غرام من أي معكرونة من القمح الصلب.
• 500 جرام صدر دجاج.
• 300 غرام من الفطر.
• 150 جرام جبنة صلبة.
• 250 مل كريم خالي من الدسم.
• رأس البصل.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

وصفة لصنع المعكرونة مع فيليه الدجاج والفطر هي في نطاق سلطة حتى طباخ قليل الخبرة. تحتاج أولاً إلى طهي شرائح الدجاج حتى تنضج ، وبعد التبريد ، تقسم إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، يجب عليك طهي المعكرونة وصلصة الكريمة في نفس الوقت. توفر تقنية تحضير الصلصة قلي الفطر المفروم والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم إضافة قطع اللحم والقشدة والفلفل والملح. يجب غلي جميع مكونات المرق معًا تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. ضعي الإسباجيتي المسلوقة في الصلصة المجهزة ، واخلطيها برفق ورشيها بالجبن المبشور عند التقديم. المعكرونة اللذيذة مع الفطر والدجاج في صلصة كريمية لذيذة ستسحر جميع المشاركين في الوجبة. هذا الطبق لا تشوبه شائبة بكل معالمه!

باستا مع صلصة شامبينون وشرائح لحم الخنزير

يمكن لخبراء منتجات اللحوم تدليل أنفسهم بالمذاق الحار لحم الخنزير ، والذي يتم دمجه بشكل مثالي مع صلصة الفطر والمعكرونة.

لا يستغرق هذا العلاج الكثير من الوقت ، ويمكن شراء تركيبة المكونات من أي متجر بقالة:

• 250 جرام مكرونة من الماركات الإيطالية.
• رأس البصل.
• 3 فصوص ثوم.
• 4 أشياء. بيض الدجاج.
• 100 جرام لحم خنزير.
• 200 مل كريمة متوسطة الدسم.
• 200 غرام من الفطر.
• 40 جرام زبدة.
• 200 غرام جبنة صلبة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لن يستغرق طهي المعكرونة بصلصة الفطر وشرائح لحم الخنزير وقتًا طويلاً. أثناء غليان المعكرونة ، من الضروري قلي البصل والثوم في الزبدة ، وإضافة الفطر المفروم ولحم الخنزير المفروم إلى المقلاة واحدة تلو الأخرى.تقلى جميع المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. في وعاء منفصل ، اخفقي صفار البيض مع الكريمة والجبن المبشور والتوابل وأضيفي الخليط الناتج إلى المقلاة. اخلطي جميع المنتجات جيدًا واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق. ضعي المكرونة المسلوقة واخلطيها برفق وزينيها بالأعشاب قبل التقديم. سيأخذ علاج شهي مع طعم ملكي مكانه الصحيح في عشاء عائلي وفي وليمة احتفالية.

مكرونة باللحم: وصفة بالفطر ولحم البقر المفروم

تتمتع المعكرونة بالفطر وصلصة اللحم المفروم بطعم غني وغني حقًا ، والذي ، إلى جانب بساطة التحضير ، لن يترك أي شخص غير مبال.

لا يحتاج الطبق إلى مكونات فاخرة ، القائمة تشمل:

• 300 جرام لحم بقري مفروم.
• 200 فطر طازج.
• 500 جرام من المعكرونة.
• 2-3 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 30 جرام دقيق.
• 250 مل من الماء.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب: مردقوش ، مالح.

المكون الرئيسي لهذا العلاج هو الصلصة. لتحضيره ، يجب قلي اللحم المفروم جيدًا بالزيت النباتي ، ثم إضافة الدقيق والخلط. يُرسل الفطر المفروم ناعماً والثوم إلى اللحم المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بمجرد أن تصبح طرية ، أضف معجون الطماطم والماء الدافئ والسكر والملح والفلفل والأعشاب. غطي المقلاة بالطعام واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. في هذا الوقت ، اسلقي المعكرونة وأضيفيها إلى صلصة اللحم - وفي غضون 3-4 دقائق يصبح الطبق المثالي جاهزًا. قدمي هذه المعكرونة غير المسبوقة بالفطر ولحم البقر المفروم وزينيه بالأعشاب والجبن المبشور. ستجمع رائحته الإلهية بسرعة كل المقربين منك على مائدة العشاء.

وصفة باستا مع فطر معلب وقطع دجاج وكريمة حامضة

يتم تشجيع التجارب في إعداد السباغيتي غير المسبوقة من قبل الإيطاليين فقط ، لذلك في حالة عدم وجود عيش الغراب الطازج ، يمكن استبدال المكون بمخلل.

في مثل هذه الحالات ، يتم تحضير عجينة من الفطر المعلب العادي وقطع الدجاج باستخدام المنتجات التالية:

• 300 غرام من المعكرونة.
• 300 جرام فيليه دجاج.
• 500 مل كريم قليل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• رأس البصل.
• 3 فصوص ثوم.
• 170 جرام فطر معلب.
• ريحان ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• 150 جرام جبن مبشور.

اطبخي شرائح الدجاج مسبقًا وقطعيها إلى قطع صغيرة. تُسلق المعكرونة حتى تنضج قليلاً. يُطهى الفطر في نفس الوقت ، ويُضاف البصل المفروم ، ثم الثوم. بعد 5 دقائق ، نضع الدجاج ، السباغيتي ، القشدة الحامضة. تخلط جميع المكونات ، ثم تصب الكريمة بالتساوي في أجزاء صغيرة. يُضاف الريحان والملح والفلفل ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. قبل تقديم مثل هذه المعكرونة الرائعة مع فيليه الدجاج والفطر المعلب ، يرش الجبن المبشور. حان الوقت لمعاملة عائلتك وضيوفك بطعام الآلهة!