السلطات مع الفطر وعيدان السلطعون: وصفات لطهي الفطر المعلب والمقلية والنيئة
سلطة السلطعون مع الفطر طبق متعدد الاستخدامات مناسب ليس فقط للأعياد ، ولكن أيضًا للوجبات العائلية العادية. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية ليس فقط بهذين المكونين ، فهناك الجبن والذرة المعلبة والخضروات والمايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدجاج والأرز بأشكال مختلفة.
سلطة السلطعون مع الفطر النيء
هل تعتقد أن أصابع السلطعون هي المكون الأساسي الوحيد في السلطة؟ نقدم لكم تحضير سلطة لذيذة مع اصابع السلطعون والفطر في المنزل.
- 10 فطر طازج
- 1 بصلة بيضاء
- 100 مل من الماء و 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9٪ - لتخليل البصل.
- ملح وفلفل أسود
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 4 بيضات؛
- مايونيز - للتتبيل.
- الشبت و / أو البقدونس الأخضر.
سيساعد وصف وصفة صنع سلطة السلطعون مع الفطر كل ربة منزل مبتدئة على التعامل مع هذه العملية.
اغسل الفطر وأزل أطراف الأرجل وأزل القصدير من الأغطية.
نشف أجسام الفاكهة بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وتوضع في وعاء.
يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ويغطى بالماء والخل ويقلب ويترك لمدة 20 دقيقة.
اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. في ماء مملح ، اتركه يبرد ، صب الماء البارد ، أزل القشرة وقطّعها إلى مكعبات.
نقطع أصابع السلطعون المقشرة من الفيلم إلى شرائح رفيعة ، تُمزج مع البصل المخلل ، بعد عصرها من السائل الزائد بيديك.
يُضاف البيض والفطر والملح والفلفل ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُسكب المايونيز.
يقلب برفق ويوضع في وعاء السلطة ويقدم.
سلطة مع أصابع السلطعون والفطر المقلي
هذه السلطة ، المصنوعة من أصابع السلطعون والفطر المقلي ، لن تفشل في إرضاء عائلتك وضيوفك. سوف يتذكر مذاقها ورائحتها لفترة طويلة من قبل عشاق وجبات الفطر الخفيفة.
- 300 غرام من الفطر
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- 1 بصلة
- 150 جم من الجوز والجبن الصلب ؛
- ملح وزيت نباتي ومايونيز.
- 100 مل من الماء ، 2 ملعقة صغيرة. سكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل - لتخليل البصل.
- اشطف الفطر تحت الصنبور ، ضعه في مصفاة ، صفي السائل الزائد ، جفف ، ضعه على منشفة ورقية وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- يُملح قليلاً ، يُمزج بيديك ، يُوضع في مقلاة بالزيت الساخن ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
- انقلي أجسام الفاكهة إلى وعاء واتركيها لتبرد تمامًا.
- قشر أصابع السلطعون ، مقطعة إلى شرائح ، ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
- تقلى المكسرات في مقلاة جافة وتقطع.
- نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رفيعة ونقعها ونصب التتبيلة المحضرة.
- بعد 15 دقيقة. اعصر البصل بيديك من السائل ، واخلطه مع المكونات الأخرى المحضرة والملح حسب الرغبة.
- يُسكب المايونيز ويُحرَّك برفق بملعقة ، ويُوضع في وعاء سلطة أو أكواب دائرية مُجزَّأة ويُقدّم.
سلطة الونكا مع اصابع السلطعون والبصل والمشروم المخلل
في الآونة الأخيرة ، أصبحت سلطة Alenka المصنوعة من أصابع السلطعون والفطر أكثر شيوعًا. مع طعمه الخفيف ومجموعة مكوناته المعقولة التكلفة ، ينتصر الطبق على العديد من المكونات.
- 300 غرام من الفطر المخلل وعيدان السلطعون.
- 5 بيضات
- 1 خيار طازج
- 2 بصل صغير
- مايونيز؛
- الخضر حسب الرغبة
- زيت نباتي.
سيساعد وصف تحضير السلطة بعصي السلطعون والفطر المخلل الطهاة المبتدئين على القيام بالعملية برمتها بشكل صحيح.
- يقطع الفطر المخلل ناعماً ، ويوضع في مقلاة مع القليل من الزيت ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
- أضف مكعبات البصل واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُترك ليبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا.
- قطع أصابع السلطعون ، والخيار ، وخلط جميع المكونات في وعاء واحد.
- يتبل المايونيز ويقلب ويوضع في وعاء السلطة ويضاف إليه الأعشاب المفرومة ويوضع القليل من الفطر المخلل.
سلطة مع كابوريا ، مشروم ، بصل اخضر و ذرة
ستبدو السلطة المحضرة بعصي السلطعون والفطر والذرة رائعة ليس فقط على طاولة الأعياد ، بل ستسعد أسرتك أيضًا بعشاء عائلي عادي. يمكن تعديل نسبة المكونات حسب رغبتك عن طريق إضافة أو تقليل الكمية.
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 500 غرام من الفطر
- 5 بيضات
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 400 غرام ذرة معلبة
- حفنة من البصل الأخضر
- ملح زيت نباتي
- المايونيز أو القشدة الحامضة - للصب.
- الخضر (أي) - للزينة.
وصفة سلطة مع الفطر وعيدان السلطعون والذرة موصوفة أدناه بالتفصيل.
- نقطع أجسام الفاكهة المقشرة إلى مكعبات ، ونقلى بالزيت لمدة 7-10 دقائق ، ونضعها على طبق ونتركها تبرد تمامًا.
- نقطع أصابع السلطعون ونبشر الجبن ونقطع البصل الأخضر ونصفي سائل الذرة.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
- اخلطي جميع المكونات المحضرة ، والملح حسب الرغبة ، وتبليه بالمايونيز أو القشدة الحامضة ، وحركي.
- ضعي حلقة التشكيل على طبق ، وضعي السلطة واضغطي بملعقة.
- أزيلي الحلقة وزيّني الطبق بالأعشاب المفرومة وقدميها.
سلطة السلطعون مع الفطر المعلب
يتم تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة مع الفطر المعلب. يتناسب هذا المكون جيدًا مع المنتجات الأخرى ، مما يجعل الطبق لذيذًا ورائعًا ورائعًا. يمكن أن تتنوع السلطة المصنوعة من الفطر المعلب وعيدان السلطعون مع الأرز المسلوق الهش.
- 200 غرام من الفطر المعلب ؛
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. أرز مسلوق مستدير
- 3 بيضات مسلوقة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- مايونيز وأعشاب طازجة.
سلطة السلطعون المحضرة بالفطر المعلب لن تترك أي شخص غير مبال.
- يغلي الأرز حتى ينضج ، وعند الطهي يضاف مكعب دجاج جاف ويترك ليبرد.
- يتم تقطيع الفطر إلى مكعبات أو شرائح ، وعيدان السلطعون إلى شرائح.
- يتم إرسال جميع المكونات المحضرة إلى وعاء ، حيث يتم خلط السلطة.
- يُقشر البيض ويسحق ويوضع في وعاء.
- تضاف الأعشاب المفرومة والمايونيز ، ويتم خلط كل شيء ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، يضاف القليل من الملح.
- توضع حلقة الطهي على طبق مسطح ، وتوضع فيه السلطة وتضغط عليها بملعقة.
- تتم إزالة الحلقة ورشها بالجبن المبشور على مبشرة ناعمة أعلى الطبق وتوضع في الثلاجة لتنقع.
سلطة بسيطة بالفطر وعيدان السلطعون والخيار
هذه السلطة البسيطة المصنوعة من الفطر وعصي السلطعون والخيار لها طعم منعش وممتع.
- 400 غرام من الفطر
- 4 بيض مسلوق
- 200 غرام من أصابع السلطعون.
- خيار طازج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 3-4 أغصان من البصل الأخضر.
- ملح ، مايونيز.
- يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع أصابع السلطعون إلى دوائر ، ونقطع الخيار إلى مكعبات ، ونبشر البيض المقشر على مبشرة خشنة.
- يُمزج جميع المكونات ويُضاف البصل المفروم والملح حسب الرغبة ويُضاف المايونيز ويُمزج.
- ضعها في أكواب نصف دائرية ، وزينها حسب رغبتك واستخدمها كقسم منفصل.
سلطة سبايدر لاين مع أصابع السلطعون والجبن والفطر
يعتقد العديد من ربات البيوت أن سلطة Spider-line المحضرة بعصي السلطعون والفطر تعتبر من أكثر الخيارات نجاحًا وشعبية لطبق لذيذ في الأعياد.
- 300 غرام من أصابع السلطعون والفطر الطازج ؛
- 4 بيضات مسلوقة
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 1 بصلة
- مايونيز - للتتبيل.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- ملح وأعشاب حسب الرغبة.
- قم بإزالة رقائق الفويل من قبعات الفطر ، وإزالة أطراف الساقين.
- يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يتبخر السائل تمامًا ، يُضاف البصل المقطع والملح حسب الرغبة ويُقلى لمدة 7-10 دقائق. ودعها تبرد تماما.
- نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات أو شرائح ، ونبشر البيض والجبن جيدًا. ضع كل المكونات في أوعية منفصلة ، حيث ستتجمع السلطة في طبقات.
- في قاع وعاء السلطة ، ضعي نصف كتلة الفطر والبصل المقلي.
- ادهنيهم بالمايونيز وضعي طبقة من نصف قطع السلطعون.
- بعد ذلك ، تُغطى بالمايونيز ، وتُرش بنصف البيض المبشور ، ثم الجبن وتصنع شبكة المايونيز.
- كرر الطبقات بنفس الترتيب ، مع تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.
- من أجل أن يرتقي الطبق إلى اسمه ، يرش سطح السلطة بالبيض المبشور والأعشاب المفرومة ، ارسم شبكة عنكبوتية من المايونيز في الأعلى.
سلطة مع أصابع السلطعون والفطر والأفوكادو والبيض
سلطة محضرة بعصي السلطعون والفطر والبيض ستزين أي طاولة احتفالية. يمكن تحضير هذا الطبق لعشاء رومانسي مع من تحب.
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 300 غرام فطر طازج
- حاسب شخصي 1. أفوكادو؛
- 1 خيار طازج
- 2 قطعة طماطم؛
- 10 حبات. بيض طائرة السمان؛
- 2 سهام من البصل الأخضر.
- ½ ليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- 2 ملعقة صغيرة خردل فرنسي
- ملح وفلفل أسود
- زيت الزيتون؛
- أوراق الخس.
- قشر الفطر ، مقطّع إلى مكعبات ، قطع أعواد السلطعون إلى دوائر.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُترك ليبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات (اترك 3 بيضات سليمة).
- نقطع الأفوكادو ناعماً ، نقطع الخيار والطماطم إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعماً.
- امزج جميع المكونات المحضرة ، والملح حسب الرغبة ، والفلفل ، والخلط.
- توضع أوراق الخس في قاع الطبق المسطح مع السلطة المحضرة فوقه.
- ربط 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، خردل ، مايونيز وعصير نصف ليمونة ، اخفقي بالمضرب.
- يُسكب فوق السلطة ، ويوضع على الخضار ، ويترك لمدة 10 دقائق. في الثلاجة وقدميها ، بعد التزيين بالبيض المتبقي ، قطعيها إلى 4 قطع.
