جوليان مع الفطر والروبيان ومكونات أخرى: كيفية طبخ جوليان
على الرغم من أنه يُعتقد أن جوليان مع الفطر هو خيار كلاسيكي ، إلا أنه لم يمنع أحد حتى الآن من تجربة المكونات. في هذا الصدد نقترح عليك تحضير طبق من المأكولات البحرية - الجمبري.
وصفة جوليان مع الجمبري والفطر والجبن الصلب
جوليان مع الروبيان والفطر والجبن الصلب ستجذب بالتأكيد عشاق المأكولات البحرية.
بالنسبة له سوف تحتاج:
- روبيان - 300 جم ؛
- الفطر (الفطر) - 300 جم ؛
- جبن (أصناف صلبة) - 200 جم ؛
- كريم - 70 جم ؛
- بصل - رأسان ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة:
- الخضر - للزينة.
تستغرق وصفة جوليان بالفطر والروبيان حوالي 30 دقيقة وهي مصممة لثلاث حصص.
يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح طريًا في الزبدة.
يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُمزج مع البصل ويُقلى حتى يتبخر السائل من الفطر.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وأضف قليلًا من جوزة الطيب.
نذوب الزبدة المتبقية ويضاف الدقيق ويخفق جيدا حتى لا يكون هناك كتل.
يُسكب الكريم ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار.
اخلطي الفطر مع الصلصة وأضيفي القليل من الخضار المقطعة.
نضع الجمبري المقشر من القشرة على قاع القوالب.
ثم املأ الفطر بالصلصة والجبن المبشور.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
التقديم ، يمكنك تزيين جوليان بالروبيان مع الخضار المقطعة المتبقية.
جوليان مع الجمبري والحبار: وصفة بالصور
لعمل جوليان روبيان لذيذ ومرضي ، انظر الوصفة من الصورة أدناه.
أود أن أقول إن الجمبري والحبار لم يعدا من المنتجات الغريبة. يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت وهي أطعمة بحرية صحية ومغذية للغاية.
- روبيان مقشر - 300 جم ؛
- الحبار المسلوق - 200 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- حليب - 300 جم ؛
- دقيق القمح (ممتاز) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق.
نقطع الحبار إلى حلقات نصف رقيقة ونضعها في قوالب.
نضع الجمبري الكامل في أشكال الحبار.
لتحضير الصلصة: سخني الحليب على النار ولا تغلي. نذوب الزبدة ونضيف الطحين والملح إليها ونقلب جيدا من الكتل. يضاف الحليب تدريجياً إلى الزبدة بكميات صغيرة ويخفق جيداً بالمضرب. ومع ذلك ، إذا بقيت الكتل ، فمن الأفضل تصفية الصلصة من خلال غربال ناعم.
تُسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية ، وتُوضع القوالب في الفرن لمدة 15-20 دقيقة وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية.
وصفة جوليان مع الجمبري والحبار مناسبة حتى للأطفال ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم واليود.
طريقة طبخ جوليان مع الروبيان والدجاج
نقدم وصفة شيقة لعمل جوليان بالروبيان والدجاج. سيكون علاجًا مناسبًا خلال العطلات.
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- روبيان - 300 جم ؛
- جبنة روسية - 100 جم ؛
- كريما حامضة - 100 جم ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- فص ثوم - 1 قطعة ؛
- الكاري - قرصة.
- بقدونس.
اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
يُمزج اللحم والروبيان ويُضاف القشدة الحامضة والدقيق والزبدة ويخلط جيدًا.
ضعي الثوم المفروم والكاري والملح والفلفل المطحون في الخليط النهائي.
يقلب جيدا ويوضع في طبق الخبز.
ابشري الجبنة من الأعلى وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر.
تُزين بأغصان البقدونس الخضراء عند التقديم.
أنت تعرف بالفعل الوصفات التقليدية التي توضح كيفية صنع الروبيان جوليان. ثم يمكنك فقط تخيل: امزج المكونات واستخدم التوابل المفضلة لديك لصنع تحفتك الفنية.
