البطاطس بالفطر والجبن: وصفات للفرن ، وطباخ متعدد ، ومقالي وأطباق للصور
لطالما اعتبر عيش الغراب أحد أكثر الأطعمة اللذيذة. وعندما ظهرت البطاطس في النظام الغذائي ، بدأت أطباقها تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. مزيج البطاطس والفطر في طبق واحد لن يترك أي شخص غير مبال. وإذا قمت بدمج البطاطس مع الفطر والجبن ، فستحصل على طبق لذيذ وعطري ومرضي للعائلة والضيوف.
ستبدو الأطباق المصنوعة من البطاطس مع الفطر والجبن رائعة على طاولة الأعياد ، بالإضافة إلى تنويع النظام الغذائي اليومي. يمكن تقديم المكافأة كطبق جانبي وكطبق مستقل.
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة والتوابل والأعشاب إلى وصفات البطاطس والفطر والجبن لإضافة نكهة أكثر تطورًا أو مالحة للطبق.
بطاطا عطرية مخبوزة مع الفطر والجبن
البطاطا المخبوزة مع الفطر والجبن تصبح لذيذة ورائعة ، ترضي الجوع تمامًا. ومع ذلك ، تحتاج أولاً إلى قلي جميع المكونات في مقلاة ، مما يؤدي إلى تسريع عملية الطهي في الفرن في بعض الأحيان.
- 6-8 قطع. بطاطا؛
- 500 غرام من الفطر
- 3 قطع. لوقا.
- 200 مل مايونيز
- 300 غرام من الجبن الصلب
- زيت نباتي؛
- فلفل أسود مطحون وملح.
تقلى البطاطس مع الفطر والجبن بشكل منفصل في مقلاة:
- يُسلق الفطر بعد تقشيره ، ويُقطّع إلى قطع ويُقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضع في وعاء منفصل ونقلى البطاطس المقشرة والمقطعة بكمية قليلة من الزيت حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية لذيذة.
- نضع الفطر ونقلي البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة.
- تُمزج البطاطس والبصل والفطر في مقلاة عميقة وتتبل بالملح والفلفل وتخلط بلطف.
- يُمزج المايونيز والجبن المبشور ، ويُخفق قليلاً ويُضاف الملح ويُسكب فوق الطبق.
- ثم ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند 180-190 درجة مئوية.
البطاطس المطبوخة مع الفطر والجبن في الفرن
تعد البطاطس المطبوخة مع الفطر والجبن في الفرن طبقًا متعدد الاستخدامات وبسيطًا دائمًا ما يكون لذيذًا ، لأنه ببساطة لا يمكن إفساده.
- 700 غرام من الفطر
- 10 بطاطس
- 3 رؤوس بصل
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- زيت نباتي؛
- 200 مل مايونيز
- 3 تفاح حلو وحامض.
- 300 غرام من الجبن الصلب.
من الأفضل طهي البطاطس المخبوزة مع الفطر والجبن في الفرن وفقًا للخطوات الموضحة في الوصفة ، والتي ستسهل عمل ربات البيوت المبتدئين.
- يُغسل الفطر ويُقشر ويُسلق ، ثم يُقطع إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى ينضج.
- تُقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح وتوضع في مقلاة منفصلة وتُقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بشكل منفصل ، تقلى حلقات البصل المفروم وتخلط مع الفطر.
- يتم دهن الشكل العميق بالزيت ، وتوضع طبقة من البطاطس ، ثم الفطر والبصل ، ويضاف كل شيء ويتبل حسب الرغبة.
- توضع شرائح رقيقة من التفاح فوقها وتُغطى بالمايونيز وتُرش بالجبن المبشور.
- يوضع القالب في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة. ويخبز عند 180 درجة مئوية.
بطاطا مشوية مع مشروم ودجاج وجبنة ذائبة
تعد وصفة البطاطس المخبوزة بالفطر والدجاج والجبن طبقًا رائعًا للضيوف المدعوين. هذا المزيج من المنتجات بالأعشاب العطرية لن يترك أي شخص غير مبال.
- 800 غرام من الفطر
- 1 كغم من البطاطس
- 6 أفخاذ دجاج
- 200 غرام من الجبن المطبوخ
- 300 غرام بصل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب بروفنسال
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- 200 مل مايونيز.
البطاطس المطبوخة مع الفطر والدجاج والجبن تبدو رائعة ورائحتها لذيذة وطعمها لذيذ!
- قشر البطاطس والبصل ، مقطعة إلى حلقات رفيعة.
- يقشر الفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
- انزع جلد الفخذين ، افصل اللحم عن العظام وقطّع إلى مكعبات كبيرة.
- دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي جلد الفخذين في الأسفل ، مما يمنع الطبق من الاحتراق.
- بعد ذلك ، ضعي اللحم ، أضيفي الملح ، ثم وزعي البطاطس وحلقات البصل والفطر المفروم.
- تقليم مع الأعشاب بروفنسال ، إضافة الملح ، دهن السطح بالمايونيز وإضافة طبقة من الجبن المبشور.
- يُغطى بورق القصدير ويُوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة ، ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية.
البطاطا المخبوزة في قدور مع الفطر والبصل والجبن
تعد البطاطس المخبوزة في أواني مع الفطر والجبن خيارًا رائعًا لشركة صغيرة تتكون من 4-6 أشخاص.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من الفطر
- 3 بصل
- 200 غرام من الجبن الهولندي
- سمنة؛
- 150 مل كريما حامضة
- 50 مل من الحليب
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
كيف نخبز البطاطس بشكل صحيح في أواني مع الفطر والجبن؟
- يتم تقشير البطاطس والفطر والبصل وغسلها وتقطيعها: البطاطس في شرائح رقيقة ، والبصل في نصف حلقات ، والفطر في شرائح.
- في كمية صغيرة من الزبدة ، يُقلى الفطر لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
- الأواني مزيتة ، البطاطس ، البصل والفطر مختلطة ، مملحة حسب الذوق ومتبلة بالبهارات ، مختلطة.
- يتم وضع الكتلة الكاملة في أواني ، تُسكب بالقشدة الحامضة الممزوجة بالحليب.
- تُطحن من الأعلى بطبقة من الجبن ، مبشورة على مبشرة ناعمة ، وتوضع في الفرن.
- يُخبز على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. يتم تقديم الطبق ساخنًا مع شرائح الخضار أو الخضار المعلبة.
وصفة لطهي البطاطس باللحم والفطر والجبن في القدور
وصفة طهي البطاطس باللحم والفطر والجبن بسيطة للغاية ، لكن تبين أن الطبق لذيذ جدًا. عادة في بلدنا ، يتم إعداد هذا النوع من الطعام للضيوف ويسمى "اللحوم محلية الصنع".
- 1 كغم من البطاطس
- 1 كغم من الفطر المسلوق
- 5 بصل
- 500 غرام لحم خنزير
- 300 غرام من الجبن
- 100 مل مايونيز
- زيت عباد الشمس؛
- 100 مل من الماء الساخن
- رشة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح للتذوق.
كيف نخبز البطاطس بشكل صحيح باللحم والفطر والجبن في الأواني؟
- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى حلقات رفيعة واشطفيها بالماء مرة أخرى.
- دهن الأواني بالزيت ونضع حلقات البطاطس ، دهنها بالمايونيز.
- يُغسل لحم الخنزير ويقطع إلى قطع ويقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتبل بالملح ويخلط ويوضع على البطاطس ، يرش فوقها الفلفل المطحون.
- يُقطّع الفطر ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُوضع على اللحم ويُرش بالكزبرة.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُوضع على الفطر ويُضغط بملعقة.
- يُمزج الماء الساخن مع المايونيز المتبقي ويُضاف القليل من الملح ويُخفق ويُسكب في الأواني.
- رشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة في الأعلى ، غطيها واخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
بطاطس مطهية بالقشدة الحامضة والفطر والثوم والجبن
البطاطس المطبوخة بالقشدة الحامضة والفطر والجبن طرية وذات رائحة تذوب في الفم. يسير الطبق جيدًا مع اللحوم وسلطات الخضار الطازجة.
- 700 غرام من الفطر الطازج
- 1 كغم من البطاطس
- 200 غرام من الجبن
- 250 مل كريما حامضة
- زيت عباد الشمس؛
- 3 رؤوس بصل
- 2 فص ثوم
- ملح وأعشاب إيطالية حسب الرغبة.
يتم تحضير طبق من البطاطس مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة وفقًا للوصفة الموضحة أدناه.
- قشر البطاطس ، اشطفها بالماء البارد ، مقطعة إلى أسافين.
- يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت في مقلاة لمدة 20 دقيقة.
- اقلي البطاطس بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وامزج مع الفطر.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى في الزيت بشكل منفصل حتى يصبح طريًا.
- يُمزج مع البطاطس والفطر والملح ويضاف الأعشاب الإيطالية ويقلب.
- اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المطحون والملح واخفقي قليلاً واسكبي فوق البطاطس بالفطر.
- تُسكب طبقة من الجبن المبشور فوقها وتُغطى وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. على نار هادئة.
البطاطس مع الفطر والأعشاب والجبن في طباخ بطيء
لن يستغرق طهي البطاطس مع الفطر والجبن في طباخ بطيء الكثير من الوقت ، خاصة وأن "المساعد المنزلي" يتولى جميع الوظائف الأساسية.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من الفطر
- 400 مل كريم
- 300 غرام من الجبن
- حفنة من البصل الأخضر
- حفنة من الشبت الخضر.
- 4 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- سمنة؛
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
البطاطس المطبوخة مع الفطر والجبن في طباخ بطيء ستجذب جميع أفراد أسرتك من حيث الذوق والرائحة.
- بعد التنظيف الأولي ، قم بتقطيع عيش الغراب إلى عدة أجزاء.
- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح واشطفيها مرة أخرى في الماء.
- يُقطّع الخضار والثوم ويُمزج مع الكريمة ويُمزج ويُضاف الملح والفلفل ويُخفق بالمضرب.
- ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، أضيفيها إلى الكريمة ، واخلطيها مرة أخرى.
- دهن وعاء الطهي بالزبدة وضع الفطر أولاً ، صب القليل من صلصة الزبدة بالأعشاب.
- ثم نضع البطاطس ونسكبها فوق الكريمة مرة أخرى. لذا ضعي الأطعمة المحضرة في طبقات ودهنها بالقشدة والجبن.
- أغلق الغطاء ، اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
- ثم ، بعد الإشارة ، قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ، والذي سيسمح للخبز بشكل أفضل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد الإشارة ، يمكنك تقديم الطبق على الفور ، أو يمكنك تركه في وضع "الإحماء" لمدة 15 دقيقة ، ثم وضعه على الأطباق وتقديمه.
البطاطس مع الدجاج والفطر والقشدة والجبن في طباخ بطيء
وصفة طهي البطاطس بالدجاج والفطر والجبن في طباخ بطيء بسيطة تمامًا. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها.
- 600 غرام من الفطر
- 1 كغم من البطاطس
- 500 غرام أجنحة دجاج
- 3 رؤوس بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 200 مل من الكريم
- 1 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
- زيت عباد الشمس؛
- ملح للتذوق.
كيف تطبخ البطاطس اللذيذة مع الدجاج والفطر تحت الجبن في طباخ بطيء ، تعلم من الوصفة الموضحة أدناه.
- يتم غسل الفطر وتقشيره وتقطيعه إلى قطع (طريقة التقطيع ليست حرجة).
- يقشر البصل من الطبقة العليا ويقطع إلى مكعبات.
- تُقشر البطاطس وتُغسل بالماء وتُقطع إلى شرائح.
- يُغسل اللحم ويُضاف حسب الرغبة ويُرش ببهارات الهب-سونيلي.
- يُسكب القليل من الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويتم تشغيل وضع "القلي" على اللوحة ويُسكب البصل.
- مع فتح الغطاء ، يُقلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الفطر ويُملح ويُقلى لمدة 10 دقائق.
- نضيف البطاطس ونضيف الدجاج ونقلب الملح إذا لزم الأمر ونقلى مع إغلاق الغطاء لمدة 30 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب خلط محتويات جهاز الطهي المتعدد بالكامل عدة مرات.
- تُسكب الكريمة الممزوجة بالجبن المبشور ، ويتم تشغيل وضع "الخبز" وتعيينه لمدة 30 دقيقة.
- تقدم بطاطا عطرية ساخنة مع اللحم والفطر والجبن.
بطاطس مع الفطر والبصل والجبن في مقلاة
لن تفقد البطاطس المطهوة بالفطر والجبن في مقلاة مذاقها حتى في اليوم التالي وستظل بنفس الرائحة.
- 500 غرام من البطاطس والفطر.
- 200 غرام من الجبن
- زيت عباد الشمس؛
- 3 رؤوس بصل
- 4 فصوص من الثوم
- ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم.
طهي البطاطس مع الفطر والجبن في مقلاة حسب الوصفة المقترحة.
- قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُوضع على الموقد ويُسخن جيدًا.
- نقطع الفطر المقشر إلى شرائح وملح ونخلط.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوضع في الزيت ويقلى حتى ينضج.
- قدم البطاطس دون تغطية الغطاء وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُضاف الفطر ويُقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الكتلة الكلية ونمزجها.
- يُمزج الجبن المبشور مع البابريكا والأعشاب المفرومة والملح ويوضع فوقها البطاطس والفطر والبصل.
- يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
بطاطس مقلية بالفطر والبصل والجبن
ليس هناك ما هو أسهل من تحضير البطاطس المقلية بالفطر والجبن حسب هذه الوصفة.هذا الطبق محبوب من قبل الأطفال والكبار ، لذلك يمكن طهيه لجميع أفراد الأسرة.
لتحضير البطاطس المقلية مع الفطر والجبن لأربع حصص ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كغم من البطاطس
- 600 غرام من الفطر المسلوق
- 3 رؤوس بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- يُقطّع الفطر إلى مكعبات ويُمزج مع البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح والملح حسب الرغبة وحرّكها واقليها بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً. خلال فترة القلي بالكامل ، تحتاج إلى خلط البطاطس 2-3 مرات فقط.
- يُمزج الفطر والبصل مع البطاطس ، ويُضاف البهارات والجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، ويُقلى تحت غطاء مغلق لمدة 7-10 دقائق.
بطاطس بالدجاج والفطر والجبن مخبوزة في الغلاف
تعد البطاطس المطبوخة مع الدجاج والفطر والجبن خيارًا رائعًا إذا لم تكن مضطرًا للوقوف على الموقد لفترة طويلة. في هذا الطبق ، تُمزج جميع المكونات في غلاف تحميص وتترك على نار خفيفة في العصير الخاص بها حتى تنضج.
- 700 غرام من البطاطس والفطر ؛
- 1 كغم من أجنحة الدجاج
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 4 بصل
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المجفف
- 100 مل مايونيز.
- يُقشر الفطر ويُغسل ويُسلق لمدة 20 دقيقة. في ماء مملح.
- توضع في مقلاة بالزيت وتقلى حتى يتبخر السائل.
- تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح ويُقشر البصل ويقطع نصف حلقات.
- يُمزج الفطر ، البصل ، البطاطس وأجنحة الدجاج في وعاء واحد ، مملح حسب الرغبة ، مع رش الفلفل الحلو ، ممزوج بالمايونيز والجبن المبشور.
- يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في غلاف تحميص. الغلاف مقيد على كلا الجانبين ويوضع على صفيحة خبز باردة.
- توضع في فرن محمى على 190 درجة مئوية وتُخبز لمدة 70-90 دقيقة.
نضع البطاطس المخبوزة باللحم والفطر والجبن في طبق عميق كبير وتقدم.
بطاطس مع فطر ، جبن ، طماطم و صويا صوص
لا يوجد أي شخص غير مبال بالبطاطا المخبوزة بالفطر والجبن. وإذا أضفت طماطم طازجة ، تحصل على طبق لذيذ.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من الفطر المخلل
- 3 طماطم
- الجبن المبشور - الكمية حسب تقديرك ؛
- زيت نباتي؛
- 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا والحليب
- 50 غرام زبدة
- ل ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون وكزبرة مطحونة.
كيفية طهي البطاطس بشكل صحيح مع الفطر والطماطم والجبن ، يمكنك التعلم من وصف الوصفة خطوة بخطوة.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح ، اشطفي الفطر وقطعيها إلى شرائح.
- ادهني طبقًا من السيراميك أو الزجاج بالزيت النباتي وضعي البطاطس أولًا.
- نسكبه مع صلصة الصويا ، ثم نضع الفطر وشرائح الطماطم ونرش الكزبرة والفلفل المطحون.
- يُمزج الحليب والجبن المبشور ، ويُوزّع فوق الطماطم.
- نقطع الزبدة إلى شرائح ونضعها فوق الجبن.
- اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
بطاطا مشوية بالفطر والجبن والقشدة الحامضة والأناناس
يمكن تخفيف مجموعة المكونات المعتادة للخبز في الفرن بشرائح الأناناس ، والتي ستضيف حنانًا خاصًا ونكهة إلى الطبق. البطاطا المخبوزة مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة مع الأناناس المعلب - طبق لذيذ لعشاء عائلي.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من الفطر المسلوق
- 200 غرام من الجبن
- 300 مل كريما حامضة
- 3 فصوص من الثوم
- 200 غرام أناناس
- سمنة؛
- ملح وفلفل أسود
- الشبت أو البقدونس.
تحضير البطاطس بالقشدة الحامضة مع الفطر والجبن والأناناس حسب الوصفة المقترحة.
- قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح واشطفها جيدًا بالماء.
- دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي البطاطس والملح والفلفل.
- ضعي شرائح الأناناس فوقها ثم قطع الفطر إلى شرائح.
- اخلطي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والثوم المسحوق والأعشاب المقطعة في تناسق متجانس.
- تُسكب الصلصة على السطح وتُوزّع بالتساوي بالملعقة وتوضع في الفرن الساخن.
- اخبزيها لمدة 60 دقيقة.عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
البطاطس المخبوزة بالفطر والجبن والخوخ في أواني (بالصور)
الطبق المحضر في الأواني مفيد جدًا للأطفال والكبار على حد سواء. تعد وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن والفطر والخوخ طبقًا ممتعًا يتم إعداده في المنزل. تساعد الأواني المقاومة للحرارة المصنوعة من الطين في الحفاظ على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة في أجسام الفاكهة والبطاطس. والجبن والبرقوق سيجعل الطبق حارًا وغنيًا.
- 1 كغم من البطاطس
- 500 غرام من الفطر
- 2 جزر
- 3 بصل
- 100 غرام من البرقوق
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 200 غرام من الجبن
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
تحقق من الوصفة مع صورة خطوة بخطوة لصنع البطاطس المخبوزة بالفطر والجبن والخوخ.
قشر واغسل وقطّع الجزر والبصل والبطاطس: الجزر إلى مكعبات ، والبصل في نصف حلقات ، والبطاطس إلى شرائح.
يُشطف الفطر ويُقشر ويُقطع إلى قطع ، ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا ، ويُضاف البصل والجزر ويُقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
تبلي البطاطس بالملح والفلفل وأضيفي نصف البرقوق المقطّع واخلطيهم وضعيهم في أواني مدهونة بالزيت.
بعد ذلك ، ضعي الفطر مع الخضار ، وأضيفي الخوخ المتبقي واسكبي الكريما الحامضة.
تُسكب طبقة من الجبن المبشور في الأعلى ، وتُغطى الأواني بغطاء وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
اخبز لمدة 90 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. يقدم مع الخضار المقطعة أو الخضار المعلبة.
