emmabrewda.com

عيش الغراب هو عيش الغراب الذي يحب جامعو الفطر جمعه كثيرًا. بعد العثور على جذع واحد فقط أو جذع شجرة ساقط ، يمكنك جمع عدد كبير من أجسام الفاكهة هذه.

ما هي الاستعدادات التي يمكن صنعها من عسل agarics لفصل الشتاء؟ يتم تحضير عيش الغراب بطرق مختلفة: التخليل ، التمليح ، الطهي ، التحميص ، التجميد أو التجفيف. إذا كانت هناك مستحضرات مختلفة في المخزن من عسل الغاريق ، فسيتم تقديم وجبة خفيفة للضيوف غير المتوقعين دائمًا. من خلال فتح علبة الفطر المعلب ، يمكنك تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة بسرعة.

ستساعد الفراغات المصنوعة من عيش الغراب لفصل الشتاء أحبائك دائمًا على الاستمتاع بمذاقهم ورائحتهم طوال العام. من المؤكد أن الخيارات المقترحة للفراغات ستجدد بنك الوصفات الخاص بك.

حصاد كافيار الفطر من عسل العسل لفصل الشتاء: وصفة بالفيديو

يعد حصاد الكافيار من عسل العسل لفصل الشتاء وصفة بسيطة وسهلة إلى حد ما. مذاق هذا الطبق سيسعدك أنت وأحبائك. لمثل هذا التحضير من كافيار الفطر من غاريك العسل لفصل الشتاء ، من الأفضل استخدام مرطبانات صغيرة الحجم بحيث يمكنك تناول الطعام في وقت واحد.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• جزر - 600 جم ؛
• بصل - 600 جم ؛
• الخل - 50 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 200 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - 1.5 ملعقة صغيرة.

1. يُغلى عيش الغراب في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ثم يُرمى في مصفاة.
2. تُلف في مفرمة اللحم وتُمزج مع الجزر والبصل ، والتي سبق تقشيرها وتقطيعها باستخدام مفرمة اللحم.
3. في قدر عميق ، سخني الزيت النباتي وافرد الكتلة بأكملها.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة و 30 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الكافيار.
5. يضاف الملح حسب الرغبة ويرش بالفلفل المطحون ويخلط ويصب في الخل.
6. اتركيه يطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى ووزعيه في برطمانات معقمة.
7. غطيها بأغطية ، اتركيها لتبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة.

نقدم لكم مشاهدة فيديو يظهر بوضوح تحضير الكافيار من عسل agarics لفصل الشتاء.

أشهى تحضير الفطر المقلي لفصل الشتاء

حاول الاستعداد لفصل الشتاء من الفطر المقلي - ستحبه بالتأكيد. يمكن بعد ذلك تتبيل هذا الفطر أو إضافته إلى البطاطس المقلية. مكونات الوجبة الخفيفة هي أبسط - الفطر والملح والزيت النباتي. يتم تخزين حصاد العسل الشتوي في غرفة باردة لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

• فطر العسل - 1.5 كجم ؛
• زبدة - 70 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع.

أكثر الاستعدادات اللذيذة من عسل agarics لفصل الشتاء هي الفطر المقلي بالزبدة.

باتباع الوصفة خطوة بخطوة ، ستحصل على وجبة خفيفة رائعة لجميع المناسبات.

1. تنظيف الفطر من الأوساخ وقطع أطراف الساقين.
2. يُغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصفى ، ويُوضع الفطر في مصفاة حتى يُصفى.
3. سخني الزبدة في مقلاة وأضيفي عسل الفطر. تقلى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
4. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل ويقلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. رتب الفطر المقلي في برطمانات ، صب الزيت من المقلاة فوقه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزبدة ، قم بإذابة دفعة جديدة وأضفها إلى البرطمانات.
6. غطيها بأغطية بلاستيكية وضعها في الثلاجة.

حصاد فطر الغابة مع الملفوف لفصل الشتاء

لن يستغرق طهي عيش الغراب مع الملفوف لفصل الشتاء الكثير من وقتك ، ولن يتطلب أيضًا تكاليف إضافية. ستساعدك هذه السلطة إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع ولم يكن هناك وقت لطهي شيء ما.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• بصل - 500 جم ؛
• طماطم - 500 جم ؛
• ملفوف - 700 جم ؛
• جزر - 700 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• خل - 100 مل ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

يمكن تحضير هذا التحضير لفصل الشتاء من عيش الغراب ، مما يزيد من طعم الطبق عدة مرات.

نقوم بتنظيف الفطر من الأوساخ ونقطع معظم الأرجل ونشطفها.

يُملأ بالماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى أنصاف حلقات ، وابشري الجزر على مبشرة خشنة ، وقطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة.

يُسكب الزيت في قدر عميق ، ويُوضع جميع الخضار هناك ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

نقدم عسل الفطر والملح حسب الرغبة ونضيف السكر والفلفل المطحون ونخلط.

نستمر في الغليان لمدة 10 دقائق ونسكب الخل.

تخلط مرة أخرى وتترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.

يوزع في برطمانات ، يُغلق بأغطية بلاستيكية ويترك ليبرد تمامًا.

ننقل الشغل المبرد إلى غرفة باردة أو نضعه في الثلاجة.

وصفة هودجبودج الفطر لفصل الشتاء

تعتبر وصفة حصاد الفطر لفصل الشتاء في شكل hodgepodge وسيلة ممتازة للحفاظ على المنزل. يمكن تقديمه كمقبلات أو طبق جانبي ، ويمكن استخدامه أيضًا في الحساء.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ملفوف - 1 كجم ؛
• جزر - 1 كجم ؛
• بصل - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 500 مل ؛
• معجون الطماطم - 200 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة

من أجل تحضير وصفة عيش الغراب من عسل العسل لفصل الشتاء بشكل صحيح ، يجب تعقيم قطعة العمل في الجرار. مثل هذه العملية ستوفر الحفظ من التلف السريع.

1. قشر الفطر بالعسل وقطع معظم الأرجل واشطفه في الكثير من الماء.
2. يُسكب في الماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.
3. ضعها في مصفاة واترك السائل الزائد يستنزف جيدًا.
4. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات.
5. يُسكب الزيت في قدر بقاع سميك ، ويُسكب الفطر والخضروات المفرومة.
6. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تحترق الكتلة.
7. يُضاف معجون الطماطم ويُسكب 1 ملعقة كبيرة. الماء ويضاف الملح حسب الرغبة والسكر والفلفل المطحون ويخلط.
8. اتركي الحساء لمدة 10 دقائق وضعي الخليط في برطمانات جافة.
9. نضع المعقم في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
10. أغلق بأغطية بلاستيكية ، اتركه ليبرد وانقله إلى الطابق السفلي.

نقدم لكم مشاهدة فيديو مرئي لتحضير عسل الفطر لفصل الشتاء.

حصاد عسل الأرجل والفلفل للشتاء

يمكن دائمًا تنويع وصفات تحضير الفراغات من غاريق العسل. جرب صنع سلطة الفطر والفلفل الحلو لفصل الشتاء. أضف القرنفل وأوراق الغار والبهارات للحصول على نكهة لذيذة.

سوف يسعد جميع أفراد عائلتك وأصدقائك بتحضير أغاريك الفلفل والعسل المصنوع لفصل الشتاء.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
• الجزر والبصل - 500 غرام لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 500 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البهارات - 4 البازلاء.
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• قرنفل - 3 أزهار.

1. نقوم بتنظيف الفطر ونقطع الجزء السفلي من الساق ونشطفه تحت الصنبور.
2. نضعه على منخل أو مصفاة بحيث يكون الزجاج ماء.
3. يقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يتم إزالة بذور الفلفل وتقطيعها إلى شرائح.
5. قشر الجزر ، وافركه على مبشرة خشنة واخلطه مع الفطر في وعاء كبير.
6. يُقشر البصل ويُغسل تحت الصنبور ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُمزج مع الفطر.
7. اخلطي الكتلة الكاملة مع الملح والسكر وأوراق الغار والقرنفل والبهارات والزيوت النباتية المتبقية.
8. يقلب ويترك لمدة ساعة حتى يخرج العصير.
9. نضع الوعاء على نار خفيفة ونتركه يغلي لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
10. نوزع في برطمانات معقمة ونلف الأغطية ونتركها تبرد.
11. بعد التبريد الكامل ، يتم إخراج البرطمانات إلى غرفة باردة.

أيضا ، هذا الفراغ مصنوع من أرجل الفطر التي لا تفسد طعم ورائحة الطبق المعد لفصل الشتاء.

الحصاد لفصل الشتاء من فطر الخريف مع الجزر

هذه الوصفة الأصلية سهلة التحضير. سيكون التحضير لفصل الشتاء من آجار العسل الخريفية لذيذة بشكل خاص. سيثير الفطر المخلل مع الجزر إعجاب أولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة الحارة.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• الثوم - 7 فصوص ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق؛
• الخل - 30 مل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

إن تحضير مستحضر "شرقي" مشابه من نباتات العسل بالجزر لفصل الشتاء في المنزل سهل مثل تقشير الكمثرى ، وسيكون الطعم - سوف تلعق أصابعك!

1. يتم تنظيف عيش الغراب من التلوث ، ويتم قطع أطراف الساقين وغسلها تحت الصنبور.
2. يُغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
3. يتم تقشير الجزر وغسله وبشره على مبشرة "كورية".
4. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، يضاف البصل المفروم والثوم ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
5. يضاف عيش الغراب ويخلط ويقلى تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
6. أضيفي صلصة الصويا والفلفل والملح حسب الرغبة والسكر والخل واخلطيهم جيدًا واتركيهم لمدة 5 دقائق.
7. توضع في برطمانات مغطاة بأغطية وتعقم في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
8. أغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة واتركها لتبرد تمامًا.
9. بعد التبريد ، يتم نقلها إلى الطابق السفلي أو وضعها في الثلاجة.

الحصاد لفصل الشتاء من عسل الفطر المجفف

وفقًا للعديد من جامعي الفطر ، يتم الحصول على عيش الغراب اللذيذ من أجسام الفاكهة المجففة. خاصة إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بالفطر اللذيذ المخلل.

• فطر مجفف - 400 جم ؛
• الحليب - 300 مل.

قبل تحضير أطباق الفطر المجفف ، يتم نقعها مسبقًا في الحليب الدافئ أو الماء لمدة 3 ساعات ، ويعتبر الفطر المنقوع فقط منتجًا شبه نهائيًا يمكنك من خلاله إعداد أطباق شهية بشكل مذهل. في حالتنا ، سنطبخ الفطر المخلل بالثوم.

• ماء - 150 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة.

يتم تحضير عيش الغراب المجفف على النحو التالي:

1. اشطف الفطر المنقوع تحت مياه الحنفية ، وصفيه جيداً وضعه في قدر.
2. يُسكب مع الماء المُقترح في الوصفة ، ويُترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
3. يُضاف الملح حسب الرغبة والسكر والزيت والثوم المسحوق وورق الغار والخل.
4. نترك الفطر يغلي في التتبيلة لمدة 15 دقيقة ويوضع في البرطمانات.
5. أغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة واتركها لتبرد.

بعد 5 ساعات ، هذه الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل.

حصاد الشتاء من فطر مرج كبير

للتمليح ، يمكنك تناول أي فطر كبير. يعد حصاد الفطر الكبير عن طريق التمليح من أفضل الطرق للحفاظ على المنزل. من أجسام الفاكهة هذه ، يمكنك عمل سلطة حارة ممتازة ، أو تقديمها كطبق مستقل. تفضل العديد من ربات البيوت عمل مثل هذه الاستعدادات من عيش الغراب ، لأنهن مشهورات بخصائصهن المغذية والمفيدة.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ملح - 150 جم ؛
• أوراق الكرز والكشمش - 7 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 10 قطع ؛
• الشبت (المظلات) - 5 قطع.

1. يُسلق الفطر لمدة 20 دقيقة ، يُشطف ويُترك جيداً.
2. ضع أوراق الكشمش والكرز ومظلات الشبت وحبوب الفلفل في قاع صينية المينا.
3. اصنع طبقة رقيقة من الملح وضع الصف الأول من عيش الغراب المسلوق.
4. نرشهم بالملح ونضع أوراق الكشمش والكرز والشبت فوقها.
5. وزعي الفطر والبهارات حتى تنفد.
6. نرش الطبقة العليا بالملح ونضع الكشمش وأوراق الكرز.
7. غطيها بشاش في عدة طبقات ، اقلب اللوحة في الأعلى وضع الحمولة.
8. ضعه في غرفة باردة لمدة 3 أشهر. ومع ذلك ، بعد 10 أيام ، سيكون فطر المرج المملح جاهزًا للاستهلاك.

الحصاد من فطر القنب المتضخم بدون خل

لهذا الحصاد ، تؤخذ أجسام الفاكهة المتضخمة من غاريك العسل. هناك طلب كبير على فطر الخريف الذي ينمو في مستعمرات كبيرة على جذوع الأشجار. إنه تحضير عسل القنب والفطر الذي سيسعدك بمذاقه الرائع ورائحته التي لا تُنسى.

• فطر العسل - 3 كجم ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• صلصة الصويا - 30 مل ؛
• كوسة (صغيرة) - 1 قطعة ؛
• فلفل أحمر بلغاري - 5 قطع ؛
• بصل - 8 قطع ؛
• ملح؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• فلفل أبيض مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

في هذا الإصدار ، يتم حصاد عسل الفطر بدون خل.

1. يُغلى عيش الغراب بالعسل لمدة 20 دقيقة ، ويُرمى في مصفاة على الزجاج.
2. يُقشر الفلفل من البذور ويُقطّع إلى شرائح وتُقشر الكوسة وتُقطّع إلى حلقات رفيعة.
3. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.
4. يُدهن عيش الغراب بالعسل في مقلاة بالزيت النباتي ويُقلى لمدة 15 دقيقة ويوضع جانباً.
5. في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة ونضع البصل ويقلى حتى يذبل.
6. صب 1 ملعقة كبيرة. ماء وفلفل ، يخنة لمدة 7 دقائق.
7. تُرسل الكوسة إلى الفلفل وتُطهى لمدة 5 دقائق.
8. يضاف الكوسة مع الفلفل إلى الفطر ويخلط ويتبل بصلصة الصويا والفلفل والملح والسكر.
9. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، ويُوضع في برطمانات ويُغطى بالغطاء.