العفن مرض فطري شائع: صورة وماذا تفعل إذا أصبح الفطر الطازج متعفنًا
يعد عفن الفطر من أكثر الأمراض شيوعًا التي يواجهها مزارعو الفطر عند تربية الفطر وفطر المحار. لسوء الحظ ، لا توجد طرق فعالة لمكافحة العفن الفطري الطازج ، وتكمن حماية المحاصيل في تنفيذ الإجراءات الوقائية في الوقت المناسب. الأنواع الرئيسية للعفن هي الأخضر والأصفر والأصفر والأخضر والنثار والقرمزي وشبكة العنكبوت والزيتون. حول ما يجب القيام به لمنع ظهور العفن على الفطر أثناء الزراعة ، يتم وصفه بالتفصيل في هذه الصفحة.
لماذا يظهر العفن الأخضر على الفطر؟
العفن الأخضرعادة ما يصيب الفطر المزروع في أماكن كبيرة. سبب ظهور العفن الأخضر على عيش الغراب هو أنواع مختلفة من skae-yutsht ، فهي منتشرة جدًا في الطبيعة وتظهر في الركيزة مع مواد البداية. هم أيضا ، جنبا إلى جنب مع الكائنات الحية الدقيقة الأخرى ، تشارك في التخمير. هذا العامل الممرض لا يعاني في درجات الحرارة العالية. في هذه الحالة ، تموت الكائنات الحية الدقيقة المتبقية ، وتبدأ الفطريات في التطور بشكل أسرع ، دون مواجهة أي عقبات ومنافسين. إن فطريات هذا الفطر عبارة عن خيوط رقيقة تتخلل الركيزة بأكملها وتعطيها رائحة القبو والعفن. لا يمكن أن تتطور فطريات الفطر في مثل هذه الظروف ، لأنها لا تجد مغذيات. يموت بسرعة كبيرة. والفطر الطفيلي يطور الأبواغ. نتيجة لذلك ، تظهر براعم ذات ألوان خضراء فاتحة وخضراء زيتونية وسوداء على الركيزة. تمتلئ النباتات البوغية للفطر بالجراثيم الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأمونيا في الركيزة ونقص الهواء النقي يحفزان فقط على تطور هذه الفطريات. إذا تم خلط فضلات الدجاج بشكل غير متساوٍ في الخليط الأصلي ، فإن هذا أيضًا يؤدي أحيانًا إلى ظهور العفن الأخضر.
يظهر شكل الفطريات المصابة بالعفن الأخضر في الصورة:
لا يمكن إلا منع العفن الأخضر. لهذا ، يجب أن تؤخذ مادة البداية للركائز فقط بالجرعة المناسبة وتحويلها إلى سماد بشكل صحيح. يجب مراقبة عملية البسترة نفسها باستمرار ، وتجنب ارتفاع درجة الحرارة بأي حال من الأحوال.
يجوز هز الركيزة المريضة مرة أخرى. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على عائد منخفض. قبل هذا التلاعب ، عادة ما يتم رش الركيزة بمسحوق السوبر فوسفات.
العفن البني والأصفر على فطر المحار والفطر
قالب بني غالبًا ما تصيب فطر المحار والفطر. العامل المسبب له هو فطر رمي متعفن. يمكن أن يظهر العفن على الركيزة قبل أو بعد تطبيق الطلاء. في البداية ، يكون القالب أبيض ورقيق ، ثم يتحول إلى اللون الرمادي المائل إلى البني ، على شكل لوحة. إذا قمت بالتربيت عليها بيدك أو سقيها ، فإن الغبار يرتفع من البقع. عندما تنمو فطريات الفطر في مادة الغلاف ، يختفي العفن الفطري.
لا يمكن الوقاية من هذا المرض إلا ولا علاج له. كإجراء وقائي ، يجب معالجة مادة التغطية بأساس. أيضا ، لا تسميد على الأرض.
العفن الأصفر غالبًا ما يصيب الفطر. تسببه الفطريات الطفيلية Myceliophtora lutea ؛ هذا العامل الممرض هو واحد من أخطر أنواع الفطر. يمكن العثور على هذا الفطر في الطبيعة - فهو يتطفل على الفطريات البرية التي تنمو في أنواع مختلفة من الفطر. وفي الركيزة ، يتطور فقط إذا كان الفطر الفطري موجودًا أيضًا. تظهر الفطريات البيضاء في الواجهة بين مادة الغلاف والركيزة. بعد ذلك ، تتشكل الجراثيم وتتحول المناطق المصابة إلى اللون الأصفر. تبدأ الطبقة السفلية نفسها برائحتها مثل أكسيد النحاس أو الكربيد.إن جراثيم الفطريات مقاومة تمامًا لدرجات الحرارة المرتفعة ، ولا تموت أثناء البسترة ويمكن أن تنتقل مع التربة الملوثة بالركيزة ، من خلال أيدي الأشخاص والأدوات.
لأغراض وقائية ، يجب مراعاة المتطلبات الصحية بدقة ، وتحويلها إلى سماد بشكل صحيح. في حالة إصابة الركيزة ، يجب رش كل شيء أسبوعيًا حول الفطر بمحلول فورمالين 4٪. وبعد كل انقطاع ، يلزم رش الأكوام بمحلول 1٪ من كبريتات النحاس. يتم أيضًا معالجة الركيزة الملوثة بمحلول 1٪ من كبريتات النحاس ثم يتم نقلها إلى مكب النفايات. لا يمكن استخدام هذه الركيزة كسماد عضوي. يجب معالجة جميع مناطق الإنتاج بالبخار عند 72 درجة مئوية لمدة 12 ساعة بعد كل دورة للمحصول.
ماذا تفعل إذا ظهر قالب النثار على الفطر
حلويات العفن الأصفر هو مرض آخر غير العفن الأصفر الشائع. وهو ناتج عن نوع آخر من الفطريات الطفيلية. تتشكل الفطريات البيضاء في الركيزة على شكل بقع متناثرة. يتحولون إلى اللون الأصفر بعد ذلك بقليل ويصبح لونهم أصفر-بني. في الوسط ، يمكن أن تتشكل أنسجة الفطر.
يتطور في وقت واحد مع فطريات الفطر ، يبدأ هذا الطفيل بالتدريج في التغلب عليه. يمكن رؤية البقع بوضوح من خلال الحقيبة. من السهل التحقق منها عن طريق سكب الركيزة خارج الكيس على الورق وتقسيمها إلى طبقات أفقية. عادة ما يكون للقالب لون مختلف عن لون فطيرة عيش الغراب - فهو دائمًا ما يكون فضيًا رماديًا. في التطور ، يكون للمرض تأثير محبط على ثمار الفطر. يتباطأ أولاً ، ثم يتوقف أخيرًا.
يحدث أكبر تطور للعفن في أيام 50-60 بعد زرع الميسيليوم. لذلك ، كلما حدث الإثمار في الفطر لاحقًا ، زادت الخسائر.
تموت جراثيم هذه الفطريات الطفيلية المتعفنة عند درجات حرارة 60 درجة مئوية وما فوق. غالبًا ما ينتشر المرض من خلال الركيزة ، وأحيانًا يمكن العثور عليه أيضًا على التربة. يمكن أن تنتقل العدوى إلى الركيزة عند تفريغها من الغرفة. يتم جلب الجراثيم عن طريق الرياح مع الغبار من الفطر المجاور أو من طبقة النفايات. يمكن أيضًا أن تصاب مادة التربة بالعدوى. يتم حمل الجراثيم مع الملابس والأحذية ، والأدوات ، والقراد ، والفئران ، وذباب الفطر ، إلخ.
لمنع العدوى ، من الضروري الامتثال للمتطلبات الصحية في كل من منزل الفطر نفسه وفي المنطقة المجاورة. لا ينبغي أن يتم التسميد على أرضية ترابية. يجب تعقيم الركيزة بشكل صحيح لمدة 12 ساعة عند 60 درجة مئوية. يفضل استخدام الأكياس المصنوعة من الأغشية البلاستيكية ، والتي تقلل من خطر انتشار العدوى عند وضع الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب اتباع جميع الإجراءات بدقة (إعداد ركيزة الاختيار ، والإنبات السريع للفطريات ، وخلطها مع الركيزة المبسترة ، وما إلى ذلك) التي تسرع من نمو الفطريات وتكوين الفاكهة. سيساعد هذا في تقليل مخاطر فقدان المحاصيل.
إذا كان عيش الغراب لا يزال مغطى بالعفن ، فيجب عدم نثر تقليم الأرجل ومواد التغطية الملتصقة بهما. يجب جمعها في أكياس بلاستيكية ووضعها في حفرة معدة خصيصًا لهذا الغرض. يجب تسقي هذه النفايات كل يوم بمحلول كبريتات النحاس. يجب تغطية الحفرة بالأرض. يجب غسل وتعقيم الغرفة بأكملها التي يعبأ فيها الفطر كل يوم بمحلول من كبريتات النحاس. يجب تغطية جميع فتحات التهوية بشبكات. قبل وبعد العمل في صانع الفطر ، يجب غسل جميع أدوات العمل وغسل ملابس العمل وغسل الأحذية وتطهيرها بمحلول كبريتات النحاس وغسل يديك بالصابون.
التدابير الرئيسية لمكافحة العفن الفطري وقائية. بادئ ذي بدء ، من الضروري إزالة جميع مصادر العدوى في جميع مراحل زراعة الفطر.
لمنع ظهور العفن على الفطر ، يلزم رش المنطقة بأكملها في وعاء الفطر مرة واحدة في الأسبوع بمحلول 1٪ من كبريتات النحاس. يجب معالجة الركيزة المستخدمة بمحلول من كبريتات النحاس قبل إزالتها من الفطر. يمكن استخدامه كسماد عضوي فقط في حالة عدم وجود عيش الغراب. يجب أيضًا تبخير مناطق الإنتاج مع الركيزة.
قالب الفطر الأصفر والأخضر
العفن الأصفر والأخضر غالبًا ما تتأثر الركيزة في الفطر. يصبح الفطر ضعيفًا ولونه رمادي ؛ يموت mycelium تدريجيا. في مكانها ، تتشكل الفطريات المتعفنة مع جراثيم صفراء وخضراء وفطر أبيض. لها رائحة فطرية مميزة ويبدو أنها لزجة. ينتج هذا المرض عن عدة أنواع مختلفة من العفن. إنهم قادرون على التطور في نفس الوقت ، ومن الصعب عزلهم. هذا النوع من العفن شائع في الطبيعة. يدخل الركيزة مع المواد الأولية ويشارك ، جنبًا إلى جنب مع الكائنات الحية الدقيقة الأخرى ، في التسميد. يبدأ العفن الأصفر والأخضر في التطور عند 45 درجة مئوية. تموت تماما بالبسترة الجيدة. إذا تم إجراء البسترة بسوء نية ، وكانت الركيزة نفسها ذات نوعية رديئة ، فإن العفن يصيب فطيرة عيش الغراب بسرعة في المراحل الأولى من التطور. العدوى قادرة على اختراق ركيزة عالية الجودة. يمكن أن تكون مصادر العدوى ملوثة بركيزة النفايات ، والتي كانت متناثرة بالقرب من الفطر ومنطقة التسميد ، والرياح والغبار ، والأحذية ، والأدوات. لقد فات الأوان للتفكير فيما يجب فعله عندما يكون الفطر مغطى بالفعل بالعفن. إذا ظهرت العدوى في وقت متأخر نسبيًا ، عندما يتم تكوين الفطريات بشكل كامل وبدء تكوين الفاكهة ، فإن خطر فقد المحاصيل ينخفض قليلاً.
لمنع هذا المرض ، يجب عليك دائمًا اتباع جميع قواعد النظافة في موقع السماد. يجب عدم استخدام فضلات الطيور طويلة الأمد. يجب أن يتم عمل السماد مع الالتزام بجميع المتطلبات ووضعه في منطقة الركائز. يجب دائمًا معالجة الركيزة بالحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ترطيبه فور إزالة الفطر منه. من غير المرغوب تنظيفه في الأيام العاصفة. يجب إخراج الركيزة المستهلكة في أكياس بلاستيكية. اغسل الفطر بانتظام وعقمه بمبيدات الفطريات.
أنواع أخرى من فطريات العفن
العفن القرمزي التي تسببها الفطريات Sporendomena purpurescens Bon. يظهر أثناء الإثمار على شكل نفث أبيض أو غطاء من الفطريات بين كتل من مادة التغطية. تتطور فطريات هذا القالب بسرعة كبيرة وتغطي الطبقة الكاملة لمواد الغلاف. لا تمتص الماء أثناء الري. في الفطر ، ينخفض الإثمار أولاً ، ثم يتوقف تمامًا. يتحول لون فطيرة العفن إلى اللون الأصفر ، ثم يصبح لونه أحمر كرزيًا ويبدأ التبويض. هذا الفطر مغرم جدًا بالنيتروجين ويتطور في طبقة غنية به. إذا أصبحت درجة حرارة الركيزة 10-18 درجة مئوية ، فإن نمو فطريات العفن يزداد ، بينما يتباطأ نمو الفطريات المزروعة ، على العكس من ذلك.
لمنع هذا المرض ، يجب تجنب الركيزة المفرطة بالنيتروجين والمغمورة بالمياه. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية بعناية فائقة. أثناء المعالجة الحرارية للركيزة ، يجب أن يكون هناك بالتأكيد تدفق للهواء النقي. في الوقت نفسه ، يجب إطلاق الأمونيا بالكامل. يجب أن تكون درجة حرارة الركيزة دائمًا مثالية للفطر المزروع.
شبكة العنكبوت وعفن الزيتون هي أكثر أمراض فطر المحار شيوعًا. تظهر على الركيزة وتمنع نمو الفطريات وتكوين الفاكهة. الملح هو الطريقة الأسهل والأكثر فعالية لمكافحة هذه الأمراض. عادة ما يتم رشه في الأماكن المصابة. يمنع الملح المرض من الانتشار أكثر.
