emmabrewda.com

تعتبر Champignons in Korean واحدة من أكثر مقبلات الفطر الباردة اللذيذة ، والتي يمكن تحضيرها ليس فقط لطاولة الأعياد ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع لمجموعة متنوعة من القائمة.

كيف تطبخ الفطر الكوري للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وعطرية على الطاولة؟ تشبه تقنية طهي الفطر تقنية طهي الباذنجان والكوسا باللغة الكورية. أولاً ، يجب غلي أجسام الفاكهة ، مثل الخضار ، ثم تخليلها.

يجب أن يقال أن الفطر على الطريقة الكورية مخلل لفصل الشتاء وكل يوم. بعد فتح جرة من هذه الوجبة الخفيفة في الشتاء ، ستنتشر الرائحة في جميع أنحاء المنزل ، وتدعو أفراد الأسرة لتناول العشاء.

شامبينونس باللغة الكورية دون إضافة الجزر

يعد طهي الفطر الكوري دون إضافة الجزر أسهل وصفة. الفطر حلو وحامض ، حار قليلاً ، برائحة الثوم الواضحة.

• 700 غرام من الفطر ؛
• 5-7 فصوص من الثوم
• 1.5 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
• 1 بصلة بنفسجية
• 2-3 أغصان من البقدونس الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بهارات خضروات كورية.

استخدم صورة بسيطة خطوة بخطوة وصفة لصنع الفطر باللغة الكورية ، مما سيبسط جهودك.

ضعي الفطر النقي في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.

ضعها على منشفة الشاي واتركها لتبرد.

تقطع إلى شرائح أو تقطع إلى 2-4 قطع.

في وعاء منفصل ، يُمزج الثوم المهروس مع توابل الخضار والملح والسكر والزيت والخل ويقلب.

نضيف البصل المقشر والمقطع ناعما ويقطع البقدونس.

تصب في الحشوة الكورية وتسكب فوق الفطر.

يقلب ، يوضع في وعاء بلاستيكي أو وعاء من المينا.

ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل طوال الليل ، حتى يتبل الفطر جيدًا.

تعتبر الفطر على الطريقة الكورية مثالية للبطاطس المخبوزة أو الشرائح المسلوقة.

وصفة مقبلات من الفطر مع الجزر المتبل بالكورية

تتناسب الفطر مع الجزر ، المتبل على الطريقة الكورية ، بشكل جيد مع أي أطباق جانبية. هذه المقبلات الباردة الحارة ذات الرائحة الغنية ستزين أي وليمة.

• 600-700 غرام من الفطر ؛
• 400 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح وسكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. 9 ٪ خل
• 5 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود ؛
• 2 ورق غار.

ماء مالح للجزر:

• 400 غرام جزر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. 6 ٪ خل
• ل ملعقة شاي. الكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحلو ؛
• 4 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

وصفة صنع الفطر بالجزر باللغة الكورية موصوفة خطوة بخطوة.

1. بعد التنظيف ، يُقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ، ويُوضع في الماء ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة.
2. نضيف الملح والسكر والخل والفلفل وورق الغار ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
3. أطفئي النار واتركي الفطر في التتبيلة حتى يبرد تمامًا.
4. ابشري الجزر على مبشرة كورية ، أضيفي الملح والسكر فيه ، افركي برفق بيديك واتركيها لمدة 15 دقيقة.
5. يرش الجزر بالكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ويضاف الثوم المهروس ولا تقلب.
6. يُسخّن الزيت في مقلاة ، يُسكب فوق الجزر ويُحرّك على الفور.
7. يقلى البصل ناعما حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا قليلا ويضاف إلى الجزر.
8. امسك الفطر بملعقة مثقوبة ، وأضفه إلى الجزر واخلطه.
9. ضع الكتلة الكاملة في دلو بلاستيكي ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

الفطر الكوري مع البصل الفوري

يمكن صنع الفطر الكوري الفوري قبل وصول الضيوف. كل شيء يعتمد على رغبتك والتوابل المختارة للتخليل.

• 500 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 7 فصوص ثوم
• 50 مل من الزيت النباتي
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. خل؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• ملح حسب الرغبة ، كزبرة وفلفل أسود.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على وصف تفصيلي للعملية على طهي الفطر الكوري بسرعة.

1. يُغسل الفطر ، ويُغلى في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يُمدد في مصفاة ، ويُترك حتى يُصفى ، ثم يُقطع بطريقة مناسبة.
2. يُفرم الثوم والبصل المقشر جيدًا ويخلط مع الفطر.
3. يسخن الزيت في مقلاة ويضاف السكر والملح والكزبرة المطحونة والفلفل والخل.
4. يُسكب كل شيء في الفطر ويخلط ويوضع في وعاء بلاستيكي.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة ثم تصبح الوجبة الخفيفة جاهزة للأكل.

طريقة طهي الفطر الكوري مع صلصة الصويا

وصفة الفطر المطبوخ باللغة الكورية مع إضافة صلصة الصويا هي خيار آخر لوجبة خفيفة لذيذة وعطرية. 30 دقيقة فقط. للطبخ ، وصحن الفطر جاهز!

• 700 غرام من الفطر ؛
• 5 فصوص من الثوم
• 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما. الكمون والسمسم.
• 50 مل من الزيت النباتي
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• حفنة من البقدونس
• 8 حبات فلفل أسود
• 5 بازلاء البهارات
• ملح للتذوق؛
• 3 أوراق غار.

في المنزل ، من السهل اتباع وصفة صنع الفطر الكوري إذا اتبعت الوصف خطوة بخطوة.

1. يُقشر الفطر ويُغلى في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، يُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح.
2. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع بالسكين ويُشطف ويُقطع الأعشاب.
3. يُمزج الزيت وصلصة الصويا والخل والثوم والأعشاب والتوابل الأخرى في وعاء من المينا.
4. اقلي الكمون والسمسم لمدة 2-3 دقائق. في مقلاة جافة ونضيفها إلى التتبيلة.
5. يُسكب الفطر مع التتبيلة ، ويُخلط جيدًا ، ويُوضع في طبق بلاستيكي أو زجاجي ، ويُغطّى ويوضع في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

وصفة الفطر الكوري مع الجزر والفلفل الحار

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يحب الجزر المطبوخ باللغة الكورية. حاول مفاجأة أسرتك وطهي الفطر مع الجزر باللغة الكورية ، وحتى مع الفلفل الحار.

• 1 كغم من الفطر
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 5 فصوص من الثوم
• ½ قرن الفلفل الحار
• ملح للتذوق؛
• 100 مل من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح.

وصفة صنع الفطر الكوري بسيطة للغاية إذا اتبعت وصف العملية.

1. يُغلى الفطر لمدة 15 دقيقة ، ويُوضع على منشفة المطبخ ويُبرد.
2. يتم تقطيعها إلى شرائح وتوضع في وعاء من المينا.
3. يُقشر الجزر والبصل والثوم ويُفرم ناعماً بالسكين ويوضع في الزيت الساخن.
4. مقلي لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة ، أضيفي مكعبات الفلفل الحار ، واسكبي الخل ، وأضيفي السكر ، وأضيفي الكزبرة والملح حسب الرغبة.
5. تُقلى الكتلة بأكملها لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة وصبها في الفطر.
6. اخلطيها بلطف ، وبعد التبريد ، ضعيها في الثلاجة طوال الليل ، على الرغم من أن الوجبة الخفيفة تصبح جاهزة بعد 5-6 ساعات.

طريقة عمل مخلل الفطر الكوري مع الخضار

هذه المقبلات اللذيذة ستجذب بالتأكيد عشاق الأطباق الشرقية الحارة. كيف يجب أن تنقع الفطر الكوري بالخضروات لتزيين طاولة الأعياد بطبق حار؟

• 600 غرام من الفطر ؛
• 3 باذنجان
• 1 جزرة وبصل
• 200 مل من الزيت النباتي
• 100 مل من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 7 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والكزبرة.

تعرف على كيفية صنع الفطر الكوري بالخضروات من وصف الوصفة خطوة بخطوة.

1. اغلي الفطر المقشر والمغسول لمدة 15 دقيقة. في الماء المغلي ، اتركها تبرد ومقطعة إلى شرائح.
2. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع في مصفاة ويُسلق في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
3. ابشر الجزر على مبشرة كورية ، واخلطه مع الفطر والباذنجان ، ثم أضف الثوم المهروس.
4. يُقلى البصل في الزيت ويُضاف الكزبرة والفلفل المطحون والملح والسكر ويُسكب في الخل ويُقلى لمدة 3-5 دقائق.
5. صب في الفطر والخضروات ، وحرك حتى يتم توزيع البهارات والتوابل بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
6. يوضع في مكان بارد ويترك لمدة 24 ساعة.

كيفية صنع الفطر مع القرنبيط والكزبرة باللغة الكورية

القرنبيط المخلل على الطريقة الكورية مع الفطر باهظ الثمن في السوق. نحن نقدم لك طهي الفطر مع القرنبيط باللغة الكورية في المنزل ، والتأكد من أن المقبلات ليست أسوأ من المشتراة ، وحتى العكس.

• 700 غرام قرنبيط
• 500 غرام من الفطر
• 1 جزرة
• 4 فصوص من الثوم
• 200 مل من 9 ٪ خل ؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 100 مل من الزيت النباتي
• 1 لتر من الماء
• ل ملعقة شاي. الكزبرة المطحونة والبابريكا الحلوة ؛
• 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما. الفلفل الأحمر والأسود المطحون.
• 4 أوراق غار.

وصفة طبخ القرنبيط مع الفطر باللغة الكورية موصوفة بالتفصيل - استخدمها.

1. اسلقي الفطر لمدة 10 دقائق ، وضعيه في مصفاة ، ثم قطعيه إلى شرائح بعد تبريده.
2. يُفكك الملفوف إلى أزهار ، ويُوضع في قدر ، ويُضاف الماء ويُغلى لمدة 5 دقائق.
3. في قدر منفصل ، يُغلى الماء من الوصفة ، ويُضاف السكر والملح والزيت والخل ويُغلى لمدة 3 دقائق.
4. تُسكب نورات الملفوف والفطر ، وتُترك في مكان بارد حتى تبرد.
5. ابشري الجزر على مبشرة كورية ، افرمي الثوم ناعما بسكين.
6. يُضاف الجزر والثوم وجميع البهارات والتوابل المتبقية إلى التتبيلة المبردة.
7. تخلط جيدا وتترك لمدة 5-6 ساعات لتتبل.
8. ضعي في وعاء سلطة عميق بدون ماء مالح وضعه على الطاولة. يمكنك تخزين هذه الوجبة الخفيفة بدون ماء مالح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

الفطر الكوري مع الجزر وبذور السمسم

نقدم وصفة لصنع فطر كوري بالجزر وبذور السمسم. سوف يفاجئك طعم هذا الطبق الحار بسرور ، وبعد أن جربته مرة واحدة ، لن ترفض أبدًا إعادة تحضيره.

• 800 غرام من الفطر ؛
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 20 غرام بذور السمسم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9٪؛
• 4 فصوص من الثوم
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة وفلفل أسود مطحون.

استخدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الفطر الكوري مع بذور السمسم.

1. يُقشر الفطر ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في الماء المغلي ويُغلى لمدة 5 دقائق.
2. رميها في مصفاة واتركي السائل الزائد للزجاج.
3. يقطع البصل إلى مكعبات ، يبشر الجزر على مبشرة كورية ، يقطع الفليفلة الحلوة إلى نودلز.
4. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
5. أضف الجزر واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
6. انقلي الفطر إلى وعاء بلاستيكي وأضيفي الكزبرة المطحونة والفلفل والبصل والجزر.
7. يقلب ويضاف الملح حسب الرغبة والسكر والثوم المسحوق ويصب في الخل.
8. يقلب مرة أخرى ويقلى لمدة 3 دقائق. في مقلاة جافة ، أضيفي بذور السمسم إلى الفطر.
9. يقلب جيدًا ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وخلال هذا الوقت ، حرك الفطر المخلل عدة مرات حتى يتشبع بالتتبيلة بشكل أفضل.

فطر كوري لفصل الشتاء: وصفة لفاتح الشهية بالفيديو

وصفة صنع فطر كوري لفصل الشتاء هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية بين العديد من ربات البيوت. لا يوجد شيء أفضل من مثل هذه المقبلات ، والتي تستخدم كمكون إضافي في العديد من الأطباق وكطبق مستقل.

• 4 كجم من الفطر المسلوق.
• 1.5 كغم من البصل
• 1 كغم من الجزر
• 15 فص ثوم
• 2 فلفل حار
• عبوتان من التوابل الكورية للخضروات ؛
• 350 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 200 مل من الخل 9٪ ؛
• 9 ملاعق صغيرة ملح؛
• 7 ملاعق كبيرة. ل. سكر (بدون شريحة).

بعد وصف مفصل للوصفة ، شاهد أيضًا فيديو صنع فطر كوري لفصل الشتاء.

1. يُمزج الفطر في وعاء كبير من المينا مع الجزر المبشور على مبشرة كورية ، يُضاف الملح والسكر ويُمزج.
2. أضيفي توابل الخضار الكورية وحركيها جيداً مرة أخرى.
3. يُقشر البصل ويُضاف إلى الزيت الساخن في مقلاة ويُقلى حتى يتحول إلى القليل من التورد.
4. يُسكب في الفطر ويُحرَّك ويُضاف الثوم المسحوق والفلفل الحار المقطّع إلى أرباع رفيعة ويُسكب الخل.
5. يقلب ، يوضع في برطمانات معقمة ، يغطى بالغطاء ويوضع في إناء به ماء دافئ (تأكد من وضع منشفة مطبخ صغيرة في قاع المقلاة).
6. قم بتعقيمها في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم لفها واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية.
7. اترك برطمانات الفطر تبرد تمامًا وأخرجها إلى غرفة باردة. قم بتخزين مقبلات الفطر الكوري لمدة لا تزيد عن 10 أشهر.