Ryzhiks في الفرن: وصفات حول كيفية طهي الفطر المخبوز مع البطاطس والقشدة الحامضة
يعتبر الفطر المخبوز في الفرن وصفة بسيطة إلى حد ما تسمح لك في نهاية المطاف بطبق لذيذ بشكل مذهل. وإذا كانت لديك رغبة في مفاجأة أحبائك من خلال إسعادهم بطبق معطر ومغذي ، فارجع إلى الوصفات المقترحة. سيفتحون لكل ربة منزل كل التفاصيل الدقيقة للفطر في الفرن. بعد إتقان خيار خبز واحد على الأقل ، ستقوم بطهي الفطر في الفرن مرارًا وتكرارًا بناءً على طلب الأسرة.
يمكن طهي الفطر المخبوز في الفرن بعدة طرق ، على سبيل المثال ، مع البطاطس ، بالقشدة الحامضة ، مع إضافة البصل والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خبز ليس فقط الفطر الطازج أو المسلوق ، ولكن أيضًا المخلل.
ريزهيكي بالفرن مع البطاطس والمايونيز
خبز الزنجبيل ، المصنوع في الفرن بالبطاطس ، بسيط للغاية وسريع الطهي ، ويذوق طعمه الطري والعصير والرائحة. جرب هذه الوصفة مرة واحدة وشاهد كم هي سهلة ولذيذة.
- 20 حبة قبعات حليب الزعفران متوسطة الحجم ؛
- 1 كغم من البطاطس
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- ملح وفلفل أسود
- 4 فصوص من الثوم
- 100 جرام زبدة.
وصفة طهي الفطر في الفرن محضرة وفقًا للتعليمات أدناه. الفطر الكامل مخبوز كريمي ، هش وله قوام متين.
اشطف عيش الغراب المنظف من حطام الغابة بكمية كبيرة من الماء واقطع الأطراف المتماسكة من الأرجل.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
انقع في المايونيز الممزوج بالملح والفلفل المطحون وفصوص الثوم المهروسة.
اتركيه ينقع لمدة 20-30 دقيقة ، ثم افرده في طبقة واحدة على ورق الزبدة.
ضعي الفطر في الأعلى ، وضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل منهما.
سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي القالب بالفطر والبطاطس لمدة 40-45 دقيقة.
عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم و / أو الشبت.
فطر بالفرن مع كريمة حامضة وجبن
من الأفضل عمل الفطر المخبوز بالفرن مع الكريمة الحامضة في الأواني. اتضح أن مثل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه لذيذ تقريبًا. تدفع المطاعم الكثير من المال مقابل هذا الفطر ، ولكن يمكنك طهيه في المنزل أيضًا.
- 1 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
- 5 بصل
- 300 مل كريما حامضة
- 100 غرام من الجبن الصلب
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 4 حبة البازلاء السوداء والبهارات.
يتم تحضير الفطر المخبوز بالفرن بالقشدة الحامضة على النحو التالي:
- قشر الفطر واشطفه واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة في ماء مملح مع رشة من حامض الستريك.
- أزيليها بملعقة مثقوبة ، اشطفيها ، صفيها ، ثم ضعيها على منشفة مطبخ لتصفيتها وقطعيها إلى قطع متوسطة.
- يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت قليلاً.
- تخلط مع الفطر ، توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- اخلطي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والملح حسب الرغبة وأضيفي الفلفل المطحون وكذلك حبوب البهارات والفلفل الأسود.
- يُمزج جيداً ، يُسكب فوق الفطر مع صلصة الكريمة الحامضة ويوضع في فرن ساخن.
- اخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
كيفية طهي الفطر بالقشدة الحامضة في الفرن: وصفة لطبق دسم
خبز الزنجبيل في الفرن ، يُخبز مع البطاطس بالقشدة الحامضة - طبق فاتح للشهية ولذيذ ليس من الصعب تحضيره. تُخبز أجسام الفاكهة الصغيرة كاملة مع أسافين البطاطس والتوابل.
- 1 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
- 500 غرام بطاطس
- 3 رؤوس بصل متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 400 مل كريما حامضة قليلة الدسم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- 1 حفنة من الشبت الأخضر.
وصفة طهي الفطر مع البطاطس في الفرن ستسعد أحبائك بالطعام الصحي والقلب الذي سيحافظ على أقصى قدر من جميع العناصر الغذائية.
- نقطع الفطر ، مقشر ومغسول في الماء ، إلى قطع متوسطة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تُرفع الطبقة العليا من البصل ، وتُقطّع إلى أرباع رفيعة وتُقلى حتى تصبح طرية.
- يُمزج مع الفطر ويضاف الدقيق والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى حلقات رفيعة وقلّبها بالفطر.
- تُسكب الكريما الحامضة وتُضاف الأعشاب المفرومة وتوضع كل شيء على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
وصفة للفطر المتبل المخبوز بالفرن بالمايونيز
الفطر المتبل بالفرن هو وصفة لطاولة احتفالية أو إضافة لذيذة إلى عشاء عائلي. يمكن تقديمها مع الخضار أو البطاطس المهروسة. للطبخ ، من الأفضل اختيار عينات جميلة وكبيرة من أجسام الفاكهة.
- 1.5 كجم من مخلل الفطر.
- 150 مل من المايونيز (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة) ؛
- ملح ، فلفل أسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
كيفية طهي الفطر بشكل صحيح في الفرن ، ستظهر التعليمات خطوة بخطوة.
- يُغسل الفطر من التتبيلة ويوضع على منشفة مطبخ نظيفة ويترك حتى يصفى لمدة 20-30 دقيقة.
- يضاف المايونيز وجوزة الطيب والفلفل الأسود إلى الفطر وتخلط الكتلة بأكملها.
- اتركيه لمدة ساعتين للتخليل ، ضعيه في غلاف الخبز.
- يتم وضع الغلاف على صفيحة خبز ويوضع في فرن ساخن.
- يُخبز الفطر لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة.
فطر بالفرن مع البصل والجبن
خبز الزنجبيل في الفرن ، مخبوز بالبصل والجبن - مقبلات رائعة ذات طعم ورائحة رائعة.
يختفي هذا الطبق على الفور من الطبق ، وسيطلب أحباؤك المزيد ، لأن مزيج الجبن والفطر خيار يربح فيه الجميع. سيبدو الطبق أكثر جاذبية إذا وضعت فطرًا كاملًا جاهزًا على أوراق الخس وزينته بالطماطم المفرومة.
- 1 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
- 200 غرام من البصل
- 300-350 جم من الجبن الصلب
- 300 مل كريما حامضة
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو ؛
- قليل من الكمون
- حفنة من الشبت و / أو البقدونس.
كيف تطبخ الفطر في الفرن بالكريمة الحامضة مع البصل والجبن؟ سيساعدك وصف الوصفة خطوة بخطوة في اكتشافها.
- يُغسل الفطر وتُقطع الأرجل وتوضع جميع أجزائه على منشفة مطبخ لتصريفها وتجفيفها.
- يتم سحق الأرجل ونقلها إلى مقلاة لمزيد من القلي.
- يُضاف البصل المفروم إلى مكعبات ، ويُضاف إلى الساقين ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقطع البقدونس والشبت ناعماً ونضيف الكمون والملح حسب الرغبة والفلفل المطحون والبابريكا الحلوة.
- تخلط جيداً ، تحشى الأغطية بالحشوة المحضرة وتوضع عدة طبقات من أواني الخبز المدهونة بالزبدة.
- يُرش الكريما الحامضة في الأعلى ، ويُرش بالجبن الصلب المبشور ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
- غطي السطح بورق الطعام واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
- يُرفع ورق القصدير ويُرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويُقدّم.
من الأفضل تقديم جميع الوصفات المقدمة للفطر في الفرن ساخنة. يمكن أن يكون كل طبق فطر خيارًا جيدًا لتناول العشاء أو الغداء لجميع أفراد الأسرة.
