emmabrewda.com

يمكن للبطاطس مع الدجاج والفطر أن تنوع بشكل مثالي قائمة العائلة اليومية أو يمكن وضعها بنجاح على طاولة الأعياد بأشكال مختلفة. وتجدر الإشارة إلى أن الفطر والبطاطس واللحوم هي مجموعة قياسية من المنتجات في المطبخ الروسي.

كيف تطبخ الدجاج بشكل صحيح مع الفطر والبطاطس ، بحيث يصبح الطبق في النهاية لذيذًا ولذيذًا ، وقادرًا على إطعام عائلة أو شركة كبيرة؟ نحن نقدم خيارات طهي بسيطة ومتنوعة لجميع المناسبات.

دجاج مع البطاطس والفطر تحت المايونيز ، مخبوز على صينية خبز

تبين أن البطاطس مع الدجاج والفطر ، المخبوزة في الفرن ، لذيذة للغاية ورائحة ، خاصة بفضل المايونيز.

• 600 غرام من الفطر المسلوق
• 800 غرام بطاطس
• 300 غرام من الجبن
• 250 مل مايونيز
• 4 رؤوس بصل
• 600 غ فيليه دجاج
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• زيت عباد الشمس؛
• الشبت الخضر.

غطي صينية الخبز بورق القصدير والشحم بالزيت.

اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعه إلى شرائح رفيعة.

اغسل درنات البطاطس واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. في ماء مملح ، اتركه يبرد ، قشر وقطّع إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقطع الفطر إلى مكعبات ويُبشر الجبن.

ضع جميع المنتجات في طبقات واحدة تلو الأخرى: البطاطس وشرائح الدجاج ونصف حلقات البصل والفطر فوقها.

تبلي كل طبقة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ضعي البطاطس مرة أخرى ورشيها بالجبن المبشور.

دهنها بالمايونيز ، لكن قم أولاً بتخفيفها بقليل من الماء حتى يسهل وضعها على السطح.

غطي الدجاج بالبطاطس والفطر على صينية خبز بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية ، ثم تُرفع ، وتُرفع ورق القصدير ، وتُدهن السطح بالمايونيز وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

عند التقديم ، زيني الطبق بالأعشاب وضعيه في أطباق مقسمة.

بطاطس بالفرن مع الدجاج والفطر والعسل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك المتابعة مع خيار أكثر تعقيدًا وتطورًا. إن طهي الفطر بالدجاج والبطاطس مع إضافة العسل والنبيذ سيسعد الضيوف المدعوين بمذاقه.

• 7 أرجل دجاج
• 5-7 بطاطس متوسطة الحجم ؛
• 200 غرام بصل
• ملح وفلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 50 غ خردل ديجون ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 70 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 400 غرام من الفطر المقلي
• 200 مل كريما حامضة
• 3 فصوص من الثوم
• الشبت والخس - للتقديم.

كيف نخبز البطاطس بالدجاج والفطر في الفرن حسب هذه الوصفة؟

1. اغسل الساقين ، اسحب الجلد برفق حتى لا تتلف ، ضع جانباً "الحقائب الجلدية".
2. افصل اللحم عن العظام ، يُفرم ناعماً بسكين أو يقطع بمفرمة اللحم.
3. يُفرم البصل والفطر ناعماً ، ويُمزج مع اللحم ويُضاف 1 فص ثوم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج ويُملأ "أكياس الدجاج الجلدية" ، واربط من كلا الجانبين.
5. يُمزج الخردل والعسل والنبيذ ، ويُخفق ، ويُدهن الأرجل ويوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة.
6. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 40 دقيقة. عند 190 درجة مئوية ، من وقت لآخر صب صلصة العسل والنبيذ والخردل.
7. قشري البطاطس ، اغسليها واتركيها تغلي حتى تنضج نصف ، قطّعيها إلى 4 قطع وضعيها في صينية خبز أخرى مدهونة بالزبدة.
8. يُمزج القشدة الحامضة مع الشبت المفروم والثوم ، ويُسكب في عصير الليمون ويُمزج ويُسكب فوق البطاطس في قالب.
9. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. حتى يظهر لون بني ذهبي لذيذ.
10. ضعي طبقًا كبيرًا من أوراق الخس ، وضعي فوقه أكياس الدجاج المحشو ، وضعي البطاطس المخبوزة حوله.

كيفية طهي البطاطس بالدجاج والثوم والفطر في القدور

لن يبقى أحد غير مبال بالبطاطس مع الدجاج والفطر المخبوز في الأواني.

• 3 أرجل دجاج
• 7 قطع بطاطا؛
• 1 كغم من الفطر المسلوق
• 4 رؤوس بصل
• 2 فص ثوم
• رشة كركم
• زيت نباتي؛
• مايونيز؛
• ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. مرقة دجاج؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 1 حزمة بقدونس.

ستأخذ البطاطس المطبوخة مع الدجاج والفطر في الأواني مكانها الصحيح على طاولة الأعياد.

1. نقطع اللحم من العظام ، مقطعة إلى مكعبات مع الجلد.
2. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويرش بالكركم والثوم المفروم ناعماً ، ويقلب بيديك.
3. أثناء نقع اللحم ، يُقطع البصل والفطر إلى مكعبات ، ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُرفع عن النار.
4. قشر البطاطس واغسلها وجففها بمنشفة شاي وقطعيها إلى شرائح.
5. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز وملح حسب الرغبة والخلط.
6. توضع طبقة من البطاطس في قدور مدهونة بالزيت ، ثم الفطر والبصل واللحم.
7. يمكن تكرار التسلسل ، مع ترك 2 سم من الحافة.
8. ضعي الجبن المفروم على مبشرة ، واسكبي القليل من المرق المملح لتغطية اللحم.
9. ضعي القدور في فرن بارد ، وقم بتشغيلها على حرارة 200 درجة مئوية واتركها لمدة 60 دقيقة.
10. بعد الطهي ، افتحي الغطاء ورشي الأعشاب المفرومة وأغلقيه واتركيه في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أخرى.

بطاطس متعددة الطهي مع الدجاج والفطر: وصفة لمدة 5 حصص

تعد البطاطس المطبوخة مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء مزيجًا رائعًا من اللحوم والأطباق الجانبية. سيصبح الطبق لذيذًا وعصيرًا ولذيذًا ورائعًا ، لن تفشل أسرتك في الإعجاب به.

• 600 غرام من لحم الدجاج
• 400 غرام من الفطر المسلوق
• 2 رأس بصل
• النفط المكرر؛
• 7 بطاطس
• 2 جزر
• 100 مل من الماء أو المرق ؛
• 1 ورقة غار
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.

طبق من البطاطس المطبوخة في طباخ بطيء مع الدجاج والفطر مصمم لخمس حصص.

1. يُقطع لحم الدجاج إلى قطع ، ويُقشر البصل والبطاطس ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح ، والجزر إلى حلقات نصف رقيقة.
2. وعاء الطهي متعدد الوظائف مدهون بالزيت ، ويتم تشغيل وضع "القلي" ويتم إدخال البصل مع الفطر.
3. تُقلى مع الغطاء لمدة 15 دقيقة ، يُضاف اللحم ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. اخلطي البطاطس والجزر والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم مرة أخرى.
5. الغطاء مغلق ، يتم ضبط وضع "القلي" وتشغيله لمدة 20 دقيقة. في هذه الحالة ، افتح الغطاء عدة مرات واخلط محتويات الوعاء.
6. تُخفف القشدة الحامضة بالماء ، ويُضاف القليل من الملح ويخلط ويُسكب في وعاء.
7. تتم إضافة ورقة الغار ، ويغلق الغطاء ويتم ضبط وضع "التبريد" على اللوحة لمدة 40 دقيقة.

البطاطا مع الفطر والدجاج والقشدة الحامضة في الأكمام

تقليديا ، يحب الأسر والضيوف أي طبق مطبوخ في الكم ، خاصة إذا كان من البطاطس مع الدجاج والفطر في القشدة الحامضة. يتم خبز المنتجات بدون زيت ، ويتم طهيها في العصير الخاص بها ، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية.

• 1 كغم من البطاطس
• 600 غرام من الفطر المسلوق
• 2 جزر
• 4 رؤوس بصل
• 3 فصوص من الثوم
• ملح؛
• 200 مل كريما حامضة
• توابل حسب الرغبة.

تحضر البطاطس بالفطر والدجاج والكريمة الحامضة حسب الوصفة التالية:

1. قشر جميع الخضار واشطفها في الماء وقطّعها كما تريد.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ، ونمزجها في وعاء واحد مع الخضار ، ونضيف الثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسكب الكريما الحامضة والملح وتتبل حسب الرغبة.
3. ضع كمًا ، وربطة عنق على كلا الجانبين ، وقم بعمل عدة ثقوب في الأعلى باستخدام مسواك.
4. ضعها في فرن بارد وشغلها 180 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة.
5. يُسكب الطبق المُجهز في طبق عميق ويوضع في منتصف الطاولة.

البطاطس المقلية في مقلاة مع الدجاج والفطر: وصف خطوة بخطوة

تعد البطاطس المقلية مع الدجاج والفطر وصفة سريعة يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معها.

• 600 غ من البطاطس
• 400 غرام دجاج فيليه
• 500 غرام من الفطر المسلوق
• 200 غرام بصل
• زيت نباتي؛
• شبت الخضر
• ملح وبهارات مفضلة.

كيفية طهي البطاطس المقلية بالدجاج والفطر ، وصف خطوة بخطوة:

1. قشر البطاطس والبصل واشطفها واقطعها: البطاطس إلى شرائح والبصل في نصف حلقات.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت ونقليها لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي البصل واستمري في القلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.
4. تقلى البطاطس بشكل منفصل في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. امزج البطاطس مع الفطر والبصل والملح وأضف بهاراتك المفضلة.
6. أثناء تحميص البطاطس ، اقلي قطع فيليه الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. يُسكب في الفطر والبصل والبطاطس بالزبدة ويُحرّك.
8. اقلي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أضيفي الملح وقلبي إذا لزم الأمر.
9. قدميها ساخنة ، ورشيها بالشبت المفروم.

وصفة لطهي البطاطس بالفطر والدجاج والكريمة في مقلاة

يمكن تخفيف الوصفة التالية للبطاطس بالدجاج والفطر بالكريمة. من السهل جدًا تحضير طبق في مقلاة ، وستكتسب جميع المكونات طعمًا كريميًا دقيقًا.

• 2 صدور دجاج
• 300 مل كريم
• 600 غ من البطاطس
• 500 غرام من الفطر المسلوق
• 60 غرام زبدة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح و بهارات.

ليس من الصعب طهي البطاطس بالفطر والدجاج والكريمة ، فالشيء الرئيسي هو اتباع الوصف خطوة بخطوة.

1. نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقشر البطاطا ، واشطفها وقطّعها إلى شرائح.
2. تقليم الصدور من العظام ، مقطعة إلى قطع وتقلى في القليل من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ضعي البطاطس في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليها حتى تنضج.
4. اقلي الفطر بشكل منفصل على نار متوسطة في الزبدة لمدة 15 دقيقة.
5. تُمزج جميع المكونات المقلية في مقلاة واحدة ، يُضاف الملح ويُضاف التوابل المفضلة لديك ويُسكب في الكريمة.
6. يقلب ويترك حتى يغلي ، يترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. واطفاء النار.

وصفة للبطاطس بالدجاج والفطر والجبن المخبوزة بورق القصدير

تعد البطاطس المخبوزة مع الدجاج والفطر والجبن في ورق القصدير خيارًا رائعًا لتناول وجبة عشاء شهية يوميًا. الشيء الرئيسي هو تحضير جميع المكونات وتخزين رقائق الطعام.

• 6 بطاطس كبيرة
• 500 غرام دجاج فيليه
• 500 غرام من الفطر المسلوق
• 2 بصل
• 200 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• سمنة؛
• ملح.

وصفة طهي البطاطس بالدجاج والفطر والجبن موصوفة على مراحل ، مما سيساعدك على التعامل بسهولة مع هذه العملية.

1. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بقطعة كبيرة من ورق الألومنيوم بحيث يمكنك لف الطبق بالكامل.
2. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى شرائح ، ضعيها على ورق القصدير في طبقة واحدة.
3. تبليها بالقليل من الملح ، وادهنها بالكريمة الحامضة وضعي مكعبات الدجاج.
4. نضيف القليل من الملح في الأعلى ، ونسكب طبقة رقيقة من الجبن المبشور ونضع عليها طبقة من شرائح الفطر.
5. الملح مرة أخرى ، نضع البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات ، ويُدهن بالقشدة الحامضة ويُرش بطبقة من الجبن مرة أخرى.
6. غلفيها بعناية بورق احباط حتى لا تخترق ، وضعيها في فرن بارد.
7. قم بتشغيل 180 درجة مئوية واتركها لمدة 60 دقيقة حتى تنضج البطاطس واللحوم جيدًا.
8. أخرجي صينية الخبز ، أخرجي ورق القصدير وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لتحمير الجبن.

بطاطس بالدجاج ، مشروم ، فلفل رومي وجبن

تبين أن الطبق المصنوع من البطاطس بالدجاج والفطر والجبن لذيذ جدًا. خاصة إذا كانت المكونات مقلية أولاً في خليط من الزبدة والزيوت النباتية ، ثم تُخبز تحت طبقة من الجبن.

• 700 غرام بطاطس
• 600 غرام من الفطر
• 3 أرجل دجاج
• 300 غرام من الجبن الصلب
• 3 رؤوس بصل
• 2 جزر
• 4 فلفل حلو
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
• زبدة وزيت نباتي.

كما لوحظ بالفعل ، أولاً ، تُقلى البطاطس بالدجاج والفطر ، ثم تُخبز بالجبن.

1. جميع الخضار مقشرة ومغسولة ومقطعة: بطاطس مع شرائح ، فلفل حلو مع نودلز ، جزر نصف حلقات رفيعة ، بصل مع حلقات.
2. بعد التنظيف الأولي ، يُغسل الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى في مقلاة ساخنة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3. يضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة و 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي والفطر مقلي لمدة 10 دقائق.وتوضع في وعاء منفصل.
4. يقلى البصل في باقي الزيت ويضاف الجزر ويقلى بنفس الطريقة حتى ينضج ثم الفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق.
5. يتم إخراج اللحم من العظام وغسله وتجفيفه بمنشفة ورقية وتقطيعه إلى شرائح تُقلى في القليل من الزبدة.
6. في مقلاة منفصلة ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. يضاف الزيت النباتي والبطاطا المفرومة.
7. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على صينية خبز مدهونة (أي) مدهون.
8. بعد ذلك ، يتم وضع الفطر ، متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
9. ثم يوزع اللحم ويملح والفلفل مرة أخرى.
10. يوضع البصل والفلفل والجزر وملحها ومغطاة بطبقة سميكة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة في الأعلى.
11. يتم تقطيع قطع صغيرة من الزبدة إلى طبقة من الجبن.
12. توضع صينية خبز مع طبق في فرن محمى على 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة 20 دقيقة.

دجاج مطهي في قدر مع مشروم وبطاطا

الدجاج المطبوخ في مقلاة مع الفطر والبطاطا هو طبق لذيذ بشكل مذهل لعشاء عائلي معًا. بعد أن حاولت طهيها مرة واحدة على الأقل ، سترغب بالتأكيد في تكرار مثل هذا العلاج الفاتح للشهية والعطرية.

• 400 غرام من لحم الدجاج (أي جزء) ؛
• 500 غرام من فطر الغابة المسلوق ؛
• 800 غرام بطاطس
• مرق الفطر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 2 بصل و 2 جزر.
• 3 فصوص من الثوم
• البقدونس المفروم والشبت.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• زيت نباتي.

وصفة طهي الدجاج بالفطر والبطاطس في قدر موصوفة أدناه:

1. قشر البطاطس والبصل والجزر واشطفها واقطعها: بطاطس في قطع متوسطة ، جزر في مكعبات صغيرة ، بصل نصف حلقات.
2. ضعي البطاطس والجزر في قدر ، أضيفي 500 مل من مرق الفطر وضعيها على نار خفيفة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. أضف نصف حلقات البصل واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. يُضاف الدجاج والبصل إلى البطاطس مع الجزر ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ولذيذًا ويُضاف إلى البطاطس.
7. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم مع التحريك.
8. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، يُضاف الثوم المفروم بالسكين والأعشاب ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

شرائح البطاطس المخبوزة مع البطاطس والفطر والثوم والطماطم على شكل طبقات

وصفة الدجاج المخبوزة بالبطاطس والفطر والطماطم ستجذب بالتأكيد جميع أفراد أسرتك.

• 1 صدر دجاج
• 500 غرام من الفطر
• 2 بصل
• 3 طماطم
• 4 فصوص من الثوم
• 300 غرام من الجبن
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• مكرر قليلا
• ملح وتوابل (حسب الرغبة).

توضع الطماطم وكذلك البطاطس مع الدجاج والفطر في طبقات وتُخبز دون معالجة حرارية.

1. نقطع اللحم إلى عدة قطع ونضربهم بمطرقة خشبية ، مغلفين مسبقًا بغشاء بلاستيكي.
2. يُقشر ويُبشر الثوم ويُضاف المايونيز.
3. افركي قطع اللحم بالملح والفلفل وضعيها في طبق مدهون.
4. بعد التقشير ، نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى لمدة 10 دقائق.
5. نضع حشوة البصل والفطر على اللحم ، ثم شرائح رقيقة من البطاطس والملح.
6. يُسكب فوقها صلصة المايونيز ، تُدهن بملعقة ، وتُرش بالتوابل.
7. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 60 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.
8. أخرجي صينية الخبز ، أضيفي طبقة من الجبن المبشور وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

كورنيك مطبوخ مع الدجاج والبطاطس والفطر

كورنيك المطبوخ بالدجاج والبطاطا والفطر هو فطيرة روسية تقليدية.

• 500 غرام من عجين الفطير
• 500 غرام بطاطس
• 400 غرام من الدجاج
• 300 غرام من الفطر
• النفط المكرر؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 1 صفار - للتنظيف بالفرشاة

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى حلقات رفيعة ، قشر البصل وقطّع إلى مكعبات.
2. اقلي البطاطس بالزيت أولاً لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 10 دقائق.
3. يُشطف الدجاج ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في الزيت بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح ويقلى حتى ينضج.
5. يُمزج البطاطس والفطر واللحوم والبصل والملح والفلفل.
6. ضعي نصف العجينة الملفوفة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
7. وزعي الحشوة المبردة بالتساوي وغطي النصف الثاني من العجين واضغطي على الحواف.
8. اصنع ثقبًا صغيرًا في الوسط ، دهن سطح الدجاج بالصفار وضعه في فرن ساخن.
9. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

البطاطس بالدجاج والملفوف والفطر: وصفة خطوة بخطوة

يمكن أن تزين وصفة البطاطس المخبوزة بالدجاج والفطر والملفوف طاولة الأعياد. لتحضيره تحتاج المكونات التالية:

• 500 غرام من الفطر (يمكنك فطر المحار) ؛
• 600 جم أجنحة دجاج
• 400 غرام من الملفوف المطهي
• 800 غرام بطاطس
• 300 مل كريما حامضة
• ملح وفلفل أحمر.

من السهل تحضير البطاطس بالدجاج والملفوف والفطر ، حيث ستساعد الوصفة خطوة بخطوة في التحقق.

1. تحضير البطاطس والفطر: قشر واشطف وقطّع إلى شرائح.
2. توضع أجنحة الدجاج على صينية خبز مدهونة بالملح والفلفل ، ثم البطاطس والفطر.
3. يُوزّع الملفوف المطهي على الوجه ويُسكب القشدة الحامضة فوقه ويُرش بالفلفل الأحمر ويُوضع في فرن بارد.
4. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة.
5. قدمي البطاطس المخبوزة مع الدجاج والفطر والملفوف كطبق منفصل.

دجاج محشي بالفطر والبصل والبطاطس

لا يوجد ألذ من الدجاج المحشو بالفطر والبطاطس. في الأساس ، يُخبز الدجاج الطري في الفرن مع طبق جانبي.

• 1 دجاجة
• 300 غرام بطاطس
• 400 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والقشدة الحامضة.
• 3 فصوص من الثوم
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

يتم تحضير الدجاج المخبوز بالفطر والبطاطس حسب الوصفة مع وصف مفصل.

1. اشطف جثة الدجاج وجففها بمنشفة ورقية.
2. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى مكعبات وبصل وفطر إلى شرائح رفيعة.
3. سخني مقلاة وأضيفي كمية صغيرة من الزيت ، وضعي البطاطس ، وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. انقلي المزيج إلى وعاء منفصل وتبليه بالملح والفلفل.
5. يُسكب المزيد من الزيت في المقلاة ، ويُقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق.
6. يُمزج الفطر والبصل مع البطاطس ويُقلب.
7. اخلطي القليل من الملح مع العسل والفلفل المطحون وابشر الدجاج من الداخل والخارج.
8. نضع حشوة البطاطس والفطر في منتصف الذبيحة ونخيطها.
9. ضعي الدجاج في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة.
10. يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز والثوم المسحوق في وعاء ، ويُخفق الدجاج ويُدهن عدة مرات أثناء الطهي.