emmabrewda.com

وغني عن القول أن الأطباق التي تحتوي على عيش الغراب خاصة وغير عادية ولذيذة. وإذا تم طهيها في أواني ، فهي متعة مزدوجة لكل من الأطفال والكبار. من خلال إضافة مكونات أخرى إلى هذا الفطر ، سواء كانت خضروات أو لحومًا أو حبوبًا ، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق وحل السؤال اليومي بسهولة: ما الذي يجب تقديمه على الطاولة لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

ستساعدك وصفات الفطر في الأواني مع الصورة المقدمة هنا على التعامل مع الاستعدادات المعقدة ، بغض النظر عمن يقوم بالطهي - محترف أو مبتدئ.

وصفة الشخوخبيلي مع الفطر والدجاج والطماطم في القدور

مكونات

• دجاج - 2 كجم
• طماطم - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 300 جم
• الخضر - 0.4 حفنة
• زبدة - 40 جم
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل للدجاج - 2 ملعقة صغيرة.
• مرق - 1 لتر
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة

بمعرفة وصفة الشاخوخبيلي بالفطر في الأواني ، يمكنك تحضير وجبة غداء أو عشاء رائعة لعائلتك ، ولن تضطر إلى الاتصال مرتين على المائدة ، لأن رائحة هذا الطبق ستوقظ شهيتك حتى قبل أن تصبح جاهزة .

نغسل الدجاج ونقطعه إلى أجزاء صغيرة. يمكنك استخدام مجموعات الدجاج الجاهزة للشخوخبيلي. اقلي الدجاج بالزبدة قليلاً حتى تظهر قشرة ذهبية على الجلد ، بينما الدجاج يجب ألا ينضج تمامًا. الدجاج المقلي ونقله إلى جوسبر أو قدر ذات جدران سميكة. على دهن الدجاج المتبقي في المقلاة ، اقلي البصل المفروم بشكل خفيف ، ثم أضيفي الجزر المبشور إلى البصل ، وبعد أن تقلى الخضار لمدة دقيقة ، أضيفي شرائح الطماطم.

بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى ، أضيفي الفطر المفرومة ناعماً إلى المقلاة ، وتبلي الخضار بالتوابل المفضلة لديك ، والملح ، والفلفل الأسود. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. عندما تصبح الخضار طرية ومقلية ، أضيفي الدقيق المنخل مع التحريك المستمر ، اقلي خليط الخضار لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، انقل الخضار من المقلاة إلى المقلاة إلى الدجاج ، واملأ كل شيء بالمرق واخلط جيدًا. نضع المقلاة على نار هادئة ونتركها على نار هادئة مع التحريك بانتظام. اعتمادًا على الدجاج ، تحتاج إلى طهي من 40 دقيقة إلى ساعتين. يجب أن يتخلف اللحم عن العظم. بعد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، اعصر الثوم في المقلاة ، وأعد الغطاء إلى مكانه واتركه لمدة دقيقة. تزين بالأعشاب قبل التقديم.

وصفة اللحم بالفطر في قدور مطبوخة بالفرن

مكونات

• 200 جرام لحم ضأن
• 150 جرام فطر طازج
• 150 جرام فول
• 70 جم بصل
• 40 جرام معجون طماطم
• 100 جرام طماطم
• 30 جم سمن
• 50 جرام كريمة حامضة
• 20 جرام جبن
• 7 جرام أعشاب وملح وبهارات حسب الرغبة

هناك طرق عديدة لطهي اللحم بالفطر في أواني بالفرن ، لكن هذه الوصفة لها طعم ورائحة سحرية حقًا. يتم استقباله دائمًا بضجة كبيرة من قبل كل من أفراد الأسرة والضيوف.

نقطع اللحم إلى قطع ونقلى مع شرائح الطماطم والبصل المفروم حتى ينضج نصفه.

انقل الطعام إلى قدر. نضيف حبات الهليون المقطعة والتوابل وورق الغار هناك ونضيف نصف الماء ونتركها على نار هادئة في الفرن.

يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة مع البصل حتى ينضج تقريبًا. ثم نضيف معجون الطماطم والبيض المخفوق بالقشدة الحامضة والدقيق. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.

يرش الفطر في قدور توضع فوق لحم الضأن ويرش بالجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.

لحم بقري مع مشروم وبطاطس جديدة في قدور

مكونات

• 1 كغم من لحم البقر
• 100 جرام سمن
• 200 غرام فطر
• 800 جرام بطاطس صغيرة
• 300 جرام بصل
• 150 جرام كريما حامضة
• ملح

1. يُقطع اللحم البقري (3-5 قطع لكل حصة) ويُقلى في شحم الخنزير المذاب مع حلقات البصل.
2. ضعي اللحم والبصل في قدر ، أضيفي الفطر المسلوق والمقطع ، درنات كاملة متوسطة الحجم أو شرائح من البطاطس المقشرة ، الملح ، صب المرق الذي تم طهي الفطر فيه واتركيه على نار هادئة.
3. عندما يكون اللحم البقري مع الفطر في الأواني مع المكونات الأخرى جاهزًا تقريبًا ، أضيفي الكريما الحامضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

وصفة البطاطس بالفطر واللحم والثوم في قدر

مكونات

• 800 جرام لحم
• 1 كجم من الفطر
• 4 درنات بطاطس
• 2 جزر وسط
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 فص ثوم ، ملح

1. اشطف اللحم ، مقطعة إلى شرائح ، تقلى في مقلاة بكمية قليلة من الزيت.
2. يُسلق الفطر في ماء مملح ويُقلى في مقلاة منفصلة في 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
3. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح واقليها حتى تنضج إلى النصف في الدهن المتبقي بعد قلي اللحم.
4. يُقشر الجزر ويُبشر ويُقلى في 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
5. نضع الطعام في القدر بالترتيب التالي: لحم ، مشروم ، بطاطس ، جزر. ملح ، فرشاة مع القشدة الحامضة.
6. نضع البطاطس مع الفطر واللحم في قدر في الفرن ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ، وعند التقديم نرش الطبق بالثوم المفروم.

لحم الخنزير مع الفطر في القدور ، مطبوخ في الفرن

مكونات

• 500 جرام لحم خنزير
• 500 جرام فاصوليا خضراء
• 250 جرام فطر
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 4 طماطم
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 0.5 كوب جبن مبشور
• ملح فلفل

يعتبر لحم الخنزير مع الفطر في أواني في الفرن طبقًا مُرضيًا للغاية وعطريًا يمكن تحضيره لتناول طعام الغداء أو تقديمه على طاولة احتفالية.

وصفته مفصلة أدناه.

يُغسل اللحم ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالبصل المقشر والمفروم وشرائح الطماطم المفرومة حتى تنضج نصفها.

انقلي اللحم المقلي إلى قدر وأضيفي حبات الفاصوليا مقطعة إلى نصفين وغطيه بالماء الساخن والملح والفلفل واتركيها على نار هادئة.

اشطف الفطر ، مقطّع إلى شرائح ، يُطهى على نار خفيفة في وعاء منفصل حتى يصبح طريًا ، يُضاف معجون الطماطم والبيض والقشدة الحامضة ، ويُرش بالدقيق ، ويُترك على نار خفيفة أكثر قليلاً.

يُمزج الفطر باللحم والفاصوليا ويُرش بالجبن المبشور. ضع لحم الخنزير مع الفطر في قدور في فرن محمى بشكل معتدل لخبزها حتى تنضج.

بطاطس بالدجاج والفطر في قدر بالفرن

مكونات

• 3 دجاجات
• 500 جرام بطاطس
• 5 بصل
• 100 جرام جزر
• 50 جرام زيت طبخ
• 50 جرام فطر
• 50 جرام جبن
• البقدونس والملح

لتحضير الصلصة

• 100 غرام كريمة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 75 جم من مرق الفطر والملح

1. البطاطا مع الفطر والدجاج في أواني في الفرن هو طبق روسي تقليدي ، لذيذ ومغذي ولذيذ للغاية. في الإعداد ، ليس الأمر صعبًا ، والنتيجة تفوق كل توقعات أخصائي الطهي.
2. نقطع الدجاج المعالج إلى قطع تزن 40-50 جم.
3. نقطع البطاطس المقشرة والجزر والبصل إلى مكعبات. احفظ البصل والجزر بشكل منفصل عن بعضهما البعض.
4. يُسلق الفطر ويُقطّع إلى شرائح.
5. نضع قطع الدجاج في قدر ونضيف البطاطا والبصل والجزر والفطر.
6. لتحضير الصلصة ، يُحفظ الدقيق بدون دهن ، ويُبرد قليلاً ، ويُسكب في مرق الفطر الساخن ، ويُقلب حتى يصبح ناعمًا ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي الكريمة الحامضة المسلوقة والملح واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم صفيها واسكبيها فوق قطع الدجاج.
7. ضعي الدجاج مع البطاطس والفطر في قدر في فرن معتدل التسخين واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة. رشي محتويات القدر بالجبن المبشور قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي. يُقدّم ويُزين بالبقدونس المفروم.

سمك الفرخ مع الفطر في وعاء

مكونات

• 1.5 كجم رمح جثم
• 1 كجم فطر طازج أو جاف
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 كوب قشدة حامضة
• 1 كوب مرق سمك أو لحم ، ملح

1. نقطع السمك إلى شرائح مع الجلد ونزع العظام ونقطع اللب إلى أجزاء والملح ونقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
2. اسلقي الفطر في ماء مملح ، ثم ارميه في مصفاة ، ثم قطعيه إلى قطعتين بالطول.
3. ضعي السمك المقلي والفطر المسلوق في طبقات في قدر ، غطيه بالكريمة الحامضة والمرق ، ضعيها في فرن محمى لمدة 20-30 دقيقة واتركيها على نار هادئة عند 120 درجة مئوية.

شامبينونس مع الفجل والقشدة الحامضة ، مخبوزة في قدر

مكونات

• 1.3 كجم فطر
• 500 جرام من الفجل الحار
• 200 جرام جزر
• 1 كوب قشدة حامضة
• الملح والفلفل حسب الذوق

يمكن أن تكون الأطباق في أواني الفطر بسيطة للغاية ، وتتطلب حدًا أدنى من الجهد والوقت ، وهو أمر مهم لمن لا يحبون الوقوف عند الموقد لفترة طويلة. وصفة هذا الطبق مذكورة أدناه.

اشطف الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة. يُقشر الجزر ويُقطّع إلى شرائح ويُمزج مع الفطر ويُضاف الفجل المبشور والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا ، وتبليه بالقشدة الحامضة.

ضعي الخليط الناتج في أواني مقسمة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة.

كيف نخبز الفطر في الفرن في قدر من الباذنجان

مكونات

• 250 جرام فطر
• 1 كيلو باذنجان
• 5 بصل
• 5 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 كوب صلصة كريمة حامضة أو كريمة حامضة
• الشبت والبقدونس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

تهتم الكثير من ربات البيوت بكيفية خبز الفطر في الفرن في قدر مع الباذنجان ، لأن مزيج هذه المكونات في حد ذاته يعطي بالفعل طعمًا رائعًا ، ومن خلال إضافة التوابل والصلصة والأعشاب إليهن ، يمكنك الحصول على طبق عطري مذهل .

يحرق الباذنجان بالماء المغلي ، قشره ، يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، قليل الملح ويترك لمدة ساعة. ثم اعصري العصير واقليه في مقلاة بالزيت النباتي.

يُسلق الفطر ويُقطع ناعماً ويُقلى في قدر منفصل بالزبدة مع البصل المقشر والمفروم جيداً. يُسلق البيض المسلوق.

في أواني مجزأة ، ضع الباذنجان (نصف) ، والفطر مع البصل وشرائح البيض في طبقات ، والفلفل والملح حسب الرغبة ، مع طبقة من الباذنجان المتبقي. تُسكب محتويات الأواني مع صلصة الكريمة الحامضة أو القشدة الحامضة.

يُخبز الباذنجان مع البصل والبيض والفطر في أواني مع القشدة الحامضة في فرن مُسخن بشكل معتدل ، وعند التقديم ، يُرش بالأعشاب المفرومة.

الفطر مع البيض في الأواني

مكونات

• 1.4 كجم من الفطر
• 6 بصل
• 4 بيضات
• 4 فصوص ثوم
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق

1. قبل طهي الفطر في الأواني ، اغسل الفطر ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، واغليه في قدر في ماء مملح. يقشر البصل ، يقطع ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي ، يضاف إلى الفطر ويوضع في الأواني.
2. يُخفق البيض ويُسكب في الحليب ويُضاف الملح والفلفل والثوم المفروم ويُسكب المزيج الناتج فوق الفطر.
3. أغلق الأواني بالغطاء ، وضعها في فرن مسخن مسبقًا واخبز الطبق حتى ينضج.

البطاطا مع الفطر والفطر والبصل المخبوزة في قدور الفرن

مكونات

• 800 جرام فطر
• 1.2 كيلو بطاطس
• 300 غرام بصل
• 100 جرام زيت نباتي
• التوابل والملح

1. الوصفة التالية للبطاطس مع الفطر في وعاء بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى المبتدئين يمكنهم طهي هذا الطبق.
2. شطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، تقلى في مقلاة بالزيت. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى في مقلاة أخرى بالزيت.
3. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح كبيرة ، اخلطيها مع الفطر والبصل المحضرين ، انقليها إلى قدر ، أضيفي الملح والتوابل ، صبي القليل من الماء.
4. ضعي الفطر في قدر مع البطاطس في فرن مسخن مسبقًا واتركيه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

شمام مع فاصوليا وأعشاب في إناء

مكونات

• 1 كجم من الفطر
• 700 جرام فاصوليا حمراء
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 كوب ماء
• 1 حفنة من الكزبرة الخضراء
• 1 باقة بصل أخضر ، ملح وفلفل حسب الرغبة

1. يمكن أن تكون الوصفات التي تحتوي على الفطر في وعاء معقدة وبسيطة ، اعتمادًا على تكوين الطبق وتقنية تنفيذه ، لكنها دائمًا ما تسعد بمذاقها. الوصفة التالية لذيذة وبسيطة.
2. اشطف الفول وانقعه في ماء بارد لمدة 3 ساعات. ثم صفي الماء واطبخي الفاصوليا حتى تنضج.
3. يُغسل الفطر ويُغلى في قدر منفصل في ماء مملح ويُقطع جيدًا.
4. اخلطي الفول مع الفطر وضعيه في الأواني.
5. يُضاف الكزبرة والبصل المفروم إلى معجون الطماطم والملح والفلفل ، ويُسكب في الماء الساخن ويُسكب الفاصوليا في الخليط.
6. ضعي الأواني في الفرن واطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

ملفوف ابيض مع فاصوليا وفطر في قدر

مكونات

• 400 جرام ملفوف أبيض
• 100 غرام فاصوليا معلبة
• 30 جرام فطر مجفف
• 2 بصل
• 50 جرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح الفلفل

يغسل الملفوف ويقطع. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي.

نضع الملفوف في قدر ونضيف البصل والفطر المنقوع مسبقًا ونقلبه ونطهيه على حرارة 240 درجة مئوية وبسرعة مروحة عالية لمدة 25 دقيقة. يُضاف الفول والملح والفلفل والزبدة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى على نفس درجة الحرارة وسرعة المروحة المتوسطة.

يعد الفطر المخبوز في قدر مع الملفوف والفاصوليا والبصل خيارًا رائعًا لتناول عشاء خفيف لجميع أفراد الأسرة.

شوي الفطر مع البطاطس في قدر

مكونات

• 250 جرام فطر
• 10 حبات بطاطس
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• ملح

لتحضير التحميص ، اشطف الفطر وقطّعه واقليه في الزبدة لمدة 10 دقائق. يُضاف البصل المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. أضف الكريمة الحامضة. ضعي البطاطس المفرومة في قدر ، وضعي الفطر ، وضعي البطاطس فوقها مرة أخرى. ملح ، صب في القليل من الماء.

تُخبز البطاطس مع الفطر في قدور في الفرن حتى تنضج (40-45 دقيقة) ، ثم تُترك لتنفجر لمدة 5-10 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

سمك مع البطاطس والفطر في قدر

مكونات

• 6 قطع بطاطا
• 300 جرام فيليه سمك
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زبدة
• 30 جرام فطر مجفف
• نصف كوب دقيق ملح

1. وصفات لأطباق الفطر في أواني بالفرن تشمل أطباق السمك ، كما أنها تتناسب مع الفطر والخضروات والتوابل.
2. نقطع شرائح السمك إلى مكعبات ولفها في فتات الخبز واقليها في مقلاة.
3. يُفرم الفطر المجفف المطبوخ مسبقًا ويُقلى مع البصل.
4. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات وتقلى قليلاً.
5. ضعي البطاطس والسمك المقلي والفطر والبصل في طبقات في وعاء والبطاطس مرة أخرى فوقها. يُرش بالزيت ومرق السمك ، ويُتبل بالملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة في الفرن حتى ينضج. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً عند التقديم.

شمام مع لحم البقر ودهن الخنزير في أواني

مكونات

• 1 كغم من لحم البقر
• 50 جم دهن لحم الخنزير
• 100 غرام فطر
• 200 جرام بصل
• 2 كيلو بطاطس
• 100 جرام زيت عباد الشمس
• 200 جرام كريما حامضة
• 500 جرام من مرق الفطر
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1. وصفة اللحم مع الفطر في وعاء هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية بين ربات البيوت ، لأنها تساعد في إعداد وجبة غداء كاملة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.
2. نقطع اللحم البقري المحضر إلى قطع صغيرة ونرشه بالملح والفلفل ونقليها ونضعها في قدر ونتركها تنضج حتى تنضج مع الجزر والبصل في مرق اللحم.
3. يُسلق الفطر ويُقطع ويُقلى مع البصل. نقطع البطاطس ونقليها أيضًا. ضعي البطاطس واليخنة والفطر والبصل في الأواني.
4. يُسكب اللحم في قدور مع الفطر وبقية المكونات مع القشدة الحامضة ومرق الفطر وتخبز في الفرن.

حساء مع البطاطس والدجاج والمعكرونة والفطر في قدور

مكونات

• 300 جرام دجاج
• 2 لتر من الماء
• 3 حبات بطاطس
• 1 بصلة
• 80 جرام من جذر الكرفس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 100 جرام فطر طازج
• 2-3 أوراق غار
• 120 جرام كريما حامضة
• البقدونس المفروم ناعما
• الملح والفلفل حسب الذوق

للنودلز

• 2 بيض
• قليل من الملح
• 150 جرام دقيق قمح

يمكن أيضًا تحضير شامبينونس مع الدجاج والبطاطس في الأواني على شكل حساء مع مرق غني وعطري ، ما عليك سوى بذل القليل من الجهد والتخزين في الوقت المحدد. لكن النتيجة تستحق العناء.

يُسكب الدجاج في لتر من الماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة.يُرفع عن المرق ويُفصل عن العظام ويوضع في أواني فخارية.

قشر البطاطس وقطّعها ناعماً. يقشر البصل ويقطع ناعما. اشطف الكرفس وقطعه جيدًا. ضعي البطاطس في المرق ، واطبخي لمدة 10-12 دقيقة.

يُسخن القليل من الزبدة في مقلاة ويُقلى البصل عليها حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الكرفس ويُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. انقلي المزيج إلى المرق واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.

قشر الفطر ، افرمه ناعما. يُسكب 1 لتر من الماء البارد ، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع إزالة الرغوة. ضعي الفطر في مصفاة ، واحفظي المرق والملح حسب الرغبة واغلي. أضف الفطر إلى الأواني إلى اللحم. نسكب المرق مع البطاطس في الأواني.

تحضير المعكرونة. يخفق البيض قليلاً ويضاف الملح. نضيف الدقيق المنخل تدريجياً ونعجن العجينة الصلبة. تُطحن إلى طبقة بسماكة 2-3 مم ، مقطّعة إلى نودلز رفيعة ، تُرش بالدقيق وتُحرّك برفق. رتب المعكرونة في القدور.

صب مرق الفطر في كل وعاء ، وقم بتغطيته أو تغطيته بإحكام بورق الألمنيوم.

يُطهى حساء البطاطس والدجاج مع الفطر في قدر في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة مئوية ، ثم يُخرج من الفرن ويُضاف الكريمة الحامضة والأعشاب لكل منهما ، ويُقدم.

شمام مع الخضار والقشدة الحامضة في قدر

مكونات

• 100 جرام فطر طازج
• 100 جرام بطاطس
• 1 بصلة
• 100 مل زيت نباتي
• 2 طماطم
• 100 غرام كريمة حامضة
• 20 جرام جبن
• ملح للتذوق

يعتبر الفطر مع الخضار في القشدة الحامضة في وعاء خفيفًا وغذائيًا ، ولكن في نفس الوقت طبق دسم يمكن تحضيره حتى أثناء الصيام.

يقلى الفطر والبطاطس والبصل بشكل منفصل في الزيت. في وعاء خزفي ، ضعي شرائح الطماطم والفطر المقلي والبطاطا المقلية والبصل في طبقات. يُملح كل شيء ويُضاف الكريما الحامضة ويُرش بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن.

Solyanka من لحم الخنزير والبطاطا والفطر في الأواني

مكونات

• 300-400 جرام لحم خنزير
• 150 جرام سجق مطبوخ
• 150 جرام فطر معلب
• 3 بطاطس وسط
• 1.5 مكعبات من أي مرق
• 3 مخلل وسط
• جزرة
• كاتشب،
• الثوم والأعشاب وورق الغار
• 1 لتر من الماء المغلي

تبين أن Solyanka من لحم الخنزير والبطاطا والفطر في الأواني مع إضافة الخيار المخلل والنقانق غنية وعطرة للغاية.

قطع اللحم والجزر والبطاطس والنقانق والخيار إلى مكعبات. يقطع البصل والثوم والأعشاب. ضعي الطعام المحضر في أواني ، صب الماء المغلي فوقه. قم بغلي hodgepodge على الرف السفلي لمدة 40-45 دقيقة عند 260 درجة مئوية ، وتكون سرعة المروحة عالية.

للحصول على رغوة فاتحة للشهية على خليط ، 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، يمكنك إزالة الأغطية من الأواني.

قبل التقديم ، أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز إلى الأواني.

الزلابية في قدر مع الفطر المجفف

مكونات

• 200 جرام زلابية
• 1/2 كوب حليب
• 30 جرام فطر مجفف
• ملح

سيحب كل من البالغين والأطفال الزلابية مع الفطر في وعاء ، لأن هذا الطبق يتضح أنه كثير العصير وشهية للغاية.

يُسكب الفطر المجفف بالحليب ويترك حتى ينتفخ. تُغمس الزلابية في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 3 دقائق. ثم نضع الزلابية في إناء مقسم مع الفطر والحليب والملح. أغلق القدر بغطاء وضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. بدلاً من الفطر المجفف ، يمكنك استخدام 100 فطر طازج.

تقدم في قدور ، ساخنة جدا.

الحنطة السوداء مع الفطر المجفف في وعاء

مكونات

• 200 جرام جريش الحنطة السوداء
• 350-400 جرام فطر
• 10 جرام فطر مجفف
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 30 جرام زبدة
• ملح

يبدأ طهي الحنطة السوداء مع الفطر في وعاء بتجهيز الخضار: شطف ، قشر ، فرم البصل ، اشطف ، قشر ، وابشر الجزر. اقلي كل شيء معًا في الزبدة. يُغسل الفطر ويُقشر ويُقطع إلى أرباع ويُضاف إلى المقلاة مع الخضار ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة والملح. اطحن الفطر المجفف إلى مسحوق أو اطحنه في مطحنة القهوة. قم بفرز الحنطة السوداء ، اشطفها ، وضعها في طبق مقاوم للحرارة ، صب 400-500 مل من الماء المغلي المملح. نضع الفطر مع الخضار هناك ونرش مسحوق الفطر.يُغطّى الطبق بغطاء أو رقاقة ، يُترك على نار خفيفة في الفرن لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية.

وصفة لحم الخنزير مع الفطر والخوخ في قدر

مكونات

• 500 جرام لحم خنزير
• 12 حبة صغيرة من البرقوق
• 100 جرام بريسكيت مدخن
• 500 جرام ملفوف
• 500 جم مخلل الملفوف
• 50 غ من الفطر المجفف (أو 100 غ طازج)
• 2 بصل
• 2/3 كوب نبيذ أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (فلفل ، كمون ، إكليل الجبل ، شبت ، فلفل حار)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملاعق صغيرة من الملح

وصفة لحم الخنزير مع الفطر في وعاء ليست معقدة ، والنتيجة ستسعد بالتأكيد حتى ربة منزل عديمة الخبرة تقرر طهي طبق غير عادي.

في حالة استخدام الفطر الجاف ، انقعه. يُمزج المزيج مع مخلل الملفوف ويُضاف كوبًا من الماء البارد وورق الغار ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 30 دقيقة. نقطع البصل إلى مكعبات ونقلبها بالزيت ونضيف قطع اللحم ونقلب كل شيء لمدة 10-15 دقيقة.

يقطع الملفوف الطازج. أضف اللحم إلى مخلل الملفوف. يُضاف لحم الصدر المفروم والخوخ ويتبل بالبهارات والملح. يُضاف الملفوف الطازج ويُسكب في كوب من الماء البارد ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. بعد ساعة ، يُضاف النبيذ الأحمر ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. قدميها ساخنة جدا.