emmabrewda.com

يجب أن تكون أطباق اللحوم حاضرة في النظام الغذائي اليومي للشخص الحديث ، لأنها موردة للأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات. يعتبر لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس طبقًا متوازنًا يحتوي على ما يكفي من البروتينات والدهون والكربوهيدرات لشخص بالغ. تسمح لك الوصفة المختارة جيدًا لحم الخنزير مع البطاطس والفطر بإعداد طبق لذيذ ومغذي في مطبخك. تحتوي هذه الصفحة على مجموعة مختارة من الوصفات حيث يمكنك العثور على طريقة تحضير مناسبة. حاول طهي البطاطس مع لحم الخنزير والفطر على الغداء ، لأن هذا سيكون "ثقيلًا" وعالي السعرات الحرارية على العشاء. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يُسمح بلحم الخنزير مع الفطر والبطاطس في النظام الغذائي ليس أكثر من مرة واحدة كل أسبوعين ، بشرط أن يتم تحضيره من أنواع قليلة الدسم من لحم المتن.

لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس في الفرن

سيخرج لحم الخنزير اللذيذ مع الفطر والبطاطس في الفرن إذا تناولت المكونات التالية:

• الفطر 100 غرام ؛
• البطاطس 4 قطع ؛
• لحم الخنزير 300 غرام ؛
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (يفضل الشبت ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي خضار أخرى من اختيارك) ؛
• مايونيز؛
• ملح فلفل.

لتبدأ بقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة بعرض 0.2 سم.

يُقطّع اللحم إلى قطع 0.5 سم ويُخفق على الجانبين.

نقطع البصل إلى نصف حلقات

ناعما يقطع الخضر.

ضع اللحم أولاً في طبق الخبز. موسم اللحم مع الملح والفلفل. يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى - على سبيل المثال ، مايران.

ثم نضع البصل المقطّع إلى نصف حلقات على اللحم.

نضع الفطر المقطّع إلى شرائح فوق البصل. ملح الفطر والفلفل قليلا.

الشبت المفروم جيدًا (الشبت أفضل ، لكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك تناول البقدونس) يرش على الفطر.

ضعي فوقها شرائح البطاطس. ملح البطاطس والفلفل قليلا.

دهن البطاطس بالمايونيز. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الجبن المبشور على مبشرة خشنة - فقط قم بتفتيتها فوق المايونيز. في هذه الحالة ، بعد الطهي ، سيكون لديك قشرة ذهبية جميلة.

سخني الفرن ، ثم ضعي اللحم مع الخضار والفطر في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة. عندما يكون الطبق جاهزًا ، يمكنك أيضًا رشه بالأعشاب الطازجة في الأعلى.

بالعافية!

وصفة طبخ لحم الخنزير بالفطر والبطاطس.

• 250 غ من لحم الخنزير المقدد
• 200 غرام من الفطر (فطر أبيض ، فطر ، فطر زبدة ، عسل أجار ، روسولا) ،
• 120 جرام بصل
• 20 جرام من الخضر
• 200 جرام بطاطس
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى بالفطر والبصل.
2. ثم يضاف المرق (أو الماء) والبطاطس والتوابل ويترك على نار خفيفة ، مغطى حتى ينضج.
3. يُقدم كطبق مستقل أو مع سلطة خضار طازجة.

لحم الخنزير في أواني مع البطاطس والفطر

• 600 جرام لحم خنزير
• 1 بصلة
• 6 حبات بطاطس صغيرة
• 200 غرام من الفطر المسلوق ،
• 50 جرام زبدة
• ملح وفلفل.

لتحضير الصلصة:

• 4 ش. ل. الكريمة الحامضة،
• مايونيز،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب،
• الخضر.

يُحضر لحم الخنزير في أواني مع الفطر والبطاطس على النحو التالي: يقطع اللحم إلى شرائح ، ملح وفلفل ، ويخلط مع البصل المفروم ناعماً ، ويوضع في قدر من الفخار ، ويضاف إليه قطعة من الزبدة. نضع الفطر المفروم ناعما والبطاطا مقطعة إلى شرائح هناك ، وتخلط. ضع البطاطس على الجزء العلوي - "بقع" بحيث يتم تغطية السطح بالكامل. أضيفي قطعة من الزبدة ورشي الجبن المبشور واسكبي فوق الصلصة. ضعي القدر لمدة 30-40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على 220-240 درجة مئوية. لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس ، يقدم مع المخللات.

كيفية طهي لحم الخنزير المشوي مع البطاطس والفطر

لطهي لحم الخنزير المشوي مع البطاطس ، خذ:

• 400-500 جم لحم خنزير
• 300 جرام بطاطس
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة،
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 1 بصلة
• 1/2 كوب مرق
• 2/3 كوب كريمة حامضة
• ورقة الغار
• البقدونس والشبت ،
• فلفل،
• ملح.

قبل طهي لحم الخنزير مع البطاطس والفطر ، قطعي الخضار المقشرة إلى مكعبات واقليها قليلاً في الزيت. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى.

يقلى لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، في الزيت.

ضعي اللحم والبطاطس والبصل في الأعلى ورشي الملح والفلفل وأضيفي ورق الغار والمرق في قدر من الفخار أو حديد زهر أو قدر. ضعي الشواء في الفرن واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

قبل التقديم ، يُسكب فوق القشدة الحامضة ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت.

لحم الخنزير الفرنسي مع الفطر والبطاطا

لحم الخنزير الفرنسي مع البطاطس والفطر - طبق جانبي وطبق لحم رئيسي في واحد. تذكرنا هذه التحفة الطهوية إلى حد ما بـ Veau Orloff - طبق خزفي فرنسي ، ولكن مع مكونات إضافية على شكل مايونيز وجبن صلب. يبدو هذا الطبق رائعًا جدًا في كل يوم وعلى الطاولة الاحتفالية ، ولكن اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنك ستلعق أصابعك!

نحن نحتاج:

• لحم الخنزير (0.7 كجم)
• بطاطس متوسطة الحجم (6-8 قطع)
• الجبن ، أفضل من الصنف الصلب (250-300 جم)
• طماطم متوسطة الحجم (3-4 قطع).
• بصل صغير (قطعتان)
• فطر - فطر (200 جم)
• مايونيز تحبه عائلتك (200 جم)
• الفلفل الأسود المطحون والملح
• زيت نباتي - لدهن صفيحة الخبز
• الخضر - اختياري

1. قطّع لحم الخنزير عبر ألياف اللحم ، مثل شرائح ، إلى قطع بسماكة 1 سم تقريبًا واضربها بمطرقة ، ثم الملح والفلفل ، وضعها على طبق ، يمكنك وضعها في الثلاجة في الوقت الحالي. قطعي الطماطم إلى دوائر.
2. نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونقطع الفطر إلى شرائح رفيعة توضع على طبق. جبنة مع ثلاث مبشور خشنة ، تقطع البطاطا المقشرة إلى أطباق ، توضع على طبق.
3. ضعي شرائح لحم الخنزير بالتناوب على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي بعض المايونيز على الشرائح ووزعيها بالتساوي ، من المريح القيام بذلك باستخدام فرشاة خبز خاصة. لذلك يتم توزيع اللحم بالتساوي.
4. على رأس الفرم مع المايونيز ، البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، ثم شرائح الفطر ، توضع البطاطس على الفطر. يُملح قليلاً ويُغطى بالمايونيز.
5. الطبقة التالية هي طماطم مقطعة إلى دوائر. كل هذا مرشوشة بالجبن المبشور ، يمكنك رشها بالأعشاب المفرومة ناعماً. نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة ، ونضع ورقة خبز هناك ونخفض درجة الحرارة إلى 200 ، ونخبز لمدة 40-50 دقيقة.
6. أثناء عملية الطهي ، ستظهر كمية كبيرة نسبيًا من السائل ، حتى لا يحدث ذلك ، يمكنك وضع منتجات أقل للرطوبة ، مثل البصل والطماطم والفطر وتقليل كمية المايونيز.

لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا في طباخ بطيء

طهي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك ، خذ جميع المكونات اللازمة وقم بإعدادها ووضعها في وعاء متعدد الطهي.

نحن نحتاج:

• 400 جرام لحم خنزير
• 250 جرام فطر
• 5 قطع بطاطس
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم
• 1 ورقة غار
• 1 مكعب مرق
• 100 مل من الماء
• ملح للتذوق
• خليط من الفلفل زيت نباتي البقدونس

تحضير. قشر واغسل الخضار. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، البصل إلى نصف حلقات ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع الفلفل إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

طبخ. اسكبي الزيت النباتي في وعاء قدر الضغط متعدد الطهي وشغلي وضع القلي وقلي الفطر. ثم أخرجهم. ثم اقلي الجزر والبصل والفلفل. أخرج. ثم اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضيف باقي الاطعمة المقلية والبطاطا. اخلطي الماء مع مكعب مرقة مفتت ومعجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل. تصب في وعاء. يُضاف الثوم المفروم وورق الغار.

أغلق الغطاء ، اضبط الصمام على "ضغط مرتفع". اطبخي في وضع "Braising" لمدة 20 دقيقة.ثم اضبط الصمام على "الضغط العادي" واترك البخار.

يرش البقدونس المفروم على الطبق النهائي.

يخبز لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا

• لحم الخنزير (فيليه) - 700 غرام
• بطاطس - 500 غرام
• الفطر (حسب الرغبة) - 300 غرام
• ملح (حسب الرغبة) - 2 غرام.
• الخضر (حسب الرغبة) - 2 غرام.
• فلفل أسود (حسب الرغبة) - 2 غرام
• الخضر (للتقديم) - 2 غرام.

من أجل طهي لحم الخنزير المخبوز بالفطر والبطاطس ، ستحتاج إلى إجراء عمليات الطهي التالية:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع ، ونضع رقائق على ورقة خبز.
2. يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3. ضع الفطر المفضل لديك في الأعلى.
4. رشي الأعشاب المفرومة.
5. أضف شرائح البطاطس.
6. أغلق ورق الألومنيوم وضع صينية الخبز في الفرن.
7. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.
8. قبل التقديم ، يُزين لحم الخنزير المخبوز بالفطر والبطاطس بأي أعشاب.

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والفطر

ربما فكرت كل ربة منزل في كيفية طهي لحم الخنزير المطهي اللذيذ مع البطاطس والفطر في طباخ بطيء. جميع وصفات عيش الغراب والبطاطس لذيذة بطريقتها الخاصة. إذن ها هي أبسط وأسرع وصفة طبخ.

سنحتاج:

• قطعة لحم خنزير 500-600 جم
• بطاطس حوالي 1 كجم
• 2 بصل
• فطر طازج حوالي 500 جرام
• ماء 1 زجاج متعدد
• حليب 1 زجاج متعدد
• ملح فلفل
• lavrushka ، الفلفل
• الفلفل الحلو وإكليل الجبل

1. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة بحجم كف اليد ، ونضعها في وعاء ، وأضفوا كوبًا من الماء ، ثم شغلوا "الشواء" ؛
2. بعد 30 دقيقة من بداية الوضع ، نضع البصل المفروم في الحلقات والفطر في قطع كبيرة على اللحم والملح والفلفل ويضاف جميع التوابل ، أغلق الغطاء واستمر في الغليان ؛
3. بعد ساعة واحدة من بداية الوضع ، ضعي البطاطس في دوائر كبيرة في الأعلى ، أضيفي القليل من الملح واسكبي في كوب واحد من الحليب ، أغلق واطبخي حتى نهاية الوضع.

وفقًا لهذه الوصفة ، أصبح لحم الخنزير المطهي بالفطر والبطاطس رائعًا. بالعافية!

لحم الخنزير المقلي مع البطاطس والفطر في مقلاة

لطبق لحم الخنزير مع البطاطس والفطر في مقلاة ، نحتاج إلى:

• 500 جرام لحم خنزير
• 300 غرام فطر
• 3 قطع من البطاطس ،
• 2 بصل وسط
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب الساخن ،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
• 2 خيار طازج
• 4 طماطم ،
• 2 تفاح طازج.

في مقلاة عميقة ، يُقلى الفطر حتى ينضج نصفًا ، يقطع لحم الخنزير ناعماً ، البصل ، الثوم ، الكاتشب ، المايونيز. يقلى كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. نقطع البطاطس إلى شرائح ونقليها بشكل منفصل. نضيف البطاطس المقلية إلى اللحم مع الفطر. ثم نقطع الطماطم والخيار إلى دوائر رفيعة ونضعها في الأعلى ، ثم نضع التفاح إلى شرائح رفيعة دون تقليب ، ونغلق الغطاء ونقلي لمدة 10 دقائق. في هذه الحالة ، يتم الحصول على البطاطس المقلية مع الفطر ولحم الخنزير تحت معطف من الفرو. الطماطم والخيار والتفاح تجعل الطبق لذيذًا بشكل غير مفهوم. قدمي البطاطس المقلية مع الفطر ولحم الخنزير مع النبيذ الأبيض الجاف.

لحم الخنزير مع البطاطس والفطر والقشدة الحامضة

مكونات طبق لحم الخنزير مع البطاطس والفطر والقشدة الحامضة هي كما يلي:

• 1.6 كجم لحم بقري أو لحم خنزير
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 4 بصل
• 500 جرام بطاطس
• 200 مل مرق
• 200 جرام كريما حامضة
• 1.5 كوب نبيذ أبيض جاف
• أوراق الغار
• الشبت والبقدونس
• ملح
• فلفل للذوق.

طريقة طهو

1. اشطف اللحم وقطّع إلى قطع صغيرة واقلي نصف الكمية المحددة من الزبدة على كلا الجانبين. اغسل البطاطس ، قشر ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى قليلاً في الزيت المتبقي.
3. نضع اللحم والبطاطس والبصل في قدر من الفخار والفلفل والملح ونضيف أوراق الغار ونصب في المرق. ضع القدر في فرن مسخن بشكل معتدل لمدة 30 دقيقة. أضفه إلى النبيذ الجاف الساخن قبل بضع دقائق من الطهي.
4. يُسكب الطبق النهائي بالكريمة الحامضة ويُرش بالشبت المفروم والبقدونس.

لحم الخنزير في قدر مع الفطر والبطاطس في الفرن

من أجل طهي لحم الخنزير مع البطاطس والفطر في الفرن ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كغ لحم خنزير
• 100 جرام سمن
• 200 جرام فطر
• 800 جرام بطاطس صغيرة
• 300 جرام بصل
• 150 جرام ملح كريمة حامضة.

طريقة طهي لحم الخنزير في قدر بالفطر والبطاطس ليست معقدة ، ولكنها تتطلب تنفيذًا تدريجيًا لجميع الإجراءات:

1. يُقطّع لحم الخنزير (3-5 قطع لكل حصة) ويُقلى في شحم الخنزير المذاب مع حلقات البصل.
2. ضعي اللحم والبصل في قدر ، أضيفي الفطر المسلوق والمقطع ، درنات كاملة متوسطة الحجم أو شرائح من البطاطس المقشرة ، الملح ، صب المرق الذي تم طهي الفطر فيه واتركيه على نار هادئة.
3. طهي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا لمدة 40 دقيقة. قبل الطهي بثلاث دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة ، بفضل الكريمة الحامضة ، سيصبح اللحم أكثر نعومة وعصيرًا.

لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس والفطر والجبن

يعد لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس والفطر طبقًا كاملاً للطاولات اليومية والاحتفالية.

• 400-500 جم لحم خنزير
• 5 بصل ،
• 8-10 بطاطس ،
• 200 غرام فطر مسلوق (طازج) ،
• 125 جرام زبدة
• 30-50 جم من الجبن ،
• فلفل،
• ملح.

لتحضير الصلصة:

• 400 غرام كريمة حامضة
• 300 جرام مايونيز
• 5 ملاعق كبيرة. ل الحليب
• الخضر.

من أجل طهي لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس والفطر والجبن ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى شرائح ، ملح ، فلفل ، يخلط مع البصل المفروم ناعماً ، يوضع على صفيحة خبز مدهون بالزيت النباتي ، يضاف قطع الزبدة ، يوضع الفطر المسلوق فوق اللحم (بالكامل). ضعي فوقها البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة مستديرة ، ضعي قطعة من الزبدة ، ورشي الجبن المبشور واسكبي فوق الصلصة.

الصلصة: تخلط جميع المكونات.

ضع صينية الخبز في الفرن. تُخبز البطاطس مع لحم الخنزير والفطر لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بالعافية!

طريقة أخرى لطهي لحم الخنزير مع الفطر والبطاطا.

• لحم الخنزير - 550 جم
• فطر طازج - 400 جم
• جزر - 250 جم
• جذر الكرفس - 150 جم
• الدهون - 130 جم
• الكراث - 3 سيقان
• كوسة - 2 قطعة
• بطاطس - 4 قطع
• فتات الخبز - 2 ملاعق كبيرة
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

1. اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع صغيرة.
2. اغسل الكوسة وقشرها وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
3. اغسل اللحم وافرمه مع الجزر والكراث المقشر والكرفس. الملح والفلفل الناتج اللحم المفروم حسب الرغبة.
4. ضعي الزبدة والبطاطس واللحم المفروم والفطر ولحم الخنزير المقدد والكوسا في أواني فخارية ورشيها بفتات الخبز واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

لحم الخنزير مع الفطر والجبن والبطاطس

المكونات المستخدمة لطهي لحم الخنزير مع الفطر والجبن والبطاطس هي كالتالي:

• لحم الخنزير (700 جم) ؛
• فطر بورسيني (200 جم) ؛
• جبنة (300 جم) ؛
• طماطم (1-2 قطعة) ؛
• البطاطس (5-6 قطع) ؛
• الخضر (حفنة) ؛
• مايونيز (150 جم) ؛
• الثوم (3 فصوص) ؛
• زعفران،
• ملح،
• زيت نباتي.

1. سنطبخ لحم الخنزير مع طبق جانبي - البطاطس. حسنًا ، المزيد عن ذلك لاحقًا. لذلك ، نقطع اللحم إلى قطع مناسبة. ملح قليلا.
2. نحن نتفوق ، مما يجعلها أرق ثم أكثر ليونة.
3. تقلى الفطر بكمية صغيرة من الزيت (في الصورة - الفطر المقلي بالفعل).
4. ننشر قطع لحم الخنزير المقدد على صينية خبز (أو في قالب) ، في المنتصف. ضعي الفطر على الوجه ورشي الأعشاب. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على الفطر.
5. الآن دعنا ننتقل إلى البطاطس. ينظف ويقطع إلى شرائح رفيعة.
6. يُضاف الثوم المفروم والزعفران إلى المايونيز. نحن نمزج.
7. نغطي البطاطس بهذا الخليط ونضعها حول اللحم.
8. يرش الجبن المبشور فوق كل شيء.
9. نضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة.

بالعافية!

بطاطس مع لحم الخنزير والفطر في الفرن

• 250 جرام بطاطس
• فطر 200 غم
• 15 جم بصل
• 10 جرام جزر ،
• 110 جرام لحم الخنزير ،
• هريس الطماطم 10 جم ،
• مارجرين 25 جم
• فلفل أسود 0.5 ،
• ورقة الغار 0.2 ،
• ملح.

يمكن طهي البطاطس مع لحم الخنزير والفطر في الفرن في وعاء خزفي وفي قدر كبير. مكعبات البطاطس والبصل والجزر ولحم الخنزير مقلية ، والفطر مسلوق ، ويوضع كل شيء في قدر ، ويُسكب بصلصة الطماطم ، وتُضاف التوابل وتُخبز في الفرن. يقدم في قدر.

وصفة أخرى لحم الخنزير مع الفطر والبطاطس.

• لحم الخنزير - 500 جم
• بطاطس (متوسطة الحجم) - 3 قطع
• جزر - 2 قطعة
• الفاصوليا (المعلبة في العصير الخاص بهم) - 1 حظر.
• الفطر (الفطر الطازج) - 300 جم
• بصلة بصل - قطعة واحدة
• الثوم - 3 أسنان.
• طماطم (متوسطة الحجم) - قطعتان
• جبنة صلبة ("روسية") - 150 جم
• زيت نباتي (للقلي)
• ملح (اختياري)
• فلفل اسود (اختياري)
• توابل (اختياري)
• الخضر (اختياري)

لقد أعددنا المنتجات اللازمة.

نقطع الجزر والبصل والبطاطس والفطر واللحوم والطماطم. ثم يقلى البصل مع الجزر ومنفصلة الطماطم مع الثوم والفطر.

ضع في طبقات:

• بطاطا.
• لحمة.
• الفاصوليا (استنزاف السائل).
• بصل مع جزر.
• طماطم بالثوم والفطر.
• يرش القليل من الجبن.

نغلق الأواني بأغطية ونضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونرشها بالجبن المتبقي. أعد الأواني إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق لإذابة الجبن. البطاطس مع لحم الخنزير والفطر المخبوز في الأواني هو طبق بسيط للغاية وفي نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق! بالعافية!

لحم الخنزير الفرنسي مع البطاطس والفطر

مكونات لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية مع الفطر والبطاطس ، بالإضافة إلى هذه المنتجات ، فهي تشمل المكونات التالية:

• 500 جرام من لحم الخنزير
• 500 جرام من البطاطس (قدر الإمكان) ،
• 200 غرام من الفطر المسلوق ،
• 3-4 بصل
• الجبن الصلب (300 جرام) ،
• المايونيز (خذ علبة ، وجه نفسك في هذه العملية).
• زيت خالٍ من الدهون لدهن صفيحة الخبز ،
• خردل خفيف
• ملح وأعشاب.

طريقة طهو:

نقطع لحم الخنزير إلى قطع سميكة الأصابع ، ونثرها مع الخردل الأوروبي أو ببساطة التوابل حسب الرغبة.

ضع اللحم مباشرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

ضعي حلقات البصل والفطر على اللحم. أعلى - طبقة من البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة. ملح. يمكنك تكرار طبقات اللحم والبصل والبطاطس مرة أخرى. تُسكب الطبقة العلوية بالمايونيز ، والتي سبق تخفيفها قليلاً بالماء لتقليل محتوى الدهون. صب الجبن المبشور بالتساوي فوق المايونيز. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا. يجب أن يتم ثقب الطبق بحرية باستخدام عود أسنان.

البطاطس مطهي بلحم الخنزير والفطر

• 160 جرام لحم خنزير
• 10 جرام دهون
• 180 جرام بطاطس
• 20 جرام جزر
• 20 جرام بصل
• 40 جرام فطر مسلوق
• 10 جرام بازلاء
• 7 جرام بقدونس
• 80 جرام مرق.

طهي البطاطس المطهية بلحم الخنزير والفطر: نقطع اللحم إلى قطع ، تقلى قليلاً ، توضع في قدر ، تضاف البطاطا المقطعة ، الجزر ، البصل المقلي ، البقدونس ، الفطر المسلوق ، البازلاء الخضراء ، المرق. أغلق الغطاء واتركه على نار هادئة في الفرن حتى ينضج.

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والفطر

• 150 جرام لحم خنزير
• 10 جرام سمن
• 20 جرام فطر جاف
• 150 جرام بطاطس
• 50 جم بصل
• 20 جرام كريمة حامضة.

يتم تحضير لحم الخنزير المطبوخ مع البطاطس والفطر على النحو التالي: قطع اللحم إلى 3-5 قطع لكل حصة ، وتقلى مع البصل ، وتوضع في قدر أو قدر ، وتضاف الفطر المسلوق والمقطّع ، والبطاطا مع درنات أو شرائح كاملة متوسطة الحجم ، لحم الخنزير المقدد ، صب مرق الفطر وإطفاء. في نهاية الطبخ ، أضيفي القشدة الحامضة. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أخرجي بعضها ، اهرسيها وأضيفيها إلى اللحم.

البطاطا مع لحم الخنزير والفطر في الأواني

لبدء طهي البطاطس بلحم الخنزير والفطر في الأواني ، تناول المنتجات التالية:

• 500 جرام لحم خنزير
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 8-10 بطاطس
• 1 ملعقة طعام طحين
• 1 بيضة
• 40 جرام فطر أبيض مجفف
• 2 بصل
• 2 ملاعق كبيرة مارجرين قليل الدسم

لتحضير الصلصة:

• 1 ملعقة كبيرة. مرق الفطر
• 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة،
• 1 ملعقة كبيرة طحين،
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

يقطع لحم الخنزير إلى قطعتين لكل حصة ويقلى. تُبشر البطاطس النيئة المقشرة ، وتُوضع في غربال ، ويُصفى ، ويُضاف الملح والدقيق والبيض وتخلط. تشكل الكعك من الكتلة الناتجة (4 قطع لكل وجبة) ، ويوضع اللحم المفروم في منتصفها ، ويتكون من البصل المقلي والفطر المسلوق المفروم جيدًا ، ويُلف على شكل كرة ويقلى.نضع لحم الخنزير المقلي والزلابية في قدر ونضيف صلصة الكريمة الحامضة ونضعها في الفرن ونتركها تنضج حتى تنضج. تقدم في قدور.

شاهد كيف يبدو لحم الخنزير اللذيذ مع الفطر والبطاطس في صورة الأطباق المقدمة بأناقة.