فطر صف في إقليم بريمورسكي: وصف وصور من الصفوف الصالحة للأكل في بريموري
تعتبر غابات بريمورسكي كراي "مثمرة" بشكل غير عادي بالنسبة للفطر. تنمو هنا مثل هذه الأنواع من أجسام الفاكهة ، والتي لا توجد على الإطلاق في مناطق أخرى من الاتحاد الروسي ، أو توجد ، ولكن نادرًا جدًا. وفقًا للخبراء ، ينمو حوالي 800 نوع من الفطر في هذه المنطقة ، 300 منها صالحة للأكل.
لا يعتبر فطر Ryadovka شائعًا ، لكنه من الأنواع المدهشة والمتنوعة في مملكة الفطر. تنمو الصفوف في مجموعات كبيرة ، أو بالأحرى ، في صفوف ، مما يميز اسمها. في منطقة صغيرة ، يمكنك جمع بضع سلال من هذا الفطر. تقريبا جميع الغابات على أراضي روسيا غنية بهذه الفاكهة. تم العثور على فطر Ryadovka أيضًا في إقليم بريمورسكي.
رائحة وطعم ryadovki الساحلي مرتفعان للغاية ، وهذا ملحوظ بشكل خاص في عيش الغراب الصغير. الأكثر شيوعًا في هذه المنطقة هو نوعان من التجديف: الرمادي ، وكذلك الوردي أو البنفسجي. ومع ذلك ، فإن العديد من محبي "الصيد الهادئ" عادة لا يجمعون هذه الجثث الثمرية ، لأنهم يخشون الخلط بينها وبين الأنواع السامة وغير الصالحة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب الصفوف مقاربة خاصة - يجب نقعها وغليها في ماء مملح.
تنقسم صفوف Primorsky Krai إلى أنواع الربيع والصيف والخريف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيمها إلى فطر صالح للأكل وصالح للأكل بشروط وسامة.
كما ذكرنا سابقًا ، تعد الأنواع الوردية والرمادية من أشهر أنواع الفطر الصالحة للأكل في صفوف Primorsky Krai ، لذلك نقدم صورًا لأجسام الفاكهة هذه.
عادة ما تنمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، مع أشجار البلوط النامية في الغالب. يمكن العثور عليها أيضًا في الغابات المختلطة والصنوبرية. هذه أنواع من المجاذيف صالحة للأكل ، لكنها تبدو مخيفة في المظهر بسبب لونها غير المعتاد. إذا كان جامع الفطر لا يعرف كيفية التعرف على مثل هذه الأجسام المثمرة ، فلن يجمعها أبدًا ، معتقدًا أن هذه هي أعمدة الضفادع.
يجب أن يخضع أي فطر ريادوفكا صالح للأكل ينمو في إقليم بريمورسكي ، بما في ذلك الأنواع الصالحة للأكل ، للمعالجة الحرارية الأولية في شكل غليان لمدة 20 دقيقة إلى 40 دقيقة ، حسب الحجم.
ryadovka الفطر الوردي في Primorye
نقترح أن تتعرف على صورة ووصف صف الفطر في إقليم بريمورسكي - صف البنفسجي أو الوردي.
الاسم اللاتيني:ليبيستا إيرينا.
أسرة: عادي.
جنس: ليبيستا.
المرادفات: الصف بنفسجي أو بنفسجي أو وردي.
قبعة: بقطر من 4 إلى 15 سم ، سمين ، كبير. شكل الغطاء في العينات الصغيرة على شكل وسادة ، ثم يسجد. في عيش الغراب البالغ ، تكون حواف الغطاء غير متساوية مع التشققات. لونها بني-وردي مع ظل أغمق في المنتصف.
رجل: كبيرة ، ضخمة بقطر من 1 إلى 2 سم. الارتفاع من 5 سم إلى 10 ، وأحيانًا يصل إلى 12 سم مع قاعدة ممتدة. أبيض أو وردي مع كريم الظل. على سطح الساق ، توجد ضربات رأسية مميزة ، وأحيانًا لا تكون ملحوظة جدًا.
اللب: أبيض ، يتحول إلى اللون الوردي عند كسره ، كثيف ، كثيف برائحة البنفسج اللطيفة وطعم حلو. لحم الساق صلب إلى حد ما وليفي.
لوحات: حرة ومتكررة ، ولا تصل إلى الساق الضخمة. في العينات الصغيرة ، تكون الصفائح بيضاء اللون ، والتي تتحول في النهاية إلى اللون الوردي.
مسحوق بوغ: زهري.
تطبيق: المستخدمة في الطهي بأي شكل من الأشكال ، تتناسب جيدًا مع عمليات المعالجة المختلفة ، بما في ذلك التخليل والتمليح. للأغراض الطبية ، لا يتم استخدام الصف البنفسجي.
الصلاحية: فطر صالح للأكل ، يذكرنا بطعم ryadovka الأرجواني أو أرجواني.
أوجه التشابه والاختلاف: تشبه إلى حد بعيد المتكلم الأبيض الدخان. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير له رائحة كريهة ولب الساق فضفاضة.
الانتشار: تنمو أنواع الخريف من ryadovka الوردي في Primorye في الغابات المتساقطة والمختلطة ، وغالبًا ما توجد في الصنوبريات. موسم الحصاد هو سبتمبر وأكتوبر. ينمو في صفوف واسعة أو يشكل ما يسمى ب "دوائر الساحرات".
الفطر الرمادي ryadovka في جنوب إقليم بريمورسكي
نوع آخر شائع من فطر ryadovka في Primorye هو ryadovka الرمادي. يضمن جامعو الفطر أنه يمكن أكل الفطر بأي شكل - مملح ، مخلل ، مقلي ، مطهي ، مجمد وحتى جبن.
توجد منطقة ريادوفكا رمادية اللون في المنطقة المعتدلة بالمنطقة. ينمو على أي نوع من التربة وحتى على أرض الغابة ، من سبتمبر إلى منتصف نوفمبر. ذروة الانتقاء في منتصف سبتمبر وأوائل أكتوبر. يتمتع ryadovki الرمادي الذي ينمو في Primorye بطعم مذهل ، على الرغم من أنه ينتمي إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل. يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الفطر رائعًا للتخليل والتمليح والقلي والطبخ.
في جنوب إقليم بريمورسكي ، يفضل تجديف عيش الغراب الرمادي النمو في غابات الصنوبر أو الغابات المختلطة ، خاصةً حيث يوجد الكثير من الطحالب والأوراق المتساقطة. على الرغم من أن تلوينها ليس ساطعًا جدًا ، إلا أنه من السهل العثور على الفطريات على سطح التربة وتنمو في مجموعات أو صفوف كبيرة.
نحن نقدم لك رؤية صورة ل ryadovka تنمو في إقليم بريمورسكي ، والتعرف على وصف هذا الفطر.
الاسم اللاتيني: تريكولوما بورنتوسوم.
أسرة: عادي.
جنس: تريكولوم.
المرادفات: الرمل رمادي ، الصف مخطّط ، podosnovik.
قبعة: بقطر 4 سم إلى 12 سم ، سمين ، مع وجود درنة في المنتصف ، ناعمة الملمس. أجسام الفاكهة الصغيرة لها شكل مخروطي مدور ، يصبح مسطحًا مع تقدم العمر ، وينتشر تقريبًا مع بعض المخالفات. تتشقق الحواف الملفوفة للغطاء مع تقدم العمر وتنحني لأعلى. يتنوع اللون من الرمادي الداكن إلى الرمادي الفاتح مع مزيج من ألوان الزيتون أو اللون الأرجواني. لون سطح الغطاء متفاوت ، مع مركز أغمق. عندما تمطر ، تصبح القبعة زلقة ولزجة. انتبه إلى صورة فطر ريادوفكا الموجود في إقليم بريمورسكي:
رجل: لها شكل أسطواني ذو قاعدة عريضة. يصل ارتفاعها إلى 10-12 سم وقطرها يصل إلى 3 سم ، ليفي. في الفطر الصغير ، يكون هيكل الساق صلبًا وكثيفًا ، وفي الأقدم يكون مجوفًا. غالبًا ما تكون الساق مغمورة تمامًا في الطحالب أو القمامة الصنوبرية. اللون رمادي مع بعض الاصفرار ، في الجزء العلوي من الساق مغطاة بطبقة من البودرة.
اللب: رمادي أو أبيض فاتح ، قد يتحول إلى اللون الأصفر إذا تم كسره. كثيفة ، لها رائحة طحين طازج ومذاق لطيف.
لوحات: واسع نوعا ما ، متعرج ، متفرق ، أبيض. في مرحلة البلوغ ، تكتسب اللوحات صبغة رمادية.
الصلاحية: فطر صالح للأكل من الفئة الرابعة.
الانتشار: يفضل فطر Ryadovka على شاطئ البحر الغابات الصنوبرية والمختلطة ، حيث الشرط الرئيسي هو وجود الصنوبر. مع هذه الأشجار تحب الصفوف الرمادية تشكيل الفطريات الفطرية. تنمو من سبتمبر حتى الصقيع ، وتؤتي ثمارها وديًا ، وتشكل صفوفًا كبيرة وعريضة أو دوائر من الفطر الرمادي.
