البطاطا المطبوخة مع عسل agarics: الصور والوصفات ، كيفية طهي أطباق الفطر في طباخ بطيء ومقلاة
لن يرفض أي خبير في الطهي المنزلي تذوق البطاطس المطهية مع غاريك العسل. بعد كل شيء ، هذا الطبق لذيذ حقًا ومرضي وعطري وجميل. قد يقول شخص ما أن هذا طعام شائع جدًا وريفي. ومع ذلك ، فإن خيالك وإبداعك في التقديم لن يساعدا فقط في ضمان تناول وجبة عائلية ممتعة ، ولكن أيضًا في إعداد مائدة الأعياد. نقترح عليك إلقاء نظرة على بعض الوصفات البسيطة ، ولكن في نفس الوقت ، اللذيذة للبطاطس المطهية مع العسل.
ومع ذلك ، قبل البدء في الطهي ، تجدر الإشارة إلى أن الفطر للوصفات أدناه يمكن تناوله طازجًا ومجمدًا ومجففًا وحتى مخللًا.
الوصفة الكلاسيكية للبطاطس المطهية مع العسل في قدر
يتم طهي النسخة الكلاسيكية من البطاطس المطهية مع الفطر في قدر. هذا الطبق محبوب من قبل جميع العائلات: الكبار والصغار. بالإضافة إلى ذلك ، في حالتنا ، الطعام هزيل. هذا مهم بشكل خاص للمؤمنين الذين يراعون الصوم الكبير.
- فطر طازج - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 0.8 كجم ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- ماء منقى أو مغلي (إذا لزم الأمر) ؛
- زيت نباتي؛
- ملح فلفل.
ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع صورة البطاطس المطهية بالفطر على معرفة تسلسل المراحل.
لذلك ، كبداية ، يجدر غلي أجسام الفاكهة في ماءين.
تستغرق عملية الغليان بأكملها حوالي 20 دقيقة - 10 دقائق لكل طريقة. بعد الغليان الأول ، يجب تصريف السائل وترك الجزء الثاني من المرق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة وضعيها في قدر.
صب المرق بحيث يتم تغطية الدرنات بالكامل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من المرق ، فقم فقط بإضافة الماء العادي. ضعه على الموقد ، أشعل النار واتركه حتى الغليان.
يقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة واقليها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
يُقطّع الفطر إلى قطع ويُضاف إلى الخضار مع الثوم المفروم ويُقلى حتى ينضج.
عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، تحتاج إلى إضافة القلي والملح والفلفل وتترك الكتلة على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
قدميها وزينيها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.
كيفية طهي الفطر المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء
لتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، استخدم وصفة البطاطس المطهية بالفطر في قدر الطهي البطيء. بفضل آلة المطبخ ، سيتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة والمغذية بأقصى حجم.
- فطر عسل (مسلوق أو مجمد) - 350 جم ؛
- بطاطس - 700 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- أوراق الغار - 1-2 قطعة ؛
- ملح فلفل.
قشر البصل وانزع البذور من الفلفل. نقطع كلا المكونين إلى مكعبات ويوضعان في وعاء الطهي المتعدد ، بعد ضبط وضع "الخبز".
يُسكب بعض الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح طريًا.
نقطع الفطر إلى قطع ونرسله إلى الخضار ويقلى حتى يتبخر السائل.
أرسل البطاطس المقشرة والمقطعة إلى جهاز الطهي المتعدد مع باقي المكونات.
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف ورق الغار. يقلب ويغطى ويترك في الوضع المحدد لمدة 45 دقيقة.
عيش الغراب مطهي مع البطاطس في القشدة الحامضة في مقلاة
غالبًا ما تكون الأطعمة التي يسهل تحضيرها هي ألذ الأطعمة. لذا ، فإن الفطر المطهي مع البطاطس بالقشدة الحامضة سيترك بالتأكيد ذكريات ممتعة عن الوجبة.
- فطر العسل - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 0.7 كجم ؛
- بصل - رأس كبير أو رأسان متوسطان ؛
- القشدة الحامضة - 7 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مرق الماء أو الفطر - 250 مل ؛
- زيت نباتي؛
- أوراق الغار - 2 قطعة ؛
- ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
سخني مقلاة عميقة بالزبدة وضعي عليها مكعبات البصل ، اقليها حتى تنضج نصفها.
يُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح طرياً على نار متوسطة.إذا تم تناول أجسام الفاكهة طازجة في الأصل ، فيجب غليها مسبقًا. وإذا تم تجفيفها أو تخليلها ، فيجب أولاً نقعها في الماء لمدة ساعتين.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، أضيفيها إلى المقلاة واسكبيها في المرق أو الماء.
قلبي ، غطي بغطاء ، واشعل النار إلى الحد الأدنى واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس نصفها.
افتح الغطاء وأضف الكريما الحامضة والملح ومزيج الفلفل وحركه واتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
بضع دقائق قبل إطفاء الموقد ، أضف ورقة الغار.
الطبق جاهز ، يمكنك الاتصال بأسرتك لتناول وجبة.
وصفة البطاطس مطهي بالعسل الغاريق والملفوف
البطاطس المطبوخة مع الملفوف والعسل هي طبق بسيط ولكنه في نفس الوقت مثير للاهتمام. إنه شهي وعطري للغاية ، لذلك سيحبه كل فرد في المنزل بالتأكيد.
- بطاطس - 0.6 كجم ؛
- فطر العسل - 0.3 كجم ؛
- الملفوف - 0.4 كجم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت نباتي؛
- ملح ، فلفل ، بهارات مفضلة (اختياري).
يقلى الفطر في الزيت النباتي حتى ينضج ويوضع في طبق منفصل.
في المقلاة حيث تم قلي أجسام الفاكهة ، ضعي الجزر المبشور واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
ثم أضيفي الكرنب المفروم ومعجون الطماطم المخفف ببعض الماء.
اخلطي البطاطس وأرسليها مقطعة إلى قطع متوسطة.
بعد 15 دقيقة ، يُعاد الفطر إلى المقلاة مع الخضار ويُضاف الثوم المفروم جيدًا.
ملح ، فلفل ، يحرك ويترك على نار هادئة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
طريقة طهي الفطر مطهي مع البطاطس في الفرن
يعد عيش الغراب المطهي مع البطاطس في الفرن طبقًا آخر لذيذًا وصحيًا.
- فطر العسل - 0.5 كجم ؛
- بطاطس - 0.8 كجم ؛
- حليب - 150 مل ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- جبنة صلبة - 160 جم ؛
- الخضر الطازجة؛
- زيت خفيف
- ملح فلفل.
كيف تطبخ الفطر المطهي مع البطاطس حسب هذه الوصفة؟
- اقلي الفطر في مقلاة حتى يتبخر السائل الناتج.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويمرر الثوم من خلال مكبس.
- إلى جانب الفطر ، أضيفي هذه المكونات إلى البطاطس واخلطيها واسكبيها فوق الحليب.
- يتبل بالملح والفلفل ويقلب مرة أخرى ويبشر الجبن الصلب فوق الطبق.
- نرش الأعشاب المفرومة ناعماً ونرسلها إلى الفرن.
- تخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة محددة 190 درجة مئوية.
