زراعة فطر المحار من الميسيليوم للمبتدئين: فيديو عن كيفية زراعة الفطر على جذوع الأشجار وفي البيوت الزجاجية والحقائب
يمكن للمبتدئين زراعة فطر المحار بطريقتين: واسع (على جذوع الأشجار أو تقليم الخشب) ومكثف (في أكياس أو حاويات أخرى موجودة في الداخل). تم وضع كلتا التقنيتين لزراعة عيش الغراب المحار خلال سنوات عديدة من الخبرة بأدق التفاصيل ، وبالتالي فإن زراعة هذه الفاكهة متاحة حتى لمزارعي عيش الغراب الهواة عديمي الخبرة.
فطر المحار ، أو المحار ، فطر كبير إلى حد ما مع غطاء داكن ، عادة ما يكون رماديًا أو بنيًا مع ظلال متوسطة ، وينمو قطره حتى 200 ملم. بمرور الوقت ، تصبح القبعة أفتح. فطر المحار أبيض أو كريمي اللون ، ويتحول تدريجياً إلى جذع كثيف وصعب إلى حد ما ، ولهذا السبب لا يؤكل.
سوف تتعلم المزيد عن زراعة فطر المحار في أكياس وعلى جذوع الأشجار من خلال قراءة هذه المادة.
طرق مكثفة ومكثفة لزراعة فطر المحار
توجد هذه الفطريات حصريًا على الأخشاب المتساقطة المتساقطة ، وبالتالي لا تشكل خطورة على الأشجار الحية في الحديقة. كقاعدة عامة ، يتشكل فطر المحار الكبير على الخشب ، يحتوي كل منها على ما يصل إلى 30 فطرًا فرديًا ، بينما يمكن أن تكون كتلة التوصيلات 2-3 كجم.
ينمو فطر المحار بكميات كبيرة في الظروف الطبيعية وفي وسط روسيا ، يمكن حصاد الفطر طوال الصيف والخريف ، وتحدث ذروة كثافة الإثمار في أغسطس - أكتوبر (يتم تحديد التواريخ المحددة حسب درجة حرارة الهواء).
تختلف زراعة فطر المحار كثيرًا عن زراعة الفطر ، في حين أن مذاقه ليس أسوأ بأي حال من الأحوال. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم فقدها بالتجفيف أو التخليل.
في أغلب الأحيان ، يتم شراء مادة الزراعة - فطر المحار المعقم - على الجانب لزراعة الفطر. يجب أن يتم ذلك في الربيع أو أوائل الخريف ، لأنه يحتاج إلى درجات حرارة موجبة أثناء النقل. قبل تطعيم الميسيليوم ، يجب تخزينه في درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية ، ثم يحتفظ بجميع خصائصه لمدة 3-4 أشهر ، بينما عند 18-20 درجة مئوية - أسبوع واحد فقط.
كيف تزرع فطر المحار بشكل صحيح في الداخل أو في البلد؟ يمكن تقسيم طرق زراعة هذا الفطر إلى موسعة ومكثفة.
نظرًا لحقيقة أن هذا الفطر قابل بسهولة للزراعة الاصطناعية على نفايات الخشب دون أي تكاليف مادية كبيرة ، فإن طريقة الزراعة الواسعة تحظى بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، فهو مصمم جيدًا أيضًا. يمكننا القول أن الطريقة الشاملة ، نظرًا لبساطتها وموثوقيتها وتكلفتها المنخفضة ، هي الأنسب للمنزل الصيفي. قبل تطوير الأشياء ، يُنصح المبتدئين بمشاهدة الفيديو والتعرف على الأدبيات ، ويتم وصف تقنية العملية بالتفصيل.
تكمن خصوصية الطريقة المكثفة لزراعة فطر المحار في تكوين الركيزة المستخدمة وإمكانية زراعة الفطر في غرفة مغلقة ، على سبيل المثال ، دفيئة أو قبو مضاء مع ظروف خاضعة للرقابة. إن فترة النضج القصيرة (2-2.5 شهرًا) تجعل هذه الطريقة جذابة جدًا لزراعة فطر المحار في مزرعة فرعية ، في الفناء الخلفي ومنطقة الحديقة.
تم تطوير هذه الطريقة في المجر ، ولكن في روسيا تم تحسينها بشكل ملحوظ. وجد أن فطر المحار ، مثل فلوريدا (مهيأ للزراعة المكثفة) ، ينمو جيدًا على المواد النباتية مثل القش وقشر عباد الشمس وعوز الذرة والقصب وما إلى ذلك.
في ظل الظروف الطبيعية ، من المستحيل العثور على فطر المحار الذي ينمو على القش وقشور عباد الشمس وكيزان الذرة وما إلى ذلك ، نظرًا لأن فطريات العفن ، التي تتمتع بمعدل نمو أعلى وقادرة على قمع فطر المحار ، لديها منافسة جادة.
أولاً ، تعلم كيفية زراعة فطر محار الميسيليوم على نطاق واسع.
تكنولوجيا واسعة لزراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في كوخ صيفي
قبل زراعة فطر المحار باستخدام تقنية واسعة النطاق ، تحتاج إلى العثور على قطع الخشب اللازمة من الحور الرجراج والبتولا والحور وما إلى ذلك. الطول داخل 300 مم وقطرها من 150 مم وما فوق. إذا كانت أرق ، سينخفض العائد. من أجل أن يكون الخشب رطبًا بدرجة كافية ، وهو أمر ضروري للنمو الطبيعي للفطر ، يتم الاحتفاظ بالسجلات في الماء لمدة 1-2 أيام قبل الاستخدام.
لزراعة فطر المحار في البلاد ، يتم نقل جذوع الأشجار في نهاية الشتاء أو أوائل الربيع إلى قبو أو قبو أو غرفة مغلقة مماثلة ، ضع واحدة فوق الأخرى ، لتشكيل أعمدة يصل ارتفاعها إلى مترين. نهايات الجذوع مغطاة بطبقة من أفطورة الحبوب ، سمكها من 10-20 مم وأكثر. ثم يتم تثبيت قطعة أخرى من الخشب على هذه القطعة من الخشب ، والتي يتم معالجة نهايتها أيضًا بالميسيليوم. بعد ذلك ، ضع الجزء التالي ، وما إلى ذلك. تؤخذ مادة الزراعة بمعدل 70-100 جم لكل طرف.
من الأعلى ، يتم تغطية الأعمدة بالقش للحفاظ على الرطوبة وتهيئة الظروف لتطوير أفضل للميسيليوم ، والذي يخترق الخشب في النهاية. بدلاً من القش ، غالبًا ما يتم استخدام نوع من القماش ، لأن البلاستيك والأغشية الأخرى ليست مناسبة ، لأنها لا تسمح بمرور الهواء ، وهو أمر ضروري لنمو الفطريات.
لزراعة فطر المحار ، يجب تهيئة ظروف معينة: عند درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 15 درجة مئوية ، ينمو فطر المحار فوق الخشب في غضون 2-2.5 شهرًا. يجب ترطيب الهواء الموجود في هذه الغرفة ، ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يصل الماء إلى الخشب.
إذا كان الفطر لا يحتاج إلى ضوء للنمو الطبيعي ، فإن فطر المحار يحتاجه ليؤتي ثماره. تقع المرحلة الثانية من زراعة هذا الفطر في وسط روسيا في شهر مايو. يتم إخراج قطع الخشب مع الفطريات المنبثقة في الهواء الطلق وتعميقها في الأرض بمقدار 100-150 مم. تتشكل قطع الخشب في صفوف تحت مظلة الأشجار أو في بعض الأماكن المظللة الأخرى. لزراعة فطر المحار على جذوع الأشجار ، يمكنك إنشاء ظل بمظلة اصطناعية خفيفة.
يجب أن تكون المسافة بين قطع الخشب المثبتة وبين الصفوف 350-500 مم.
عندما ينمو على جذوع الأشجار ، يحتاج فطر المحار إلى الرعاية المناسبة ، والتي تتكون أساسًا من الري اللطيف للتربة في الطقس الجاف. يبدأ الإثمار غالبًا في أغسطس - سبتمبر ويستمر طوال شهر أكتوبر. اجمع فطر المحار بقطعه بعناية. ينتج الحصاد الأول من قطعة واحدة من الخشب أكثر من 600 جرام من عيش الغراب من الدرجة الأولى ، والتي تتشكل في نبتات كبيرة.
يتم تقديم معلومات إضافية حول زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في هذا الفيديو:
تسبت المزارع حيث أقيمت في الصيف. إذا كانت الظروف مواتية ، في السنة الثانية من كل قطعة من الخشب ، يمكنك الحصول على 2-2.5 كجم من الفطر. تتيح لك تقنية زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار الحصول على ما يصل إلى 20 كجم من عيش الغراب سنويًا من 1 متر مربع من الخشب ، وأكثرها إنتاجية في العامين الثاني والثالث.
فيما يلي وصف لكيفية زراعة فطر المحار بشكل صحيح في دفيئة.
كيف يمكنك زراعة فطر المحار في دفيئة
كما تبين الممارسة ، يمكن أيضًا زراعة فطر المحار في البيوت الزجاجية ، حيث يتم تثبيت قطع من الخشب في الأرض في أكتوبر - نوفمبر ، حيث لا يمكن ترتيبها في أعمدة.
في الوقت نفسه ، يجب أن تزرع قطع الخشب بحبيبات الميسيليوم. بعد التقديم على نهايات الجذوع ، يتم تغطيتها بأقراص خشبية بسمك 20-30 مم من نفس قطر السجل.
تتمثل ميزة زراعة فطر المحار في البيوت الزجاجية في قدرته على تنظيم العوامل البيئية الرئيسية: الرطوبة ودرجة حرارة الهواء والتربة ، والتي لها تأثير إيجابي على الإثمار. يستمر انتشار الفطريات على قطع الخشب لمدة 1-1.5 شهرًا (إذا كانت درجة حرارة الهواء 13-15 درجة مئوية ، كانت التربة 20-22 درجة مئوية ، وكانت الرطوبة النسبية 95-100٪).
بعد نمو الميسيليوم لمدة يومين ، تنخفض درجة الحرارة بشكل حاد إلى 0-2 درجة مئوية ، مما يؤدي إلى "تحفيز" الإثمار. ثم ترتفع درجة الحرارة إلى 10-14 درجة مئوية.بعد 2-2.5 شهرًا بعد زراعة الفطريات على الخشب ، يمكن توقع الإثمار.
تسمح لك تربية فطر المحار بتحميل الصوبات الزراعية في أكتوبر - يناير ، عندما تكون فارغة عادة. في الربيع ، إذا كان من الضروري استخدام البيوت الزجاجية للخضروات ، يتم نقل قطع الخشب مع الفطريات إلى الأرض المفتوحة.
يمكنك أيضًا زراعة الفطر على جذوع الأشجار ، على سبيل المثال ، في الغابة أو في الحدائق حيث يوجد. سوف يدمر الفطر المزروع عليها بيولوجيًا ، مما سيسمح لمدة ثلاث سنوات بحصاد الفطر والتخلص من جذوعه غير المرغوب فيها ، دون اللجوء إلى الاقتلاع.
شاهد فيديو "زراعة فطر المحار في دفيئة" ، والذي يحكي عن جميع الفروق الدقيقة في الزراعة:
هذا ليس سوى مخطط عام تقريبي لزراعة الفطريات. من الممكن والضروري إجراء تغييرات في توقيت الزراعة (اعتمادًا على خصائص المناخ المحلي في الهواء الطلق أو في الداخل) وطرق زراعة الفطريات على قطع من الخشب.
على وجه الخصوص ، يمكن تطبيق طريقة أكثر شاقة إلى حد ما ، ولكنها تعطي نتائج جيدة ، والتي تتمثل في حقيقة أنه يتم عمل ثقوب بعمق 40-50 مم وقطرها حوالي 30 مم في نهاية مقطع السجل ، حيث يتم وضع فطيرة الحبوب. ثم يتم تغطيتها بنشارة الخشب المبللة أو قطع من اللحاء ، وإلا فإن الفطريات سوف تجف بسرعة وتكون بلا حماية ضد فطريات العفن. إذا كنت تتصرف بهذه الطريقة ، فإن مادة الزراعة ستنمو بشكل أسرع على طول قطعة الخشب.
فيما يلي وصف لكيفية زراعة فطر المحار بشكل صحيح في أكياس بطريقة مكثفة.
كيفية زراعة فطر المحار بشكل صحيح في أكياس
هناك طرق معقمة وغير معقمة للزراعة المكثفة لفطر المحار. تم اختبار الطريقة المعقمة في الزراعة الصناعية للفطر أولاً. جوهرها كما يلي: يتم ترطيب الركيزة ووضعها في الأوتوكلاف ، حيث يتم تعقيمها ، وبعد ذلك يتم تلقيحها بالفطريات. تموت الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، وتتطور بذور فطر المحار دون عوائق.
نتائج استخدام هذه الطريقة جيدة جدًا ، ومع ذلك ، فهي غير مستخدمة عمليًا في المزرعة الفرعية ، لأنها تتطلب ظروفًا معقمة طوال فترة الزراعة بأكملها أو خلط مادة مضافة ميكروبيولوجية خاصة في الركيزة المعقمة ، والتي تتضمن مجموعة من البكتيريا التي منع نمو فطريات العفن ، والحصول عليها ليس بهذه السهولة.
في النصف الأول من القرن العشرين. تم اختراع طريقة غير معقمة لزراعة فطر المحار ، وجوهرها هو بسترة (تبخير) وسط المغذيات ، بينما تتم العمليات الأخرى في ظروف غير معقمة. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لأي إضافات ، ومع ذلك ، يجب أن يتم استخدام هذه الطريقة مع مراعاة الشروط الصحية التي لا غنى عنها ، والتي ستمنع انتشار العفن والفطريات على الركيزة.
غالبًا ما يتم استخدام هذه الطريقة من قبل مزارعي الفطر المنفردين وفي مؤسسات زراعة الفطر الصغيرة. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن الزراعة الصناعية للفطر بطريقة غير معقمة تتكون من بعض الأساليب التكنولوجية المعقدة ، والتي تتطلب معدات خاصة ومتخصصين مؤهلين.
على الرغم من أن الطريقة غير المعقمة فعالة تمامًا ، إلا أنها لا تضمن تمامًا عائدًا ثابتًا عالي الجودة ، حيث يوجد دائمًا خطر نمو العفن في وسط المغذيات. يمكن نصح مزارعي الفطر المنفرد بتربية هذا الفطر بكميات صغيرة ، لأنه في هذه الحالة يكون من الأسهل تنفيذه
يمكن أن يكون الوسط الغذائي لزراعة فطر المحار عبارة عن نفايات زراعية ، على سبيل المثال ، قش الحبوب ، قشر بذور عباد الشمس ، الذرة ، نشارة الخشب ، نشارة الخشب ، إلخ. قبل الاستخدام مباشرة ، يجب أن تتأكد من خلوها من العفن وإلا ستصبح مصدرًا للعدوى.
يمكن خلط النفايات الزراعية بنسب مختلفة مع نتائج مختلفة.كل هذا يسمح لمزارعي الفطر ليس فقط بالتجربة ، ولكن أيضًا لاستخدام نفايات الزراعة الفرعية بحكمة.
يتم سحق وسط المغذيات ، 2٪ من الحجر الجيري المطحون ، 2٪ جبس ، 0.5٪ كربوميد ، 0.5٪ سوبر فوسفات (بناءً على الوزن الإجمالي) ويضاف الماء بحيث يصل محتوى الرطوبة النهائي إلى 75٪. لتسريع ظهور الثمار وزيادتها ، تضاف حبوب الجعة أو النخالة إلى الخليط. علاوة على ذلك ، يجب ألا تزيد جميع المواد المضافة عن 10٪ من إجمالي وزن السماد.
ثم يتم وضع وسط الاستزراع في وعاء للتجفيف ويبقى هناك لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 80-90 درجة مئوية ، مع التحريك من حين لآخر. وبالتالي ، فإن الركيزة مبسترة. بدلاً من ذلك ، يمكن معالجة السماد بالبخار الساخن عند 55-60 درجة مئوية لمدة 12 ساعة.
إذا نمت فطر المحار بكميات صغيرة بما فيه الكفاية ، يمكن معالجة وسط المغذيات بالماء المغلي في أوعية مناسبة ، وبعد ذلك يتم تغطيتها وتركها لمدة 2-4 ساعات ، ثم يتم تصريف الماء ، وتجفيف الركيزة إلى المستوى المطلوب (70-75٪) يضاف إليها رطوبة ومعادن.
يمكن إجراء بسترة وسط المغذيات على النحو التالي: تعبئة الأكياس وتثبيتها في حاويات حيث يتم توفير البخار أو الماء الساخن ، وتعريض الركيزة للمعالجة لمدة 6-10 ساعات.
في أي حال ، المعالجة الحرارية للركيزة مهمة للتخلص من العفن. يمكن تحضيره بطرق مختلفة تمامًا ، بغض النظر عن طريقة زراعة الفطر.
عند الانتهاء من المعالجة الحرارية ، يجب تبريد وسيط المغذيات المبستر تدريجيًا ثم نقله إلى موقع الزراعة. يمكن وضع الركيزة في أكياس بلاستيكية ، وصناديق ، وما إلى ذلك ، والتي قد تختلف أحجامها. أفضل أبعاد هي 400x400x200 ملم. يجب أن يكون حجم الركيزة كبيرًا بما يكفي (5-15 كجم) بحيث لا يجف بسرعة. يجب أيضًا ضغطه قليلاً ، بينما من المهم للغاية ضمان نظافته عند وضعه في وعاء لزراعة الفطر.
يزرع الميسيليوم عندما تنخفض درجة حرارة الركيزة إلى 25-28 درجة مئوية. يتم إدخاله إلى عمق 100-150 مم ، مع التقليب بالتساوي مع وسط المغذيات. يجب أن يكون حجم الفطريات 5-7٪ من كتلة السماد. إذا كان هناك القليل من مواد الزراعة ، فإن الركيزة ستنمو لفترة أطول ، مما يزيد فقط من خطر تطوير قوالب منافسة.
يمكن خلط فطريات الحبوب والركيزة المبردة المبسترة قبل ملء الحاويات بها. في هذه الحالة ، بسبب الخلط المنتظم للركيزة مع الفطريات ، يحدث نفس النمو الزائد المنتظم لوسط المغذيات. تتطلب طريقة تطبيق الميسيليوم هذه أقصى درجات العناية للحفاظ على النظافة في منطقة العمل.
لزراعة فطر المحار في أكياس بالطريقة التي تقترحها التكنولوجيا الصحيحة ، تحتاج إلى ضمان درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية ورطوبة نسبية تبلغ 90٪ في الغرفة. في هذه المرحلة ، لا يحتاج الفطر إلى الضوء. بعد 3-5 أيام من الزراعة ، سطح وسط المغذيات مغطى بطبقة بيضاء من الفطريات. سوف يستغرق الأمر من 8 إلى 10 أيام أخرى ، وإذا تم اتباع التكنولوجيا بدقة كافية ، فإن وسط المغذيات سيتحول إلى اللون البني الفاتح ، ثم يظهر تشابك خيوط بيضاء ، مما يشير إلى بداية نضج الميسيليوم.
إذا كانت الركيزة التي تحتوي على الميسيليوم في أكياس ، يتم إجراء قطع عليها لتمهيد الطريق لزراعة الفطر
في عملية تطوير الفطريات ، من الضروري تحديد درجة الحرارة في عمق وسط المغذيات 1-2 مرات في اليوم. إذا وصلت إلى 28 درجة مئوية أو تجاوزت هذا الرقم ، فيجب تهوية الغرفة جيدًا.
يستمر تطور الميسيليوم حوالي 20-30 يومًا ، وفي النهاية تصبح الركيزة ، التي اخترقها ، كتلة متجانسة. ثم يتم نقل هذه الكتل الموجودة في أكياس أو حاويات أخرى إلى غرفة خاصة تسمى الحضانة ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تتراوح من 12 إلى 15 درجة مئوية ويتم توفير الضوء. بالطبع ، إذا كان من الممكن تقليل درجة الحرارة وإلقاء الضوء على الغرفة ، يمكنك ترك فطر المحار حيث تكتظ الطبقة السفلية بالفطريات.
يُثمر فطر المحار بشكل أفضل إذا تم وضع الكتل عموديًا بعد إزالتها من الأكياس. بين صفوف الكتل الموردة ، يجب ترك مساحة خالية من 900-1000 مم لتسهيل صيانة المحاصيل وحصادها. يعتمد موقع الكتل على خصائص غرفة معينة.
من حيث المبدأ ، ليس من الضروري إزالة الكتل من الأكياس ، ولكن لكي ينمو الفطر من جميع الجوانب ، يجب قطع الثقوب في القشرة رأسياً وأفقياً على مسافة 30-40 مم (أو 100-150) مم) بقطر 10-20 مم. يمكنك أيضًا عمل شقوق طولية أو صليبية. في بعض الأحيان يتم تقوية الكتل ، ويقوم بعض مزارعي الفطر بتعليق الكتل الطويلة في أكياس.
إذا كانت الركيزة مع الميسيليوم في صناديق أو شيء مشابه ، فإن الفطر سينمو على السطح العلوي المفتوح لوسط المغذيات. في بعض الأحيان يتم تثبيت الصناديق في النهاية ويظهر الفطر على مستوى عمودي.
لتحفيز الإثمار ، في هذه المرحلة ، يمكنك تثبيت الركيزة مع الفطريات المتضخمة لمدة 2-3 أيام عند درجة حرارة 3-5 درجات مئوية. يوصى بتنفيذ هذا الإجراء قبل وضع الركيزة في غرفة النمو. ومع ذلك ، فإن هذا الإجراء اختياري.
أثناء الإثمار ، يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة في حدود 80-100 ٪ ، والتي عند درجة حرارة 12-16 درجة مئوية ، يكفي لترطيب الأرضية والجدران 1-2 مرات في اليوم. قد تجف الكتلة التي تمت إزالتها من الكيس ؛ وفي هذه الحالة ، يتم ترطيبها قليلاً بعلبة سقاية أو بخرطوم مع رذاذ.
لبعض الوقت ، أصبحت تقنية زراعة فطر المحار شائعة ، حيث تُترك الكتل في أكياس وتكون الغرفة بالكاد رطبة ، نظرًا لوجود رطوبة كافية في وسط المغذيات لظهور الفطر. في الواقع ، يتم حفظها جيدًا في كيس بلاستيكي ، وبالتالي ، في هذه الحالة ، يتم ترطيب الغرفة فقط عندما تتجاوز درجة حرارة الهواء 18-20 درجة مئوية من أجل خفضها.
عندما تبدأ عملية الإثمار ، يتراكم الكثير من ثاني أكسيد الكربون الزائد في المباني ، والذي يجب إزالته عن طريق التهوية. بشكل عام ، من الصعب المبالغة في تقدير وجود تهوية عالية الجودة خلال هذه الفترة ، لأنه مع التبادل الجوي الضعيف ، لا تتشكل أجسام الفاكهة ، وبدلاً من ظهورها ، تظهر نمو كثيف من الفطريات.
وبالتالي ، إذا كنت ترغب في الحصول على فطر كبير لذيذ ، فأنت بحاجة إلى تهوية الغرفة بعناية. كقاعدة عامة ، يكفي تغيير واحد للهواء كل ساعة.
ومع ذلك ، فإن التهوية المكثفة تؤدي إلى مشكلة ضمان المستوى المطلوب لرطوبة الهواء ، وهو 90-95٪ حسب التوصيات ، ولكن من الناحية العملية يصعب تحقيق هذا المؤشر. تم العثور على طريقة للخروج من هذا الوضع في الري الدوري للأكياس بالماء.
عندما يتم نقل الكتل إلى غرفة باردة وفتح العبوة ، فإن دخول الماء يمكن أن يضر بالميسيليوم خلال أول 5-6 أيام. لذلك ، لا يستحق سقيها على الفور ، يكفي ترطيب جدران وأرضية الغرفة بانتظام. لن تمتص كتل الركيزة المغطاة بالميسيليوم النابت الرطوبة ، مما يسمح لها بالترطيب عن طريق رش الماء 1-2 مرات في اليوم في رطوبة نسبية 95-100٪ و4-5 مرات في رطوبة 85-95٪ .
من الأفضل الحفاظ على رطوبة الهواء عند مستوى كافٍ ، لأنه حتى لو كانت أقل بقليل من المعدل الطبيعي ، سيؤدي ذلك إلى جفاف القبعات وتشكيل الشقوق ، على الرغم من نمو الفطر نفسه. عندما يصل مستوى الرطوبة إلى 70٪ أو أقل ، يمكن تقليل المحصول بشكل ملحوظ.
لا داعي للقلق بشأن الإضاءة في أول 5-6 أيام من إقامة الكتل مع الميسيليوم في غرفة الحضانة ، حيث تتم العمليات الرئيسية في كتلة وسط المغذيات ، حيث تكون مظلمة على أي حال . ومع ذلك ، بمجرد تشكيل أساسيات الأجسام الثمرية ، من الضروري إنشاء إضاءة مثالية تتراوح من 7 إلى 10 ساعات في اليوم بكثافة 70-100 لوكس.
إذا كانت مساحة زراعة فطر المحار من الميسيليوم صغيرة ومظلمة بدرجة كافية ، يتم استخدام مصابيح الفلورسنت أو ضوء الشمس الخافت قليلاً.للضوء تأثير خطير على هذا الفطر: يتم تقصير الساقين ، وتغميق القبعة البيضاء في البداية ، وبعد ذلك ، أثناء عملية النضج ، تتألق مرة أخرى ، ويزداد حجمها.
لمنع تعفن الكتل ، يتم حصاد عيش الغراب عن طريق قطع أرجلهم من القاعدة ذاتها. 2-3 أسابيع بعد الموجة الأولى من الحصاد ، ستنطلق الموجة الثانية. في هذه المرحلة ، يتم تنفيذ الرعاية القياسية للكتل ، ويتم تشغيل الإضاءة عند تكوين أساسيات أجسام الفاكهة.
كما تبين الممارسة ، يمكن أن تجلب الموجة الأولى ما يصل إلى 75 ٪ من إجمالي المحصول. إذا كانت الظروف مثالية ، وكانت الركيزة عالية الجودة ، فيتم الحصول على عائد في موجتين يساوي 25-30٪ من كتلة الركيزة بالوزن. كما ترون ، من المربح جدًا زراعة فطر المحار ، يتم تخزينه جيدًا ، ويمكن نقله ولا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة.
عندما تمر الموجة الثانية ، من الأفضل استبدال الكتل بأخرى جديدة بفطيرة جديدة. يتم استخدام الكتل التي تم الحصول عليها من المحصول في المنزل - يمكن إطعامها للماشية وإضافتها إلى طعام الدواجن.
يشرح هذا الفيديو بالتفصيل كيفية زراعة فطر المحار في أكياس:
مكافحة آفات فطر المحار عند زراعة عيش الغراب الداخلي
من بين الآفات القليلة التي تصيب هذه الفطريات ذباب الفطر والقراد والبعوض. عادة ما تكون الأمراض بكتيرية بطبيعتها بعد أن تتلفها الآفات.
الطريقة القياسية لتطهير غرفة لزراعة فطر المحار هي رش الجدران بمحلول 2-4٪ من مادة التبييض أو الفورمالين. ثم يتم قفل الغرفة لمدة يومين ، وبعد ذلك يتم فتحها وتهويتها لمدة يوم أو يومين. يجب إجراء هذه المعالجة قبل كل استخدام تالٍ للمباني.
يتم إذابة الكمية المطلوبة من المبيض لمكافحة الآفات عند زراعة فطر المحار في أكياس مقدمًا في كمية صغيرة من الماء ، ثم يتم تخفيفها بالماء إلى التركيز المطلوب وتترك لتنقع لمدة ساعتين. يتم تقليب الخليط الناتج واستخدامه لتطهير الغرفة التي ، بعد الرش ، تغلق لمدة يومين ... يجب تنفيذ التدابير الوقائية باستخدام المبيض قبل 15-20 يومًا من إدخال الركيزة ، لأنه خلال هذا الوقت سيكون للكلور وقت للتآكل.
على الرغم من وجود عدد قليل من مسببات الأمراض والآفات لهذه الفطريات ، إلا أنه من الصعب مكافحتها ، لأن معظمها يعيش داخل الركيزة ، والتي ، علاوة على ذلك ، تحت الفيلم في معظم الأوقات. لذلك ، يتم تنفيذ تدابير الحماية الرئيسية كوسيلة وقائية حتى قبل إدخال الفطريات في الركيزة.
على سبيل المثال ، يتم تبخير غرف عيش الغراب بثاني أكسيد الكبريت. للقيام بذلك ، يتم وضع صواني الخبز على الطوب. يوضع الكبريت في الأعلى (40-60 جم لكل 1 م 2 من الغرفة). ثم يضيئونها ويغلقون الأبواب بإحكام. تُترك الغرفة لمدة يومين ، وبعد ذلك يتم فتحها وتهويتها لمدة 10 أيام.
يتم إجراء التبخير فقط إذا كانت الغرفة جافة بدرجة كافية. إذا كانت رطبة ، فمن المستحسن استخدام طريقة تطهير مختلفة.
عند زراعة فطر المحار في الداخل ، ينبغي إيلاء الاهتمام الأكبر لنظافة المعدات المستخدمة. قبل العمل ، تتم معالجة جميع الأدوات بمحلول 40٪ فورمالين ، ثم بالماء النظيف. يتم تطهير حاويات الركيزة وحفظها في غرفة نظيفة.
أخطر آفات عيش الغراب هي ذباب الفطر ، الذي يأكل الفطريات والأجسام المثمرة ، والبكتيريا تخترق الجروح. يظهر الذباب عادة في الموسم الدافئ عند درجات حرارة أعلى من 15 درجة مئوية. يصبح معظمهم عندما يبدأ الميسيليوم في النمو في وسط غذائي وينضج. خلال هذه الفترة ، التي تستمر من 5 إلى 6 أسابيع ، تكون درجة الحرارة في الغرفة مع الركيزة هي الأنسب لتطوير الآفات.
تزداد احتمالية حدوث ضرر من الذباب والبعوض عندما تكون الركائز القديمة والجديدة في نفس الغرفة. تنتقل الحشرات من الكتل القديمة إلى الجديدة ، حيث تضع البيض.
هناك حاجة أيضًا إلى تدابير وقائية على شكل تطهير للمباني وتعقيم الركيزة ضد انتشار العث الفطري ، لأنه لا توجد وسيلة فعالة لمكافحتها. حجمها صغير جدًا ، وتتغذى على الفطريات ، وتخترق أجسام الثمار. العدوى الثانوية بالبكتيريا ليست طويلة في المستقبل. في هذه الحالة ، تصبح المناطق المتضررة رطبة وداكنة.
فطر المحار من مسببات الحساسية الخطيرة إلى حد ما. بدلا من ذلك ، ليست هي نفسها ، ولكن جراثيمها ، التي تظهر بعد فترة وجيزة من ظهور قبعات الفطر. لذلك ، عند العمل مع الفطريات ، يوصى باستخدام أجهزة التنفس الصناعي. يجب توخي الحذر بشكل خاص عند زراعة سلالات جديدة من فطر المحار بخصائص غير معروفة مسببة للحساسية.
