عيش الغراب: صورة ووصف من شجرة التنوب والفطر الأحمر والحقيقي ، حيث ينمو الفطر الصالح للأكل
يعتقد العديد من جامعي الفطر أن الكاميلينا هي فطر ليس بأي حال من الأحوال أدنى من طعم البوليط. هدايا الغابة هذه مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، تستخدم للتمليح والتخليل. أكثر أنواع قبعات حليب الزعفران شيوعًا هي شجرة التنوب والأحمر والحقيقية.
في هذه الصفحة سوف تعرف متى وفي أي مكان ينمو عيش الغراب. وسترى أيضًا عيش الغراب الصالح للأكل في الصورة مع الأوصاف.
حيث ينمو الفطر الراتينجية وصور الفطر
فئة: صالح للأكل.
رجل (ارتفاع 3-8 سم): نفس لون الغطاء ، هش للغاية ، أسطواني الشكل. في الفطر الصغير ، يكون صلبًا ، مع مرور الوقت يصبح أجوفًا تقريبًا.
لوحات: متكرر جدًا ، أخف من القبعات ، يتحول إلى اللون الأخضر عند الضغط عليه.
أطباق التنوب كاميلينا
اللب: البرتقالي ، ولكن في مكان الفاصل وعند التفاعل مع الهواء ، مثل عصير الحليب ، يتغير لونه بسرعة إلى اللون الأحمر ثم إلى الأخضر. ممتع على الحنك ، برائحة الفواكه.
كما رأينا في الصورة فطر الراتينجية (اكتاريوس رادع) له غطاء برتقالي قطره 3-9 سم ، مع درنة صغيرة في المنتصف. عادة ما يكون محدبًا قليلاً ، في الفطر القديم ذي المسحة الخضراء ، قد يكون مكتئبًا قليلاً أو على شكل قمع. هش جدا ، مع حواف محتلم قليلا. ناعمة الملمس ، قد تكون لزجة في الطقس الرطب.
وصف فطر التنوب مشابه للوصف موجات الوردي (اكتاريوس تورمينوسوس) والفطر الحقيقي (Lactarius deliciosus). ومع ذلك ، فإن النسغ البرتقالي اللبني لا يتغير لونه في الموجة ، والفطر الحقيقي أصغر وينمو في جميع أنواع الغابات الصنوبرية.
سوف تكتشف أين يمكنك أن تجد الفطر بالذهاب إلى الغابة الصنوبرية. من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر ، يتم تغطية كل غابة من أشجار التنوب حرفيًا بهذا الفطر.
يتناول الطعام: تقريبا لذيذ بأي شكل.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
اسماء اخرى: الراتينجية ، غطاء حليب الزعفران الأخضر.
فطر الفطر الأحمر: الصورة والوصف
فئة: صالح للأكل.
قبعة كاميلينا حمراء (Lactarius sanguifluus) (قطر 4-17 سم): برتقالي أو وردي غامق ، كثيف جدًا ، مفتوح أو منخفض قليلاً في المنتصف ، غالبًا مع حواف متعرجة.
رجل (ارتفاع 3-9 سم): قوي جدًا ، أسطواني الشكل ، يمتد من الأسفل إلى الأعلى.
انتبه إلى صورة غطاء حليب الزعفران الأحمر: غالبًا ما تحتوي ساقه على حفر صغيرة أو أزهار صغيرة.
لوحات: متكررة وضيقة.
اللب: هشة ، بيضاء ، مع حفر حمراء وعصير حليبي أحمر الدم.
وفقًا للصورة والوصف ، فإن غطاء حليب الزعفران الأحمر مشابه جدًا للغطاء الحقيقي. فطر (اكتاريوس ديليسيوسوس)لكنه يحتوي على عصير برتقال حليبي.
عندما ينمو: من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر في البلدان المعتدلة في القارة الأوراسية.
أين يمكنني إيجاد: على تربة الغابات المتساقطة.
يتناول الطعام: لذيذ بأي شكل من الأشكال.
التطبيق في الطب التقليدي: لا يستخدم ، لكن العلماء تمكنوا من عزل المضاد الحيوي لاكتاريوفيولين ضد مرض السل من الفطر الأحمر.
خبز الزنجبيل حقيقي ، وفي أي غابة ينموون
فئة: صالح للأكل.
غطاء الفطر الحقيقي (Lactarius deliciosus) (قطر 5-14 سم): لامع ، برتقالي أو محمر ، قد يكون مغرة ، أصفر داكن أو بني محمر. لها حلقات متحدة المركز مميزة وأحيانًا طلاء أبيض. محدب ، ولكن بمرور الوقت يتغير إلى شبه مسطح أو حتى مكتئب. عادة ما تكون الحواف ملتوية نحو الداخل. ناعمة ، زلقة ولزجة قليلاً عند اللمس.
الساق (ارتفاع 4-10 سم): من نفس اللون مع قبعة ، مجوفة ، مع حفر صغيرة. يتوسع من الأسفل إلى الأعلى. ربما مع زغب خفيف.
لوحات: رقيقة ، نفس لون الغطاء. يتحول إلى اللون الأخضر من الضغط الضعيف.
اللب: oكثيف جدًا ، يتحول إلى اللون الأخضر في موقع القطع عند تعرضه للهواء ، وله رائحة فاكهية ضعيفة. عصير الحليب هو برتقالي فاتح اللون.
الفطر بالصور والوصف يشبه الفطر شجرة التنوب (اكتاريوس رادع), كان احمرعشر (اكتاريوس الدم) و اليابانية (لاكتاريوس جابونيكوس)... يختلف فطر التنوب عن الحاضر في حجمه الأصغر ، كما أنه ينمو حصريًا تحت أشجار التنوب. الأحمر ليس له حلقات على الغطاء وله عصير حليبي أحمر غني. ينتج اليابانيون نسغًا حليبيًا ضارب إلى الحمرة وينمو فقط في جنوب بريمورسكي كراي وفي اليابان.
عندما ينمو: من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر في البلدان المعتدلة في نصف الكرة الشمالي.
أين يمكنني إيجاد: في الغابات الصنوبرية بجانب أشجار التنوب والصنوبر ، غالبًا ما يدفن في الطحالب.
يتناول الطعام: غير مناسب للتجفيف ، لكن الفطر ممتاز للتخليل أو التخليل. هناك العديد من الوصفات. هذا فطر حار ، مع أوراق الغار وصلصات رائعة. يقول خبراء الطهي إن الفطر الحقيقي لا يمكن غسله ، يكفي فقط مسحه لتنظيفه من حطام الغابات والغبار.
التطبيق في الطب التقليدي: لا يستخدم ، ولكن ممثلي الطب التقليدي تمكنوا من عزل المضاد الحيوي lactariovilin ، الذي يدمر عصية الحديبة ، من هذا الفطر.
اسماء اخرى: فطر الصنوبر ، الفطر الشائع ، الفطر الذواقة ، فطر الصنوبر ، الفطر النبيل ، فطر الخريف.
