شرحات الفطر الخالية من الدهون: وصفات مع الحنطة السوداء والبطاطا والأرز ودقيق الشوفان

أثناء الصيام ، تفكر كل مضيفة كيف يمكنها إرضاء أقاربها حتى لا يتم انتهاك توصيات الكنيسة. كما اتضح ، هناك وصفات لشرائح الفطر الخالية من الدهون. ميزتها هي أن الطعم يمكن أن يكون متنوعًا للغاية ، اعتمادًا على الخضار والحبوب والتوابل المضافة.

شرحات الفطر الخالية من الدهون مع دقيق الشوفان

من السهل جدًا صنع فطائر الفطر الخالية من الدهون بدقيق الشوفان.

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان ("هرقل") ؛
10 حبات. الفطر.
2 قطعة بطاطا؛
3 فصوص من الثوم
2 قطعة بصل؛
200 مل من الماء المغلي
زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
فلفل أسود مطحون
ملح للتذوق.

يُسكب الماء المغلي فوق الرقائق ويُغطى ويترك لمدة نصف ساعة.

قشر البطاطس واغسلها وابشرها.

قطع الفطر النقي إلى مكعبات وطحنه في الخلاط.

يمكنك تقطيع البصل ناعما بسكين أو استخدام الخلاط.

في وعاء ، اخلطي الحبوب والبصل والفطر. ابشر الثوم على مبشرة ناعمة وأضفها إلى المشروم المفروم. يُملح المزيج حسب الذوق والفلفل ويُمزج جيدًا.

يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُشكل شرحات مستديرة بأيدٍ مبللة (اختر الشكل بنفسك) ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. يمكن تقديم فطائر الفطر الخالية من الدهون ساخنة أو باردة مع السلطات.

وصفة شرحات الفطر الخالية من الدهون مع صورة ستثير اهتمام ربات البيوت المبتدئين ، لأنها سهلة التحضير ، لكنها اتضح أنها ذات مذاق ممتاز.

شرحات المشروم الخالية من الدهون مع الأرز

مكونات:

0.5 كجم من الفطر ؛
1 ملعقة كبيرة. أرز أبيض دائري
2 قطعة بصل؛
1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون ؛
1 لتر من الماء المصفى.

يُسكب الأرز في مصفاة ويُشطف بالماء الجاري. دع السائل يصفى ويصب في قدر من الماء المغلي.

يتبل بالملح ويقلب بملعقة خشبية حتى لا يحترق. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الحبوب تمامًا ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

يُفرم البصل ناعماً بسكين ويُسكب في مقلاة بالزبدة. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح شفافة لمدة 5-7 دقائق.

نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ونصب فوق البصل. يُطهى المزيج معًا لمدة 15 دقيقة حتى تتبخر الرطوبة. نرفع عن النار ونترك الخضار تبرد.

اخلطي عصيدة الأرز مع الفطر والبصل ، وانقليها إلى وعاء ، والملح حسب الرغبة ، وأضيفي الفلفل واخلطي.

غطي الأطباق بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير فتات الخبز في طبق وإزالة اللحم المفروم. شكل شرحات بيديك ، ولفها في فتات الخبز واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم هذه شرحات في أي وقت من اليوم: لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

وصفة لشرائح الحنطة السوداء الخالية من الدهون مع الفطر

شرحات قليلة الدهن مع الحنطة السوداء والفطر طرية ومقرمشة للغاية. وعلى الرغم من أنهم يحتاجون إلى الحد الأدنى من مجموعة الطعام ، فإن النتيجة مذهلة.

مكونات:

1 ملعقة كبيرة. حبوب الحنطة السوداء
300 غرام من الفطر
1 بصلة
1 جزرة متوسطة
150 غرام خبز الجاودار
3 فصوص من الثوم
ملح للتذوق؛
قليل من الفلفل الأسود المطحون
توابل اللحم المفروم (اختياري) ؛
فتات الخبز.
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

اشطف جريش الحنطة السوداء ورميها في الماء المغلي. اتركها تغلي واتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا ، اتركها تبرد.

اغسل فطر الفطر وقطّعه ناعماً بحجم لا يزيد عن 1 سم ثم ضعه في مقلاة بالزيت النباتي واقليه حتى يتبخر السائل.

بشكل منفصل في مقلاة ، يقلى البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة صغيرة.

يُمزج عصيدة الحنطة السوداء والفطر والبصل والجزر في وعاء عميق.

ينقع الخبز في الماء ويضاف إلى الفطر المفروم. يتبل بالفلفل والملح وتوابل اللحم المفروم ويخلط جيدا. إذا كان لديك خلاط ، يمكنك استخدامه وطحن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.

تُشكل فطائر اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز.تقلى في الزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.