emmabrewda.com

تحظى أطباق الفطر والبصل بشعبية لدى معظم ربات البيوت ، لأن المنتجات الرئيسية متوفرة على مدار السنة. هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع الفطر بالبصل ، وستبدو جميعها جيدة على المائدة.

كيف تطبخ الفطر بالبصل بشكل صحيح لإطعام عائلتك أو ضيوفك بطبق لذيذ؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد البسيطة التي ستكون مفيدة لجميع ربات البيوت.

يجب أن يقال أن البصل الفطر إضافة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء الطبق بمنتجات أخرى - الجزر والبطاطس والفلفل الحلو والطماطم الطازجة واللحوم.

الفطر مع البصل في جرة: وصفة لوجبة خفيفة سريعة

إذا كنت تريد شيئًا جديدًا ولذيذًا كمقبلات ، اطبخ الفطر مع البصل في مرطبان. يتم تحضير الطبق بكل بساطة وسرعة وسيكون دائمًا في متناول اليد.

• فطر طازج - 1 كجم ؛
• فلفل أحمر حلو - 2 قطعة ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• ماء - 700 مل ؛
• ملح وسكر - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ل ؛
• الخل 9٪ - 100 مل ؛
• الفلفل الأسود - 15 قطعة ؛
• البهارات - 5-7 قطع ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• قرنفل - 2 قطعة ؛
• أعشاب بروفنسال - ½ ملعقة شاي ؛
• زيت نباتي - 50 مل.

يتم وصف وصفة بسيطة لصنع الفطر بالبصل على مراحل ، على الرغم من أنه يمكن تعديلها قليلاً حسب رغبتك عن طريق إضافة أو إزالة نوع من التوابل أو التوابل.

1. يُغسل الفطر وتُقطع أطراف الأرجل الملوثة وتُملأ بالماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة. مع إضافة كمية قليلة من الملح.
2. تتكئ في مصفاة وتترك لتصريف السوائل الزائدة.
3. يُقطع البصل إلى نصفين حلقات ، ويُضغط عليه قليلاً بيديك لإخراج العصير ، ويُسكب بالخل.
4. ينظف الفلفل من البذور والسيقان ويقطع إلى شرائح.
5. يخلط الملح والسكر في الماء ، وتوضع جميع البهارات المتبقية وقش الفلفل.
6. يغلي ماء مالح لمدة 5 دقائق ، ويضاف الفطر والبصل مع الخل.
7. بمجرد غليان ماء مالح ، ينطفئ الموقد ، ويوضع الفطر والخضروات في أوعية معقمة.
8. تُسكب مع ماء مالح ، وتُغلق بأغطية من النايلون ، وبعد التبريد ، توضع في الثلاجة. في غضون يوم ، الوجبة الخفيفة جاهزة للاستخدام.

وصفة لصنع الفطر بالبصل والقشدة الحامضة

يمكن وصف وصفة صنع الفطر بالبصل والقشدة الحامضة بأنها واحدة من أبسط الوصفات ، لكن النتيجة النهائية دائمًا ما تكون ممتازة. يتناسب الفطر الرقيق مع أي طبق جانبي تريد طهيه.

• فطر - 700 جم ؛
• بصل - رأسان
• كريما حامضة - 250 مل ؛
• ملح؛
• زيت نباتي؛
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

إذا التزمت بالطهي خطوة بخطوة ، فيمكنك صنع فطر لذيذ بشكل مذهل مع البصل والقشدة الحامضة.

نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضعها في الزيت الساخن ونقليها حتى يتبخر السائل.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات (حسب رغبتك).

يُضاف إلى الفطر ، ويُقلى الكتلة بأكملها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملح حسب الرغبة ، فلفل ، يحرك ويصب في القشدة الحامضة.

بمجرد أن تبدأ الكريمة الحامضة في الغليان ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يمكنك أن تنضج لمزيد من الوقت لغلي الصلصة ، أو يمكنك تركها كمرق للمعكرونة أو الأرز.

مطهي الفطر مع البصل والجزر والثوم

تعد الفطر المطهي بالبصل والجزر جزءًا لا يتجزأ من قائمة الطعام اليومية لكل عائلة. مثل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا.

• الفطر - 1 كجم ؛
• بصل - رأسان ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• زيت نباتي؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح وفلفل أسود
• خضروات حسب الرغبة.

طبخ الفطر بالبصل والجزر حسب الوصفة المقترحة مع وصف مفصل.

1. إذا تم تجميد الفطر - تذويب ، طازجة - قشر ، مقطعة إلى قطع.
2. اغليها في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ضعيها بملعقة مشقوقة على منشفة المطبخ وصفيها.
3. بينما يتدفق الفطر ، قشر الجزر والثوم والبصل ، اقطع: الجزر إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى نصف حلقات ، يقطع الثوم بسكين.
4. يُقلى البصل أولاً بالزيت لمدة 5-7 دقائق ، يُضاف الجزر ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة.
5. يضاف الفطر والملح والفلفل ويقلب لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
6. يُضاف الثوم ويُرش بالأعشاب المقطعة ويُمزج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

مطهي الفطر بالبصل والجزر والقشدة الحامضة: وصف خطوة بخطوة

الطبق التالي - الفطر مع البصل والجزر في القشدة الحامضة - سوف يرضي جميع الذواقة. طعم ورائحة الفطر مع الخضار لن يترك أي شخص غير مبال.

• فطر طازج - 1 كجم ؛
• الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 500 مل ؛
• زيت نباتي للقلي.
• قرنفل - 2 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ملح؛
• البقدونس أو الشبت الخضر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

سنطبخ الفطر بالبصل والجزر والقشدة الحامضة باتباع وصف العملية خطوة بخطوة.

1. اشطف الفطر ونظفه من الأوساخ إن وجدت وضعه في الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
2. أخرجيها بملعقة مشقوقة ووزعيها على منشفة حتى تبرد وتزين.
3. قطعيها إلى مكعبات متوسطة وضعيها في زيت ساخن في مقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
4. قشر الخضار ، اقطع: الجزر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى أرباع.
5. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل بالزيت أولاً حتى يصبح طرياً ، ثم أضيفي الجزر واقليه لمدة 15 دقيقة.
6. امزج الخضار مع الفطر والملح حسب الرغبة وأضف أوراق الغار والقرنفل.
7. تُسكب الكريما الحامضة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. من دون غطاء.
8. ثم أضيفي الخضار المقطعة ، وأزيلي أوراق الغار وتخلصي منها.
9. يقلب المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق. على نار هادئة.

الفطر بالبصل والجبن: وصفة مع وصف مفصل

من الأفضل طهي هذا الطبق في الفرن ، خَبز الجبن في قشرة بنية ذهبية. سيحتل الفطر المخبوز بالفرن مع البصل والجبن المرتبة الأولى في كتاب الطبخ الخاص بك. يمكن عمل مقبلات ساخنة من قبعات الفطر المحشي بالبصل والجبن.

• فطر كبير - 15 قطعة ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• زيت نباتي؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح وفلفل أسود.

نقوم بطهي الفطر بالبصل والجبن وفقًا لوصفة مع وصف مفصل.

1. قم بإزالة الفيلم من أغطية الفطر ، وفك الأرجل بعناية (لا تتخلص منها).
2. نقطع الأرجل إلى قطع صغيرة ونقشر البصل ونقطعها إلى مكعبات.
3. في كمية قليلة من الزيت النباتي ، اقلي البصل بالأرجل حتى يتحول لونه إلى البني.
4. يتبل بالملح حسب الرغبة والفلفل ويوضع على طبق ليبرد.
5. ضعي القبعات في شكل مدهون ، وحشوها بالبصل بأرجل الفطر.
6. رشي طبقة من الجبن المبشور فوق كل قبعة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
7. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

كيف لطهي الفطر بالبصل والدجاج: وصفة لطبق دسم

يمكنك طهي الفطر بالبصل والدجاج ، مما سيجعل الطبق أكثر إرضاءً ، خاصةً إذا كان للرجال. يمكن وضع مثل هذا العلاج على طاولة احتفالية ، وكن مطمئنًا ، سيحبها الجميع.

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• فطر - 700 جم ؛
• بصل - رأسان ؛
• كريما حامضة - 400 مل ؛
• زيت نباتي؛
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

يتم تحضير الفطر مع الدجاج والبصل في مقلاة وفقًا للوصفة الموضحة أدناه على عدة مراحل.

1. يُقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
2. توضع في مقلاة بزيت نباتي جيد التسخين وتقلي حتى تصبح طرية.
3. تغسل شرائح الدجاج بالماء وتجفف بمنشفة ورقية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. يرش الملح والبهارات حسب الرغبة ، ويوضع في مقلاة جافة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح ويوضع البصل ويقلى لمدة 15 دقيقة.
6. تُسكب الكريما الحامضة وتخلط ويضاف الدجاج.
7. يقلب مرة أخرى ويضاف الملح ، إذا لزم الأمر حسب الرغبة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.مع الغطاء مغلق.
8. يقدم الطبق مع البطاطس المسلوقة والبطاطس المهروسة أو الأرز.

كيفية طهي الفطر مع الفلفل الحلو والكراث

طبق مثل الفطر مع الكراث والفلفل ليس طبقًا جانبيًا عاديًا ، ولكنه لذيذ جدًا. يمكن تقديمه مع الدجاج المقلي أو البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.

• فطر - 600 جم ؛
• الكراث - 3 قطع ؛
• الفلفل الأحمر والأصفر - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مرق الخضار - 150 مل ؛
• ملح وسكر وفلفل أسود حسب الرغبة.

جرب صنع الفطر بالفلفل والكراث لعشاء عائلي - لن تندم عليه.

1. يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُقلى بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. قشر البصل من السيقان الجافة ، اقطع الأطراف ، اقطع البصل إلى نصفين ، اشطفه جيدًا.
3. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في مصفاة وسلقها في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
4. بذور الفلفل مقطعة إلى شرائح (شرائح) أو مكعبات.
5. تذوب جزءًا صغيرًا من الزبدة في قدر ، يُضاف الفطر ، يُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
6. يُسكب الخل ويُضاف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة مع التحريك.
7. يُضاف الفلفل والكراث ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عند الحد الأدنى من الحرارة.
8. أضيفي الزبدة المتبقية وحركيها وقدميها.

البصل المقلي مع البصل في المايونيز والنبيذ الأبيض

البصل المقلي مع البصل في المايونيز هو طبق سهل التحضير حتى أن الطاهي الشاب سيتقنه. سوف تكمل هذه الأطعمة الشهية اللذيذة طبقًا جانبيًا من المعكرونة أو البطاطس.

• الفطر - 1 كجم ؛
• بصل - 3 رؤوس
• مايونيز - 150 مل ؛
• نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• البقدونس الأخضر - اختياري.

كيف تطبخ الفطر بشكل صحيح مع البصل في المايونيز في مقلاة ، تعلم من الوصف التفصيلي للوصفة.

1. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات ، يُوضع في مقلاة ساخنة بالزيت ويُقلى حتى يصبح طرياً.
2. يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح ويضاف إلى البصل ويقلى لمدة 15 دقيقة. على نار هادئة.
3. يُسكب في النبيذ الأبيض الجاف ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. يُمزج المايونيز مع الثوم المسحوق ، ويُخفق بالمضرب.
5. يُسكب في الفطر والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. يُزين كل طبق تقديم بالبقدونس المفروم عند التقديم.

وصفة لصنع الفطر بالبصل والقشدة

يعتبر الفطر المطبوخ مع البصل والقشدة علاجًا لذيذًا ورائعًا للضيوف. يمكن تحضير الطبق لوجبة غداء عائلية دسمة مع اللحم ، وللعشاء مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة.

• فطر - 700 جم ؛
• بصل - 3 رؤوس
• كريم - 300 مل ؛
• زبدة مذابة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة ؛
• خضروات شبت طازجة - اختيارية.

وصفة صنع الفطر بالبصل والقشدة موصوفة أدناه على مراحل والتي ستكون واضحة حتى للمبتدئين في المطبخ.

1. اشطف الفطر ونظفه من الأوساخ واقطع أطراف الساقين واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
2. ضعي في مصفاة ، واتركيها حتى تصفي ، مقطعة إلى شرائح.
3. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُوضع في مقلاة ساخنة ويُضاف الزبدة المذابة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً.
4. يُضاف الفطر ويُحرّك ويُقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الكريمة ويقلب ويترك حتى يغلي (لا تغلي) ثم يُرفع عن النار.
6. يُضاف الشبت الطازج المفروم ويُقدم على الفور.

شامبينونس مطهي مع البصل الأخضر وبذور السمسم

يُعد الفطر المطهي بالبصل الأخضر طبقًا لذيذًا يكمل البطاطس المسلوقة أو المعكرونة أو الحبوب. هذه المكافأة ستجعل عشاءك أو غدائك مكتملين وكاملين. وإذا كنت تريد خبز فطيرة أو صنع بيتزا ، فلا يوجد حشو أفضل لهذا.

• الفطر - 1 كجم ؛
• بصل أخضر - 4 عناقيد.
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بذور السمسم - 3 ملاعق صغيرةل ؛
• ¼ ح. L. فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق.

يتم تحضير الفطر المطهي بالبصل وفقًا للوصفة الموضحة أدناه.

1. يُقشر الفطر ويُشطف بالماء ويُصفى على منشفة المطبخ ويُقطّع إلى شرائح.
2. سخني زيت الزيتون جيداً في مقلاة ، أضيفي الفطر واقليه على أقصى درجة حرارة حتى يتبخر السائل.
3. يُضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ويُمزج المزيج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
4. تُقلى بذور السمسم في مقلاة جافة ، تُسحق في الهاون.
5. اشطف البصل الأخضر ، وصّفه بمنشفة ورقية وقطّع بالسكين.
6. يُمزج السمسم والبصل مع الفطر والثوم المسحوق ويُحرّك ويُقدّم في طبق ساخن.

مطهي الفطر المجفف في طباخ بطيء مع البصل والبطاطا

في هذه الوصفة ، المنتجات الرئيسية هي الفطر والبصل والبطاطس ، والتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. يمكن تناول الفطر طازجًا أو معلبًا أو جافًا أو مجمدًا. في حالتنا ، سيتم استخدام الفطر المجفف.

يُطهى الفطر المطبوخ في طباخ بطيء مع البصل والبطاطس ، وهو طبق لذيذ يتم إعداده لعشاء عائلي دسم.

• فطر مجفف - 100 جم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• بصل - 5 رؤوس
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ماء - 50 مل ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• الشبت الخضر - حفنة واحدة ؛
• سيقان البصل الأخضر - 3 قطع ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

دعونا نكشف سر كيفية حساء الفطر بالبصل والبطاطس في طباخ بطيء ، مع وصف العملية خطوة بخطوة.

1. يُسكب الفطر بالماء ويترك لعدة ساعات أو يُفضل طوال الليل.
2. يُشطف بالماء البارد ، يُغلى لمدة 20 دقيقة ، يُصفّى ويُقطّع إلى شرائح أو شرائح.
3. قشر البطاطس والبصل من الطبقة العليا ، اقطع: البطاطس إلى شرائح والبصل إلى مكعبات.
4. قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "القلي" ، ثم صب الزيت النباتي في الوعاء ، ثم ضع البصل.
5. تقلى مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق ، تضاف البطاطس ، يغلق غطاء الطباخ المتعدد ويقلى لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، حركي البطاطس 2-3 مرات.
6. يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُحرّك ويُقلى لمدة 15 دقيقة مع فتح الغطاء.
7. صب الماء والقشدة الحامضة ، وأضف الخضار المقطعة ، وأغلق الغطاء ، وقم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق.
8. بعد الإشارة ، اترك غطاء الطباخ مغلقًا حتى يتم غمر الطبق.
9. تتناسب هذه الأطعمة الشهية مع مخلل الملفوف أو الخضار المعلبة.