emmabrewda.com

ينشط الطعام اللذيذ محلي الصنع الجسم ويوفر مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الأساسية. البطاطا مع الفطر واللحوم المفرومة هي طبق مغذي متكامل حيث البروتينات والدهون والكربوهيدرات في شكل متوازن. هنا يمكنك اختيار وصفة مناسبة للبطاطس مع اللحم المفروم والفطر: هناك العديد من الخيارات المختلفة للطهي في الفرن والطهي متعدد الطهي ، في المقلاة ، إلخ. قبل طهي البطاطس باللحم المفروم والفطر ، تحتاج إلى جمع كل المكونات والتأكد من أنها آمنة تمامًا. يتعلق الأمر أولاً وقبل كل شيء بهدايا الغابة. عند اختيار الفطر ، من الضروري تقييم صلاحيته للأكل بعناية. مع مراعاة جميع قواعد الطهي ، فإن البطاطس مع الفطر واللحوم المفرومة ، على الرغم من أنها ليست غذائية بالكامل ، فهي آمنة تمامًا للصحة.

بطاطس بالفطر ولحم مفروم بالفرن

من أجل طهي البطاطس باللحم المفروم والفطر في الفرن ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 5-6 درنات بطاطس متوسطة
• 400-500 غرام لحم مفروم
• 300-400 غرام فطر مجمد
• ملح
• شبت جاف
• مايونيز

تحضير:

افرد اللحم المفروم في طبقة متساوية على صينية خبز. لا يحتاج القاع إلى التزييت. يرش الشبت الجاف في الأعلى والملح.

ضع طبقة من البطاطس في الأعلى. من الأفضل تقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم أضف القليل من الملح مرة أخرى.

الخطوة التالية هي الفطر. إذا كان الفطر كبيرًا ، فيجب تقطيعه. ننشر الطبقة الثالثة على أكواب البطاطس. دهن الجزء العلوي بقليل من المايونيز.

الخطوة الأخيرة هي وضع طبقة من بلاستيك البطاطس. دهنها بالقليل من المايونيز والملح. نضع في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

بطاطا مشوية مع لحم مفروم و مشروم

لتحضير البطاطس المخبوزة باللحم المفروم والفطر ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية.

• لحم بقري مفروم - 0.8 كجم ،
• بطاطس - 15 قطعة ،
• فطر مجفف - 60 جم ​​،
• بصل - 3 قطع ،
• جزر - 2 قطعة ،
• القشدة الحامضة - 0.75 كوب ،
• هريس الطماطم - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق - 1 كوب
• دهن لحم الخنزير المقدد - 60 جم ​​،
• زبدة - 100 جم ،
• ملح.

يذوب اللحم المفروم ويقطع الجزر إلى شرائح ويقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ويقلى كل على حدة. يُسلق الفطر ويُقطع ناعماً ويُقلى. يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح. نضع المنتجات في طبقات على صينية خبز ، أولاً بطاطس ، ثم لحم مفروم ، فطر ، بصل ، لحم مفروم ، جزر ، بطاطس. يُسكب القليل من مرق الفطر ويُضاف الكريما الحامضة وهريس الطماطم والملح وتُخبز حتى تنضج.

وصفة مع الفطر واللحم المفروم والبطاطا

هذه الوصفة مع الفطر واللحم المفروم والبطاطس تنتمي إلى الكلاسيكية ، ولها طعم مألوف.

• 1 كيلو لحم بقري مفروم
• 5 حبات بطاطس
• 500 غرام فطر
• 4 بيضات
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• رشة فص ، مطحون
• زيت نباتي ومسحوق شوربة وملح - حسب الرغبة

تُقطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة مستطيلة ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويوضع على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. ضع البطاطس المحضرة في قالب. يخفق بيضة واحدة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء ورشة ملح ونسكب الخليط في القالب.

يُمزج اللحم المفروم والبصل المفروم و 3 بيضات والفطر المسلوق ومسحوق الحساء والثوم المضغوط وجوزة الطيب والقرنفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. انشر المزيج فوق البطاطس. اخفقي بيضة واحدة جيدًا وادهنها باللحم المفروم. تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة.

بطاطس مقلية باللحم المفروم والفطر

بالنسبة للبطاطس الفرنسية مع اللحم المفروم والفطر ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• لحم مفروم (نصف كيلوغرام) ،
• فطر (200 جرام 0 ،
• بصل (250 جرام) ،
• بطاطس (1 ، 3 كجم) ،
• مايونيز،
• جبنة (200 جرام).
• توابل حسب الرغبة.

قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.يمكنك سد الفجوات في قطع صغيرة بحيث لا توجد منطقة "مكشوفة". يرش بالتوابل والملح. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُوزّع فوق البطاطس. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونضعها فوق البصل. يُملح اللحم المفروم ويخلط مع البهارات ثم يوضع على الفطر. إذا كان اللحم المفروم سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء. الطبقات الأخيرة هي المايونيز والجبن المبشور. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي البطاطس باللحم المفروم لمدة 30 دقيقة.

بطاطس في قدور باللحم المفروم والفطر

مكونات لطهي البطاطس في أواني مع اللحم المفروم والفطر ، يجب تناول المنتجات التالية:

• لحم مفروم - 600 جم ؛
• ملح البحر
• ست بطاطس
• خليط من الفلفل
• ثلاثة بصل
• حليب - 200 مل ؛
• جزرة كبيرة؛
• كريما حامضة - 150 جم ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• القليل من القرنبيط والبروكلي.

طريقة طهو

1. قشر البطاطس بسكين حاد واغسلها واقطعها إلى دوائر رفيعة. ضعي في وعاء ، ملح ، سحقيه بالأعشاب واخلطي.
2. بصل مقشر. نقطع نصفًا جيدًا ، ونقطع النصف الثاني إلى ربع إلى حلقات.
3. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والملح والفلفل. تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى تنضج. ننقل إلى لوحة.
4. نقوم بتنظيف الفطر ، ونمسحه بقطعة قماش مبللة ونقطعها إلى مكعبات. اقلي في الزيت الساخن حتى تتبخر كل الرطوبة.
5. طحن الجزر المقشر إلى نشارة خشنة. تُمزج البطاطس مع أرباع البصل ونشارة الجزر. نحن نمزج.
6. قم بتفكيك القرنبيط والبروكلي إلى أزهار صغيرة وسلقها لمدة ثلاث دقائق. نضعه على منخل.
7. نضع طبقة من اللحم المفروم في قاع القدر ، ثم نضع طبقة من البطاطس مع الخضار ، وطبقة من الفطر المقلي ، والقرنبيط ، والبروكلي ، وطبقة من اللحم المفروم والبطاطس. ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة في الأعلى ، واسكبي الحليب ورشيها بقشور الجبن.

وصفة طبق مخبوز أخرى

المكونات (لكل وعاء):

• 700 غرام بطاطا
• 400 غرام الفطر
• 500 غرام لحم مفروم (أي)
• ثلاثة بصل
• الكريمة الحامضة
• حليب
• بهارات
• الخضر
• 200 غرام جبنة قاسية

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس والبصل من القشر. نقطع المكون الأول والمكون الآخر إلى حلقات نصف رفيعة (إذا لم تكن البطاطس كبيرة جدًا ، فيمكنك تقطيعها إلى حلقات). نقوم بخلط البطاطس البلاستيكية مع البهارات والجبن المبشور والأعشاب. نقسم اللحم المفروم إلى قسمين. قطّع الفطر إلى شرائح ، لكن ليس جيدًا.
2. تمييع القشدة الحامضة بالحليب. في صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، نضع البطاطس ، وجزء من اللحم المفروم ، على الوجه - البصل المفروم ، وجزء من الفطر ، ثم مرة أخرى اللحم المفروم وبقايا الفطر ، املأ الطبق بالقشدة الحامضة. نرسل الطبق لخبز في الفرن. نخبز لمدة خمسين دقيقة عند 170-190 درجة مئوية.

وصفة حول كيفية طهي البطاطس باللحم المفروم والفطر

مكونات

• بطاطس - أربع درنات ؛
• فطر - 200 جم ؛
• زيت نباتي؛
• لحم مفروم - 300 جم ؛
• الخضر.
• جزر كبير
• مرق دجاج
• خمسة بصل
• ستة فصوص من الثوم
• لتر من الماء المغلي
• أربع أوراق غار.

طريقة طهو

1. قشر واغسل البطاطس والبصل والجزر. خذ بطاطس صغيرة لهذا الطبق. يُسلق الفطر ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
2. يقطع الجزر على مبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة. نضع البصل في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى حتى ينضج. ثم نضيف إليها نشارة الجزر وتستمر في القلي لمدة عشر دقائق أخرى.
3. نضع البطاطس في القدور كاملة بدون تقطيع. نرش الفطر فوق البطاطس.
4. يذوب اللحم المفروم ويتبل بالبهارات والملح. اعجن وشكل كرات اللحم الصغيرة. ضعها فوق بطاطس الفطر. غطي كل شيء بطبقة من الخضار المقلي. ضع بضع أوراق الغار في كل وعاء.
5. ضع الملح ومكعبات المرقة المسحوقة والثوم المبشور في وعاء لتر. يُسكب الماء الدافئ فوق كل شيء ويقلب حتى يذوب الملح ومكعبات المرقة. أضف الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
6. نسكب المرق فوق محتويات الأواني ونضعها في الفرن لمدة ثلاث ساعات. طهي في 180 درجة مئوية.قدمي البطاطس مع سلطة الخضار الطازجة.
7. بطاطس مطهية بالفطر واللحم المفروم
8. من أجل طهي البطاطس المطهية بالفطر واللحم المفروم ، فأنت بحاجة إلى:
9. 8 بطاطس 300 جرام لحم مفروم (دجاج) 200 غرام. فطر مسلوق ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدهون والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو.

يُسلق الفطر في ماء مملح مع البصل والجزر ، يُرفع ويُقطّع إلى قطع ويُقلى مع الدهون. استخدم اللحم المفروم لعمل كرات اللحم (كرات اللحم). ضعي جميع المكونات في نفس المرق مع البطاطس النيئة المفرومة واتركيها على نار خفيفة في وعاء مغلق.

بطاطا مع مشروم ولحم مفروم في مقلاة

تعد البطاطس المطبوخة مع الفطر واللحم المفروم في مقلاة خيارًا لتناول العشاء.

• 500 جرام بطاطس
• 200 جرام لحم خنزير مفروم
• 300 جرام فطر مسلوق (فطر أبيض أو حليب)
• 1 بصلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• الكريمة الحامضة
• زيت نباتي للقلي

قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح (أو مكعبات). ضعي مقلاة بالزبدة في فرن مسخن. نضع البطاطس في مقلاة ساخنة ، ويقلى الملح على الجانبين.

يُمزج اللحم المفروم المذاب مع البصل المفروم والملح والفلفل ويوضع على البطاطس. اسلقي الفطر وقطعيه ليس ناعما جدا. عندما تصبح البطاطس باللحم المفروم جاهزة تقريبًا ، ضعيها في المقلاة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، تُسكب البطاطس بالقشدة الحامضة وتُغطى.

البطاطا مع اللحم المفروم والفطر جاهزة. بالعافية!

بطاطا لذيذة مع اللحم المفروم والفطر في الفرن

• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 1 علبة فطر معلب
• 7-8 بطاطس
• 200 جرام طماطم كرزية
• 1 باقة ريحان
• 250 مل كريمة
• 100 جرام جبن
• 1 بصلة
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون والملح حسب الرغبة

نقطع البطاطس إلى مكعبات وتقلى في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع البصل ونحفظ في الزيت المتبقي ونخلط مع اللحم المفروم. ضعي الفطر في مصفاة واخلطي مع 50 جم من الجبن و 1 بيضة. يملح الخليط بالفلفل ويضاف إلى اللحم المفروم.

ضعي البطاطس في قالب وفوقها - افرم. قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها فوق اللحم المفروم. اخفقي الكريمة ، الكاتشب ، 3 بيضات ، أضيفي الريحان المفروم ، وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب المزيج الناتج في قالب ويُرش بالجبن المتبقي. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

أفضل الوصفات بالفطر واللحم المفروم والبطاطس

هذه هي أفضل الوصفات بالفطر واللحوم المفرومة والبطاطس ، نظرًا لوجود تصميم كلاسيكي للمنتج.

• 400 غرام من اللحم المفروم
• 300 جرام فطر طازج
• 4-5 بطاطس
• 200 جرام طماطم طازجة أو معلبة
• 500 مل حليب
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 4-5 فن. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 بيضات
• الزيت النباتي والفلفل والملح - حسب الرغبة

يقطع البصل ناعماً ويقلى مع معجون الطماطم. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ثم أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً والفطر والبطاطس واستمري في قلي الخليط حتى تنضج البطاطس وتتبل بالملح والفلفل. ضع الكتلة الناتجة في قالب واسكب نصف كوب من الماء فيه.

تُخبز في الفرن على نار متوسطة حتى يتبخر الماء. يُمزج البيض مع الحليب والدقيق والزبدة ويُسكب المزيج بالتساوي في القالب.

استمر في الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بطاطا مشوية مع لحم مفروم و مشروم

• 1 ورقة رقيقة من الخبز العربي ،
• 500 جرام لحم مفروم متنوع ،
• 300 جرام بطاطس
• 500 غرام فطر
• 1 بصلة
• 3 بيضات،
• 150 جرام كريما حامضة
• 150 جرام جبن
• ½ حفنة من الخضر ،
• بهارات
• ملح للتذوق

اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم. يقطع الفطر (مسلوق ، مخلل - حسب الرغبة) والأعشاب. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. قسّم ورقة كبيرة من خبز البيتا إلى 4 أجزاء (إذا كانت الأوراق صغيرة ، ستحتاج إلى 4 منها). ضع الحشوة على حافة كل قطعة ولفها. يجب أن تحصل على 2 لفات باللحم المفروم ، 2 - بالفطر. ضعي البكرات الجاهزة على صفيحة خبز بالتناوب. قطعي البطاطس إلى دوائر ، وتبليها بالملح والفلفل وضعيها على جوانب صينية الخبز. يُمزج البيض والجبن المبشور والقشدة الحامضة ويُسكب فوق لفائف البطاطا. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

قدور باللحم المفروم والفطر والبطاطا

مكونات بطاطس اللحم المفروم والفطر والبطاطس:

• صدر دجاج - 300 جم ؛
• زيت عباد الشمس؛
• فطر طازج - 300 جم ؛
• ملح البحر
• دقيق - 50 جم ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• فلفل اسود؛
• كريما حامضة - 350 جم ؛
• البهارات.
• بصل - 200 جم.

طريقة طهو

1. يقطع البصل المقشر إلى أرباع إلى حلقات. قشر الفطر ، وقص الساقين وامسح الفطر بمناديل مبللة. قطّعها إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يقلى البصل والفطر فيه على نار متوسطة حتى تتبخر كل الرطوبة. يقلب باستمرار باستخدام ملعقة.
2. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج. ينقل إلى طبق ويبرد ويقطع إلى شرائح. يُلف الدجاج في مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط للحصول على لحم مفروم.
3. اغسلي البطاطس المقشرة وقطعيها إلى قطع متوسطة واقليها بزيت دوار الشمس الساخن. تقلى لمدة العشر دقائق الأولى على نار عالية مع التحريك باستمرار ، ثم لف الحرارة وتغطيتها وتترك حتى تنضج.
4. يقلى الدقيق قليلاً في مقلاة جافة على نار متوسطة. يُسكب في القشدة الحامضة ويُضاف الحرارة ويُغلى المزيج. يُضاف الفطر والبطاطس واللحم المفروم. يتبل بالملح والبهارات والفلفل. يقلب بملعقة ويرفع عن النار.
5. قسّم الكتلة المحضرة إلى أواني. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة. تُطهى على حرارة 180 درجة مئوية ، تُرفع البطاطس مع اللحم المفروم في القدور ، وتُبرد قليلاً وتُقدّم مع خبز البيتا.

البطاطا مع اللحم المفروم والفطر في طباخ بطيء

يعد طهي البطاطس باللحم المفروم والفطر في قدر متعدد الوظائف أسهل بكثير من استخدام الفرن. لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 400-500 جرام لحم بقري مفروم ،
• 75 غ من شحم الخنزير المعرق ،
• 200 غرام من أي فطر ،
• 1 كيس من الخبز المحمص بالجبن ،
• 2 بصل ، 1 جزرة ،
• 4-5 درنات بطاطس ،
• 80-100 غرام كريمة حامضة ،
• الفطر (ولكن يمكنك أيضًا أي شيء آخر) مرق جاف ،
• ملح،
• فلفل،
• توابل
• صلصة الصويا حسب الرغبة.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، البطاطس إلى مكعبات ، البصل إلى نصف حلقات ، صر الجزر على مبشرة خشنة. قطع الفطر إلى قطع أيضًا. تذويب اللحم المفروم.

اقلي اللحم المفروم بكمية قليلة من الزيت النباتي في وضع "الخبز". ضعه جانبًا ، واقلي الجزر والبصل في الزيت المتبقي وعصير اللحم.

ضعي في قدر على شكل طبقات: أولاً شحم الخنزير ، ثم ضعي اللحم المفروم في طبقة واحدة (يمكنك رشه بسخاء بقفزات السنيلي والفلفل ، ويمكنك استخدام توابل أخرى مفضلة للحوم). الطبقة التالية مصنوعة من الفطر ، قم بتوزيع البصل والجزر برفق فوق الفطر ، ثم البسكويت (يمكن سحقها إلى فتات ، لكن لا يمكنك القيام بذلك). ضعي البطاطس بالتساوي مع الطبقة الأخيرة. رشي عليها صلصة الصويا.

قم بإذابة المرق الجاف في مثل هذه الكمية من الماء ، والتي عند سكبها في الوعاء ، لن تغطي البطاطس بالجزء العلوي (يجب أن تحصل على خليط مالح قوي) ، صب المرق في قدر.

أضف ملحًا إضافيًا إلى البطاطس. دهن البطاطس بالقشدة الحامضة في الأعلى.

اطبخي في وضع "الحساء" لمدة ساعة ونصف.

البطاطا مع اللحم المفروم والفطر في طباخ بطيء

يمكنك طهي البطاطس باللحم المفروم والفطر في قدر بطيء مع إضافة الملفوف الأبيض الطازج.

• 500 جرام لحم خنزير مفروم
• 1 بصلة
• 1 جزرة ،
• 3 درنات بطاطس ،
• 200 غرام من الملفوف الطازج
• 300 غرام فطر مقلي ،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاتشب أو معجون الطماطم ،
• خليط من البهارات لأطباق البطاطس ،
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

تذويب اللحم المفروم. يُسكب الزيت النباتي في قدر متعددة الطهي ، ويُضاف البصل واللحم المفروم إلى نصف حلقات. الموسم مع الملح والفلفل. شغّل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يقلى البصل واللحم المفروم ، ولا تنسى التحريك.

أضيفي الخضار المقطعة (الكرنب والبطاطا والجزر) والفطر. يتبل بالملح وبهارات البطاطس. يُسكب الكريما ويُوضع في معجون الطماطم ويُحرّك جميع المكونات في قدر بطيء. اطبخي في وضع "Braising" لمدة ساعة.

بطاطس مقلية بالفطر واللحم المفروم

يمكن أن تتنوع مكونات البطاطس المقلية مع اللحم المفروم والفطر ، لكن الطبق يعتمد على المنتجات التالية:

• 500 جرام بطاطس
• 200 غرام فطر طازج (مسلوق) ،
• 300 جرام دجاج مفروم
• 1 بصلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• الخضر.

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وضعيها في مقلاة ساخنة. تقلى البطاطس حتى تصبح مقرمشة.
2. قطع الفطر إلى نصفين (يمكنك أيضًا تقطيعه جيدًا) ، واخلطه مع البصل المفروم. يقلى الفطر والبصل في الزبدة بشكل منفصل عن البطاطس.
3. يذوب اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويقلى في الزبدة.
4. تخلط جميع المكونات مع البطاطس وتقلى لمدة 10 دقائق دون تغطيتها.
5. قبل التقديم نرش البطاطس باللحم المفروم والفطر بالأعشاب الطازجة.

بطاطا مشوية مع لحم مفروم و مشروم

قبل طهي البطاطس المخبوزة باللحم المفروم والفطر ، تحتاج إلى تحضير المنتجات:

• 400-500 جم لحم بقري مفروم
• 100 غرام من الفطر الطازج
• 1 فلفل أخضر حلو
• 4-5 بطاطس
• 1 بصلة
• 300 مل مرق لحم بقري
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 2-3 ش. ملاعق من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
• الخضار والزبدة والفلفل والملح - حسب الرغبة

يقلى البصل المفروم والفلفل الحلو لبضع دقائق في الزيت النباتي. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى المزيج حتى ينضج تقريبا. يُضاف الفطر المفروم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الفطر. أضف معجون الطماطم وصلصة ورسيستيرشاير والمرق والريحان والملح والفلفل واترك الكتلة الناتجة تدريجيًا حتى تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.

تُطهى البطاطس لمدة 20 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. يُصفّى الماء ويُهرس البطاطس بالشوكة ويُضاف الزبدة والحليب الساخن. اخفقي الهريس حتى يصبح ناعمًا.

ضعي كتلة اللحم في قالب ، وفوقها - بطاطس مهروسة وافردها بشوكة. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدور باللحم المفروم والبطاطس والفطر

الأواني المليئة بالرائحة الرائعة مع اللحم المفروم والفطر والبطاطس ستصبح الطبق المفضل ، وطهيها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

• 400 جرام لحم مفروم
• 100 غرام من أي فطر
• 120-130 جم شحم الخنزير
• 2 كوب بطاطس مهروسة
• 2-3 قطع جزر
• 2 باذنجان
• 2-3 سيقان من الكراث
• 150-200 جم جذر كرفس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من فتات الخبز
• الفلفل والملح حسب الرغبة

يحرق الباذنجان ويقشر ويقطع إلى دوائر. مرر الخضار والفطر عبر مفرمة اللحم والملح والفلفل. نضع البطاطس المهروسة في طبقات في قدور مدهونة بعناية ، فوقها - لحم مفروم مع الخضار ، ثم باذنجان. فوقها ، يُوزّع شحم الخنزير ، ويُقطّع إلى مكعبات ، ويُرش بفتات الخبز ويُغطّى بقطع من الزبدة. تُخبز في الفرن حتى تنضج على نار متوسطة.

بطاطس باللحم المفروم والفطر بالفرن

وأخيرًا ، دعونا نطبخ البطاطس باللحم المفروم والفطر في الفرن مع إضافة لحم الخنزير الدهني. هذا ليس طبقًا غذائيًا ولا ينبغي الإفراط في استخدامه.

• 500 جرام لحم مفروم
• 200-300 جم من أي فطر
• 1 كوب حليب
• 3 بيضات
• 3 حبات بطاطس
• 50-60 جم ​​لحم خنزير دهني
• 4-5 فن. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الفلفل والملح حسب الرغبة

اسلقي الفطر وقطعيه جيداً. تُسلق البطاطس وتُفرم مع لحم الخنزير. يتم الملح والفلفل بالكتلة الناتجة ويخلط مع الفطر واللحم المفروم. أضف البيض المخفوق والحليب. اعجن الكتلة جيدًا مع إضافة الزيت ، وضعها في شكل ومستوى مدهون. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء.