الحنطة السوداء مع غاريك العسل: صور ووصفات لطهي أطباق الفطر
عصيدة الحنطة السوداء نفسها صحية للغاية ولذيذة ، وفي تركيبة مع الفطر ، لا تساويها من حيث القيمة الغذائية بين الحبوب الأخرى. إنه مشبع برائحة عسل الفطر ، مما يجعل الطبق أكثر لذة.
يتم تحضير الحنطة السوداء مع غاريك العسل بكل بساطة وبسرعة. يمكن صنعه في قدر عميق ، أو يمكن خبزه في أواني ، مما يعزز رائحة الفطر ويغذي الحنطة السوداء به. لن يمر مثل هذا الطبق اللذيذ دون أن يلاحظه أحد في عائلتك. نقدم ثلاث وصفات لعسل الفطر مع الحنطة السوداء بخيارات طهي مختلفة.
الحنطة السوداء مع العسل والبصل والجزر
تعتبر طريقة طهي الحنطة السوداء بالفطر والبصل أبسط طريقة لأنها لا تشمل المنتجات باهظة الثمن.
- فطر عسل - 500 جم ؛
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مرق الدجاج (أو الماء) - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زيت خفيف
- ملح للتذوق؛
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة.
تنقسم وصفة الحنطة السوداء مع الفطر ، والتي يمكن تقديم صورة خطوة بخطوة لها أدناه ، إلى المراحل التالية:
قم بفرز الحنطة السوداء ، اشطفها ، صب 2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج أو الماء ويوضع على نار خفيفة. بعد الغليان ، يجب تمليح الحنطة السوداء حسب الرغبة.
الآن دعنا نصل إلى الفطر: قم بتنظيفها من الحطام وقطع طرف الساق وشطفها جيدًا بالماء.
اسلقي الفطر في ماء مملح حتى يصبح طريًا ثم ارميه في مصفاة.
أثناء تصريف الماء ، قشر البصل وقطّع إلى مكعبات واقليه في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
يُقشر الجزر ويُغسل تحت الصنبور ويُبشر. يُضاف إلى البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الفطر إلى الخضار ويُقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يُسكب الحنطة السوداء المسلوقة على الخضار ويُمزج ويُضاف الملح حسب الرغبة.
يخنة لمدة 10 دقائق ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. يُرش الزبدة بالأعشاب المقطعة ويُقدم.
هناك مثل هذه العصيدة - من دواعي سروري ، لأنها اتضح أنها عطرة ومتفتتة.
إذا كنت ترغب في تحسين طعم الحنطة السوداء ، يمكنك قليها في مقلاة ساخنة لمدة 7-10 دقائق قبل غليها.
الحنطة السوداء مع غاريك العسل: وصفة لطهي متعدد
في العصور القديمة ، كانت عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر طبقًا شائعًا. اليوم ، باستخدام مساعد منزلي في المطبخ - طباخ متعدد ، أصبح هذا الطبق أكثر ذوقًا ويطبخ بشكل أسرع. نقدم طهي الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء.
- فطر عسل - 500 جم ؛
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- مرق الدجاج - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
- ملح؛
- Lavrushka - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الريحان الجاف - 2 قرصات
يتم تنظيف عيش الغراب من الأوساخ ، ويتم قطع الأجزاء السفلية من الساق. بعد ذلك ، يُغلى الفطر في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة ، متكئًا في مصفاة.
يتم تقشير البصل والجزر وغسلهما وتقطيعهما إلى مكعبات.
ضع 1 ملعقة كبيرة في وعاء متعدد الطهي. ل. الزبدة ، يتم ضبط وضع "الخبز" أو "القلي" ويتم قلي الخضار لمدة 5-7 دقائق.
يتم إدخال عيش الغراب في الوعاء ، ويتم ضبط الوقت لمدة 15 دقيقة في نفس الوضع.
في غضون ذلك ، يتم إزالة الحنطة السوداء من الحطام والقشور ، وغسلها ووضعها في طباخ متعدد.
يُسكب مرق الدجاج ، كل شيء مملح حسب الرغبة ، الفلفل المطحون ، الريحان و 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة مخلوطة.
يتم تشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحنطة السوداء" أو "الأرز" أو "بيلاف" (اعتمادًا على طراز جهاز الطهي المتعدد) ويتم طهي الطبق حتى صدور إشارة صوتية.
يتم وضع الطبق النهائي في أطباق مقسمة ويتم تقديمه على الطاولة. لتزيين الطبق ، يمكنك رشه بالشبت المفروم أو البقدونس. سلطة الخضار لن تكون زائدة عن الحاجة إلى عصيدة الحنطة السوداء مع غاريك العسل. يمكنك أيضًا تخفيف هذا الطبق بالبيض المسلوق. سوف يذهبون بشكل جيد مع الفطر والحنطة السوداء. ما عليك سوى قطع البيض ورش الطعام المطبوخ على الوجه مع الأعشاب.
فطر بالعسل مقلي بالحنطة السوداء والطماطم
تجدر الإشارة إلى أن الفطر المقلي مع الحنطة السوداء والطماطم يعتبر أفضل مزيج. سيبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة أي احتفال.بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الفطر مع الحنطة السوداء والطماطم بطعم دقيق ، ممزوج باللحوم والخضروات الطازجة.
- فطر عسل - 500 جم ؛
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- طماطم - 6 قطع ؛
- مرق الدجاج - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 0.5 ملعقة صغيرة
نقوم بتنظيف الفطر من الأوساخ ونشطفه ونغليه لمدة 20 دقيقة في ماء مملح. ضعها في مصفاة واترك السائل الزائد يستنزف.
نضع عيش الغراب في قدر ونضيف الزيت ونقليه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
يُضاف البصل المقطّع إلى الفطر ويُقلى لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الفطر واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نقوم بفرز الحنطة السوداء ونشطفها ونضيفها إلى القدر إلى الكتلة الرئيسية ، ونغطيها بغطاء ونشعل النار ببطء. بهذا المعدل ، تصبح عصيدة الحنطة السوداء لذيذة جدًا لأنها ستذبل ولن تغلي.
بعد 10 دقائق ، يُسكب المرق ويُضاف الفلفل المطحون ويُضاف الملح حسب الرغبة ويخلط.
يغطى بغطاء ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
عند التقديم على الطاولة ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة (اختياري).
