كيفية طهي الفطر في طباخ بطيء: وصفات لطهي الفطر بالبطاطس والخضروات الأخرى
تعتبر Chanterelles المطبوخة في طباخ متعدد من أي طراز لذيذة وعطرية دائمًا. يمكن استكمال الفطر بالبطاطس والحنطة السوداء واللحوم والقشدة الحامضة والطماطم ، مما يجعل الطبق أكثر تغذية وصحة لجميع أفراد الأسرة. لذلك ، إذا كان لديك مثل هذا "المساعد" في مطبخك ، فنحن نقدم وصفات بسيطة لطهي chanterelles في طباخ متعدد.
تحتوي هذه المقالة على أكثر الخيارات شيوعًا وثباتًا حول كيفية طهي شانتيريل بشكل صحيح في طباخ متعدد بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بمذاق ورائحة أجسام الفاكهة الصحية.
شانتيريل مقلي مع البصل في طباخ بطيء
لتحضير شانتيريل المقلية في طباخ متعدد باستخدام هذه الطريقة ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، لكن النتيجة النهائية ستفاجئك بسرور.
- 1 كغم من شانتيريل
- 400 غرام بصل
- زيت نباتي؛
- خضار البقدونس
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - اختياري.
يتم تحضير فطر شانتيريل ، المقلي في طباخ بطيء ، ببساطة وبسرعة ، ما عليك سوى قراءة الوصفة خطوة بخطوة.
- بادئ ذي بدء ، يجب غلي الفطر بعد المعالجة المسبقة لمدة 15 دقيقة ، وإلقائه في منخل والسماح له بالتجفيف.
- صب بعض الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة. وإضافة chanterelles.
- مع فتح الغطاء ، يقلى الفطر ، وبعد الإشارة ، يضاف البصل ويقطع إلى نصف حلقات أو حلقات.
- يتبل بالملح والفلفل ، يحرك ويقلب على وضع "فراي" مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- إذا لم يكن هناك ما يكفي من الزيت في الوعاء ، أضف المزيد.
- بعد الوقت المحدد ، يوضع الفطر في طبق عميق ويزين بالبقدونس المفروم.
بطاطس مطهية مع شانتيريل وجزر وبصل في طباخ بطيء
لإضافة بعض التنوع إلى الوصفة الأولى ، أضف البطاطس إلى الطبق. ستكون البطاطس المطهية مع تشانتيريل في طباخ بطيء إضافة جيدة لقائمة عائلتك اليومية.
- 800 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 500 غرام بطاطس
- 3 جزر وبصل.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المطحون المجفف
- حاسب شخصي 1. ورقة الغار.
يجب طهي البطاطس مع شانتيريل في طباخ متعدد وفقًا للوصف المقترح خطوة بخطوة.
- قطّع الشانتيريل المسلوق إلى قطع وضعه في وعاء متعدد الطهي ، حيث يُسكب الزيت النباتي بالفعل في القاع.
- شغل وضع "فراي" واقلي الفطر لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر السائل منه.
- انقل الفطر إلى وعاء منفصل وابدأ في قلي البصل والجزر ، والذي يجب أولاً تقشيره وتقطيعه.
- للقيام بذلك ، ضعي الجزر والبصل المفروم في وعاء متعدد الطهي ، وبعد أن شغلي وضعي "فراي" أو "الخبز" لمدة 15 دقيقة ، قومي بقليها حتى لون الكراميل.
- رتب الخضار على الفطر وأرسل البطاطس المقشرة والمقطعة في وعاء متعدد الطهي.
- يُضاف الزيت ويُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل ويُطهى في وضع "القلي" مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الفطر والجزر والبصل إلى البطاطس ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُضاف الماء وورق الغار والثوم المطحون.
- قلب وأغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف وشغل وضع "الحساء" لمدة 15 دقيقة.
- بعد الإشارة ، أخرجي ورقة الغار وتخلصي منها ، واتركي الطبق في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 10 دقائق حتى ينقع.
- يُقدم كطبق جانبي مع اللحم أو كطبق منفصل.
وصفة لشانتيريل مطهي في طباخ بطيء مع صلصة الطماطم
يعتبر الكثيرون أن أحد أطباق الفطر المفضلة المطبوخة مع معجون الطماطم مطهي في وعاء طهي بطيء ، ويتم تقديم الوصفة الخاصة به.
- 700 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 4 رؤوس بصل
- زيت نباتي؛
- 100 غرام معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- ملح للتذوق؛
- 2 قطعة أوراق الغار والبهارات.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخضر المفرومة.
يتم تحضير شانتيريل ، مطهي في قدر بطيء مع معجون الطماطم ، على مراحل:
- قطع الفطر إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات ، ووضع كل شيء معًا في وعاء متعدد الطهي ، حيث تم بالفعل سكب 50 مل من الزيت النباتي.
- قم بتشغيل وضع "القلي" أو "الطهي" لمدة 20 دقيقة ، وقم بقلي المحتويات مع التحريك المنتظم.
- يضاف الدقيق والملح وورق الغار والفلفل ويضاف الماء ويخلط.
- قم بتشغيل وضع "الإطفاء" على اللوحة واضبط الوقت على 15 دقيقة.
- بعد سماع صوت الإشارة ، افتح الغطاء ورش الأعشاب وأغلقه مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- طبق معد بهذه الطريقة يمكن أن يقدم مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
شانتيريل مع البصل والقشدة ، مطبوخ في ريدموند مولتيكوكر
يتم تقديم الوصفة التالية لطهي chanterelles في Redmond multicooker. هذا "المساعد" متاح لكل ربة منزل تقريبًا في العالم الحديث.
- 700 غرام من الفطر المسلوق
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 3 رؤوس بصل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- زيت نباتي؛
- 2 فص ثوم
- 100 غرام من الجبن
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
يتم وصف وصفة طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة في وعاء متعدد الطهي على مراحل:
- قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "Multipovar" ، واختر درجة حرارة 100 درجة مئوية ووقت طهي 60 دقيقة.
- صب كمية كافية من الزيت لتغطية قاع الوعاء.
- قشروا أسافين الثوم والبصل وقطّعوا إلى مكعبات واسكبوا في وعاء.
- يقلب ويقلى دون إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.
- نقطع الفطر إلى قطع ، ونضعها في قدر بطيء ، ونحرك ونغلق الغطاء.
- اتركه لمدة 30 دقيقة ، وافتح الغطاء لمدة 5 دقائق ، حتى يتبخر سائل الفطر قليلاً.
- نضيف الدقيق والملح والفلفل ونخلطهم بسرعة ونسكب الكريما الحامضة ونخلطهم مرة أخرى.
- أغلق الغطاء لمدة 10 دقائق ، وابشر الجبن على مبشرة جيدة واسكبه في قدر بطيء دون تحريك المحتويات.
- بعد إيقاف البرنامج تلقائيًا ، يمكن تقديم الطبق.
الحنطة السوداء مع الشانتيريل والجزر والبصل في طباخ بطيء
يعد الحنطة السوداء المطبوخة مع الشانتيريل في طباخ بطيء خيارًا ممتازًا لطبق لذيذ ولذيذ لقائمتك اليومية ، خاصة خلال موسم قطف الفطر.
- 500 غرام من الحنطة السوداء
- 400 غرام من الفطر المقشر
- 1 جزرة وبصل
- زيت نباتي؛
- 500 مل من الماء
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
لن يستغرق طهي تشانتيريليس في طباخ بطيء مع إضافة الحنطة السوداء الكثير من الوقت ، لأن "المساعد المنزلي" سيقوم عمليًا بكل شيء بنفسه.
- يُقشر البصل والجزر ويُشطف بالماء ويُفرم جيداً.
- يُسكب الزيت في الوعاء بحيث يغطي القاع ، قم بتشغيل برنامج "القلي" وقلي الخضار لمدة 10 دقائق.
- أضف مكعبات الشانتيريل والملح والتوابل ، واخلط واستمر في العملية لمدة 10 دقائق أخرى في وضع "فراي".
- يتم إيقاف تشغيل البرنامج ، ويتم إضافة الحنطة السوداء المغسولة جيدًا ، ويتم سكب الماء لتغطية الحبوب.
- يقومون بتشغيل برنامج "الحنطة السوداء" أو "الحبوب" (كل هذا يتوقف على طراز الطهي المتعدد) ، ويطبخون حتى نهاية العمل.
- بعد الإشارة ، يُمزج جيدًا ويُقدم كطبق مستقل مع شرائح الخضار.
لحم بقري مع شانتيريل ومعجون الطماطم في طباخ بطيء: وصفة مع صورة
تبين أن لحم البقر مع الشانتيريل ، المطبوخ في طباخ بطيء ، كثير العصير ومرضي ورائع. يتم تقديم سلطات الخضار الطازجة فقط مع هذا الطبق كطبق جانبي.
- 500 غرام من لحم البقر
- 700 غرام من مخلل تشانتيريل ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- 50 مل معجون الطماطم
- ملح وزيت نباتي
- حاسب شخصي 1. الجزر والبصل.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 100 مل كريما حامضة.
الوصفة المقترحة مع صورة لطهي chanterelles في طباخ متعدد مع لحم البقر ستساعد ربات البيوت الشباب على التعامل مع هذه العملية:
يُقطع اللحم إلى مكعبات ، مملح ، ملفوف بالدقيق ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، حيث 3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت.
في وضع "القلي" أو "الخبز" ، يُقلى اللحم لمدة 10 دقائق.
يقطع البصل إلى مكعبات ، ويفرك الجزر على مبشرة ويضاف كل شيء إلى اللحم ويقلى في نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى.
يتم إضافة Chanterelles المقطعة إلى قطع ، ويتم إدخال الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم وخلطها.
يُسكب الماء ويُغلق الغطاء ويُضبط برنامج "الإطفاء" لمدة 90 دقيقة.
بعد الإشارة ، تخلط محتويات الوعاء وتوضع في أطباق مجزأة وتقدم.
أرز مع شانتيريل وجزر وبصل مطبوخ في طباخ بطيء
Chanterelles مع الأرز المطبوخ في طباخ متعدد هي علاج بسيط وغير مكلف لجميع الأسر. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه العملية. كما أن مزيج الأرز والفطر والخضروات سيروق للجميع دون استثناء.
- 400 غرام أرز مسلوق
- 1 لتر من الماء (ماء مغلي) ؛
- 400 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 4 جزر
- 3 بصل
- زيت نباتي؛
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 حزمة بقدونس.
يتم وصف وصفة طهي فطر شانتيريل في طباخ متعدد في خطوات بسيطة.
- يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُفرم عشوائياً.
- يُسكب الزيت في قدر بطيء ليغطي القاع ويوزع الخضار.
- قطّعي الشانتيريل ، أضيفيها إلى الجزر والبصل ، قلّبي ، شغلي برنامج "فراي" أو "الخبز" على اللوحة وضعي الوقت على 40 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، يجب خلط محتويات جهاز الطهي المتعدد 2-3 مرات.
- يُضاف الأرز المغسول والأعشاب المفرومة والملح إلى الخضار ويُمزج.
- صب الماء المغلي فوقه ، أغلق الغطاء واضبط برنامج "الحبوب" أو "العصيدة" لمدة 30 دقيقة.
- بعد إشارة الصوت ، اترك الأرز مع شانتيريل على التسخين لمدة 10 دقائق أخرى.
Chanterelles مع البطاطس والدجاج: وصفة لطهي متعدد
الوصفة التي تصف طهي تشانتيريل مع البطاطس والدجاج في طباخ متعدد الطهي بسيطة ولذيذة وبأسعار معقولة من حيث المكونات. حتى الطاهي الذي لا يمتلك مهارات معينة يمكنه التعامل مع عملية الطهي.
- 500 غرام صدور دجاج
- 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- زيت نباتي؛
- 2 جزر وبصل.
- 300 غرام بطاطس
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ستظهر لك كيفية طهي البطاطس بشكل صحيح مع الشانتيريل واللحوم في جهاز طهي متعدد وصفًا تفصيليًا للوصفة ، وهو أمر ليس من الصعب تذكره على الإطلاق.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونقطع البصل والجزر والفطر والبطاطس بنفس الطريقة.
- يُسكب بعض الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُشغّل برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف البصل ويُقلى.
- يُضاف اللحم والفطر والبطاطس والجزر ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف القشدة الحامضة.
- يقلب ويصب في 1 ملعقة كبيرة. الماء وتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
البطاطا مع الشانتيريل والمايونيز في طباخ بطيء
فطر شانتيريل مع البطاطس مطهي في طباخ بطيء مع المايونيز هو طبق خاص يمكن الاستمتاع به في أيام العطلات. ومن خلال تنويع القائمة الرئيسية معها ، سيطلب منك أحباؤك غالبًا طهيها مرة أخرى. مزيج الفطر والبطاطس والمايونيز سيجعل الطبق فريدًا من حيث المذاق والرائحة.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 4 بصل أبيض
- 5 فصوص من الثوم
- 150 مل مايونيز
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- 200 غرام من الجبن المطبوخ
- توابل - اختيارية ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شبت أو بقدونس مفروم.
تم وصف وصفة طهي chanterelles في جهاز طهي متعدد الوظائف أدناه. الشيء الرئيسي هو الالتزام بالمراحل حتى تحصل على طبق لذيذ ومرضي.
- قشري البطاطس واغسليها جيداً بالماء وقطعيها إلى شرائح كبيرة.
- تُرفع الطبقة العليا من البصل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات.
- صب كمية صغيرة من الزيت في وعاء متعدد الطهي واسكب البطاطس.
- يقلب ويضاف البصل ومكعبات الشانتيريل والثوم المسحوق ويتبل بالملح حسب الرغبة والفلفل.
- يُسكب المايونيز ويُمزج ويُرش بالأعشاب المفرومة والبهارات (كما يحلو لك) ، ويُغلق الغطاء.
- قم بتشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز" على الجهاز ، واضبط الوقت على 60 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، اخلطي البطاطس مع الفطر 2-3 مرات.
- بعد الإشارة ، افتح الغطاء ، وأضف الجبن المطبوخ المبشور على مبشرة ناعمة ، وأغلق الغطاء واتركه في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
- ستتماشى البطاطس اللذيذة مع الشانتيريل والمايونيز مع اللحوم المقلية ، وكذلك مع سلطة الخضار الطازجة أو الخيار المعلب.
