فطر المحار المخلل لفصل الشتاء: وصفات لذيذة جدًا لفطر المحار المخلل الفوري
من غير المحتمل أن يرفض أي منا تناول فطر مخلل لذيذ ، والذي يغري بمظهره الفاتح للشهية. مثل هذه المقبلات هي سمة لا غنى عنها في الإجازة ، وفي كل يوم فقط.
يمكن تخليل جميع أنواع أجسام الفاكهة الصالحة للأكل. على وجه الخصوص ، فإن فطر المحار يصلح بشكل جيد لهذه العملية. فطر المحار المخلل هو وجبة خفيفة رائعة يمكنك الحصول عليها في أي وقت: لعلاج الضيوف أو لتناول وجبة عائلية فقط. يجب أن أقول إن هذا الفطر يحتوي على فيتامينات تجعل من الممكن إيجاد بديل مناسب لمنتجات اللحوم. بسبب محتوى المعادن المفيدة مثل: يمكن أن يكون لليود والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وفطر المحار تأثير إيجابي على جسم الإنسان. على وجه الخصوص ، يقلل الاستهلاك المنتظم لهذه الأجسام المثمرة من مستويات الكوليسترول ، ويطهر الجسم من السموم والسموم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، بل وله تأثير مضاد للجراثيم.
كيفية مخلل فطر المحار في المنزل: التحضير الأولي
يعتبر فطر المحار المخلل لفصل الشتاء في المنزل أفضل أنواع علاج الطهي للعديد من العائلات الروسية ، حيث تمتص هذه الفطر جميع الروائح الحارة من ماء مالح جيدًا ، ولكن في نفس الوقت لا تفقد خصائصها المفيدة. تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات لعمل مخلل فطر المحار.
قبل أن تتعلم كيفية مخلل فطر المحار في المنزل ، عليك القيام ببعض التحضير الأولي. ويشمل ذلك تنظيف أجسام الثمار والسلق إذا نصت الوصفة على ذلك. أولاً ، يجب فحص الفطر وإزالة جميع المناطق المتضررة. ثم من الضروري فصل فطر المحار واحدًا تلو الآخر ، وقطع الجزء السفلي من الساق ومسح كل غطاء بقطعة قماش جافة ، مع إيلاء اهتمام خاص للمناطق الملوثة. إذا لاحظت أن بعض الأغطية شديدة الاتساخ ، يمكنك شطفها بالماء. هذه النصائح ، التي يتم استخدامها قبل تحضير وصفات فطر المحار المخلل في مرطبانات لفصل الشتاء ، تنطبق على كل من أجسام الغابات والفواكه المشتراة. سيساعدك هذا الفراغ على توفير الوقت والمال ، لأنه من الممكن صنعه بدون تكاليف خاصة. لذلك ، نقترح عليك معرفة كيفية تتبيل فطر المحار بطريقة لذيذة في المنزل باستخدام الطرق الموضحة أدناه.
فطر محار سريع التحضير منزليا مخلل
فطر المحار المتبل بالمنزل سيصبح بالتأكيد المنقذ لك. تعتبر الوصفة الخاصة بهذا الفراغ مناسبة بشكل خاص عندما تنتظر الضيوف ، ولم يتبق سوى بضع ساعات قبل وصولهم.
- فطر المحار - 2 كجم ؛
- ماء - 150 مل ؛
- خل 9٪ - 8 ملاعق كبيرة ل ؛
- زيت نباتي - 15 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- سكر - ملعقة كبيرة. ل ؛
- قرنفل - 3 قطع ؛
- أوراق الغار - 7 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 20-25 قطعة ؛
- الثوم - 6 فصوص.
تتضمن طريقة تخليل فطر المحار لفصل الشتاء في البرطمانات الغليان الأولي. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ أجسام الفاكهة المقشرة بالفعل وتضعها في قدر. ثم يسكب الماء ويوضع على نار عالية. يُغلى المزيج ويُضاف قليل من الملح ويُحرّك ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
ثم انقل الفطر بملعقة أو مصفاة إلى وعاء منفصل ، واسكب الماء.
نصنع التتبيلة: في قدر ، نخلط جميع المكونات المذكورة في القائمة (باستثناء فطر المحار والثوم) ، ثم نضرم النار.
عندما تذوب بلورات الملح والسكر في التتبيلة ، أضيفي فطر المحار ، وضعي الثوم المبشور أو المسحوق فوقها. يُمزج كل شيء جيدًا ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
ثم وزعي الفطر في برطمانات معقمة واسكبي التتبيلة. أغلق بأغطية واتركه ليبرد تمامًا ، ثم أخرجه إلى مكان بارد.
كما ترى ، فإن تخليل فطر المحار في المنزل سريع وسهل. بالإضافة إلى ذلك ، من المزايا الكبيرة لهذا المستحضر أنه يمكنك تناوله في غضون ساعات قليلة.
كيفية مخلل فطر المحار في الجرار لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية
يمكنك دائمًا إعداد العديد من الأطباق المختلفة واللذيذة من فطر المحار ، بما في ذلك الحفظ الممتاز.
يجب أن أقول إن الكثيرين ببساطة يقللون من شأن هذا الفطر ، ويضعونه في مرتبة أقل من نفس الفطر. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الرأي "المسبق" سينهار على الفور بمجرد أن تتذوق فطرًا مخللًا واحدًا على الأقل. نقترح عليك تعلم كيفية عمل مخلل فطر المحار في برطمانات لفصل الشتاء وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
- فطر المحار - 2 كجم ؛
- ماء (دافئ) - 1 لتر ؛
- 9 ٪ خل - 100 مل ؛
- حبات البهارات والفلفل الأسود - 6 قطع ؛
- قرنفل - 8 قطع ؛
- فصوص الثوم - 5 قطع ؛
- Lavrushka - 5 أوراق ؛
- ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بذور الشبت (المجففة) - 1 ملعقة صغيرة
بالنسبة للوصفة الكلاسيكية لفطر المحار المخلل لفصل الشتاء ، لا تحتاج إلى استخدام أجسام الفاكهة المسلوقة مسبقًا. في هذه الحالة ، يحتاجون فقط إلى التنظيف والتقسيم إلى نسخ منفصلة ، وإزالة الأرجل من كل فطر. إذا كانت الأغطية كبيرة بما يكفي ، يمكنك تقطيعها إلى قطع.
لذلك ، ضعي فطر المحار الطازج في قدر وأضيفي جميع المكونات الأخرى باستثناء الخل. بالمناسبة ، عندما تضيف الثوم ، اقطعه إلى نصفين.
اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه على نار شديدة حتى يغلي.
عندما يغلي ، اخفض مستوى النار المحترق واسلق فطر المحار في ماء مالح لمدة 15 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، اسكب الخل واخلط واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
ضع فطر المحار المخلل في برطمانات معقمة معدة مسبقًا ، وأغلقها بإحكام بأغطية جافة ونظيفة وانتظر حتى تبرد تمامًا.
نضعها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
كيفية مخلل فطر المحار في المنزل: وصفة خطوة بخطوة
غير عادية ، ولكن في نفس الوقت ، وصفة ميسورة التكلفة من الناحية المالية لفطر المحار المخلل الفوري. بالمناسبة ، مع هذه الأجسام الثمرية ، هناك مشكلة أقل بكثير ، على سبيل المثال ، مع البوليطس أو العسل.
- فطر محار طازج - 500 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ريش البصل الأخضر - حفنة واحدة ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيفية مخلل فطر المحار بفضل وصفة خطوة بخطوة؟
اغسل الفطر وأزل الساق من كل عينة وقطّعها إلى مربعات صغيرة.
قشر وابشر الجزر على مبشرة كورية.
نقطع البصل مع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُوضع عليه الجزر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضعي البصل والثوم وفطر المحار على الجزر ، واقلي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.
أضيفي التوابل والخل وصلصة الصويا وأطفئي النار. يُقدّم ويُزين بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت.
هل من الممكن حسب هذه الوصفة مخلل فطر المحار لفصل الشتاء في برطمانات وكيف يتم ذلك؟ نعم ، يمكنك ذلك ، ولكن لهذا تحتاج إلى تغيير العملية نفسها بشكل طفيف. يجب أولاً غلي الفطر ووضعه في برطمانات معقمة. ثم وزعي خليط الجزر المقلي والبصل والثوم وصلصة الصويا والخل. قم بلف الأغطية ، واتركها لتبرد وانتقل إلى غرفة باردة.
كما ترون ، تخليل فطر المحار في المنزل بسيط للغاية!
أسهل وصفة لكيفية نقع فطر المحار بشكل صحيح في البرطمانات لفصل الشتاء
وصفة لذيذة جدًا لفطر المحار المخلل لفصل الشتاء ، والتي يجب أن تجربها بالتأكيد! تحصل على وجبة خفيفة رائعة باستخدام أبسط الأطعمة وأقلها تكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تصنيف هذه الوصفة على أنها "كلاسيكية" و "بسيطة".
- فطر المحار - 1 كجم ؛
- ليمون - 2 قطعة ؛
- ماء - 0.4 لتر ؛
- زيت نباتي - 100 مل ؛
- الثوم - 8 فصوص ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- أوراق الغار والقرنفل - 6 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 20 قطعة ؛
ستخبرك الخطوات خطوة بخطوة لهذه الوصفة البسيطة بكيفية تتبيل فطر المحار بشكل صحيح.
نقطع الفطر الطازج المقشر إلى قطع صغيرة ونتركه جانباً.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد حشوة التتبيلة: في قدر مع الماء ، نجمع جميع المكونات المنصوص عليها في الوصفة ، باستثناء الليمون والثوم والبصل ، ونشعل النار.
اقطع الليمون إلى نصفين واعصر العصير من كل نصف في التتبيلة مباشرة.
قشر الثوم ، مرره من خلال مكبس وأرسله أيضًا إلى المقلاة.
اطهي التتبيلة لمدة 7-10 دقائق ، ثم صفيها وضعيها على النار مرة أخرى.
يُضاف الفطر ويُغلى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
نضعها في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية ونضعها في الثلاجة. إذا لم يكن هناك مكان في الثلاجة لتخزين مخلل فطر المحار ، فيمكنك اصطحابه إلى الطابق السفلي.
وصفة لتتبيل فطر المحار بالكورية
إذا كنت من مؤيدي وجبات الفطر الساخنة والحارة ، فستكون الوصفة التالية مفيدة. يمكن تقديم هذا الطبق على الفور تقريبًا ، أو يمكن تحضيره لفصل الشتاء.
- فطر محار طازج - 1.5 كجم ؛
- جزر - قطعتان كبيرتان ؛
- الخل والزيت النباتي - 100 مل لكل منهما ؛
- الثوم - 6 فصوص ؛
- توابل الخضار باللغة الكورية - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ؛
- فلفل أحمر وأسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
كيف تنقع فطر المحار باللغة الكورية بفضل الوصف خطوة بخطوة؟
نقوم بتنظيف أجسام الفاكهة ، ونفصل الساقين عن الأغطية ، ونتخلص من الأغطية.
يُقطّع إلى شرائح ويُغلى في الماء لمدة 15 دقيقة.
في غضون ذلك ، قشر الجزر وثلاثة على مبشرة كورية.
نزيل الفطر من الماء ونتركه ليبرد.
بعد التبريد ، اخلطي قوام الفاكهة مع الجزر والثوم المهروس وجميع المكونات الأخرى في القائمة ، واخلطي جيدًا.
نترك الكتلة تتشرب لمدة 5-6 ساعات ، ثم نضعها في برطمانات معقمة ، ثم نعقمها مرة أخرى ، ولكن بالفعل مع فطر المحار المتبل بالكورية. يجب أن تستغرق عملية تعقيم البرطمانات ذات الكتلة حوالي 30-35 دقيقة.
يتفق الكثيرون على أن فطر المحار الكوري المتبل هو طبق لذيذ. يمكن تقديمه ليس فقط للغداء والعشاء ، ولكن أيضًا في أيام العطلات.
وصفة مخلل فطر المحار مع الشبت في المنزل
الوصفة التالية لفطر المحار المخلل في المنزل ستبدو رائعة أيضًا على طاولة الأعياد. يهيمن على الطبق ملاحظات حلوة رائعة ستسعد ضيوفك بالتأكيد.
- فطر المحار (القبعات) - 1.5 كجم ؛
- ماء - 0.7 لتر ؛
- الشبت المجفف - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- حمض الخليك 70٪ - 50 جم ؛
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 7-10 قطع ؛
- أوراق الغار - 4-6 قطع ؛
- سكر - 40 جم ؛
- ملح - 25 جم ؛
- قرنفل - 5 قطع ؛
- زيت عباد الشمس.
كيف يتم مخلل فطر المحار بسرعة في المنزل ، مع وجود قائمة المنتجات هذه؟
قم بتقطيع الأغطية الكبيرة إلى قطع ، ويمكن ترك الأغطية الصغيرة كما هي.
يُمزج السكر والملح والفلفل واللافروشكا والشبت والقرنفل في الماء. ضع الحاوية على النار واتركها حتى الغليان.
يُضاف فطر المحار والخل ويُغلى في التتبيلة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
يُصفّى التتبيلة ويُسكب الزيت النباتي في الفطر. ثم أضيفي حلقات البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة وحركيها وقدميها.
كما ترى ، هذا الخيار غير مصمم للتخزين طويل المدى. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في نقع فطر المحار لفصل الشتاء في برطمانات ، فيجب تغيير الوصفة قليلاً. للقيام بذلك ، قم بإزالة البصل من القائمة ، واسكب الجرار المعقمة من الفطر مع ماء مالح حيث تم طهي فطر المحار. قبل اللف ، صب 2 ملعقة كبيرة في كل وعاء. ل. زيت نباتي.
كيفية عمل مخلل فطر المحار بسرعة ولذة في المنزل
مقبلات شيقة للغاية لن تترك ضيوفك غير مبالين. يمكن إزالة العينة الأولى من هذا الطبق في غضون يوم واحد بعد التخليل.
- قبعات فطر المحار - 1 كجم ؛
- ماء - 0.5 لتر ؛
- أوراق الغار - 4 قطع ؛
- حبوب البهارات - 6 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 17 قطعة ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- شبت طازج أو جاف - 10 جم ؛
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت عباد الشمس.
طريقة عمل مخلل فطر المحار في المنزل باتباع هذه الوصفة؟
نضع الفطر على ورقة خبز ، بعد أن غطته مسبقًا بورق الألمونيوم ودهون بالزيت.
تُخبز في فرن مُسخّن إلى 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من الماء على النار وأضيفي أوراق الغار والفلفل واتركي السائل حتى يغلي.
يُضاف الملح والخل وفصوص الثوم المهروسة والشبت ويُمزج ويُغلى لمدة 3-5 دقائق.
أخرجي الفطر من الفرن وضعيه في برطمانات زجاجية معقمة ، واسكبي التتبيلة فوقه.
تعقيم الحاويات بكتلة الفطر لمدة 15 دقيقة. نشمر ، اتركها تبرد ويمكن وضعها في غرفة باردة.
وصفة للتخليل السريع لفطر المحار في المنزل
هناك طريقة أخرى لتتبيل فطر المحار بسرعة في المنزل. بالمناسبة ، يمكن تناول هذا الفراغ على الفور تقريبًا بعد أن يبرد.
- فطر المحار - 0.7 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- فلفل بلغاري - قطعة صغيرة ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر محبب - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
تنقسم وصفة تخليل فطر المحار في المنزل إلى عدة مراحل:
نقطع فطر المحار المحضر إلى قطع ، ونضعها في الماء مع الملح وتغلي لمدة 15 دقيقة.
انقل الفطر بملعقة مثقوبة إلى وعاء عميق منفصل.
يُقطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع البصل المفروم والثوم. يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر. أضف السكر والخل والزيت واخلطهم مرة أخرى.
ضعي الخليط الناتج برفق في وعاء لتر وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
فطر المحار المتبل بالمنزل: وصفة لذيذة لفصل الشتاء
فطر المحار المتبل في المنزل وفقًا لهذه الوصفة مثالي كوجبة خفيفة مستقلة وكمكون إضافي للسلطات.
- فطر المحار - 1.7 كجم ؛
- تنقية المياه - 0.7 لتر ؛
- خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- أوراق القرنفل والغار - 4 قطع ؛
- فلفل أسود - 13 بازلاء ؛
- ملح - 50 جم ؛
- سكر - 25 جم ؛
- خردل جاف - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- الكزبرة المطحونة والكزبرة - ملعقة صغيرة لكل منهما.
كيف تنقع فطر المحار في برطمانات لفصل الشتاء بهذه الوصفة؟
ضعي أغطية الفطر المحضرة في قدر مع الماء ، وأضيفي جميع البهارات ، بما في ذلك الملح والسكر.
بعد غليان الكتلة ، اسكب الخل واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة ، لتقليل الحرارة.
توزيع فطر المحار الجاهز مع ماء مالح في برطمانات معقمة.
ضع البرطمانات ، لكن عقمها مع قطعة العمل لمدة 10 دقائق.
نشمر ، اتركها تبرد وانزل إلى الطابق السفلي.
وصفة لتخليل فطر المحار في المنزل لفصل الشتاء في الجرار
تحضير فطر مثير للاهتمام لفصل الشتاء ، والذي سيصبح بالتأكيد أحد أكثر المحبوبين في عائلتك ، عليك فقط تجربته مرة واحدة.
- فطر محار طازج (قبعات) - 1.5 كجم ؛
- طماطم وكوسة - 1 كجم لكل منهما ؛
- ملح - 50 جم ؛
- سكر - 25 جم ؛
- الخل 9٪ - 100 مل ؛
- فلفل أسود (مطحون) - ½ ملعقة صغيرة ؛
- دقيق القمح - 100 جم ؛
- البقدونس والشبت - حزمة واحدة لكل منهما ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 200 مل.
تذكر أنه من الأفضل تناول فطر المحار الصغير للتخليل لفصل الشتاء في المنزل ، ثم سيكون طريًا في طبق.
لذلك ، نفصل الفطر المغسول والمقشر عن الأرجل ، ونضعه في قدر ، ونملأه بالماء ونشعله في النار. يُملح ويُحرَّك ويُنتظر حتى يغلي ، وإزالة الرغوة الناتجة.
بعد 3 دقائق ، أخرج فطر المحار من المقلاة وانقله إلى مقلاة جافة مسخنة مسبقًا.
تقلى أجسام الفاكهة على نار متوسطة حتى يتبخر السائل. ثم أضيفي الزبدة واستمري في القلي لبضع دقائق. يتبل بالفلفل والملح ويخلط ويوضع في مرجل.
قشر الكوسة ، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، تُلف كل قطعة في الدقيق وتُقلى قليلاً في زيت الزيتون.
ضعي المرجل على الفطر واخلطيهم وضعيهم على النار ليطهى لمدة 10 دقائق.
في مقلاة يُقلى فيها الفطر والكوسا ، تُقلى حلقات الطماطم (بسمك 1 سم) لمدة 30 ثانية. من كل جانب. يُنقل الملح والفلفل إلى باقي المكونات في مرجل.
يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، يُضاف الملح المتبقي والسكر والخل والخضر المفرومة جيدًا. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى على نار خفيفة.
نوزع الكتلة على برطمانات معقمة ونغطيها بأغطية معدنية ونعقم كل شيء معًا لمدة 30 دقيقة. نلف الجرار الجاهزة من الخضار المخلل ببطانية ، وبعد التبريد الكامل ، نخرجها إلى الطابق السفلي.
كيفية طبخ مخلل فطر المحار لفصل الشتاء
وصفة أصلية أخرى توضح كيفية مخلل فطر المحار في المنزل لن تترك معظم ربات البيوت غير مبالين. بسبب مذاقه غير العادي ، ولكن اللطيف بجنون ، فإن التحضير سيذهب بضجة.
- فطر المحار (القبعات) - 1.5 كجم ؛
- الزنجبيل - 70 جم ؛
- القوس - رأس متوسط ؛
- فصوص الثوم - 5 قطع ؛
- الخل (9٪) وصلصة الصويا - 60 مل لكل منهما ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
يجب أولاً غلي فطر المحار في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم نقله إلى مصفاة لإزالة السائل وتبريده. يمكن ترك القبعات الصغيرة سليمة ، ويمكن تقطيع القبعات الكبيرة إلى قطع.
أثناء تبريد أجسامنا الثمرية ، من الضروري تقشير الزنجبيل والبصل والثوم. بعد التنظيف ، يجب تقطيع هذه المكونات: البصل - نصف حلقات ، ثوم - مكعبات صغيرة ، زنجبيل - على مبشرة جيدة.
قم بطي فطر المحار في وعاء عميق ، حيث يجب أيضًا إضافة الطعام المفروم مسبقًا.
يتبل بالملح والخل وصلصة الصويا ويقلب ويترك لمدة 30 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، وزع الكتلة في الجرار ، وأغلق الأغطية وضعها في الثلاجة. لاحظ أن هذا الفراغ غير مصمم للتخزين طويل الأجل - بحد أقصى أسبوعين.
كيفية مخلل فطر المحار بسرعة في المنزل: وصفة مع مقطع فيديو
وصفة بسيطة للغاية بالإضافة إلى وصفة سريعة لحصاد الفطر الشتوي. نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية مخلل فطر المحار في المنزل في 30 دقيقة:
مكونات:
- فطر المحار (صغير) - 1.5-2 كجم ؛
- ماء - 250-300 مل ؛
- الملح والسكر - 1.5 ملعقة كبيرة لكل منهما ل ؛
- الخل 9٪ - 60 مل ؛
- فلفل أسود (بازلاء) - 15 قطعة ؛
- Lavrushka - 6 أوراق ؛
- الكزبرة والشبت (البذور) - 1 ملعقة صغيرة غير ممتلئة لكل منهما.
نجمع جميع المكونات وفقًا للقائمة (باستثناء فطر المحار) في قدر واحد. يقلب جيدًا ، ويشعل النار ويترك حتى يغلي.
ننشر الفطر في التتبيلة ونغليها لمدة 25 دقيقة ونطفئ النار.
يجب أن أقول إن قطعة العمل يمكن أن تؤكل مباشرة بعد التبريد ، أو يمكن لفها في برطمانات معقمة وتخزينها لأطول فترة ممكنة.
بناءً على كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج بأمان: السؤال عن كيفية طهي مخلل فطر المحار لفصل الشتاء وليس فقط ليس بالأمر الصعب على الإطلاق! ونأمل أن تساعد وصفاتنا في الإجابة عليه بالكامل.
