هريس شانتيريل شوربة: صور ووصفات لإعداد الدورات الأولى من الفطر اللذيذ
شوربة شانتيريل هي أول طبق شهي وعطري. لكن صفاته الإيجابية لا تنتهي عند هذا الحد أيضًا. القوام الكريمي للحساء رائع لجميع أفراد الأسرة ، حتى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الحساء المهروس "منصة" ممتازة لأي ربة منزل لإظهار مهاراتها في الديكور. عند التقديم ، يمكن تزيين الطبق بحيث يرى الجميع أنه طعام شهي غريب.
تعتبر وصفات حساء شانتيريل متعة الطهي في كل مطبخ في العالم. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكن تحضير مثل هذا الطبق في المنزل. ستساعد الخيارات المقترحة مع الوصف خطوة بخطوة أي ربة منزل على التعامل مع هذه العملية.
شوربة شانتيريل معطرة بالكريمة
حساء شانتيريل بالكريمة دائمًا ما يكون لذيذًا ، مع تناسق كريمي دقيق ورائحة مذهلة. مثل هذا الطبق سوف يدفئك في أيام الشتاء الباردة ، ويشبع بالمواد المفيدة ، ويمنحك القوة.
- 700 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 5 قطع. بطاطس متوسطة؛
- 1 رأس بصل
- 500 مل كريم
- حفنة من البقدونس
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
يتم تحضير حساء الهريس مع شانتيريل والقشدة وفقًا للخطوات الموضحة أدناه.
يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يتم تقطيع شانتيريل المسلوق إلى شرائح وإدخاله في البصل المقلي لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع وإدخالها في الماء المغلي مع أوراق الغار.
تغلي حتى تنضج ، ضعيها في الخلاط ، أضيفي الفطر والخضروات.
يتم سحق الكتلة في الخلاط ، ويُسكب القليل من المرق ويُخفق مرة أخرى.
يُسكب الكريم ويُضاف ويُسكب في قدر.
عند التقديم ، يُسكب القليل من البقدونس المفروم في كل طبق لإضفاء النكهة.
شوربة شانتيريل بالجبن الكريمي
في الشتاء ، تريد دائمًا وجبات صحية ودسمة لإشباع الجسم. قم بإعداد شوربة شانتيريل اللذيذة بالجبن واحصل على "وليمة" حقيقية لمعدتك.
- 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 300 غرام بطاطس
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 200 غرام من الجبن المطبوخ
- ماء؛
- 3 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- زيت نباتي؛
- حاسب شخصي 1. ورقة الغار.
حساء شانتيريل وفقًا للوصفة المقترحة سوف يرضي حتى الذواقة الأكثر نزواتًا ، إذا تم تحضيره بشكل صحيح.
- سخني بعض الزيت في قدر وأضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد والثوم المهروس وأربع البصل.
- يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويضاف شانتيريل ، مقطعة إلى قطع.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ونضيف البطاطس المقطعة.
- يُضاف القليل من الماء ويُضاف الملح وورق الغار ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
- يُرفع عن النار ، يُرفع ورق الغار ، اترك الحساء يبرد قليلاً واستخدم الخلاط للتقطيع.
- تُذوّب الجبنة في 200 مل من الماء الساخن ، تُسكب في الحساء وتُعاد القدر إلى الموقد.
- تغلي لمدة 5-7 دقائق ، تصب في أوعية عميقة وتقدم.
حساء اليقطين المهروس مع شانتيريل: كيفية طهي طبق الفطر مع اليقطين
حساء اليقطين المهروس مع شانتيريل لذيذ جدا وصحي. المكونات الخاصة به هي أكثر بأسعار معقولة وغير مكلفة.
- 1 لتر من الماء
- 300 غرام بطاطس
- 400 غرام من اليقطين
- 1 رأس بصل
- 2 جزر
- 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- زيت نباتي للقلي.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم والشبت.
- ملح للتذوق.
يتم تحضير هريس الحساء مع اليقطين والشانتيريل بكل بساطة ، إذا تم اتباع جميع مراحل العملية بشكل صحيح.
- بادئ ذي بدء ، قشر جميع الخضار ، حيث سيتم طهيها في نفس الوقت ، مقطعة إلى قطع.
- اسلقي البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج.
- يُغمس الجزر والبصل واليقطين في قدر ويُطهى في الزيت حتى يصبح طريًا.
- يُقلى الفطر بشكل منفصل في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (تُترك بضع قطع سليمة للزينة).
- يتم تبريد جميع الخضروات ، جنبًا إلى جنب مع الفطر ، باستخدام خلاط غمر للحصول على قوام كريمي متجانس.
- يُسكب المرق الذي تُطهى فيه البطاطس ويُمزج ويُضاف الفلفل ويُضاف الملح.
- ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
- يُسكب في أطباق مقسمة ، ويُضاف الخضار المقطعة ، بالإضافة إلى 2-3 شانتيريل مقلية ، يُقدم.
شوربة كريمة الفطر مع الأعشاب
حساء شانتيريل الكريمي مع الأعشاب له طعم ورائحة مشرقة. لا داعي للخوف من أن يكون الطبق الأول غنيًا بالسعرات الحرارية ، لأنه فاتح للشهية وصحي للغاية.
- 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 1 لتر من الماء
- 3 رؤوس بصل
- 2 جزر
- 5 بطاطس
- 100 غرام زبدة
- 200 مل من الكريم
- 1 صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- ملح للتذوق؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.
يتم تحضير حساء شانتيريل خطوة بخطوة ، والعملية موضحة أدناه.
- ضعي الشانتريل المسلوقة في مقلاة مع الزبدة ، واقليها حتى تنضج.
- يُغمر في الماء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُقشر جميع الخضار ويُوضع في الفطر.
- يغلي حتى ينضج ويوضع في وعاء عميق بملعقة مشقوقة ، اتركه يبرد قليلاً.
- تُطحن بخلاط الغمر ، ثم تُسكب الكتلة الناتجة في المرق.
- يُمزج الزبدة المذابة مع الكريمة والدقيق وصفار البيض ، ويُخفق بالمضرب ويُسكب في الحساء.
- يُضاف الملح ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ويُترك تحت الغطاء لمدة 10 دقائق حتى يُنقع.
- عند التقديم ، أضيفي كمية صغيرة من الخضار المقطعة إلى كل طبق.
شانتيريل القلبية ، شوربة بطاطس و جبن هريس
تبين أن حساء الفطر المهروس مع الشانتيريل والبطاطس والجبن مرضي للغاية ورائحة. سوف يرضي تمامًا جوع جميع أفراد عائلتك ويمنحهم القوة طوال اليوم.
- 500 غرام من شانتيريل
- 300 غرام بطاطس
- 3 رؤوس بصل
- 200 غرام من الجبن المطبوخ
- 400 غ كريم
- ملح للتذوق؛
- 50 غرام من الخبز المحمص
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود مطحون و بابريكا.
وصفة مع صورة لصنع حساء شانتيريل هريس ستساعد ربات البيوت على فعل كل شيء بشكل صحيح.
- تُقشر البطاطس وتُقطع إلى عدة قطع وتوضع في قدر عميق.
- يُسكب الماء بحيث يغطي مستواه الخضار بمقدار 2 سم.
- يضاف الملح حسب الرغبة ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
- يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- توضع البطاطس في الخلاط وتُفرم حتى تصبح ناعمة.
- يُعاد إلى المقلاة ويُفرم الفطر والبصل في الخلاط.
- يتم إدخال كل شيء في البطاطس المهروسة ، ويضاف الفلفل المطحون والبابريكا ويخلط.
- يُسكب الكريمة ، ويُقدم الجبن المطبوخ ويُغلى.
- يتم تقديم الطبق في أطباق مقسمة مع خبز محمص. يمكن طهي هذا الحساء المهروس لمدة 2-3 أيام ؛ قبل الاستخدام ، يحتاج فقط إلى التسخين في فرن الميكروويف.
شوربة شانتيريل بالجزر والدجاج
وصفة حساء الفطر المهروس شانتريل ستنال إعجاب الجميع ، لأنه يحتوي على قوام رقيق ومذاق لذيذ للجبن الكريمي.
- 500 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 1 صدر دجاج
- ماء؛
- 3 جزر
- 1 رأس بصل
- 3 قطع. بطاطس متوسطة؛
- 300 مل كريم
- 100 غرام جبن كريمي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- زبدة - للقلي.
- اسلقي صدور الدجاج في ماء مغلي (1.5 لتر) حتى تنضج.
- نخرج ونفصل اللحم عن العظم ونقطعه إلى قطع.
- في مرق الدجاج ، يُضاف البصل المفروم والجزر والبطاطس والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويُطهى حتى يصبح طريًا.
- نقطع الشانتيريل إلى قطع ، ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونتركها تبرد.
- نخرج البصل والجزر والبطاطا والفطر ونضعها في الخلاط ونقطعها ونضيفها إلى المرق.
- يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُسكب في الكريمة ، ويُضاف الجبن الكريمي ويُضاف الملح ، إذا لزم الأمر.
- تخلط جيدا وتترك لتغلي لمدة 3 دقائق. على نار هادئة.
حساء شانتيريل مع مرق الخضار
إن بساطة صنع شوربة فطر شانتيريل في مرق الخضار تجعله طبقًا مثاليًا. حتى ربة المنزل الشابة التي ليس لديها خبرة في الطهي يمكنها التعامل معها.
- 1.2 لتر من الماء
- 200 مل من الكريم
- 700 غرام من شانتيريل المسلوق ؛
- 100 غرام زبدة
- 3 قطع. بطاطا؛
- 2 قطعة المصابيح والجزر.
- ملح وأعشاب مفرومة حسب الرغبة.
- قشر البطاطس والجزر ، اقطعها بشكل تعسفي ، ضعيها في الماء ، اغليها حتى تنضج.
- تُرفع الخضار بملعقة مثقوبة وتوضع في الخلاط.
- نقطع الشانتيريل ونضعها في مقلاة ساخنة مع الزبدة ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يضاف البصل المفروم ويستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق.
- نضع الفطر والبصل في الخلاط ، ونضيف القليل من مرق الخضار ونقطعها مع الخضار.
- يُضاف الفطر المفروم مع الخضار إلى المرق الذي تُطهى فيه البطاطس والجزر.
- يتبل بالملح حسب الرغبة ، يُسكب في الكريمة ، يُضاف الأعشاب المفرومة ويخفق جيدًا.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
