أين من الأفضل البحث عن الفطر في الغابة: مواقع التجميع في روسيا
ينمو عيش الغراب في جميع أنحاء أراضي روسيا ، حيث توجد مناطق غابات. الأماكن الأكثر شيوعًا للبحث عن عيش الغراب هي الغابات عريضة الأوراق ، مع غلبة خشب البتولا ، الحور الرجراج ، البلوط ، الآلدر. في بعض الأحيان تنمو على جذوع وجذوع أشجار الصنوبر. موسم الحصاد لأنواع مختلفة من عسل agarics مختلف. يظهر فطر الربيع في مايو ويستمر في النمو حتى نهاية يونيو. بعد ذلك ، يبدأ موسم جمع الفطر الصيفي - من يوليو إلى نهاية أغسطس. يبدأ فطر الخريف ، وهو الأكثر شعبية بين محبي "الصيد الهادئ" ، في الثمار من نهاية أغسطس ويستمر حتى نهاية أكتوبر ، وفي بعض مناطق روسيا حيث يكون المناخ معتدلًا ودافئًا ، حتى منتصفه. -شهر نوفمبر.
بالنسبة إلى جامعي الفطر المبتدئين ، يتم تقديم المشورة بشأن مكان البحث عن الفطر في الغابة. لذلك ، يجب أن تكون المناطق التي ينمو فيها هذا الفطر ذات رطوبة عالية. يبدأ عيش الغراب بالعسل في النمو بشكل جيد خاصة بعد ضباب الخريف. إذا كنت قد جمعت هذه الجثث المثمرة على جذع أو شجرة واحدة ، فعندئذٍ حرفيًا في غضون 2-4 أيام يمكنك العودة إلى هنا للحصول على حصاد جديد.
يتم نقل عيش الغراب جيدًا ، لذلك ، على عكس أنواع الفطر الأخرى ، يمكن جمعها في أكياس أو أكياس. هذه الأجسام الثمرية تكاد لا تكون دودية. نظرًا لتعدد استخداماتها ، يتم استخدام عيش الغراب في جميع عمليات الطهي. هم مقليون ، مسلوقون ، مطهي ، مخلل ، مملح ، مخمر ، مجفف ، مجمد. تستخدم لتحضير الصلصات والفطائر والكافيار والشرحات. حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا تفقد هذه الفطريات خصائصها الغذائية.
السمة المميزة لفطر الخريف هي توهجها في الظلام. لذلك ، في الليل يمكنك أن ترى على الفور في الغابة مكان البحث عن الفطر. بالإضافة إلى أغطية أجسام الفاكهة هذه ، تتوهج خيوط الميسيليوم أيضًا ، والتي تخترق الخشب ويبدو أن الشجرة بأكملها مضاءة.
أين تبحث عن فطر المرج ، الخريف والشتاء؟
من المهم جدًا أن تتذكر أنه في تلك الأماكن التي ستبحث فيها عن عيش الغراب في الخريف ، يجب أن تراقب بعناية حتى لا يقع الفطر الكاذب في السلة. عيش الغراب المزيف سام ، لذلك من الضروري أن تكون قادرًا على التمييز بين عيش الغراب الحقيقي والعسل غير الصالح للأكل. لاحظ أن فطر الخريف ينمو فقط على شجرة أو جذع. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها على الأرض ، ولكن بشرط واحد: جذور الأشجار المتعفنة تمر تحت السطح. ينمو الفطر الكاذب على الأرض فقط ، لذلك لا تكن كسولًا ، احفر الأرض وتأكد من الفطر الذي تجده. بالإضافة إلى هذه العلامات ، يحتوي الفطر الكاذب على ألواح خضراء أو خضراء رمادية أسفل الغطاء. غاريق العسل الكاذب ليس له قشور على الغطاء ، ولا يوجد "تنورة" مصنوعة من فيلم على الساق. عند العثور على شجرة أو جذع مع نباتات العسل في الغابة ، تأكد من أنها مناسبة لجميع علامات الفطر الصالح للأكل. يمكنك حتى أن تلعق القبعة: إذا كانت مرة ، فهذه فطر مزيف ، ولها رائحة كريهة.
كما لوحظ ، ينقسم عيش الغراب إلى عدة أنواع ، ويختلف أيضًا وقت جمعها. على سبيل المثال ، أين تبحث عن فطر المرج الذي ينمو من مايو إلى يونيو ، والموجة الثانية تبدأ من أغسطس إلى نهاية سبتمبر؟ عادة ، يوجد عيش الغراب في الوديان الرطبة ، في الحقول ، على طول جوانب الطرق وحتى في الحدائق. كثير من الناس يخلطون بين هذه الأنواع وعلجوم الضفادع ، وبالتالي لا يجمعونها. لكن لاحظ أن أجسام الفاكهة هذه لذيذة جدًا ومغذية ، على الرغم من أنها لا تنمو بكثافة مثل عيش الغراب في الخريف أو الشتاء.
إذا حكمنا من خلال الاسم ، سيكون كل من يلتقط عيش الغراب قادرًا على تحديد مكان البحث عن الفطر. في أي غابة نفضية أو صنوبر ، يتم قطع الأشجار. هذه هي الأماكن التي تعتبر الأفضل لزراعة العسل. غالبًا ما تجد في الغابة شجرة ساقطة ، أو جذوعًا فاسدة ، متناثرة بهذه الأجسام الصغيرة المثمرة. إذا وجدت مثل هذا المكان "المثمر" لفطر العسل ، فلا تتسرع في المغادرة. انظر حولك بعناية وقد تتمكن من رؤية جذع آخر مع غاريق العسل.إذا كان لديك أصدقاء لديهم خبرة في قطف الفطر ، فاسألهم عن المكان الأفضل للبحث عن الفطر ، وفي أي مكان.
يؤتي فطر الخريف ثماره في غضون 2-3 أسابيع فقط ، وينقسم إلى موجتين. لكن في بعض مناطق روسيا ، هناك 3 موجات من ثمار هذا الفطر. كل شيء هنا يعتمد على مناخ منطقة معينة ، وكذلك على الأحوال الجوية. وتجدر الإشارة إلى أن عيش الغراب لا ينمو فقط في التربة الصقيعية والمناطق الاستوائية. يعتبر هذا النوع من الفطر الأكثر شيوعًا ، لأنه يمكن حصاده على مدار السنة: في الربيع والصيف والخريف وحتى الشتاء.
كثيرون في حيرة من السؤال: أين تبحث عن عيش الغراب الشتوي وهل من الممكن؟ عيش الغراب الشتوي هو النوع الوحيد من الفطر الذي ليس له نظائر زائفة وسامة. يمكنك الذهاب بحرية إلى الغابة حتى في فصل الشتاء والبحث عن هذا الفطر الجميل ذو الألوان الزاهية.
طوال فصل الشتاء ، لا تتدهور هذه الأجسام المثمرة ، وبمجرد أن يبدأ الذوبان ، فإنها تبدأ في النمو مرة أخرى. ينمو هذا الفطر أيضًا على الأشجار ، ولكن على ارتفاع أعلى من ارتفاع الخريف. لذلك ، بحثًا عن عيش الغراب الشتوي معك ، يجب أن تأخذ عصا بخطاف لإطلاق النار عليها. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تتذكر الأماكن التي تم العثور فيها على الفطر. في العام المقبل ، لا تتردد في العودة إلى هذا المكان وجني محصول جديد.
