صلصة الجبن مع الفطر: صور ووصفات لعمل مرق الفطر
يعلم الجميع أن أي طبق سيكون ألذ بكثير وأكثر دقة وصقل مع الصلصة المناسبة. يجب ألا تهملها إذا كان الهدف من مساعي الطهي هو إنشاء تحفة غير مسبوقة بطعم دقيق ورائحة لطيفة. واحدة من أكثر التفسيرات تنوعًا هي صلصة الجبن بالفطر.
مزاياه الرئيسية هي الفروق الدقيقة التالية:
- سهل التحضير دون الحاجة إلى جهد أو خبرة طهي كبيرة ؛
- طعم لا تشوبه شائبة ، والذي يتم دمجه بشكل مثالي مع العديد من الأطباق الرئيسية ، مما يمنحهم "نكهة" لاذعة وحنان ؛
- لا يتطلب مكونات فاخرة يصعب العثور عليها في المتاجر العادية ؛
- يمكنك طهيه حرفيًا في غضون دقائق ، وهو أمر مهم جدًا للعديد من ربات البيوت الحديثات.
مثل هذه الإضافة في شكل فطر مع صلصة الجبن الخفيفة ستحول السباغيتي أو الأرز أو البطاطس أو اللحم من طبق عادي إلى طعام متناغم وفي نفس الوقت لذيذ للغاية.
صوص الجبن مع الفطر الطازج
يوجد اليوم العديد من أنواع المرق التي تتميز بالمكونات غير العادية وأصالة الذوق وإجراءات الطهي المعقدة.
ولكن إلى جانب الإبداعات الباهظة والحصرية للسادة ، هناك تلك التي تجسد أهم متطلبات ربات البيوت العاديات:
سهولة وسرعة التحضير ومكونات شائعة ومذاق ممتاز.
هذه وصفة لصنع صلصة الجبن مع الفطر الطازج المقترحة أدناه.:
يقطع 500 جرام من الفطر ويقطع 2 بصل ، ثم يقلى المكونات حتى تنضج نصف في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق.
صب بعناية 400 جرام من الكريمة من 10-20٪ دهن في خليط البصل والفطر ، مع التقليب المستمر للمكونات لتجنب التجانس الشامل.
خففي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع 20 مل من الماء وأضيفيها إلى المنتج شبه النهائي دون توقف عن التحريك.
على مبشرة ناعمة ، ابشر 50 جم من الجبن الصلب وأضفها إلى المقلاة ، مع تحريك الكتلة الناتجة جيدًا. يُغطى بغطاء ويُغلى على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5-7 دقائق.
ألق نظرة على الصور خطوة بخطوة، وستصبح الوصفة المقترحة لعمل صلصة الجبن بالفطر أكثر وضوحًا وسهولة. ستجعل الإرشادات المفصلة والمرئية من الممكن حساب الوقت الذي سيستغرقه إنشاء هذه التحفة الطهوية ، دون جعل الضيوف وأفراد العائلة ينتظرون على الطاولة.
هذه الإجراءات البسيطة ، والأهم من ذلك - سريعة تسمح لك بإضافة ثراء ورائحة لطيفة إلى أي طبق جانبي أو لحم. كمكمل ، يرش البصل الأخضر المفروم أو الشبت. ستكمل هذه اللمسة الطبق بلمسة حارة ، وتجعله أكثر تعبيراً وإشراقًا.
صلصة جبنة كريمية كلاسيكية بالفطر
إلى الوصفات الكلاسيكية لصلصة الجبن الكريمية مع إضافة الفطر ، يشمل اختصاصيو الطهي الخيار التالي:
- اشطف وقطع 450 جم من الفطر ، اقطع بصلة واحدة. تقلى معًا في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- في وعاء عميق ، أضف 100 مل من الماء المغلي إلى 150 جم من الجبن المطبوخ واخلطهم جيدًا بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي كتلة الجبن إلى الفطر واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار إلى أدنى حد ، واسكبي 100 غرام من الكريمة التي تحتوي على 22٪ دسم واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى.
"التوابل" الخفيفة والعطاء للأطباق الرئيسية جاهزة. ليس من الصعب جدًا إنشاء شيء مميز وأصلي في كل مرة ، وستكون أسرتك ممتنة لك لذلك!
صلصة جبنة كريمية مع فطر مطهي معكرونة
السباغيتي هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين.
ومع ذلك ، قم بتتبيلهم بالمضافات والمكونات والمرق الإضافية ، وسيكون هذا الطبق الإيطالي أكثر احتفالية وعصارة.
جنبا إلى جنب مع صلصة الطماطم ، فإن تفسيراتها الجبن تتماشى بشكل جيد مع إضافة الفطر الطازج.
طريقة سريعة لعمل صلصة جبن كريمية لذيذة مع فطر مطهي معكرونة تتكون من إجراءات الطهي التالية:
- يُشطف ويُجفف ويُقطّع إلى 300 غ من الفطر الطازج. في مقلاة مسخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، اتركيها على نار هادئة حتى تنضج نصفها.
- نقطع بصلة واحدة ونضيفها إلى الفطر. أثناء التحريك ، أحضر جميع المكونات حتى تنضج - 7-10 دقائق.
- رشي القليل من جميع المكونات بملعقة حلوى واحدة من الدقيق واسكبي 400 جرام من الكريمة الثقيلة ، ثم قلبي بسرعة للحصول على تناسق متجانس.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف 100 جرام من أي جبن قاسي مطحون أو جبن بارميزان. بعد دقيقتين ، أطفئي النار وقدميها مع السباغيتي المطبوخة.
حتى الإيطاليين الحقيقيين يمكن أن يحسدوا مثل هذا الطبق ، لأن الرائحة والذوق سيكونان رائعين!
نوع من صلصة الجبن مع اضافة الفطر
يمكن إنشاء نسخة بديلة من صلصة الجبن اللذيذة والحساسة مع إضافة الفطر للإسباجيتي المطبوخة وفقًا للوصفة التالية:
- نذوب 70 جم من الزبدة في قدر ويقلى فيها 250 جم من الفطر الطازج. مدة هذا الإجراء لا تزيد عن دقيقتين.
- أضف 150 جرام كريمة ثقيلة ، فص ثوم مفروم ، ملح ، فلفل وغيرها من التوابل حسب الرغبة في الفطر. تنضج كل هذه المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- صب 150 جم من الجبن الصلب المبشور ، وحركه ، وتحت غطاء مغلق ، اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
- قدمي الصلصة مع السباغيتي المطبوخة. لتوابل الأشياء ، رش كل شيء ب 50 جرام من رقائق البارميزان.
يتم تشجيع التجارب أثناء تحضير هذه الصلصة فقط. يمكن أن يكون جميع أنواع التوابل والأعشاب ومكونات الخضروات. بعد كل شيء ، الطهي هو سحر يسمح لكل ربة منزل أن تشعر وكأنها مشعوذة حقيقية وتخلق مكافآت فريدة وأصلية ولذيذة بشكل لا يصدق.
