كيف تقلى الفطر الطازج: فيديو ، وصفات للفطر المقلي بالبطاطا والقشدة الحامضة والبصل
في بلدنا ، يعتبر الفطر المقلي من أشهر الأطباق. وبالاقتران مع البطاطس المقلية والبصل والقشدة الحامضة ، هذا طبق لذيذ. تشتهر هذه الأطعمة الشهية بطعمها الغني الذي لا يضاهى. نقدم عدة وصفات لطهي البطاطس المقلية بالفطر الطازج.
كيف تقلى الفطر الطازج بشكل صحيح في مقلاة
ستحب بالتأكيد مذاق الطبق ، والرائحة الرائعة المنبعثة من المطبخ ستوقظ شهية "وحشية" في منزلك. كيف تقلى الفطر الطازج لمفاجأة أفراد الأسرة بوجبة لذيذة ومغذية بشكل غير عادي؟
حتى الطباخ المبتدئ يمكنه طهي الفطر المقلي. باتباع الوصفة المقترحة ، ستعرف كيفية قلي الفطر الطازج بشكل صحيح. وبمرور الوقت ، سيكون لديك أسرارك الخاصة وحيل الطبخ.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح للتذوق؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- خضار البقدونس - عدد قليل من الأغصان.
يمكن أن يُقلى عيش الغراب في قدر بطيء أو في مقلاة أو في الفرن. في هذا الخيار ، ستتعلم الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة لقلي الفطر الطازج - في مقلاة.
نظف الفطر: أزل الإبر والأوراق والعشب من الأغطية. قطع الجزء السفلي من الساق بمقدار 1-1.5 سم.
اشطفها تحت الصنبور وضعها في قدر من الماء المغلي.
يغلي لمدة 20 دقيقة ويصفى جيدا.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر.
اتركه ينضج تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة ، ثم يُملح حسب الرغبة ، ثم يُسكب في صلصة الصويا ويُضاف الفلفل المطحون ويُمزج.
استمر في القلي لمدة 15 دقيقة والغطاء مفتوح مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق.
في النهاية ، أضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم وقدميهم.
سيتناغم الطعام المحضر تمامًا مع أطباق اللحوم كطبق جانبي.
كيف تقلى الفطر الطازج مع البطاطس والثوم
البطاطس المقلية مع الفطر الطازج مثالية لاستقبال الضيوف الأعزاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق لتناول العشاء لعائلتك.
- بطاطس - 10 قطع ؛
- فطر العسل - 700 جم ؛
- فصوص الثوم - 5 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- الشبت والبقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
كيف تقلى الفطر الطازج مع البطاطس بشكل صحيح ، ستظهر الوصفة التالية.
- يُسلق الفطر المقشر والمغسول لمدة 20 دقيقة ثم يُرمى في مصفاة.
- تُوزَّع في مقلاة جافة ساخنة وتُقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
- يُسكب بعض الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف الملح والفلفل.
- قدم البصل المقشر والمقطع ، اقلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.
- تُقشر البطاطس وتُغسل ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة وتُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يضاف الملح ويضاف الثوم المسحوق ويخلط.
- ضعي البطاطس في طبق مسطح كبير ثم الفطر ورشيها بالأعشاب المفرومة.
كيف تقلى الفطر الطازج مع البصل بشكل صحيح
هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لأن الطبق يحتاج فقط إلى أجسام الفاكهة والبصل. بمجرد أن تبدأ العملية ، يمكنك أن تكون على يقين: سوف تتجمع أسرتك في المطبخ ، وتشعر برائحة الفطر المقلي اللذيذة.
- فطر العسل (يغلي) - 1 كجم ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي؛
- القرفة - على طرف السكين.
- ريحان - 2 أغصان.
كيف تقلى الفطر الطازج مع البصل؟
- ينتشر الفطر المسلوق في مقلاة جافة مسخنة ويتبخر السائل الناتج.
- يُسكب الزيت ويُقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
- نقطع البصل المقشر إلى أنصاف حلقات رفيعة ونضيف إلى الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
- تقلى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ، تضاف القرفة وتحريك.
- توضع على الطاولة في طبق كبير جميل مزين بأغصان الريحان في الأعلى.
نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية قلي الفطر الطازج بالبصل بشكل صحيح.
وصفة حول كيفية قلي الفطر الطازج مع القشدة الحامضة
كثير من الناس يحبون هذا الطبق لبساطته ومذاقه الرائع. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الأمر معقدًا بإضافة مكونات أخرى.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- كريما حامضة - 150 مل ؛
- ملح؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع ؛
- فلفل أحمر بلغاري - 2 قطعة.
ستوضح لك التوصيات التالية خطوة بخطوة كيفية قلي الفطر الطازج بالقشدة الحامضة.
- يُسلق عيش الغراب في ماء مملح ، ويُوضع في مقلاة بالزيت ويُقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
- يضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق.
- قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، وقطع المعكرونة ووضعها في الفطر. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- يضاف الملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل المطحون والبابريكا ويخلط ويصب في القشدة الحامضة.
- غطي المقلاة (لا تغطيها بالكامل) بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
يمكن أن تقدم مع البطاطس المسلوقة أو اللحم المقلي.
طريقة طهي الفطر الطازج المقلي بالبطاطا والبصل
كيف تطبخ الفطر الطازج المقلي بالبطاطس والبصل ، بحيث يحب جميع أفراد أسرتك هذا المزيج؟
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- البطاطس - 7 قطع ؛
- القوس -6 قطع ؛
- ملح؛
- فلفل أسود وأحمر مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الشبت الخضر.
ستوضح لك الوصفة التالية خطوة بخطوة كيفية قلي الفطر الطازج مع البطاطس والبصل بشكل صحيح.
- يُقشر عيش الغراب ويُشطف ويُغلى في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة.
- ضعيها في مصفاة لتصفيتها وضعيها في مقلاة بالزبدة.
- يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
- استمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، اغسلها وجففها بمنشفة المطبخ.
- تُقلى في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
- اخلطي جميع المكونات في مقلاة واحدة ، وتبليها بالملح حسب الرغبة ، وأضيفي خليط الفلفل المطحون واخلطي.
- ينضج في مقلاة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
- عند التقديم ، يُزين بالشبت المفروم.
الآن ، بعد أن تعلم كيفية قلي البطاطس بالفطر الطازج ، يمكنه بدء عملية الطهي بأمان. سيسعد الأقارب والضيوف بهذه الأطباق - تم فحصها!
