بطاطس مطهية بالزبدة في طباخ بطيء ، فرن ، في مقلاة
تعتبر فترة هطول الأمطار الغزيرة في الصيف والخريف دائمًا سببًا رائعًا لقضاء بعض الوقت بشكل مفيد والذهاب إلى الغابة للحصول على عيش الغراب. لا يوجد شيء أكثر متعة من سلة مليئة بالزبدة حتى أسنانها. يحب هذا الفطر الرطوبة ، وبالتالي ، بعد هطول أمطار غزيرة ، يكون محصوله مرتفعًا بشكل غير عادي. ومن حيث الذوق ، يعتبر البوليتوس من الأفضل. تحظى أطباق هذا الفطر بشعبية كبيرة. تعتبر البطاطس المطهية بزيت الزبدة لذيذة بشكل خاص.
زبدة مع بطاطا مطهية في مقلاة
وصفة البطاطس المطهية بالزبدة بسيطة للغاية. لن يتطلب منك الكثير من الجهد والحيلة ، لكنه بالتأكيد لن يترك أي فرد من أفراد الأسرة غير مبال.
مكونات:
- مياه مصفاة؛
- 1.5 كجم من البطاطس
- 400 غرام زبدة مسلوقة أو مجمدة ؛
- 2 بصل متوسط
- 1-2 جزر
- ورقة الغار
- حبوب البهارات.
- زيت نباتي (للقلي) ؛
- ملح وتوابل (حسب الرغبة).
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها بخشونة. بالنسبة للخياطة ، من الأفضل تناول الدرنات البيضاء ، لأنها تحتوي على نشا أكثر من الدرنات الوردية. نتيجة لذلك ، تصبح البطاطس متفتتة ولينة أثناء الطهي. لذلك ، ضعي البطاطس المفرومة في قدر ، املأها بالماء وضعيها على نار متوسطة.
في هذه الأثناء ، يُقشر الجزر والبصل ويُشطف جيداً ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
صب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة وضعي الغاز. ثم نرسل البصل المفروم ويقلى لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح شفافًا. يضاف الجزر ويقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم نرمي زيت الزبدة للقلي ، ونجعلها جاهزة (حوالي 10 دقائق).
نرسل محتويات المقلاة إلى البطاطس ونخلطها برفق.
قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي بضع حبات من البهارات والملح وورق الغار.
زبدة مطهية بالبطاطس: وصفة لطهي متعدد الطهي
طبق شائع بنفس القدر في الطهي الحديث هو الزبدة المطهية مع البطاطس في طباخ بطيء. هذه الوصفة بسيطة بشكل خاص لأنها توفر عليك الكثير من الوقت. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معها بسهولة وبسرعة. لذلك ، لطهي وجبة لذيذة في جهاز طهي متعدد ، نحتاج إلى:
- 200 غرام زبدة (طازجة أو مجمدة) ؛
- 700 غرام بطاطس
- 1 بصلة
- ملح للتذوق)؛
- زيت الزيتون)؛
- البقدونس والشبت (اختياري).
تحضير:
قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.
نغسل الفطر المجمد بالماء ونضعه على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة غير الضرورية. إذا تم استخدام زيت طازج ، فيجب أولاً تنظيفها وغليها في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.
نفرم البصل والشبت والبقدونس ناعما.
يُسكب زيت الزيتون في قاع وعاء جهاز المطبخ ، ويُسكب البطاطس فوقه. وضعنا وضع "الخبز" ، مع الإشارة إلى الوقت - 45 دقيقة.
قبل 10 دقائق من نهاية الوقت المخصص ، افتح الغطاء ورش البصل المفروم والأعشاب.
تبين أن الطبق الموجود في جهاز الطهي متعدد الطهي رقيق للغاية ورائع ، والأهم من ذلك أنه صحي.
زبدة مع البطاطس والقشدة الحامضة مطهية في الفرن
لن تترك خضروات الزبدة المطهية مع البطاطس والقشدة الحامضة أيًا من ضيوفك غير مبالين.
تحل هذه الوصفة البسيطة محل جميع الأطباق الرئيسية المعقدة والمعقدة على الطاولة ، والتي غالبًا ما تضطر إلى "إرهاق عقلك" عليها. من أجل طهي الزبدة المطهية مع البطاطس والقشدة الحامضة ، عليك أن تأخذ:
- 700 غرام بطاطس
- 600 غرام زبدة (مسلوقة أو مجمدة) ؛
- 500 غرام كريما حامضة
- 2 بصل متوسط
- خليط الملح والفلفل (حسب الرغبة) ؛
- إكليل الجبل؛
- زيت نباتي؛
- الشبت الخضر.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. نطبق نفس القطع على زيوت الزبدة.
نرش قاع الأطباق الخزفية بالزيت النباتي ونضع البطاطس والفطر والبصل المقطّع إلى نصف حلقات.
يتبل بالملح ومزيج من الفلفل وإكليل الجبل وملء بالقشدة الحامضة.
نضع الحاوية في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة ونخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يُزين الطبق النهائي بأعشاب الشبت ويُقدّم. سوف يتدفق جميع الجيران على الرائحة "الساحرة" ، وستسعد العائلة ببساطة.
