الفطر مع البطاطس في الأواني: صور ، وصفات لطهي أطباق لذيذة في الفرن والميكروويف
البطاطس المطبوخة مع الفطر في الأواني دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية وعطرية وتبدو دائمًا فاتحة للشهية. عادة ما يتم تحضير الطبق بإضافة أنواع مختلفة من اللحوم ، لكن في بعض الأحيان ترغب في تنويع قائمة الطعام اليومية دون تدمير ميزانية الأسرة.
كيف تطبخ الفطر والبطاطس في أواني بحيث يكون الطبق متنوعًا دائمًا وسهل الطهي وله مذاق رائع؟
الوصفات المقترحة للبطاطس في الفرن المخبوزة في الأواني ليست مخصصة للحياة اليومية فحسب ، بل أيضًا لوجبات الغداء والعشاء الاحتفالية. يضاف لحم الخنزير والدجاج والبط والخضروات والقشدة الحامضة والقشدة والجبن إلى المكونات الرئيسية. يتم تحضير طبق من الفطر الطازج والمجمد والمخلل والمقلي والمجفف. اختر الخيار الذي يعجبك وابدأ في العمل.
كيفية طهي الفطر والبطاطس في الأواني: وصفة كلاسيكية
تعتبر البطاطس مع الفطر الموضوعة في أواني ثم خبزها في الفرن وصفة للمطبخ الروسي الكلاسيكي. الطبق بسيط بما يكفي للتحضير ، لكن النتيجة تفوق التوقعات.
- 800 غرام من البطاطس والفطر ؛
- 300 غرام بصل
- 100 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة. أي مرق.
يتم وصف وصفة طهي البطاطس مع الفطر في الأواني على مراحل لأولئك الذين سيطبخون مثل هذا الطبق لأول مرة.
- يُقشر الفطر ويُغسل ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.
- شطف ، صفي السوائل الزائدة وتقطيعها إلى شرائح.
- قشر البطاطس واغسلها وقطعيها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.3 سم.
- اخلطي البطاطس مع الفطر والملح ورشيها بالفلفل المطحون واخلطيها بيديك.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ويُمزج مع الفطر والبطاطا.
- دهن الأواني بالزبدة ، ضعي جميع المكونات ، واضغطي بيديك.
- ضعي قطعة من الزبدة في كل وعاء واسكبي القليل من المرق.
- غطيها وضعيها في فرن بارد. قم بتشغيله على 200 درجة مئوية واخبز لمدة 60-70 دقيقة. (تحقق من جاهزية البطاطس بعود أسنان).
بطاطس بالفطر والمايونيز ، مخبوزة في قدور
البطاطا مع الفطر والمايونيز ، المخبوزة في الأواني ، سوف تروق لجميع أفراد الأسرة المجتمعين على الطاولة. كن على يقين - لن يرفض أحد مثل هذا الطبق اللذيذ والعطري!
- 800 غرام بطاطس
- 700 غرام من الفطر (مجمد) ؛
- 3 بصل
- 1 جزرة
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
- 200 مل مايونيز
- زيت نباتي؛
- 100 مل من الماء
- البقدونس و / أو الشبت.
ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على طهي البطاطس مع الفطر في الأواني بشكل صحيح.
- إذا تم تجميد الفطر ، قم بإذابه واضغط على الماء وتقطيعه إلى قطع.
- إذا كان الفطر طازجًا - يغلي (إذا كان غابًا) ، يقطع إلى قطع أو شرائح.
- سخني مقلاة ، صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. يُقلى الفطر بالزيت ويُقلى حتى يتبخر السائل تمامًا.
- في مقلاة منفصلة ، يُقلى الجزر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع الفطر والملح ويُحرّك.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُمزج مع البطاطس ويُضاف الملح ويُضاف الخضار المقطعة ويُمزج.
- ضعي البطاطس والبصل في أواني مدهونة بالزيت أولاً ، واضغطي لأسفل بيديك.
- ثم الفطر مع الجزر ونسكب المايونيز الممزوج بالماء.
- ضعي الأواني في الفرن واخبزيها لمدة 60 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.
كيفية صنع البطاطس بالفطر والقشدة الحامضة في أواني الميكروويف
ربما يعرف القليل من الناس أنه حتى في الميكروويف يمكنك خبز البطاطس بالفطر في الأواني. توجد مثل هذه المعدات في كل مطبخ تقريبًا ، لذا يمكنك استخدامها عند تحضير طبق.
- 7 بطاطس
- 3 بصل
- 500 غرام من الفطر الطازج
- 3 فصوص من الثوم
- 300 مل من أي مرق
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- الملح والفلفل الحلو
- 200 غرام جبن.
يقشر الفطر ويغسل ويقطع إلى مكعبات متوسطة السماكة.
يتم تقشير البطاطس والبصل والثوم وغسلها بالماء وتقطيعها: البطاطا مع شرائح البصل في أرباع رقيقة والثوم في شرائح.
توضع 2-3 قطع من الثوم في قاع الأواني ، ثم توزع البطاطس مع رش الملح والفلفل الحلو.
تُغطى البطاطس بطبقة رقيقة من الجبن المبشور في الأعلى ، ثم الفطر والبصل.
يضاف المرق ويخلط مع القشدة الحامضة ويصب في الأواني.
توضع الأواني في الميكروويف وتُطهى بأقصى طاقة لمدة 20 دقيقة.
بطاطا مخبوزة في قدور مع الفطر والقشدة الحامضة والبط
البطاطا المخبوزة في أواني مع الفطر والبط هي طبق لذيذ ومرضي بشكل مثير للدهشة. يمكن وضعها بفخر أمام الضيوف على طاولة الأعياد.
- 500 غرام من لحم البط
- 7-9 بطاطس
- 3 بصل
- 700 غرام من الفطر
- 150 مل كريما حامضة
- 200 مل من أي مرق.
- النفط المكرر؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
تحضير البطاطس بالفطر والبط في قدور حسب الوصف التالي والذي يجب اتباعه:
- اشطف اللحم وجففه على منشفة المطبخ وقطّعه إلى مكعبات.
- ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، انقليها إلى وعاء منفصل.
- يُقشر البصل والفاكهة ويقطع إلى مكعبات ويوضع في المقلاة حيث يقلى اللحم.
- يقلى على نار عالية لمدة 15 دقيقة. ونقله إلى وعاء منفصل.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، أضيفي الملح واخلطيها بيديك.
- ابدأ في جمع الأواني: أولاً ، ضعي اللحم والملح ورشي التوابل المفضلة لديك.
- بعد ذلك ، ضعي الفطر والبصل ، وشدهما قليلاً بيديك وامزج الكريما الحامضة مع المرق.
- تبلي بالملح حسب الرغبة ، أضيفي البهارات الخاصة بك واخفقيها.
- اسكبي محتويات الأواني وضعيها في الفرن لخبزها.
- طهي لمدة 60-80 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية (يعتمد وقت الطهي على حجم الأواني).
بطاطس مخبوزة في قدور مع فطر بطعم كريمي: وصفة بفيديو
البطاطس مع الفطر والقشدة المطبوخة في أواني خزفية هي مقبلات ممتازة للحوم.
- 1 كغم من البطاطس
- 700 غرام من الفطر المسلوق
- 3 رؤوس بصل
- 300 مل كريم
- 200 غرام من الجبن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت مفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون.
بعد مشاهدة فيديو طهي الفطر مع البطاطس في الأواني ، يمكنك بدء العملية بأمان.
- قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح واشطفها جيداً ووزّعها في الأواني بالطبقة الأولى.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُرش على البطاطس.
- نقطع الفطر إلى شرائح ويوضع فوق البصل ، اضغط لأسفل قليلاً بيديك لشد محتويات الأواني.
- سخني القليل من الكريمة والملح والفلفل وأضيفي الأعشاب والجبن المبشور وقلبي.
- تصب بالتساوي في القدور وتوضع في فرن بارد.
- اضبطي المعدات على 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 60 دقيقة.
تكتسب البطاطس المخبوزة في أواني مع الفطر طعمًا كريميًا.
كيفية طهي البطاطس مع الفطر والجبن في الأواني
سيتذكر جميع ضيوفك وأقاربك طعم البطاطس المخبوزة في أواني الفطر والجبن. تحت قشرة الجبن البني ، يكتسب الطبق طعمًا لا يصدق.
- 500 غرام من الفطر
- 6 بطاطس
- 2 بصل
- 200 مل كريما حامضة
- 300 غرام من الجبن المطبوخ
- البقدونس المجفف والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- ملح.
سيخبرك الوصف خطوة بخطوة بكيفية طهي البطاطس بشكل صحيح مع الفطر والجبن في الأواني.
- يتم تقشير البطاطس والبصل وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات (تقطع البطاطس خشنة).
- يتم تقطيع الفطر المحضر إلى شرائح ويمزج مع البطاطس والبصل.
- الكتلة كلها مملحة ، متبلطة ورشها بالبقدونس المجفف ، مخلوط.
- في الجزء السفلي من الأواني ، سكب 1.5 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة وتوضع مع البطاطس والفطر والبصل.
- تصب بالقشدة الحامضة وتوضع في فرن بارد حتى لا تنفجر.
- تم ضبط الجهاز على 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. وقت الخبز.
- تتم إزالة الأواني ورش المحتويات بالجبن المبشور.
- الأواني غير مغطاة بالغطاء ، توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يتم تقديم الطبق مباشرة في القدور مما يساعد على إبقاء الطبق المحضر دافئا لفترة طويلة.
البطاطس مع الفطر المجفف في الأواني: وصفة خطوة بخطوة
هذه الوصفة للبطاطس مع الفطر المجفف في الأواني مناسبة لأن الطبق يتم تحضيره مسبقًا وحفظه في فرن ساخن حتى وصول الأقارب أو الضيوف.
- 200 غرام فطر جاف
- 2 كغم من البطاطس
- 3 بصل
- سمنة؛
- 400 لتر من الحليب
- 200 مل كريما حامضة
- ملح وأعشاب بروفنسال حسب الرغبة.
يتم تحضير البطاطس مع الفطر في الأواني وفقًا للوصف التالي خطوة بخطوة:
- نقع الفطر في الكثير من الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم صفيها من خلال مصفاة ، واشطفها وقطّعها إلى شرائح.
- يُسكب في الحليب الدافئ ويترك لينقع لمدة ساعة أخرى.
- قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى شرائح.
- اتركيه في ماء بارد حتى لا يغمق ويختلط بيديك من وقت لآخر.
- ضعي الفطر مباشرة في الحليب على النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.
- يُضاف إلى الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. على نار هادئة.
- يُدهن وعاء الخبز بالزيت ويُوضع البطاطس والملح ويُرش بأعشاب بروفنسال.
- يُقلب بملعقة ويُسكب الفطر والبصل في الأعلى ويُسكب فوق الكريما الحامضة.
- ضعيها في الفرن واتركيها على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.
بطاطس مع فطر مخلل وفلفل حلو في قدور
لن تترك البطاطس مع الفطر المخلل المطبوخ في الأواني أي شخص في منزلك غير مبال. يعد طهي مثل هذا الطبق متعة ، ولا يستغرق سوى القليل من الوقت.
- 1 كغم من البطاطس
- 600 غرام من الفطر المخلل
- 100 مل كريما حامضة ومايونيز.
- 2 بصل
- 1 فلفل حلو
- رشة من إكليل الجبل
- 3 فصوص من الثوم
- الفلفل الأحمر المطحون والملح.
- النفط المكرر.
كيف تصنع البطاطس بالفطر في وعاء بشكل صحيح ، تعلم من الوصفة التفصيلية.
- قشر البصل واشطفه واقليه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 10 دقائق.
- تُضاف نودلز الفلفل ويُحرّك ويُقلى لمدة 3-5 دقائق.
- اشطف الفطر المخلل بالماء وصفيه على منشفة المطبخ وقطعه إلى شرائح.
- نضع الفطر في البصل ، نسكب نصف جزء من كل من المايونيز والقشدة الحامضة وإكليل الجبل والقليل من الملح والثوم المفروم بسكين.
- يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
- قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى شرائح ، واقلي في القليل من الزيت حتى تنضج نصفها ، أضف القليل من الملح.
- نملأ 1/3 الأواني بالبطاطس ، ثم نضيف مزيج الفطر والبصل.
- يُغطى بالبطاطس المتبقية ، ويُرش بخليط المايونيز والقشدة الحامضة ، ويُقلب بالفلفل الأحمر ويُغلق القدر.
- ضعيها في فرن بارد ، وضعيها على 180 درجة مئوية و40-45 دقيقة. زمن.
البطاطس اللذيذة مع الفطر والقشدة الحامضة في الأواني
البطاطس مع الفطر في الأواني لذيذة جدًا ، خاصةً إذا كانت مخبوزة في القشدة الحامضة.
- 1 كغم من البطاطس
- 800 غرام من الفطر
- 2 بصل
- 3 تفاح حلو وحامض.
- 500 مل من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
- رشة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- سمنة؛
- 1 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف.
وصفة لطهي البطاطس بالفطر في الأواني موصوفة بالترتيب.
- نقطع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح ، ونقشر البطاطا ، واشطفها وقطّعها إلى شرائح.
- قشر وقطّع البصل والتفاح: البصل في حلقات نصف رقيقة ، والتفاح إلى مكعبات.
- اخلطي القشدة الحامضة والماء والبقدونس المجفف والملح والفلفل والقرفة في قوام واحد.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في قاع الأواني ، ثم ضعي البطاطس والملح قليلاً.
- ضعي بعضًا من التفاح في الطبقة التالية ، ثم الفطر ، ثم التفاح مرة أخرى ثم البصل.
- تُسكب صلصة الكريمة الحامضة حتى أكتاف القدر ، وتُغطى وتوضع في الفرن.
- قم بتشغيل الجهاز واضبطه على 190 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
بطاطا مخبوزة بالفطر والجبن والطماطم والدجاج في قدور
بالطبع ، البطاطس المخبوزة بالفطر والدجاج لذيذة جدًا في الأواني. سيضيف لحم الدواجن عصارة لبقية المكونات ، لذلك سيصبح الطبق عبقًا وطريًا ومغذيًا.مجموعة المنتجات مصممة لـ 4 أواني بسعة 500 مل.
- 700 غرام بطاطس
- 2 بصل
- 500 غرام من الفطر المسلوق
- 2 أرجل دجاج
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 500 مل من المرق (أفضل من الدجاج) ؛
- 3 طماطم طازجة
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
- النفط المكرر.
طهي البطاطس بالدجاج والفطر في قدور حسب الخطوات الموضحة في الوصفة.
- اشطفي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح واشطفيها مرة أخرى.
- يتبل بالملح حسب الرغبة ويوضع في مقلاة بالزيت الساخن.
- يقلى لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة وضعيها في قدور ، ورشي الفلفل المطحون فوقها.
- نقطع اللحم عن العظام ونشطفها ونقطعها إلى مكعبات ويتبلون بالملح والفلفل ويقلبون باليد ويقلى بالزيت لمدة 10 دقائق. ونضع البطاطس.
- يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت ، حيث يُقلى اللحم ، لحوالي 10 دقائق ، يُوضع على اللحم.
- يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى أنصاف حلقات ويوضع في وعاء.
- نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع البصل.
- يُسكب المرق في كل قدر ، دون إضافة 2-3 سم إلى الأعلى.
- نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة ، أو نبشرها على مبشرة خشنة ، ونضع الطبقة العلوية في الأواني وتغطي بالغطاء.
- أرسل إلى فرن بارد ، قم بتشغيل 180 درجة مئوية واضبط لمدة 60-70 دقيقة. يمكن تقديم صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم للطبق ، مما سيضيف البهارات إلى البطاطس واللحوم.
كيف لطهي البطاطس مع الفطر ولحم الخنزير في الأواني
يمكنك تعقيد الطبق وطهي البطاطس بالفطر ولحم الخنزير في الأواني. في هذا الإصدار ، لا يتم قلي المنتجات ، ولكنها توضع نيئة.
- 600 غرام من لب لحم الخنزير.
- 9 بطاطس
- 3 بصل
- 5 فصوص من الثوم
- 500 غرام من الفطر
- 50 غرام زبدة
- خضار البقدونس
- 500 مل من الماء أو المرق ؛
- لتذوق القفزات - سونيلي والكاري والفلفل الأسود المطحون ؛
- ملح.
يتم وصف طهي البطاطس بالفطر ولحم الخنزير في الأواني خطوة بخطوة أدناه ، مما يسهل جهودك بشكل كبير.
- قبل ملء الأواني ، يجب تنظيف جميع الأطعمة وغسلها وتقطيعها:
- نقطع البصل والثوم ناعماً بالسكين ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
- يُرفع الفيلم عن اللحم ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُخفق كل قطعة قليلاً ، ويُمزج بالملح والتوابل.
- نقطع الفطر الكبير إلى قطع ونترك الصغيرة كاملة والملح وتخلط مع الثوم.
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها مع البصل وقلبي بيديك.
- توضع جميع المنتجات في أواني مدهونة بالزبدة بالترتيب التالي:
- يرش لحم الخنزير والبطاطا والفطر بالأعشاب المفرومة فوقها ، ويضاف الماء أو المرق ويغلق الغطاء.
- ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 90 دقيقة. وضبط 180-190 درجة مئوية.
- عند التقديم ، ضعي طبقًا أسفل كل قدر وبجانبه وعاء صغير مع سلطة الخضار.
بطاطس مع فطر وخيار مخلل مخبوزة بالفرن في قدر
في هذه الوصفة ، تبين أن البطاطس مع الفطر المخبوزة في الفرن في قدر غير عادية للغاية ، ولكنها في نفس الوقت لذيذة. والشيء غير العادي هو أن الخيار المخلل يضاف إلى الطبق ويتم خبز كل شيء في وعاء خزفي كبير. سيبدو هذا العلاج رائعًا على طاولة احتفالية عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة.
- 700 غرام من أي لحم (لحم الخنزير ممكن) ؛
- 6 قطع خيار مخلل؛
- 4 رؤوس بصل
- 2 كغم من البطاطس
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- توابل حسب الرغبة.
طهي الطبق حسب الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه.
- يتم غسل لحم الخنزير وتقطيعه إلى شرائح ، كما يتم تقطيع الخيار إلى شرائح.
- يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة حتى يذوب عند خبزه.
- اخلطي البصل والخيار واللحوم والفلفل مع خليط من الفلفل المطحون وأضيفي البهارات المفضلة لديك وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
- تُقشر البطاطس وتُغسل جيدًا وتُقطع إلى شرائح ، ويُخلط الفلفل والملح.
- يُدهن القدر من الداخل بكمية كبيرة من القشدة الحامضة ، ثم يوضع اللحم مع الخيار والبصل.
- ثم تُخلط البطاطس بالقشدة الحامضة وتوضع على اللحم.
- القدر مغطى بغطاء ويوضع في فرن بارد.
- يتم تشغيل درجة الحرارة بمقدار 180 درجة مئوية ، بحيث يتم تسخين الحاوية الخزفية الكبيرة بشكل متساوٍ ، يتم ضبط 90 دقيقة. ومخبوز.
- ثم يوضع الطبق على المنضدة في القدر مباشرة ويوضع في أطباق مقسمة.
