كيفية طهي الفطريات من الزبدة: كم لطهي الحساء في قدر بطيء وطبخ
ربما يكون الخريف هو أنسب موسم "لمطاردة هادئة". بعد هطول أمطار غزيرة ، يمكنك جمع سلة مليئة بفطر الغابة الجميل. على وجه الخصوص ، ينطبق هذا على حصاد البوليط ، الذي ينمو بسخاء مع عائلات بأكملها.
نظرًا لتعدد استخداماتها ، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من هذا الفطر الزيتي. على وجه الخصوص ، مع بداية الخريف ، يمكنك غالبًا رؤية الفطريات من الزبدة الطازجة على الطاولة. بعبارات بسيطة ، الفطريات عبارة عن حساء فطر. ومع ذلك ، فإن رائحة أجسام فاكهة الغابة في الطبق ستجعلها لا تُنسى. من هذه المتعة ، ستتم مطالبتك بتخزين الاستعدادات المناسبة لفصل الشتاء من أجل تدليل نفسك وأحبائك مع هذا الطبق الفريد مرارًا وتكرارًا.
اليوم نريد أن نشارككم ألذ وصفات الميسيليوم من الزبدة. ومع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب تنظيف الفطر الذي تم جمعه جيدًا من الأوساخ والرمل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تطهير أجسام الفاكهة من القشرة اللاصقة وتثبيتها على البخار لعدة دقائق. ثم يغلي في الماء مع إضافة الملح والخل لحوالي 25 دقيقة.
كيف تطبخ الفطريات من الزبدة: وصفة بسيطة
إذا كنت ترغب في طهي الفطريات ، فإن البوليتوس هو الحل الأفضل ، لأنها نمت في ظروف طبيعية ، مما يعني أنها ستعطي طبقك رائحة غابة غنية. تستخدم هذه الوصفة البسيطة مجموعة قليلة من الأطعمة ، ولكن لا يضر تحقيق أقصى استفادة منها.
- زبدة مسلوقة - 800 جم ؛
- درنات البطاطس - 300 جم ؛
- تنقية المياه - 2.5 لتر ؛
- القوس - رأس متوسط ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح فلفل؛
- الخضر الطازجة.
كيف تطبخ الفطريات من الزبدة حسب هذه الوصفة؟ يجب أن أقول أنه حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل بنجاح مع هذا الطبق.
لذلك ، نرمي الفطر المسلوق في قدر بالماء البارد ، وبعد الغليان ، نضع علامة عليه لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يُقشر ويُغسل البصل والجزر والبطاطس.
نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ونرسلهما إلى مقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى تنضج ، يضاف القليل من الملح والفلفل.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة أو شرائح ، ثم نرسلها مع القلي إلى الفطر. اخلطي جيداً واتركيها تنضج حتى تنضج البطاطس.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض برفق وأرسله إلى المقلاة قبل 3 دقائق من الاستعداد. يقلب جيدًا ويضاف الملح ويتبل بالفلفل إذا لزم الأمر. نطفئ الموقد ، ونتركه يتشرب قليلاً ويمكنك تقديمه على الطاولة ، وتزيينه بالأعشاب.
كم لطهي الفطريات من الزبدة هو سؤال فردي بحت. كل هذا يتوقف على مدى توافر وحجم المنتجات المستخدمة. يجب أن يكون كل منهم على استعداد تام. هناك شيء واحد مؤكد - يتم تحضير البوليط دائمًا أولاً من قائمة المنتجات ، وبالتالي فإن وقت الطهي بالنسبة لهم لا يقل عن 20 دقيقة.
كيف لطهي الفطريات من الزبدة بالجبن
وصفة أخرى بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام في نفس الوقت تنتمي إلى حساء الفطر مع إضافة الجبن الذائب. سوف يرضي المذاق والرائحة الرقيقة للغاية منزلك وضيوفك بالتأكيد. لمعرفة كيفية طهي الفطريات من الزبدة بالجبن ، يجب أن تتعرف على القائمة الكاملة للمنتجات.
- ماء - 2.5-3 لتر ؛
- زبدة مسلوقة - 500 جم ؛
- بطاطس - 300-400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فلفل بلغاري -1 قطعة ؛
- الجبن المعالج - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- ملح؛
- الفلفل الأسود - 5-7 قطع ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة.
بادئ ذي بدء ، نضع الماء على الموقد ونرسل إليه بوليتوس مُعد مسبقًا.
يُسكب البصل المفروم والجزر والفلفل في مقلاة بزيت الزيتون ويصبح جاهزًا.
عندما يغلي الفطر لمدة 20-25 دقيقة ، أضيفي الخضار المقلية مع أعواد البطاطس الصغيرة.
بعد 15 دقيقة ، نرسل الجبن المبشور والثوم المهروس في المقلاة ونخلط جيدًا ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل وأوراق الغار.
رائحة الفطريات من الزبدة ستجلب جميع أقاربك "من الأنف" إلى المطبخ ويجلسون على الطاولة. يوصى بتقديم هذا الطبق مع خبز محمص على كل طبق.
فطر بالزبدة الطازجة في طباخ بطيء
سيصبح الطبق ، الذي سيوفر تحضيره وقتك وجهدك بشكل كبير ، اكتشافًا حقيقيًا ، لأنه مصنوع في طباخ متعدد. بفضل جهاز المطبخ هذا ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة على أعلى مستوى.
- زبدة طازجة - 350 جم ؛
- البطاطس - 4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- توابل حسب الرغبة
- ملح؛
- Lavrushka - 2 قطعة.
للراحة ، تنقسم وصفة الفطريات من الزبدة في جهاز طهي متعدد إلى مراحل.
يجب أن أقول أنه هنا لا يمكنك غلي الفطر مسبقًا ، ولكن ببساطة قم بتنظيفه تمامًا من الأوساخ.
لذلك ، قمنا بتقطيع الفطر المقشر إلى مكعبات ووضعناها في وعاء جهاز المطبخ.
يُقشر ويُغسل البطاطس والبصل ثم يُقطع إلى مكعبات. نرسل كل شيء معًا في وعاء للزيت ونملأه بالماء حتى العلامة الموضحة على الجهاز.
ضعي التوابل المفضلة لديك والملح وورق الغار وفصوص الثوم المفروم وأغلق الغطاء.
نختار وضع "التبريد" وضبط الوقت - 40-45 دقيقة.
عند التقديم ، يمكن تزيين كل حصة بالأعشاب الطازجة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
كيف لطهي الفطريات من الزبدة مع المعكرونة
بفضل الوصفة التفصيلية الموضحة أدناه ، سوف تتعلم كيفية طهي الفطريات من الزبدة باستخدام المعكرونة.
- ماء - 2 لتر ؛
- زبدة مسلوقة - 400 جم ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- المعكرونة - 80-100 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جزر - قطعة صغيرة واحدة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- زيت نباتي للقلي.
- ملح ، بهارات.
طريقة الطهي هذه عمليا لا تختلف عن الوصفة التقليدية.
تُطهى الزبدة المفرومة في قدر مع الماء لحوالي 20-25 دقيقة.
يقطع البصل والجزر والطماطم والثوم إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج.
سويًا مع مكعبات البطاطس ، نرسل الخضار المقلية إلى الفطر ونطهوها تقريبًا حتى تنضج.
ضعي النودلز على الموقد على نار خفيفة ، وملح ، وتبليها بالبهارات واطبخي حتى تصبح النودلز طرية.
بمعرفة كيفية طهي الفطريات من الزبدة ، ستحصل بالتأكيد على دورة أولى ممتازة ستأخذ مكانها الصحيح في القائمة اليومية والاحتفالية.
