emmabrewda.com

أي أجسام ثمرية غنية بالعناصر الغذائية والعناصر النزرة التي تعود بالفائدة على الإنسان. على الرغم من تصنيفها على أنها أطعمة نباتية ، إلا أنها ليست أدنى من اللحوم من حيث خصائصها من السعرات الحرارية. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والاستعدادات لفصل الشتاء من الفطر. في هذه المقالة ، نقترح التعرف على أكثر المقبلات اللذيذة المعدة لفصل الشتاء - كافيار الفطر.

كافيار الفطر هذا سوف يرضي الجميع: وأولئك الذين يتبعون حمية ، وصائمين ، ونباتيين ، وبكل بساطة أولئك الذين يحبون الأكل اللذيذ. بفضل وصفات تحضير الكافيار من عسل الأجار لفصل الشتاء ، يمكنك اختيار النوع الذي تريده وجعله "رقاقة" ، مع استكماله بالتوابل والأعشاب المفضلة لديك. علاوة على ذلك ، عندما يكون لديك كافيار من فطر الغابة في المخزن ، يمكنك التأكد من أنه ستتاح لك دائمًا الفرصة لطهي وجبة غداء أو عشاء لذيذة أو طهي الحساء أو قلي البطاطس دون أي جهد إضافي. حتى غليان المعكرونة أو غليان العصيدة وإضافة الكافيار من العسل الغاريقي إليها ، يمكنك صنع طبق لذيذ للغاية ومغذي.

كيف تطبخ بشكل صحيح كافيار العسل الاغاريكي لفصل الشتاء من أجل إسعاد أفراد عائلتك وضيوفك بوجبة خفيفة لذيذة؟ الفطر هو المكون الرئيسي في الكافيار ، لكن يمكن دمجه مع الخضار المختلفة: بصل ، جزر ، طماطم ، باذنجان ، كوسة ، ملفوف. نقدم 14 وصفة توضح كيفية طهي الكافيار العطري والمغذي من نباتات العسل لفصل الشتاء.

كيفية صنع الكافيار من الفطر لفصل الشتاء: وصفة بسيطة

يعتبر طهي الكافيار البسيط من عسل agarics لفصل الشتاء وصفة أساسية. لا يتطلب سوى ثلاثة مكونات رئيسية: الفطر والبصل والزيت النباتي. يجب أن يقال أنه يمكن أيضًا تحضير كافيار الفطر في قائمة الطعام اليومية. من المكونات المقترحة ، يتم الحصول على 4 عبوات من الوجبات الخفيفة بسعة 0.5 لتر.

• فطر العسل - 3 كجم ؛
• زيت نباتي 200 مل ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• ملح للتذوق.

بفضل وصفة بسيطة لتحضير الكافيار من العسل لفصل الشتاء ، يتم الحصول على طبق شهي ولذيذ للغاية لا يستغرق الكثير من الوقت.

قشر عيش الغراب وضعيه في وعاء من المينا مع الماء المغلي والملح.

يُغلى المزيج لمدة 20 دقيقة ، ويُوضع في مصفاة ويُشطف تحت صنبور المياه لإزالة الملح.

اتركها لتصفيتها وتمر عبر مفرمة اللحم بشبكة من التقسيمات الدقيقة.

يقشر البصل ويقطع إلى عدة قطع ويطحن بالطريقة نفسها.

يُمزج الفطر مع البصل ويخلط مع الملح ويوضع في مقلاة ساخنة بالزيت.

يقلى حتى يتبخر السائل مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الكافيار ، لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

يوزع في برطمانات معقمة ويغلق بأغطية بلاستيكية ويترك ليبرد ويبرد على الرف السفلي.

كيفية صنع الكافيار من العسل للشتاء بدون تعقيم

تستخدم العديد من ربات البيوت خيار تحضير الكافيار من العسل لفصل الشتاء دون تعقيم. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب قلي قطعة العمل جيدًا بكمية كبيرة من الزيت النباتي.

وعن طريق إضافة عصير الليمون إلى الكافيار ، يمكنك الحصول على طعم ورائحة أكثر تعبيراً للمنتج النهائي.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• بصل - 5 قطع ؛
• عصير ليمون معصور - جزء ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة.

بفضل التعليمات خطوة بخطوة ، سيكون تحضير الكافيار من العسل لفصل الشتاء أسهل بكثير.

1. في قدر كبير ، اسلقي عيش الغراب بعد تنظيفه من التلوث واطهيه لمدة 40 دقيقة. يجب ملاحظة هذا الغليان الطويل لتجنب التسمم.
2. نضعها في مصفاة ، ونتركها تجف وتبرد.
3. نمرر عيش الغراب مرتين في مفرمة اللحم ونتناول البصل.
4. نقوم بتنظيفه من الجلد ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يخلط الفطر والبصل ويضاف الملح والفلفل ويقلب.
6. يقلى المزيج كله لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
7. نوزع في برطمانات معقمة ونضيف 1 ملعقة كبيرة لكل برطمان. ل. عصير ليمون.
8. نغلقها بأغطية بلاستيكية ، ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة.

وصفة للكافيار من العسل مع البصل لفصل الشتاء

يُعد الكافيار المصنوع من العسل مع البصل لفصل الشتاء طبقًا عالميًا. يعزز البصل طعم كافيار الفطر ، ويمنح المقبلات رائحة غنية. يستخدم هذا الفراغ كملء للمخبوزات المنزلية ، بالإضافة إلى "دهن" السندويشات والخبز المحمص. يمكن استخدامه أيضًا لصنع الحساء والصلصات المهروسة اللذيذة.

• فطر العسل - 1.5 كجم ؛
• بصل - 500 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الخل 9٪ - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• ملح -1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع الكافيار من العسل لفصل الشتاء ، يمكنك التعلم من التعليمات خطوة بخطوة:

1. ننظف الفطر جيدًا ونغلي لمدة 20 دقيقة في ماء مملح.
2. ضعها في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري.
3. قشر الجزر والبصل واغسلهما واقطعهما إلى مكعبات.
4. يُقلى البصل أولاً بالزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى الكتلة الكاملة لمدة 15 دقيقة.
5. يُطحن الفطر المسلوق والخضروات المقلية بمفرمة اللحم
6. ضعيها مرة أخرى في مقلاة مسخنة ، ملح ، فلفل واقلي لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة مع غلق الغطاء.
7. قلّب الكافيار من وقت لآخر حتى لا يحترق ، وقبل 10 دقائق من الطهي ، اسكب الخل.
8. نضعها في برطمانات معقمة ونلفها ونتركها تبرد ونأخذها إلى القبو.

كيفية طهي الكافيار بالعسل لفصل الشتاء بدون البصل

اتضح أنه يمكن طهي كافيار الفطر بدون بصل ، مما لن يؤثر على مذاقه بأي شكل من الأشكال.

بفضل تحضير الكافيار من عسل الفطر لفصل الشتاء بدون بصل ، يمكن لكل ربة منزل إرضاء أقاربها بطبق لذيذ. يمكن وضع مقبلات الفطر بأمان حتى على طاولة احتفالية ، وسوف يسعد الضيوف.

• فطر العسل - 1.5 كجم ؛
• الجزر - 5 قطع ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• الخل - 70 مل ؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكزبرة والشبت والبقدونس - 30 جم لكل منهما ؛
• الجوز (مقشر) - ملعقة كبيرة.

وفقًا للوصفة خطوة بخطوة ، سوف تتعلم كيفية طهي الكافيار بالعسل بشكل صحيح بدون البصل لفصل الشتاء.

1. يُسكب الفطر المقشر بالماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار.
2. يوضع على منخل بملعقة مثقوبة ويصفى.
3. اتركيه ليبرد وطحنه ، ثم لفه في مفرمة اللحم.
4. قشر الجزر واشطفه واقليه بالزيت ولفه في مفرمة اللحم.
5. اخلطي الفطر والجزر ، أضيفي الخضار المقطعة ، أضيفي المكسرات ، المفرومة مسبقًا بالخلاط.
6. نضع الزيت الساخن في مقلاة ونقلى لمدة 10 دقائق ثم نسكب الخل.
7. رتبي في برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية معدنية وضعيها في إناء من الماء ، وضعي منشفة مطبخ صغيرة في الأسفل.
8. تعقيم الجرار بسعة 0.5 لتر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
9. أغلق بأغطية بلاستيكية مغلية وانزل إلى الطابق السفلي.

كافيار من عسل الغاريك لفصل الشتاء مع 6٪ خل

تبين أن الكافيار من عسل agarics المحضر وفقًا لهذه الوصفة مع الخل يكون عطريًا جدًا لفصل الشتاء. على الرغم من أنه يمكن إضافة أي حمض إلى الفطر فارغًا ، إلا أننا سنطبخ في هذا الإصدار بنسبة 6٪ من الخل.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• بصل - 200 جم ؛
• جزر - 400 جم ؛
• الخل 6٪ - 100 مل ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

كيفية طهي الكافيار من العسل لفصل الشتاء ، ستظهر الوصفة التالية خطوة بخطوة:

1. نضع الفطر المحضر للغليان في الماء المغلي ونطهى لمدة 20 دقيقة.
2. نخرج بملعقة مشقوقة ، نضعها على غربال ونبرد ونلفها في مفرمة اللحم.
3. ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت الساخن ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. تُمزج الخضار مع الفطر ، ويُسكب الزيت المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
5. الفلفل والملح ويستمر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. يُسكب الخل ويُقلى لمدة 3-5 دقائق على نار عالية.
7. نضعها في مرطبانات جاهزة ونلفها ونقلب الأغطية.
8. نلفها ببطانية قديمة ، ونتركها تبرد ونأخذها إلى الطابق السفلي.

وصفة لكافيار الفطر من عسل agarics لفصل الشتاء مع الجزر

ستكون وصفة كافيار الفطر من عسل العسل لفصل الشتاء مع الجزر لغزًا لضيوفك. ستؤكد الخضار المضافة إلى المقبلات تمامًا على طعم الفطر ، خاصة وأن التحضير سيُطهى في الفرن.

الكافيار المُعد لفصل الشتاء من العسل مع الجزر لن يرضيك فقط ، ولكن أيضًا لأصدقائك.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• الجزر والبصل - 500 غرام لكل منهما ؛
• زيت الزيتون - 200 مل ؛
• الخل - 80 مل ؛
• فلفل أحمر وأسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 7 قطع ؛
• ملح للتذوق.

1. افرز الفطر وقشره واشطفه واغليه في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة.
2. نرفعها في مصفاة ونتركها تبرد وتفرم.
3. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُقشر الجزر ويُبشَر على مبشرة خشنة ويُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق.
5. يُمزج الفطر والخضروات ويُمزج مع التوابل والملح والفلفل ويُضاف الفلفل وورق الغار.
6. يُسكب الزيت على صينية الخبز ، يُضاف الكافيار ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
7. اضبط الفرن على 220-240 درجة مئوية واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة.
8. قبل 10 دقائق من نهاية الطبخ ، يُسكب الخل ويُمزج. بفضل هذا الغليان في الفرن ، يكتسب الكافيار رائحة حساسة بشكل خاص.
9. ضع الكافيار في برطمانات معقمة ولفه.
10. تبرد وانتقل إلى الطابق السفلي للتخزين طويل الأجل.

وصفة الكافيار اللذيذ من عسل agarics لفصل الشتاء بدون جزر

هل من الممكن طهي عسل الكافيار لفصل الشتاء بدون الجزر؟ بعض ربات البيوت يقمن بمثل هذه الاستعدادات ويؤكدن أنه لذيذ جدًا!

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• بصل - 500 جم ؛
• زيت نباتي (يمكن استبداله بزيت الزيتون) - 70 مل ؛
• ملح مطحون وفلفل - حسب الرغبة ؛
• معجون الطماطم - 200 جم ؛
• البهارات - 5 بازلاء.

يتم تحضير وصفة الكافيار اللذيذ من عسل agarics لفصل الشتاء بدون جزر على مراحل على النحو التالي:

1. يجب معالجة عيش الغراب مسبقًا وغليه في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة.
2. بعد وضع الفطر في غربال وتركه يجف ، تحتاج إلى تحضير البصل.
3. قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واقليها بالزيت حتى تصبح طرية.
4. يلف الفطر في مفرمة اللحم ويوضع البصل ويقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
5. يتبل حسب الرغبة ويضاف الفلفل المطحون والبهارات.
6. يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
7. نضع في برطمانات معقمة ، نضع في إناء من الماء ، يوجد في أسفله منشفة مطبخ حتى لا ينفجر الزجاج.
8. تعقيم لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، ولفها ، وعزلها ، واتركها تبرد وضعها في الثلاجة.

كيف لطهي الكافيار من عسل agarics لفصل الشتاء مع الطماطم

يعتقد العديد من خبراء الطهي أن الكافيار من عسل الفطر مع الطماطم ، المطبوخ لفصل الشتاء هو من أكثر الأطعمة اللذيذة. تعطي الطماطم الطازجة طعمًا دقيقًا للتحضير وتجعله عبقًا.

• فطر مسلوق - 1 كجم ؛
• البصل والطماطم الطازجة - 1 كجم لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• البهارات - 5 قطع.

كيف تصنع الكافيار من العسل لفصل الشتاء مع إضافة الطماطم حسب وصفة خطوة بخطوة؟

1. نظرًا لأن عيش الغراب قد اجتاز بالفعل المعالجة الحرارية ، فلنبدأ في طهي الخضار.
2. نرش الطماطم بالماء المغلي ، انزع القشرة ، اقطع السدادات مع الساق وقطعها إلى قطع.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات ويُمرر كل شيء عبر مفرمة اللحم.
4. يلف الفطر مرتين في مفرمة اللحم ، يُمزج مع الخضار ويوضع في قدر.
5. يُسكب الزبدة ويُضاف الملح والسكر ويُمزج.
6. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
7. أضيفي باقي التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى لا تحترق الكتلة.
8. املأ البرطمانات المعقمة بكافيار الفطر ، وأغلقها بأغطية محكمة ، واقلبها ودفئها ببطانية قديمة.
9. اتركه يبرد تمامًا وضعه في غرفة تخزين باردة.

الكافيار من الفطر الطازج لفصل الشتاء مع الخضار

يمكن صنع الكافيار من أي فطر طازج. ومع ذلك ، وفقًا لجامعي الفطر ، يعتبر عسل الفطر الأكثر لذة. يعتبر الكافيار من الفطر الطازج لفصل الشتاء مع إضافة الخضار وجبة خفيفة مغذية ممتازة لطاولة الأعياد. السمة الرئيسية للوصفة هي أنه يجب قلي جميع المكونات بالزيت النباتي.

• فطر عسل (مسلوق) - 2 كجم ؛
• الفلفل البلغاري والجزر والبصل - 500 غرام لكل منهما ؛
• معجون الطماطم - 200 مل ؛
• الخل - 50 مل ؛
• زيت نباتي؛
• الثوم - 10 فصوص ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.

سيكون الكافيار الشتوي من عسل agarics مع الخضار إضافة ممتازة تنوع قائمة عائلتك اليومية.

1. يُقشر ويُقطع الجزر والبصل والفلفل. تقلى كل خضرة على حدة في الزيت النباتي.
2. تُمزج الخضار المقلية مع الفطر واللحم المفروم.
3. يُضاف إليه الفلفل والملح ويُضاف معجون الطماطم والثوم المسحوق ، ثم يُوضع في قدر.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
5. يُسكب الخل ويُمزج ويُترك لمدة 15 دقيقة أخرى ويوضع في برطمانات معقمة.
6. نشمر ، اقلب الأغطية وغطيها ببطانية.
7. بعد التبريد ، خذها إلى الطابق السفلي أو ضعها في الثلاجة.

يتمتع هذا الكافيار بطعم ورائحة غير عادية ، مما يجذب الجميع إلى المائدة لتذوق هذه المقبلات.

الكافيار من عسل agarics لفصل الشتاء في الجرار مع الملفوف

الوصفة التالية ستكون غير عادية للغاية - الكافيار من عسل العسل لفصل الشتاء مع إضافة الملفوف. على الرغم من أن الكثير من الناس يصنعون خليطًا من الفطر ، إلا أن الكافيار سيكون ألذ وأكثر تغذية. ليس من قبيل الصدفة أن الملفوف دائمًا ما يتم تقييمه لمواده المفيدة التي يمكن أن تملأ الفيتامينات المفقودة في جسم الإنسان.

تقليديا ، يتم حصاد الكافيار من العسل الغاريق في الجرار لفصل الشتاء ، ولكن في هذه الحالة يمكن أيضًا تجميده في الفريزر.

• فطر عسل (مسلوق) - 2 كجم ؛
• ملفوف - 1 كجم ؛
• بصل - 500 جم ؛
• فلفل بلغاري حلو - 500 جم ؛
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كزبرة (حبوب) - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 300 مل.

قم بلف عيش الغراب بالعسل في مفرمة اللحم وابدأ في طهي الخضار.

1. يُفرم الكرنب جيدًا ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويترك لمدة 20 دقيقة لإزالة المرارة.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قدم الجزر المبشور على مبشرة خشنة واستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
4. نقطع الفلفل إلى نودلز ويقلى أيضًا بالبصل والجزر لمدة 10 دقائق.
5. يُصفّى الكرنب ويُقلى بالزيت لمدة 15 دقيقة.
6. امزج جميع الخضروات وانتقل عبر مفرمة اللحم.
7. يُمزج مع الفطر ، يوضع في قدر ، الملح ويضاف السكر.
8. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
9. يُسكب الخل ويُضاف جميع البهارات و½ ملعقة كبيرة. ماء.
10. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق الكتلة.
11. بمجرد أن يتبخر السائل الزائد في الكافيار ويكتسب لونًا غامقًا ، يصبح الكافيار جاهزًا.
12. رتب في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية وضعها في الثلاجة بعد التبريد.

كافيار الخريف ، مُعد لفصل الشتاء

الأهم من ذلك كله ، أن جامعي الفطر يقدرون عيش الغراب في الخريف ، والذي يمكنك من خلاله إعداد مجموعة متنوعة من الاستعدادات. اللذيذ بشكل خاص هو الكافيار من فطر الخريف المطبوخ لفصل الشتاء. يمكن إضافته إلى الفطائر والزلابية ونشرها ببساطة على الخبز.

فطر عسل (مسلوق) - 2 كجم ؛

• بصل -1 كجم ؛
• زيت - 200 مل ؛
• الثوم - 15 فصوصًا ؛
• ملح.

نقدم فيديو عن وصفة الكافيار من عسل agarics لفصل الشتاء:

1. نلف الفطر في مفرمة اللحم مع البصل النيء ونضعه في مقلاة بالزيت النباتي.
2. يقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ويضاف الملح حسب الرغبة والثوم المهروس.
3. نستمر في القلي على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك المستمر لمنع الاحتراق.
4. رتب في مرطبانات ، وأغلقها بأغطية محكمة ، وبعد التبريد ، ضعيها في الثلاجة.

كافيار الفطر مصنوع من غاريق العسل المسلوق لفصل الشتاء

كافيار الفطر المصنوع من الفطر المسلوق لفصل الشتاء سيفوز بقلوب الذواقة.

• فطر عسل (مسلوق) - 1 كجم ؛
• البصل والجزر - 2 قطعة ؛
• ملح؛
• زيت نباتي؛
• كزبرة (مطحونة) - ½ ملعقة صغيرة ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيفية طهي الكافيار من عسل agarics لفصل الشتاء ، يمكنك معرفة ذلك من الإرشادات التالية خطوة بخطوة:

1. مرر الفطر المغلي في ماء مملح عبر مفرمة اللحم.
2. يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُفرم جيداً.
3. يقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة ويضاف إلى الفطر.
4. يُضاف الثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة والبقدونس المفروم ويُضاف الكزبرة والملح حسب الرغبة.
5. يقلب ويصب في الخل ويوضع في برطمانات معقمة جاهزة.
6. يوضع في الماء الساخن ويعقم لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
7. أغلق الأغطية واتركها تبرد وانزل إلى الطابق السفلي.

وصفة كافيار الفطر لفصل الشتاء من أرجل غاريك العسل

في بعض الأحيان في فصل الشتاء يصنعون كافيار الفطر من أرجل غاريك العسل ، مما لا يؤثر على طعم المقبلات.

• أرجل العسل - 1 كجم ؛
• بصل - 300 جم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة صنع الكافيار من الفطر لفصل الشتاء تتم خطوة بخطوة:

1. اغلي الأرجل لمدة 30 دقيقة ، ضعيها في مصفاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يقشر البصل ويقطع بشكل عشوائي ويقلى لمدة 10 دقائق.
3. نقطع الأرجل والبصل بالخلاط ونضعهما في مقلاة ونقليهما لمدة 15 دقيقة.
4. يُضاف معجون الطماطم والخل والثوم المفروم.
5. يقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ويوضع في برطمانات.
6. يغلق بأغطية محكمة ويوضع في الثلاجة بعد التبريد.

طبخ الكافيار من عسل الغاريك لفصل الشتاء في طباخ بطيء

لن يستغرق طهي الكافيار من العسل غاريك في طباخ بطيء لفصل الشتاء الكثير من وقتك. يتم تنفيذ جميع الأعمال في وعاء جهاز المطبخ ، مما يسرع العملية ويبسطها.

• فطر العسل - 700 جم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• جزر وفلفل راتوندا - 1 قطعة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• ملح مطحون وفلفل
• الشبت والبقدونس - حفنة واحدة ؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كافيار الفطر لفصل الشتاء من عسل العسل ، الذي يتم تحضيره في طباخ متعدد الطهي ، لن يخضع لوصفات أخرى في مذاقه. وإذا كان لديك مثل هذا "المساعد" ، فلا تتردد في استخدامه في مطبخك.

1. يوضع الفطر المقشر في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب بالزيت ويُقلى مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة.
2. يُضاف البصل المفروم والفلفل والجزر المبشور ويُمزج ويُقلى في وضع القلي لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي الطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة والفلفل المطحون والثوم المهروس والأعشاب المفرومة ناعماً.
4. حرك ، اضبط وضع "التسقية" لمدة 50 دقيقة.
5. بعد الإشارة ، افتح الغطاء ، واسكب الخل واخلطه واتركه في قدر بطيء لمدة 10 دقائق أخرى.
6. توزع في برطمانات ساخنة معقمة ، تغلق بأغطية بلاستيكية محكمة ، وتترك لتبرد.

يمكن تخزين هذا الفراغ ليس فقط في الثلاجة ، ولكن أيضًا في مخزن مظلم.