emmabrewda.com

دائمًا ما يكون الأمر بسيطًا جدًا مع boletus ، لأنه يمكن إرسالها إلى أي عملية معالجة: السلق ، التخليل ، التمليح ، القلي ، الخبز ، التجميد ، التجفيف ، إلخ. بأي شكل من الأشكال ، هذا الفطر لذيذ جدًا ويحتفظ بمواده المفيدة ، حتى على الرغم من مدة المعالجة الحرارية. إذا تحدثنا عن البوليطس ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى محاولة إجراء المعالجة الأولية بشكل صحيح. بعد كل شيء ، تعرف كل ربة منزل أن أي مواد حفظ يمكن أن تصبح غير صالحة للاستعمال إذا لم يتم اتباع التوصيات المقبولة عمومًا لإعداد المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري إيلاء اهتمام خاص للمعالجة الحرارية للأطباق التي سيتم فيها تحضير أجسام الفاكهة وتخزينها. تختار كل ربة منزل طريقة مناسبة للتعقيم بشكل مستقل.

كيف يمكن تحضير البوليتوس لفصل الشتاء؟

بادئ ذي بدء ، يتم نقل محصول الفطر: يتم ترك عينات جميلة وقوية للتخليل والتخليل ، وتذهب العينات المكسورة والقبيحة للقلي وكافيار الفطر ، وتلك التي تضررت من الديدان والعفن يتم التخلص منها.

لا ينبغي نقع البوليطس ، لأن هيكله الإسفنجي يمتص الرطوبة بقوة. من الأفضل تنظيفها بإسفنجة مطبخ ، وفرك أسطح الأغطية ، ثم إزالة الأجزاء السفلية من الأرجل والمناطق شديدة الاتساخ بسكين. بعد ذلك ، يجب شطفها جيدًا بالماء أو وضعها فوق البخار لبضع ثوان.

في معظم الحالات ، يجب أولاً غلي أجسام الثمار لمدة 30-35 دقيقة في ماء مملح ، ثم تناول الوصفات. الاستثناء هو الطريقة الباردة للتمليح ، حيث لا يتم معالجة الفطر بالحرارة ، ولكن نادرًا ما يتم استخدامها.

يتعامل العديد من الأشخاص مع وصفات طهي البوليطس لفصل الشتاء بالتفكير الإبداعي ، أو إضافة مكونات مختلفة من أنفسهم أو ببساطة تعديل مقدارها حسب ذوقك. وأولئك الذين لا يحبون التجربة يلجأون دائمًا إلى مواقع الطهي بحثًا عن أفضل وصفة للفطر. إذا تم إحضار محصول جيد من الغابات إلى منزلك ، فستتاح لك الفرصة "للتجول" باختيار عدة طرق معالجة في وقت واحد. تقدم هذه المقالة 13 وصفة تسمح لك بإعداد فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء بأفضل طريقة.

وصفة لحصاد Boletus boletus لفصل الشتاء عن طريق التمليح الساخن

أسبن بوليتوس ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء عن طريق التمليح الساخن ، سوف "يثبت" نفسه على المائدة كوجبة خفيفة مفضلة لجميع الإجازات والوجبات. يتم تحضيره بالغليان الأولي ، وهو بالضبط طريقة التمليح الساخن.

• المنتج الرئيسي - 3 كجم ؛
• ملح الطعام - 120-150 جم ؛
• قرنفل - 4-5 براعم ؛
• فلفل أسود - 15-20 بازلاء ؛
• أوراق الغار - 4 قطع ؛
• الماء البارد المغلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 3-5 فصوص (أو حسب الرغبة) ؛
• أوراق الكشمش / الكرز.

وصفة حصاد عيش الغراب الحور لفصل الشتاء مقسمة إلى مراحل ، بما في ذلك التنظيف والغليان.

1. يتم تقطيع أجسام الفاكهة التي يتم تنظيفها من الأوساخ إلى قطع ، إذا لزم الأمر. يتم اختيار حجم التقطيع متوسط ​​أو حتى كبير ، حيث يتم غلي الفطر.
2. انغمس في وعاء يغلي ، املأه بالماء وأضف قليلًا من حامض الستريك ، فهذا سيساعد الفطر على الاحتفاظ بلونه.
3. ضعيها على نار شديدة واتركيها حتى الغليان. في هذا الوقت ، ستبدأ الرغوة في الظهور على السطح ، والتي يجب إزالتها قدر الإمكان.
4. ثم يتم تقليل شدة النار ويتم غلي المكون الرئيسي لمدة 25-30 دقيقة ، مع الاستمرار في إزالة الرغوة الناتجة.
5. يُنقل فطر الحور الرجراج الجاهز إلى مصفاة ، ويُغسل ويُترك للتصريف.
6. في هذا الوقت ، تُسكب أوراق الكشمش الطازجة بالماء المغلي وتُمسح حتى تجف.
7. نقطع الثوم إلى شرائح ونحضر طبقًا نظيفًا وجافًا للتخليل.
8. في الجزء السفلي ، ضعي نصف الأوراق الطازجة وورقة الغار لكل منهما وبرعم القرنفل و 40-50 جم من الملح.
9. انشر طبقة من الفطر بارتفاع 5 سم على وسادة من التوابل ، ضع قطعة من الثوم فوقها وكرر العملية بالملح وورق الغار والقرنفل.
10. بطريقة مماثلة ، املأ الوعاء بكل أنواع الفطر ، وقم بتغطيته بالأوراق المتبقية واسكبه في 1 ملعقة كبيرة. ماء.
11. قم بتغطيتها بشاش نظيف ، ثم طبق ، قطره أقل من قطر أطباق التمليح.
12. وضعوا القمع ، أخذوه إلى الطابق السفلي ، وتحسبًا للنتيجة النهائية ، بدأوا العد التنازلي. بعد 15 يومًا ، يمكن أخذ العينة الأولى من الوجبة الخفيفة.

كيفية تبريد البوليتس لفصل الشتاء

تمليح بوليتوس بوليتوس لفصل الشتاء يعني أيضًا استخدام الطريقة الباردة. إنهم لا يأخذونها في كثير من الأحيان مثل التمليح الساخن ، لكن مع ذلك ، لا يتجاوزونها. يلاحظ العديد من خبراء الطهي أن الفطر يتم الحصول عليه بطعم ورائحة غنية للغابات.

• فطر أسبن - 4 كجم ؛
• ملح (غير معالج باليود) - 200 جم ؛
• البلوط / الكشمش / الكرز / أوراق العنب ؛
• أوراق الغار وبراعم القرنفل - 5-6 قطع ؛
• شبت طازج - 2 باقات.

مع خصوصيات تمليح البوليطس لفصل الشتاء ، سوف يطلع على الوصفة بصورة.

نظرًا لأن التمليح البارد يزيل الغليان الأولي للفطر ، فمن المهم جدًا تخصيص الوقت والجهد الكافيين لتنظيفه جيدًا من جميع أنواع الحطام.

بعد التنظيف ، يجب شطف البوليتس جيدًا وتركه للتصريف.

في غضون ذلك ، يجب وضع الأوراق الطازجة النظيفة في وعاء مُجهز يُملح فيه المنتج ، ثم يُضاف 40-50 جرامًا من الملح وبعض الشبت المفروم ، وكذلك التوابل.

ضع الفطر في طبقات ، يجب رش كل منها بالتوابل. يجب حساب كمية الملح والشبت وأوراق الغار والقرنفل بحيث يكون هناك ما يكفي لجميع الطبقات ، ويجب تغطية الطبقة العليا بأوراق طازجة.

ضع طبقًا أو سطحًا نظيفًا آخر وضع حمولة عليه.

أرسلها إلى غرفة باردة وتحقق من الشغل في 5-6 أيام. ستلاحظ وجود الكثير من السوائل في الحاوية ، وقد استقرت أجسام الفاكهة نفسها تحت الضغط. بعد ذلك ، يمكنك إضافة جزء جديد من أجسام الفاكهة والتوابل ، وتحويلها أيضًا إلى طبقات. إذا كان هناك القليل من العصير ، أضف القليل من الماء المغلي البارد. بعد 40-50 يومًا ، ستكون الوجبة الخفيفة جاهزة تمامًا للأكل.

كيفية مخلل فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء في الجرار

يقرر الكثير من الناس مخلل فطر الحور الرجراج في مرطبانات لفصل الشتاء - كيف نفعل ذلك؟ يجب أن أقول إن هذا مناسب جدًا ، خاصةً عندما لا توجد أدوات مائدة مناسبة في متناول اليد - المينا أو السيراميك أو الخشب.

• فطر أسبن مسلوق - 3 كجم ؛
• ملح - 120-140 جم (40-45 جم لكل 1 كجم من الفطر) ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• أوراق الكشمش
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• براعم قرنفل - 3 قطع ؛
• حامض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأسود - 10 قطع.

سيوضح الوصف خطوة بخطوة كيف يمكنك ملح البوليتوس لفصل الشتاء في الجرار.

1. ضعي الفطر المسلوق في وعاء عميق غير معدني.
2. اشطف أوراق الكشمش وجففها ، وقطع الثوم إلى شرائح أو مكعبات.
3. أرسل الملح والفلفل وحمض الستريك والثوم والقرنفل وأوراق الغار إلى أجسام الفاكهة.
4. قلبها واتركها جانبًا ، وفي غضون ذلك ، قم بتعقيم العلب وأغطية النايلون.
5. ضعي أوراق الكشمش في قاع كل برطمان واملأها بالفطر والبهارات.
6. صب العصير المستخرج من الفطر واضغط على الكتلة في البرطمانات بيديك.
7. يمكنك صب 0.5 ملعقة كبيرة في كل منهما. ماء مغلي بارد.
8. أغلق الأغطية ، وانزل إلى الطابق السفلي وانتظر حوالي 15 يومًا للحصول على الوجبة الخفيفة المرغوبة.

Boletus ، مملح لفصل الشتاء مع الفجل

لحصاد عيش الغراب لفصل الشتاء ، غالبًا ما تستخدم الأوراق وجذر الفجل عن طريق التمليح.

يحتوي هذا المكون على زيوت أساسية وزيوت الخردل ، والتي تعطي الوجبة الخفيفة نكهة لاذعة مميزة.

• المنتج الرئيسي (مسلوق) - 5 كجم ؛
• ملح - 200-250 جم ؛
• جذر الفجل - 3 قطع ؛
• أوراق الفجل الصغيرة - 5-7 قطع ؛
• الشبت (الخضر) - 2 عناقيد ؛
• فلفل أسود (بازلاء) - 20-25 قطعة ؛
• الثوم - 5 فصوص.

كيف يتم مخلل فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء مع إضافة الفجل؟

1. نقطع الثوم إلى شرائح ، وافرك جذر الفجل على مبشرة جيدة. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تعديل كمية هذه البهارات حسب رغبتك.
2. نقطع الشبت جيدًا ونغسل أوراق الفجل وجففها.
3. نضع جميع المكونات في وعاء واحد مشترك ونخلط كل شيء جيدًا.
4. نغطى بأوراق الفجل ونضع صفيحة في الأعلى نضع عليها العبء.
5. نخرج الملح في غرفة باردة ، ونفحص بشكل دوري قطعة العمل بحثًا عن وجود العفن والعصير المفرز. إذا كان هناك القليل من السائل ، أضف القليل من الماء المغلي البارد.
6. بعد أسبوعين ، نأخذ العينة الأولى ، سيظهر مذاق الوجبة الخفيفة ما إذا كانت جاهزة أم لا.

ماذا يمكنك أن تفعل مع فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء؟

يمكن رؤية البوليتوس المملح ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء مع إضافة البصل ، على كل طاولة تقريبًا. وتحت كأس من أربعين درجة ، مثل هذا المقبلات هو ببساطة مدهش!

• الفطر المحضر - 3.5 كجم (يشار إلى الوزن في شكل مسلوق) ؛
• بصلة بصل - قطعتان كبيرتان ؛
• بصل أخضر - حفنة متوسطة واحدة ؛
• بذور الشبت - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح (غير معالج باليود) - 150 جم ؛
• حبات الفلفل الأسود والبهارات والأبيض - 5 قطع ؛
• أوراق الكشمش - 10-15 قطعة ؛
• أوراق القرنفل والغار - 2 قطعة ؛

وصفة مع وصف خطوة بخطوة ستوضح كيفية طهي بوليتوس لفصل الشتاء؟

1. يُقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات أو مكعبات ، ويتفتت ريش البصل الأخضر جيدًا.
2. وسادة من أوراق الكشمش مصنوعة في قاع وعاء خشبي أو مطلي بالمينا أو الزجاج أو السيراميك للتمليح. تحتوي هذه الأوراق على إنزيمات تمنح الفطر قوته وقوامه المقرمش.
3. في الأعلى تم وضع أخبار البصل وبعض التوابل المذكورة في القائمة.
4. يتم تكديس فطر الحور الرجراج المسلوق في طبقات ، يجب أن توزع بينها جميع التوابل من القائمة ، بما في ذلك البصل الأخضر المفروم.
5. الجزء العلوي مغطى بشاش نظيف ومضغوط بأي لوح مسطح.
6. مضغوط بحمل - حجر أو حاوية مملوءة بالماء.
7. يتم نقله إلى الطابق السفلي ، حيث ستستمر عملية التمليح لمدة أسبوعين تقريبًا.

كيفية ملح بوليتوس بوليتوس مع الخردل لفصل الشتاء في الجرار

في هذه الوصفة لطهي فطر البوليطس لفصل الشتاء ، يُقترح استخدام طريقة غير عادية "باردة ساخنة".

• المنتج الرئيسي - 3 كجم ؛
• ملح - 130 جم ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• الثوم - 8-10 فصوص ؛
• الخل 9٪؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• الشبت - 3 مظلات.

لجعل حصاد فطر الحور الرجراج فاتح للشهية في فصل الشتاء ، يجب عليك استخدام توصيات بسيطة.

1. يوضع الفطر المقشر والمغسول جيدًا في طبقات ، مع رش الملح ، وكذلك جميع التوابل والأعشاب المذكورة في الوصفة ، باستثناء الخل. يوصى بطحن بذور الخردل في مطحنة القهوة ، لكن يمكنك استخدامها بهذه الطريقة.
2. يتم ضغطها وضغطها من الأعلى بالقمع ، وإخراجها لمدة أسبوع ونصف إلى الطابق السفلي.
3. يتم تصريف العصير الذي يخرج من أجسام الفاكهة وغسل أجسام الفاكهة نفسها بالماء البارد.
4. يتم تحضير محلول ملحي طازج: يؤخذ 1.5 ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء. ل. ملح.
5. يُغلى الفطر في محلول ملحي لمدة 5-7 دقائق ويوضع بشكل منفصل في برطمانات معقمة.
6. يُترك المحلول الملحي ليغلي مرة أخرى ، ويُسكب في البرطمانات حتى الرقبة ، دون إضافة 2 سم إلى الأعلى.
7. صب 2.5 ملعقة كبيرة في كل وعاء. ل. نضع الخل في قدر من الماء الساخن.
8. معقمة لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة ، ملفوفة بأغطية ومعزولة ببطانية قديمة.
9. بعد التبريد ، يتم إخراجها إلى القبو وتخزينها لمدة لا تزيد عن 10 أشهر.

Boletus boletus المقلي لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة لطهي الفطر

هناك وصفات للبوليتوس المقلي ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء. سيساعدك هذا الحفظ بالتأكيد في موسم البرد ، خاصة أثناء الوصول غير المتوقع للضيوف.

• بوليتوس محضر (يفضل غليه) ؛
• ملح؛
• خضار ، زبدة.

وصفة خطوة بخطوة لفطر الحور الرجراج المقلي للتخزين لفصل الشتاء ستساعد أي شخص ، حتى ربة منزل مبتدئ ، على التعامل مع تحضيره.

1. توضع أجسام الفاكهة الطازجة أو المسلوقة في مقلاة ساخنة وجافة وتقلى حتى يتبخر السائل.
2. صب الكثير من الزيت النباتي بحيث يغطي مستواه الفطر ، وتطفو فيه بحرية. يمكن استبدال الزيت بالسمن أو الدهون الحيوانية الأخرى.
3. يقلى البوليتوس في الزيت لمدة 20 دقيقة ، والملح في النهاية.
4. جهز البرطمانات والأغطية التي يجب تعقيمها مسبقًا.
5. ضع عيش الغراب في كل وعاء ، مع ترك مسافة 2-3 سم في الأعلى.
6. املأ الفراغ في البرطمان بالدهن المتبقي وإذا لم يكن كافيًا قم بتسخين جزء جديد ثم اسكبه.
7. نشمر أو أغلق بأغطية نايلون ضيقة ، اتركها لتبرد ، مغطاة بقطعة قماش دافئة.
8. أرسل قطعة العمل ليتم تخزينها في الطابق السفلي حتى الوقت الذي يصبح فيه من الضروري استخدامها.

بوليتوس بوليتوس مقلي بالخل

ماذا يمكنك أن تفعل مع فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء بقليها؟ تضيف العديد من ربات البيوت خل المائدة ، وهو أحد أفضل المواد الحافظة ويسمح بتخزين المستحضر لفترة طويلة.

• فطر مسلوق - 3 كجم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الخل 9٪ - 5-6 ملاعق كبيرة ل ؛
• ملح؛
• شبت طازج - حفنة واحدة ؛
• الثوم - 5 فصوص.

تنقسم وصفة البوليطس المحمص لفصل الشتاء إلى مراحل:

1. توضع أجسام الفاكهة المسلوقة في مقلاة جافة ساخنة وتقلى على نار عالية حتى تتبخر الرطوبة.
2. أضف 1 ملعقة كبيرة. الزيت واستمر في القلي لمدة 10 دقائق ، مع تقليل الحرارة إلى متوسطة.
3. نقطع الثوم والشبت جيدًا ونمزجهم معًا.
4. نخرج الفطر من المقلاة ونرسله إلى مرطبانات معقمة ، ونضعها في طبقات من 4-5 سم.
5. نحول كل طبقة بالثوم والشبت ، ولا نبلغ عن الفطر نفسه إلى أعلى البرطمان بحوالي 3 سم.
6. يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ، ثم يُملح حسب الرغبة ويُسكب في الخل.
7. قلب ، واترك الكتلة حتى الغليان وصب كمية متساوية في كل وعاء.
8. نغلقها بأغطية نايلون محكمة ، ونبردها ونضع الفراغ للتخزين في الطابق السفلي أو نضعه على رف الثلاجة.

حصاد البوليطس المجمد لفصل الشتاء

حصاد فطر البوليطس لفصل الشتاء ، بالإضافة إلى حفظه في الجرار ، يعني أيضًا التجميد. تستخدم العديد من ربات البيوت هذه الطريقة بنجاح.

• فطر بني مسلوق
• زيت نباتي للقلي.

لذلك ، سيوضح الوصف خطوة بخطوة ما يمكنك فعله باستخدام البوليطس لفصل الشتاء.

1. يقلى الفطر على نار عالية حتى يتبخر السائل.
2. أضيفي القليل من الزيت واستمري في القلي حتى تنضج ، ولكن على حرارة أقل شدة.
3. يتم نقل أجسام الفاكهة الجاهزة في صورة مبردة إلى حاويات بلاستيكية وإرسالها للتخزين في الفريزر.

ميزة هذا التحضير هي أنه في أي وقت من العام يوجد منتج شبه جاهز في متناول اليد ، والذي يحتاج فقط إلى التسخين وتقديمه مع أطباق مختلفة.

تجميد مغلي البوليطس لفصل الشتاء

فطر الحور الرجراج المسلوق لفصل الشتاء هو ما تحتاجه لإعداد الدورتين الأولى والثانية.

• المنتج الرئيسي طازج.
• ملح؛
• حمض الليمون.

يتم تجميد البوليطس المسلوق لفصل الشتاء بالطريقة التالية:

1. المنتج الرئيسي ، أي الفطر ، بعد التطهير ، يغمر في قدر من الماء ويضرم النار.
2. أضف الملح وحمض الستريك للحفاظ على اللون. لكل 1 لتر من الماء ، تؤخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح و ¼ ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
3. عند الغليان ، من الضروري إزالة الرغوة ، ويجب أن يطهى المنتج نفسه لمدة 20-25 دقيقة.
4. نضع الفطر في مصفاة ونتركه ليصفى من السائل.
5. نقسمها إلى أجزاء ونعبئها في عبوات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية.
6. نرسل المنتج إلى الفريزر للتخزين.

الأهمية: البوليطس المجمد لفصل الشتاء يجب فك تجميده في الثلاجة فقط ، وتركه لمدة 10-12 ساعة أو طوال الليل.

وصفة لصنع كافيار البوليطس بالفطر لفصل الشتاء

يعتبر الكافيار Boletus ، الذي يتم حصاده لفصل الشتاء ، شائعًا للغاية ، حيث يتم استخدامه كملء للبيتزا والفطائر والتارتليت والفطائر ، أو يتم دهنه ببساطة على الخبز.

• فطر مسلوق - 3.5-4 كجم ؛
• بصل - 8-10 رؤوس ؛
• زيت نباتي؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• ملح للتذوق؛
• خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

تبدو وصفة الكافيار بوليتوس لفصل الشتاء كما يلي:

1. اطحن الفطر باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
2. نضع في مقلاة ساخنة ونضيف الزيت ونقلى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الفطر.
4. يقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
5. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف خليط الفلفل ويغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. قم بإزالة الغطاء وأضف ورقة الغار واستمر في الغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. انشر الكافيار في برطمانات معقمة وأخرج أوراق الغار وأغلقها بأغطية ضيقة من النايلون.
8. بعد التبريد الكامل ، خذ برطمانات الكافيار إلى الطابق السفلي.

كيفية إغلاق الكافيار الفطر مع الجزر لفصل الشتاء

سيكون كافيار الفطر لفصل الشتاء طبقًا ممتازًا ومستقلًا بالإضافة إلى نظامك الغذائي.

• أجسام الفاكهة المسلوقة - 3 كجم ؛
• الجزر والبصل - 0.5 كجم لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 0.3 لتر ؛
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

لن يكون من الصعب إغلاق البوليطس على شكل كافيار الفطر لفصل الشتاء إذا التزمت بالوصفة.

1. يُطحن الفطر المسلوق والبصل المقشر بواسطة مفرمة اللحم مرتين.
2. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة وأضفه إلى كتلة البصل والفطر.
3. ضعي كل شيء في قدر عميق ، أضيفي الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. أشعل النار لأدنى حد واترك الكافيار على نار هادئة لمدة ساعتين مع التحريك بانتظام حتى لا يحترق.
5. ضعي الكافيار في برطمانات ساخنة معقمة ولفيها على الفور بأغطية معدنية.
6. اتركه في الغرفة مكشوفًا حتى يبرد تمامًا.
7. ضعها على أرفف الثلاجة أو اصطحبها إلى الطابق السفلي.

كيفية الحفاظ على كافيار البوليطس مع الطماطم لفصل الشتاء

بفضل وصفة كافيار فطر البوليتوس لفصل الشتاء ، يمكنك ترتيب وجبة خفيفة سريعة لجميع أفراد الأسرة دون عناء.

• الفطر (يغلي) - 2 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• طماطم - 600 جم ؛
• الثوم -3-4 فصوص
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

كيف تحافظ على فطر الحور الرجراج لفصل الشتاء باستخدام هذه المجموعة البسيطة من المنتجات؟

1. تقلى أجسام الفاكهة المسلوقة في مقلاة جافة لمدة 10 دقائق.
2. جنبا إلى جنب مع البصل والطماطم ، افرم الفطر. يعتمد عدد مجموعات الطحن على درجة التحبب المرغوبة للوجبة الخفيفة الجاهزة.
3. ضعي كل شيء معًا في وعاء ، أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، ثوم مفروم ، ملح ، فلفل ويطهى على نار خفيفة لمدة 1 ملعقة صغيرة.
4. انشر الكافيار في البرطمانات المعدة وقم بتعقيم كل شيء معًا لمدة 30 دقيقة.
5. بعد التبريد ، خذها إلى القبو أو القبو.