emmabrewda.com

تسعى كل ربة منزل دائمًا إلى الاستعداد لفصل الشتاء بأكبر قدر ممكن من الخضار والفواكه المعلبة. وإذا كانت هناك فرصة لإغلاق الفطر ، فسوف يسعد جميع أفراد الأسرة بهذه الفكرة. بعد كل شيء ، من المفيد جدًا ولذيذ أن يكون لديك قائمة متنوعة في فصل الشتاء.

الاستعدادات لفصل الشتاء ، والتي تعني تخليل العسل ، هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة. يمكن استخدامها ليس فقط في الأعياد ، ولكن أيضًا لترتيب عشاء رائع لأحبائك.

إذا قمت بنقع العسل بشكل صحيح لفصل الشتاء ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ للغاية سيحتفظ بجميع العناصر الغذائية المفيدة. تحضيره بسيط للغاية ، لكن له خصائصه الخاصة التي تحتاج إلى معرفتها.

الشرط الأول الذي يجب أخذه في الاعتبار عند تخليل عسل الغاريق هو اختيار عينات صغيرة وقوية وغير فاسدة بفعل الديدان. يجب أن أقول إن الفطر الكبير لديه القدرة على أن يفسد عند غليه ويفقد بنيته المقرمشة. من الأفضل اختيار الفطر من نفس الحجم حتى تبدو جميلة على الطاولة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التطهير ، يجب نقع أجسام الفاكهة في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات حتى تخرج جميع يرقات الحشرات ، إن وجدت ، من الأطباق.

نحن نقدم مجموعة متنوعة من الوصفات خطوة بخطوة لتخليل عسل agarics لفصل الشتاء ، والتي اجتازت اختبار الزمن ويمكن أن تصبح المفضلة لديك. تقليديا ، هناك طريقتان للنقع:

1. البرد؛
2. الحار.

يتضمن الخيار الأول غليانًا منفصلاً من ماء مالح ، حيث يُسكب ببساطة الفطر الجاهز. بالنسبة للطريقة الثانية ، يجب طهي أجسام الفاكهة مباشرة في ماء مالح. في هذه الحالة ، سرعان ما يتشبع الفطر بالتوابل والتوابل ، وهو أمر مفيد للغاية عشية العطلات وتجمعات المائدة غير المجدولة. على الرغم من تشابه هاتين الطريقتين مع بعضهما البعض ، إلا أنه لا تزال هناك بعض الاختلافات ، وتقرر كل ربة منزل بنفسها الطريقة التي تختارها.

تخليل بسيط من عسل agarics لفصل الشتاء بدون تعقيم

حتى التخليل البسيط لعسل agarics لفصل الشتاء يعني الغليان الأولي.

سيؤدي ذلك إلى تجنب خطر التسمم المحتمل ، وسيضمن أيضًا عدم تلف قطعة العمل لفترة طويلة.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 800 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخل 9٪ - 50 مل ؛
• الفلفل الأسود والبهارات - 7 بازيلاء لكل منهما ؛
• ورقة الغار - 4 قطع.

نقدم وصفة لتخليل عسل الفطر لفصل الشتاء ، محضرة بدون تعقيم ، مع تعليمات خطوة بخطوة.

1. اغلي الفطر الذي تم تنظيفه مسبقًا في ماء مملح لمدة 25-30 دقيقة ، ثم ضعه على منخل واتركه يجف.
2. املأ الوصفة بالماء واتركها تغلي وأضف الملح والسكر وجميع البهارات ما عدا الخل.
3. يُغلى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ويُسكب الخل بحذر حتى لا تتكون رغوة.
4. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، ويُخرج ورق الغار ويُرمى ، ويُسكب الفطر في برطمانات معقمة جنبًا إلى جنب مع ماء مالح.
5. نغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة ، ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة.

تخليل العسل بالخل: وصفة للحصاد لفصل الشتاء

وصفة تخليل عيش الغراب بالخل لفصل الشتاء ستسمح لك بإعداد مقبلات مذهلة يمكن أن تزين أي وليمة احتفالية. المذاق الفريد لهذا المنتج سوف يرضي جميع أفراد أسرتك وضيوفك.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• خل المائدة 9٪ - 70 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• البهارات - 10 قطع ؛
• الهيل - 2 قطعة.

الطريقة الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة لتخليل الفطر لفصل الشتاء هي التدحرج في الجرار. يجب تعقيم أواني حفظ الفطر ، مما يمنح الثقة في العمر الافتراضي الطويل للمنتج.

1. يُغلى عيش الغراب في الماء لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف السكر والملح ، ويُترك ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
2. يُضاف الفلفل والهيل وورق الغار ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
3. يُسكب الخل في مجرى رقيق حتى لا تتكون رغوة ، ويُغلى التتبيلة لمدة 10 دقائق.
4. أغلق الموقد واترك الفطر يبرد في التتبيلة حتى 30 درجة مئوية.
5. يتم وضع عيش الغراب بالعسل مع ماء مالح في مرطبانات ومغطاة بأغطية.
6. بعد التبريد الكامل ، يتم إخراجها إلى الطابق السفلي أو وضعها في الثلاجة.

أسهل طريقة لمخلل عسل الفطر لفصل الشتاء في طباخ متعدد

أسهل طريقة لتتبيل عسل الفطر لفصل الشتاء ستساعدك على تحضير وجبة خفيفة لذيذة بسرعة كافية ، دون بذل مجهود إضافي من جانبك.

للقيام بذلك ، نقترح استخدام جهاز مطبخ عملي - طباخ متعدد.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• الخل - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص الثوم - 4 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• الشبت (البذور) - 1/3 ملعقة صغيرة

عيش الغراب اللذيذ لفصل الشتاء ، بفضل وصفة التخليل في طباخ بطيء ، سوف يكمل أطباق الأسماك واللحوم بشكل ممتع ، مما يمنحها الأصالة.

1. نضع الفطر المقشر والمغسول بكمية كبيرة في وعاء متعدد الطهي ونملأه بالماء.
2. نضع في وضع "الطبخ" ونترك الفطر يغلي.
3. نقدم لكم جميع التوابل والأعشاب ، باستثناء الثوم والخل ، ومرة ​​أخرى نضبط وضع "الطهي" لمدة 30 دقيقة.
4. بعد الإشارة ، افتح وعاء الطهي متعدد الطهي ، واسكب الخل ، وأضف الثوم المفروم إلى شرائح رفيعة واضبط وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة.
5. نضع الفطر المطبوخ مع ماء مالح في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية نايلون محكمة.
6. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة وضعه في الثلاجة للتخزين.

وصفة خطوة بخطوة لتخليل أجار العسل لفصل الشتاء بدون درز

غالبًا ما يوجد في المنزل تخليل من عسل النحل لفصل الشتاء دون غرز. سيكون هذا التحضير المثير للاهتمام وجبة خفيفة مثالية في موسم البرد.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء (ماء مالح) -700 مل ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود والأبيض والبهارات - 4 بازلاء لكل منهما.

يتم تخليل غاريك العسل لفصل الشتاء بدون درفلة حسب الوصفة أدناه:

1. أولاً ، نظف الفطر ، اشطفه ، اقطع نصف الساق واسكب 2 لتر من الماء.
2. ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
3. تحضير التتبيلة بشكل منفصل: يُمزج السكر والملح في الماء ويُحرّك.
4. اتركيها تغلي ، أضيفي مزيج الفلفل وأوراق الغار ، وضعي الفطر المسلوق واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. يُسكب حامض الستريك ويُمزج ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. توضع في الجرار المحضرة بسعة 0.5 لتر وتُغلق بأغطية بلاستيكية بسيطة.
7. اتركها لتبرد وتبرد وتخزن لمدة لا تزيد عن 4 أشهر.

نقع فطر القنب لفصل الشتاء بحمض الستريك

نقدم خيار تخليل عسل agarics لفصل الشتاء مع إضافة حامض الستريك بدلاً من الخل. هذه الطريقة هي الأفضل لعسل القنب. سيظهر مذاقها بالكامل عند التخليل.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• حامض الستريك - 1/3 ملعقة شاي ؛
• ماء - 500 مل ؛
• سكر وملح - 3 ملاعق صغيرة لكل منهما ؛
• كمون - ½ ملعقة شاي ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع.

يتم نقع فطر القنب لفصل الشتاء خطوة بخطوة على النحو التالي:

1. تنظيفها من التلوث وغسلها قنب الفطر المغلي لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي.
2. يتم رميها في مصفاة على الزجاج ، وفي غضون ذلك ، يتم تحضير ماء مالح.
3. يُمزج الملح والسكر وبذور الكمون وأوراق الغار والفلفل في الماء ويُترك ليغلي.
4. يُدخل عيش الغراب في ماء مالح ويُغلى لمدة 5-7 دقائق.
5. يضاف حامض الستريك ويقلب ويشعل النار.
6. يُترك الفطر ليبرد تمامًا في ماء مالح ، ثم يُدهن بملعقة مشقوقة في برطمانات معقمة.
7. يُصفّى التتبيلة (تُرمى جميع التوابل) وتُغلى مرة أخرى وتُغلى لمدة 3-5 دقائق.
8. تُسكب الجرار بالفطر بالعسل وتُغلق بأغطية بلاستيكية محكمة.
9. اختتميها ببطانية واتركيها لمدة يومين حتى تبرد تمامًا.
10. يتم نقلهم إلى الطابق السفلي للتخزين طويل الأجل.

وصفة لتخليل الفطر لفصل الشتاء بدون خل

نستمر في التعرف على وصفات تخليل عسل agarics لفصل الشتاء دون استخدام الخل.

في هذه الحالة ، سنستخدم حامض الستريك مرة أخرى ، لأن هذا المنتج ليس أقل شأنا في خصائصه من المادة الحافظة المذكورة أعلاه.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع.

إن أهم ما يميز تخليل العسل للشتاء بدون خل هو أن المنتج النهائي يكون رقيقًا جدًا ، بدون حموضة.

1. يتم إزالة عيش الغراب من حطام الغابات ، ويتم قطع معظم الساق ، ثم يتم إرسال الفطر إلى الماء المغلي.
2. يُسكب حامض الستريك والسكر والملح والفلفل ويُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. يُزال الفطر من التتبيلة بملعقة مشقوقة ويوضع في برطمانات معقمة.
4. يتم إغلاقها بأغطية نايلون بسيطة وتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
5. يتم وضع البنوك في الثلاجة وتخزينها لمدة لا تزيد عن شهرين. بفضل هذا التخليل ، يمكن تناول عيش الغراب مباشرة بعد التبريد.

الوصفة الكلاسيكية لتخليل أجار العسل لفصل الشتاء (بالصور)

وصفة التخليل الكلاسيكي للعسل الشتوي هي الأكثر شعبية بين المتخصصين في الطهي.

يبدو هذا الفراغ رائعًا على طاولة احتفالية كوجبة خفيفة مستقلة. بدون مبالغة ، سوف تكتسح من على الطاولة أولاً!

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• خل - 100 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• ماء - 700 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص الثوم - 6 قطع ؛
• قرنفل - 4 براعم.
• البهارات والفلفل الأسود - 4 بازلاء لكل منهما.

نقترح استخدام وصفة لتخليل أغاريق العسل لفصل الشتاء مع صورة خطوة بخطوة.

يُقشر الفطر ويُغسل ويوضع في قدر من الماء.

اتركيها تغلي ثم أضيفي جميع المكونات ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق وقللي من شدة النار إلى الحد الأدنى.

يُغلى عيش الغراب في ماء مالح لمدة 15 دقيقة ، ويوضع في برطمانات معقمة ، ويُغلق بغطاء ويُترك ليبرد.

اتركه في الثلاجة أو أخرجه إلى القبو.

وصفة لتخليل عسل الفطر لفصل الشتاء بالثوم (بالفيديو)

وصفة تخليل عيش الغراب مع الثوم لفصل الشتاء مثالية لمحبي الأطباق الحارة.

سيكون للوجبة الخفيفة النهائية رائحة مشرقة وطعم حار غني.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص الثوم - 12 قطعة ؛
• خل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة ل ؛
• البرباريس (التوت المجفف) - 10 قطع ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ماء - 700 مل ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
• أوراق الغار - 3 قطع.

1. نقوم بتنظيف الفطر من حطام الغابات ونقطع الجزء السفلي من الساق ونضعه في الماء المغلي.
2. يغلي لمدة 20 دقيقة ويوضع في مصفاة بحيث يكون السائل كله زجاج.
3. نحضر التتبيلة من جميع المكونات ونتركها تغلي ونضع الفطر المسلوق.
4. يغلي لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة من على السطح.
5. نضع عيش الغراب في برطمانات ونملأها بالتتبيلة الساخنة.
6. نغلقها بأغطية نايلون ضيقة ونسخنها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
7. نأخذها إلى القبو ونخزنها لمدة تصل إلى 10 أشهر. عند درجة حرارة + 10 درجة مئوية.

هذه الوصفة لتخليل عسل agarics لفصل الشتاء موضحة أيضًا في الفيديو:

طريقة ساخنة لتخليل عسل agarics لفصل الشتاء بالقرفة

حتى خبراء الأطباق اللذيذة سيقدرون الطريقة الساخنة لتخليل العسل في الشتاء.

هذه المقبلات ستضيء بالتأكيد أي حدث احتفالي.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• جوهر الخليك 70 ٪ - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
• أوراق الغار - 4 قطع ؛
• القرفة - ½ عصا ؛
• الفلفل الأسود - 5 قطع.

1. اسكب الفطر المُنظف مسبقًا في مقلاة من المينا.
2. يُسكب في الماء ويُضاف الملح ويُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يستقر الفطر في القاع. في الوقت نفسه ، نزيل الرغوة باستمرار من السطح.
3. في نهاية الطهي ، أضيفي جميع التوابل والأعشاب ما عدا خلاصة الخل ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. يُسكب في حمض الأسيتيك ويُطهى لمدة 3-5 دقائق.
5. نصب عيش الغراب مع ماء مالح في برطمانات معقمة ونغطيها بأغطية معدنية ونعقم بالماء الساخن: 0.5 لتر برطمانات - 20 دقيقة ، 1 لتر - 40 دقيقة.
6. أخرجي الجفون بحذر ، ولفي الأغطية ، واتركيها في الغرفة حتى تبرد تمامًا.
7. نأخذها إلى القبو أو نتركها في الثلاجة.

وصفة للتخليل السريع بخلاصة العسل لفصل الشتاء مع الهيل

وصفة التخليل السريع للعسل الشتوي ستجذب ربات البيوت اللواتي لم يعتدن على قضاء وقت طويل في المطبخ ، لكنهن يرغبن في مفاجأة أقاربهن بمهارات الطهي.

• فطر العسل - 1.5 كجم ؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة ؛
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• ماء - 700 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• البهارات - 4 قطع ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• الهيل - 1 جهاز كمبيوتر.

يستغرق التخليل السريع لعسل الغاريق لفصل الشتاء 30 دقيقة فقط ، دون احتساب الغليان الأولي للفطر.

1. اغلي الكعبين المقشر لمدة 20 دقيقة وصفي الماء.
2. يُسكب الماء من الوصفة ، ويُترك الفطر يغلي ويُضاف جميع البهارات والأعشاب ويُمزج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
3. يوزع في برطمانات جافة معقمة ، يُسكب ماء مالح في الأعلى ويُلف الأغطية.
4. اقلبها ولفها ببطانية واتركها لتبرد لمدة يومين.
5. خذها إلى الطابق السفلي أو احفظها في الثلاجة.

وصفة لتخليل الفطر الصيفي لفصل الشتاء في عبوات زجاجية

تقليديا ، يتم تنفيذ هذه الوصفة لتخليل العسل في الشتاء في الجرار.

كثير من الناس يسمون الفطر الصيفي لذيذًا بشكل خاص لهذا المستحضر. يحتفظون بجميع الفيتامينات المفيدة والمغذية حتى أثناء المعالجة الحرارية.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخل 6٪ - 50 مل ؛
• أوراق الغار - 5 قطع ؛
• الشبت (الأغصان الجافة) ؛
• فلفل أبيض وأسود - 5 بازلاء لكل منهما.

تتم عملية تخليل الفطر الصيفي لفصل الشتاء في البنوك على النحو التالي:

1. يتم تنظيف الفطر بالعسل وغسله ووضعه في ماء مغلي (ماء من الوصفة).
2. نضع جميع البهارات والأعشاب (ما عدا الخل) ونطهو لمدة 30 دقيقة.
3. يُضاف الخل ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
4. يوزع في برطمانات دافئة معقمة ويغلق بأغطية محكمة.
5. اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة ثم اصطحبها إلى الطابق السفلي.

ألذ وصفة لتخليل العسل للشتاء ببذور الخردل

يعتبر الذواقة أن عيش الغراب مع بذور الخردل من أكثر الوصفات اللذيذة لتخليل العسل في الشتاء.

تبين أن المقبلات طرية وغنية ، خاصة إذا تم طهي الفطر على الفور في ماء مالح مع إضافة جميع التوابل.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل 9٪ - 100 مل ؛
• فصوص الثوم - 5 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة) ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• أوراق الغار - 3 قطع ؛
• البهارات - 5 قطع.

يتم تخليل عسل agarics لفصل الشتاء في مرطبانات زجاجية على مراحل:

1. يتم تنظيف عيش الغراب من الشوائب وغسلها بكمية كبيرة من الماء.
2. نضع عيش الغراب في قدر مع الماء المغلي ويطهى لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف الثوم المفروم ، بذور الخردل ، أوراق الغار ، البهارات ، الملح ، السكر والخل.
4. يُطهى عيش الغراب في التتبيلة لمدة 30 دقيقة ، من وقت لآخر مع إزالة الرغوة من على السطح.
5. أطفئي النار واتركي الفطر ليبرد في التتبيلة.
6. ننشر الفطر في برطمانات معقمة ، ونملأها بالتتبيلة إلى الأعلى ونغلقها بأغطية لولبية أو أغطية نايلون محكمة.
7. نضعها في الثلاجة ، وبعد 3 أيام يكون الفطر جاهزًا للاستخدام. خلال هذا الوقت ، يتم تشبعها برائحة وطعم التوابل.

يمكنك تغيير نسب أو كمية المكونات بشكل طفيف ، ولكن يجب مراعاة الوقت المستغرق في التتبيل بدقة.

طريقة تخليل فطر الخريف لفصل الشتاء بالقرنفل

إذا لم تكن قد قررت بعد نوع المقبلات التي يجب طهيها لإرضاء الضيوف ، فاستخدم طريقة تخليل عسل agarics لفصل الشتاء مع إضافة القرنفل.

في وصفتنا ، سيكون المكون الرئيسي هو أنواع أجسام الفاكهة في الخريف ، لأنها الأكثر شيوعًا بين جميع ممثلي جنسهم.

• فطر العسل - 1 كجم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• قرنفل - 6 أزهار.
• ملح - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - 5 بازلاء ؛
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• فصوص ثوم - 3 قطع.

نقدم وصفة خطوة بخطوة لتخليل فطر الخريف لفصل الشتاء بالقرنفل.

1. قشر الفطر وقطع معظم الساق وغليه في ماء مملح لمدة 25 دقيقة.
2. تحضير التتبيلة: يذوب الملح والسكر وجميع البهارات ما عدا الخل والثوم في الماء الساخن.
3. بمجرد أن يبدأ الغليان في الغليان ، يُسكب الخل ويُغلى لمدة 6-8 دقائق.
4. يُزال الفطر المسلوق من الماء بملعقة مشقوقة ويوضع في ماء مالح.
5. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
6. يُوزَّع الثوم ، المقطّع إلى شرائح ، في برطمانات معقمة ومليئة بالفطر مع ماء مالح.
7. قم بلف الأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية.
8. اتركه ليبرد تمامًا وبعد ذلك فقط اصطحبه إلى الطابق السفلي.

بفضل التخليل لفصل الشتاء ، قد يصبح فطر الخريف "الضيف" الرئيسي على طاولتك.

وصفة لتخليل عسل agarics لفصل الشتاء تحت المتداول بأغطية معدنية

هذه الوصفة لتخليل غاريكات العسل لفصل الشتاء مخصصة لإغلاق العلب ذات الأغطية المعدنية.

سيكون الطعم والرائحة الحارة لهذه المقبلات أول من يجذب الانتباه بين جميع المأكولات الاحتفالية الأخرى على الطاولة.

• فطر العسل - 2 كجم ؛
• ماء - 800 مل ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخل - 50 مل ؛
• مظلات الشبت - 7 قطع ؛
• أوراق الغار - 4 قطع ؛
• فصوص الثوم - 5 قطع ؛
• البهارات والفلفل الأسود - 5 بازلاء لكل منهما.

1. سنقوم بتنظيف الفطر من تلوث الغابات عن طريق شطفه بكمية كبيرة من الماء.
2. صب الماء في قدر من المينا ، واشعله واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من على السطح.
3. قم برميها في غربال أو مصفاة واتركها تجف جيدًا.
4. تحضير تتبيلة منفصلة من جميع البهارات والتوابل ، اغليها لمدة 15 دقيقة.
5. صفيها واملأها بالفطر المسلوق والمصفى.
6. يغلي لمدة 20 دقيقة ويوزع الفطر في برطمانات جاهزة.
7. ضعي التتبيلة الساخنة ولفي الأغطية.
8. اقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية واتركها لمدة يومين حتى تبرد تمامًا.
9. ثم نخلع البطانية ونتركها ليوم آخر.
10. يمكن تخزين هذا الفراغ في الشقة في الخزانة أو إخراجها إلى الشرفة.

بعد أن تعرفت على أكثر الوصفات شيوعًا لتخليل الفطر لفصل الشتاء ، سيكون من الأسهل اتخاذ قرار بشأن اختيار وجبتك الخفيفة المفضلة. اختر الخيار الذي تريده ، وقم بتخزين المنتجات الضرورية ولا تتردد في بدء الطهي!