كيفية تقشير الزبدة بسرعة من الجلد وفيديو للتنظيف السليم للفطر بالطرق الأصلية
ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من المشي في الغابة في الهواء الطلق ، خاصة عندما تكون هذه "الرحلة" مصحوبة بقطف الفطر؟ لذلك ، على سبيل المثال ، على حافة الغابة الصنوبرية ، يمكنك رؤية قبعة بنية جميلة ، تطل بجرأة من العشب. طبق الزبدة هذا هو ممثل صالح للأكل لـ "مملكة الفطر". وإذا قابلت مثل هذا الفطر في طريقك ، فأنت محظوظ جدًا. هذه الأجسام المثمرة لا تحب الشعور بالوحدة ، لذلك سيكون هناك دائمًا "أقاربه" في الجوار. وهكذا ، بعد فترة ، قد تظهر مجموعة كاملة من هؤلاء الرجال المحبوبين في سلتك. ومع ذلك ، تختفي الرومانسية بمجرد عودتك إلى المنزل وتدرك أنك تواجه مهمة صعبة تتمثل في تنظيف عيش الغراب. هل من الممكن تنظيف الزيت بسرعة وكيف يتم ذلك؟
بسبب الطبقة الزيتية اللاصقة على الأغطية ، فإن تنظيف الزيت ينطوي على بعض الصعوبات. ومع ذلك ، يمكن التعامل معها بنجاح إذا اتبعت القواعد البسيطة جدًا التي نريد مشاركتها اليوم.
لذلك ، لمعرفة مدى سهولة تنظيف الزيت ، نقترح أن تتعرف أولاً على بعض التوصيات المفيدة:
1. إذا لم تكن قد واجهت هذه الفطريات من قبل، فأنت بحاجة إلى معرفة أن عملية التنظيف تبدأ بالغطاء وتنتقل بسلاسة إلى الساق. أيضًا ، لا تنسَ الانتباه إلى المنطقة الواقعة أسفل غطاء المزيتة ، حيث تتراكم هذه المنطقة أيضًا الأوساخ وغيرها من حطام الغابات.
2. يمكن ترك الجلد الرقيق من الفطر الصغير، وهو ما لا يمكن قوله عن الكبار. من المهم أن تتذكر أن الطبقة الزيتية تعطي الطبق طعمًا مرًا. بالنسبة لبعض الذواقة ، لا تزعج هذه الميزة على الإطلاق ، بل العكس. ومع ذلك ، هناك حالة تكون فيها إزالة الجلد إلزامية. هذا هو الحال عندما تقوم بخلط البوليطس الذي تم جمعه. خلاف ذلك ، سيكتسب ماء مالح تناسق الهلام ، وسيكتسب الفطر مظهرًا غير جذاب للغاية.
3. لتنظيف مزيتة الفطر ، من الغريب أنه يبدو ، يمكنك فقط التجفيف. على عكس الأنواع الأخرى من أجسام فاكهة الغابات ، لا ينبغي أبدًا نقع هذا الفطر في الماء. يمتص هيكلها الإسفنجي الماء تمامًا ، ثم يصبح زلقًا جدًا ، وهذا بدوره لن يسمح لك حتى بحملها بين يديك.
4. يتم غسل الزيت فقط بعد التنظيف ، ومع ذلك ، لا ينصح أيضًا بالشد في هذه العملية.
5. الانخراط في تنظيف الفطر وحده - عمل طويل ومثير للقلق. لذلك ، إذا أمكن ، قم بتوصيل أفراد عائلتك ، وبعد ذلك سوف يمر هذا الإجراء دون أن يلاحظه أحد وبسرعة.
6. يوصى باستخدام زيوت في القفازات المطاطية لحماية نفسك من البقع الداكنة التي تظهر على جلد اليدين أثناء التنظيف وتبقى لفترة طويلة.
تحضير
قبل البدء في معالجة الزيت وتنظيفه من الفيلم ، عليك تحديد عملية المعالجة التي ستستخدمها في المستقبل. لذلك ، حتى يجف ، ليس من الضروري تقشير الجلد اللزج. يكفي فقط إزالة الرمل والحطام الملتصق بفرشاة صلبة عادية. إذا كانت بعض المناطق شديدة الاتساخ ، فيمكن كشطها بسكين جاف أو قطعها ببساطة. ثم من الضروري إزالة الأوساخ المتبقية من أجسام الفاكهة عن طريق مسحها بقطعة قماش ناعمة. يجب أن نتذكر أيضًا أنه بعد التنظيف لا يحتاج الزيت إلى غسله بالماء.
ومع ذلك ، إذا كنت ستطبخ في المستقبل أطباق الفطر بالمعالجة الحرارية ، فمن المستحسن تطهير أجسام الفاكهة تمامًا. كيف تنظف الزبدة بسرعة من الجلد والملوثات الأخرى؟ اتضح أنه يمكنك هنا تطبيق طرق مختلفة نريد أن نقدمها لك. يمكنك اختيار الشخص الذي تعتقد أنه الأكثر ملاءمة لك وبساطة.
أبسط طريقة لتنظيف الزيت
يعرف كل جامعي عيش الغراب من ذوي الخبرة أن قشر غطاء الفطر يمكن إزالته بسهولة وسرعة في حالتين: مباشرة بعد التقطيع أو نتيجة تجفيف بسيط. كيف ، إذن ، لتنظيف الزيت بشكل صحيح ، مع مراعاة هذه الميزة؟ اتضح أنه ينصح بإجراء عملية التنظيف حتى في الغابة ، بعد القطع مباشرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إمساك حافة الفيلم بلطف بسكين وسحبه نحوك ، وقطع أو كشط بقية الأوساخ. لكن هذه الطريقة مفيدة فقط في الطقس المشمس ، وكذلك مع حصاد صغير.
ندعوك لمشاهدة فيديو مرئي يوضح كيفية تنظيف زيت الزبدة في الغابة:
ومع ذلك ، لا يستطيع جميع محبي "الصيد الهادئ" تحمل تكاليف تنظيف المحصول بعد الحصاد مباشرة ، خاصة في الطقس الغائم والرطب. بعد كل شيء ، فإن الأجسام الثمرية تكتسب الرطوبة أيضًا. كيف تنظف الزيت الرطب في هذه الحالة؟ كل شيء بسيط للغاية: عندما تعود إلى المنزل ، ما عليك سوى وضعها على قطعة قماش أو صحيفة على أرضية الغرفة مباشرةً. انتظر بضع ساعات ويمكنك بدء المعالجة بأمان. وإذا سمح الطقس بذلك ، يمكنك وضع البوليتوس مباشرة في الفناء تحت أشعة الشمس أو في الظل الجيد. بعد ساعة ونصف يتم إزالة الجلد الجاف بالسكين دون أي مشاكل.
التنظيف بالزيت النباتي
كما ذكرنا سابقًا ، فإن المشكلة الرئيسية أثناء التنظيف بالزيوت هي الفيلم الذي يلتصق باستمرار بجلد اليدين والسكين. لذلك اتضح أن زيت عباد الشمس العادي سيساعد في تنظيف الزبدة. دهن السكين واليدين به جيدًا ، ثم تابع التنظيف. كرر إجراء تزييت السكين من وقت لآخر. يجب أن أقول أنه مع هذا الخيار ، لن يغمق جلد اليدين ، ويمكن بسهولة إزالة الفيلم من الفطر ولن يلتصق في أي مكان. ثم قم بإزالة الأوساخ من منطقة الساق بسكين وقطع طرفها.
التنظيف باستخدام اسفنجة جافة
هل من الممكن تنظيف الزبدة بسرعة بدون سكين وكيف يتم ذلك؟ في هذه الحالة ، استخدم اسفنجة مطبخ عادية. فقط خذ كل فطر وافرك بلطف. هذه الطريقة فعالة أيضًا للعينات الصغيرة. من حيث المبدأ ، يمكن تنظيف البوليطس الصغير ، كما هو الحال مع ممثليهم الأكثر نضجًا ، باستخدام جميع الطرق المذكورة أعلاه. ولكن كما ذكرنا سابقًا ، ليس من الضروري على الإطلاق إزالة الجلد من أغطية الفطر الصغير.
التنظيف بالماء المغلي
تعتبر الطريقة التالية أيضًا شائعة ومطلوبة. كيف تنظف الزبدة بسرعة بالماء المغلي؟ للقيام بذلك ، ضع جزءًا من أجسام الفاكهة في مصفاة واحتفظ بها فوق قدر من الماء المغلي لمدة 30 ثانية تقريبًا. يمكنك غمس زيت الزبدة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق في مصفاة ، ثم تغمسها عدة مرات في الماء البارد. بفضل هذه الطريقة ، ينفصل غطاء الفطر بسهولة عن الفيلم اللاصق.
يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على توصيات حول كيفية تنظيف الزبدة بسرعة باستخدام الماء المغلي:
تنظيف الملح
تمتد هذه الطريقة إلى إزالة الأوساخ المتبقية بعد التنظيف الأساسي. الحقيقة هي أن الملح يفتح مسام الفطريات تمامًا ، ونتيجة لذلك تتم إزالة أصغر الشوائب. إذن ، كيف تنظف الزبدة بالملح وتحضر المنتج لمزيد من المعالجة؟ فقط ضع الفطر المقشر في وعاء من الماء المالح (بمعدل 150 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء) لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يجب أن أقول أن هذه الطريقة فعالة أيضًا لأجسام الفاكهة الديدان. في محلول مالح ، تطفو الديدان على السطح ويستقر بيض الحشرات في القاع.
التنظيف بالشاش
نود أيضًا أن نطلعك على طريقة أصلية جدًا لتنظيف الزيت. تستخدم بعض ربات البيوت بنجاح شاشًا عاديًا مبللًا بالخل أو زيت عباد الشمس في "ترسانة" مطبخهن. خذ قطعة من الشاش ، وقم بطيها في عدة طبقات ، واضغط عليها بقوة ضد غطاء المزيتة واسحبها - ستتم إزالة الفيلم دون أي جهد.
تنظيف اليدين بعد الزيت
إذا اتسخت يديك بعصير الفطر ، فلا تقلق. هناك طريقة أكيدة للتخلص من البقع الداكنة السيئة.استخدم زيت حامض الستريك بعد التنظيف باعتباره العلاج الأكثر فعالية. صب 0.5 لتر من الماء الدافئ في وعاء عميق وقم بإذابة 25 جم من حامض الستريك فيه. انقع يديك في هذا المحلول لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم اغسلهما بالصابون. يتفاعل هذان المكونان (الصابون وحمض الستريك) مع بعضهما البعض لتنظيف البشرة وإشراقها بشكل مثالي. تخترق الأوساخ على يديك بعمق تحت الجلد وستختفي بسهولة. ومع ذلك ، بعد هذا الإجراء ، لا تنسَ تليين يديك بكريم مغذي للدهون لتجنب الجفاف في المنطقة المطهرة.
جميع الطرق المذكورة أعلاه لتنظيف أجسام الفاكهة فعالة وتم اختبارها على مدار الوقت. لذلك ، أفضل طريقة لتنظيف الزبدة ، تختارها كل ربة منزل لنفسها.
