بيتزا باللحم المفروم والفطر: صور ، وصفات لطهي أطباق منزلية لذيذة
كل شيء عبقري بسيط ولا يتطلب اختراعات أو جهودًا أو ابتكارات مفرطة! هذه هي الكلمات التي تنطبق على البيتزا باللحم المفروم والفطر العطري. القشرة المقرمشة والطعم اللذيذ والشبع الكافي يجعل هذا الطبق علاجًا جيدًا في عشاء عائلي وفي وليمة احتفالية.
هذا التفسير للطبق الإيطالي له العديد من المزايا ، من بينها ما يستحق تسليط الضوء عليه:
- طعم غني ومزيج مثالي من المنتجات ؛
- فرصة لطهي مثل هذا الطبق مع جميع أفراد الأسرة ، والذي يجمع ويخلق جوًا وديًا مريحًا ؛
- لن تستغرق عملية إنشاء هذه التحفة الطهوية الكثير من الوقت ولن تجعل الأسرة تضعف تحسباً لتناول الطعام ؛
- سيسمح شبع بيتزا اللحم بأن تصبح الطبق الرئيسي على مائدة العائلة وإطعام الجميع حتى يشبعوا.
ولكن من أجل معرفة كيفية طهي البيتزا بشكل صحيح باللحم المفروم والفطر المحصود ، عليك أن تأخذ في الاعتبار النصائح والوصفات من الطهاة ذوي الخبرة.
سيسمحون لك بشكل لا لبس فيه بإنشاء تحفة حقيقية مع النسبة الصحيحة من العجين ومزيج لذيذ من الحشو.
بيتزا باللحم المفروم والفطر الطازج
وفقًا للعديد من الطهاة عديمي الخبرة ، فإن أصعب جزء من وصفة بيتزا باللحم المفروم والفطر الطازج هو عجن العجين. في البداية ، يمكن تجنب هذه المرحلة عن طريق شراء نسخة جاهزة من عجينة النفخ أو الخميرة في المتجر. في هذه الحالة ، يبقى اختيار الحشوة المناسبة.
تتضمن الطريقة الكلاسيكية لتحضير تفسير للطبق الإيطالي خطوات بسيطة:
- توضع العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي وتسكب فوق صلصة الطماطم.
- اقلي البصل و 200-300 جرام من الفطر الطازج في كمية صغيرة من الزيت النباتي ، حتى تنضج - حوالي 10-15 دقيقة. ضعي مزيج البصل والفطر الناتج على كعكة مسطحة.
- يقلى 250-300 جم من اللحم المفروم على نار خفيفة فى الزبدة. مدة المعالجة الحرارية حوالي 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، الفلفل والملح حسب الرغبة ووضعهما بعناية على قطعة العمل.
- تقطع الطماطم 100-150 جم إلى مكعبات أو شرائح صغيرة وتوضع فوق طبقة اللحم.
- على مبشرة خشنة ، ابشر 250-300 جم من الجبن الصلب ورش الكثير من جميع المكونات.
- تُخبز البيتزا في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لحوالي 20-25 دقيقة ، ثم تُقطّع إلى أجزاء وتُقدّم ساخنة.
شهي معطر مع حشوة دسمة لا تشوبها شائبة جاهزة ولن تترك غير مبال حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.
بيتزا باللحم المفروم والفطر على عجينة الخميرة
أبسط طريقة أخرى لإنشاء بيتزا غير مسبوقة مع اللحم المفروم والفطر يتم تكرارها في صورة خطوة بخطوة ، مما يسهل الإجراء بأكمله إلى حد كبير:
- افردي عجينة الخميرة النهائية بسمك حوالي 5 مم وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. دهن كعكة رقيقة مسطحة بصلصة الطماطم أو الكاتشب.
- تقلى 200 جرام من اللحم المفروم في الزبدة حتى تنضج وتوزع بالتساوي على العجينة.
- قطعي حبة طماطم كبيرة ، فلفل ، بصل و 100 جرام من الفطر. ضع جميع المكونات المفرومة بالتساوي فوق طبقة اللحم.
- الكرة النهائية هي 10-15 جم من الخضر المقطعة و 200 جم من الجبن الصلب المبشور. يجب أن تكون كمية هذه المكونات كافية لتغطية سطح قطعة العمل بالكامل بكثرة.
- للمعالجة الحرارية ، اترك صفيحة خبز مع بيتزا في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
طبق لذيذ جاهز وينتظر في الأجنحة لملء غرفة المعيشة برائحة لا تضاهى ، مما يسحر جميع المشاركين في الاحتفال.
بيتزا بالفطر والدجاج المفروم والطماطم
حشوة بديلة للبيتزا بالفطر هي الدجاج المفروم والطماطم.يتميز هذا المزيج بطعم راقي ومكرر مع نوتة الفطر الحارة.
تسلسل الطهي عبارة عن مجموعة من إجراءات الطهي البسيطة:
ضعي كرة من صلصة الطماطم على الخميرة المحضرة أو الفطيرة. يمكن لعشاق المايونيز مزجه مع الكاتشب ، مما سيضيف المزيد من الرقة إلى الطبق.
اقلي 200 جرام من الدجاج المفروم في الزبدة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. بعد المعالجة الحرارية ، ضعه على قطعة العمل.
يُطهى البصل المفروم مع 150-200 جرام من الفطر حتى يصبح طريًا. يتبل الخليط الناتج بالفلفل والملح حسب الرغبة ويوضع على كعكة مسطحة.
تقطع حبة طماطم كبيرة وفلفل حلو إلى شرائح وتوضع بالتساوي على سطح المنتج شبه النهائي.
رش جميع المكونات بسخاء مع 15 جم من الأعشاب و 250 جم من الجبن الصلب. لا يمكن لهذه المكونات أن تفسد الطبق ، لذلك ، كلما زادت كميتها ، زاد طعم البيتزا.
تحتاج إلى خبز الشغل لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
حان الوقت لتتعامل مع أسرتك وتفاجئها بشهية مع حشوة لا تشوبها شائبة وقشرة بنية ذهبية!
بيتزا باللحم المفروم والطماطم الطازجة والفطر
بعد أن أتقنت مهارات صنع البيتزا باللحم المفروم الجاهز والفطر الطازج باستخدام عجينة تم شراؤها من المتجر ، يمكنك لاحقًا تحسين الوصفة المدروسة.
يمكن للجميع تقريبًا إنشاء تحفة طهي ذات تعقيد "متزايد":
- يتطلب تحضير العجينة خلط 5 جم من الخميرة الجافة مع 175 جم من الدقيق و 125 مل من الماء الدافئ مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. بعد خلط الكتلة جيدًا ، قم بتغطيتها بمنشفة واتركها "تنمو" لمدة 40-50 دقيقة في مكان دافئ.
- اعجن العجينة المرتفعة لمدة 2-4 دقائق ولفها بالشكل المطلوب ، مع مراعاة أن لا يزيد سمكها عن 5 مم. توضع برفق على صينية خبز مُجهزة.
- الخطوة التالية هي وضع الحشوة على العجين. الطبقة الأولى تتكون من 2-3 ملاعق كبيرة من الكاتشب أو صلصة الطماطم. ثم هناك: 250 جرام من اللحم المفروم المقلي مع إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة ، وقطع من 1-2 طماطم ، 1 فلفل حلو ، 200 جرام من الفطر الطازج المفروم ناعماً. يتم رش كل هذا الجمال بوفرة مع 300 غرام من الجبن الصلب المبشور ويوضع في الفرن.
- مدة الخبز - لا تزيد عن 20 دقيقة عند 180 درجة.
البيتزا اللذيذة مع اللحم المفروم والطماطم الطازجة والفطر ستطعم جميع أفراد الأسرة بسهولة.
بيتزا باللحم المفروم والفطر الطازج والسلامي
يمكن أيضًا استخدام السجق كعنصر إضافي لبيتزا اللحوم. هذا التفسير سوف يروق لعشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة.
للتحضير ، عليك اتباع خطوات بسيطة:
- اعجن عجينة الخميرة كما هو موصوف أعلاه ، وبعد أن تكبر ، دحرجها في طبقة رقيقة ، وضعها على صينية خبز.
- بلطف ، "غرق" قليلاً في العجين ، ضع 250 جرام من اللحم المفروم النيء.
- الخطوة التالية هي 150 جم من الفطر الطازج المفروم وشرائح السلامي الرقيقة (حوالي 50 جم).
- فوق السجق ، ضعي الخيار المخلل المقطّع إلى شرائح (لا يزيد عن 4-5 خيارًا) ، مقطّعًا إلى مكعبات 1-2 طماطم (أو في فصل الشتاء - 100-150 جم من الفلفل المخلل ، ليتشو).
- اللمسة الأخيرة هي 10-15 جم من الأعشاب المفرومة و 250 جم من الجبن المبشور.
- وقت الخبز - حوالي 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
وفقًا لربات البيوت الماهرات ، تبين أن مثل هذه البيتزا مع اللحم المفروم والفطر الطازج والنقانق لذيذة بجنون ، مما يسمح لك بعدم مراعاة التكلفة الكبيرة لإعدادها.
بيتزا باللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المقدد والفطر
وصفة أخرى لوجبة خفيفة لذيذة وشهية من أصل إيطالي تشمل الخطوات التالية:
- يقلى 250 جرام من اللحم المفروم في الزبدة ، ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أحضر 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة جافة مسخنة جيداً.
- افردي عجينة الخميرة المحضرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- يُسكب التورتيلا مع صلصة الطماطم ، ويُوضع اللحم المفروم ، وشرائح لحم الخنزير المقدد ، وشرائح رقيقة 150 جرام من الفطر ، وعدد قليل من الخيار المخلل ، ومقطع إلى شرائح. يرش بسخاء 300 غرام من الجبن القاسي المبشور فوق جميع المكونات.
- للحصول على بيتزا رودي جاهزة ، يكفي إرسال ورقة الخبز إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
البيتزا دائما لذيذة ومرضية ودافئة وطراز منزلي.
مع الوصفات المقترحة ، سيكون تحضير هذا الطبق الإيطالي سريعًا وسهلاً وممتعًا.
دلل أحباءك بالمأكولات العطرية ، وخلق جو دافئ لعشاء المنزل والاحتفالات!
