emmabrewda.com

تبين أن الفطر مع الجبن في الفرن لذيذ بشكل غير عادي ، بغض النظر عن المكونات التي تم استكمال هذا الطبق بها.

ستساعدك الوصفات أدناه على إعداد مقبلات رائعة وطبق ساخن شهى للثانية بالإضافة إلى علاج لذيذ لطاولة الأعياد.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الفطر بالجبن كطبق مستقل ، لأن هذه المنتجات مدمجة بشكل مثالي مع بعضها البعض ، مما يمنح طعمًا رائعًا ورائحة لا توصف.

سمك مخبوز بالفطر والبطاطس والجبن بالفرن

مكونات

• 750 غ من السمك (أو 500 غ من الفيليه الجاهز)
• 200 جرام فطر طازج
• 800 جرام بطاطس
• 1 كوب قشدة حامضة
• 2 بيض
• 25 جرام جبن
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة
• البقدونس والملح والفلفل

1. تُملح قطع السمك وتُرش بالفلفل وتُلف في الدقيق وتُقلى في مقلاة بالزبدة.
2. تقلى أيضا الفطر ، مقشر ، مغسول ، مفروم ، وبطاطا مقطعة إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
3. ضعي السمك في مقلاة ، ضعي على كل قطعة دوائر من البيض المسلوق والفطر.
4. ثم تُبطن السمكة بدوائر من البطاطس المقلية وتُسكب فوق صلصة الكريمة الحامضة.

تحضير الصلصة.

1. القشدة الحامضة بالحرارة و
2. عندما يغلي ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
3. يخلط مع نفس الكمية من الزيت ،
4. يقلب ، يغلي لمدة 1-2 دقيقة والملح.

1. يرش السمك ، مع رش الصلصة ، مع الجبن المبشور في الأعلى ، يُسكب الزبدة المذابة ويوضع في الفرن لمدة 5-6 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.
2. سمك بالبطاطس والفطر ، مخبوز بالجبن والصلصة في الفرن عند التقديم ، يرش بالبقدونس المفروم ناعماً.

وصفة لخبز الفطر في الفرن بالجبن والسمك والجبن الذائب

مكونات

• 500 جرام فيليه سمك (سمك مفلطح أو سمك نازلي فضي أو غيره من الأسماك الطازجة أو المجمدة)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 بصل
• 250 جرام فطر
• 100 جرام نبيذ أبيض
• 50 جرام جبن مطبوخ
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز
• عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، بقدونس مفروم

تقترح الوصفة التالية خبز الفطر في الفرن بالجبن وشرائح السمك على شكل لفائف مع الصلصة ، مما يجعل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا وعطريًا ، ولكنه أيضًا غير عادي في التصميم.

نرش كل قطعة من فيليه السمك المحضر بالفلفل والملح ونرش عصير الليمون فوقها ونثر البقدونس على الوجه ثم نلفها على شكل لفائف.

دهن قدر أو مقلاة عميقة بالزيت النباتي ، ضعي شرائح البصل ، شرائح الفطر في الأسفل ، ضعي لفائف السمك في الأعلى ، اسكبيها مع النبيذ (أو الماء والخل) واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

أخرج السمك من الصلصة.

أضف إليها الجبن المطبوخ وقم بتغطيتها بالحليب. اخفقي الصلصة بمضرب كهربائي لإذابة الجبن.

ضعي السمك في طبق مقاوم للحريق ، واسكبي فوق صلصة الجبن المطبوخة. رشي عليها فتات الخبز واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سيقدر عشاق الأطباق اللذيذة والأصلية منخفضة السعرات الحرارية السمك مع الفطر وصلصة الجبن الكريمية في الفرن.

مقبلات الروتاباجا والفطر مع الجبن بالفرن

مكونات

• 400 جرام من اللفت
• 1 كوب مخلل فطر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 بيض
• 100 غرام كريمة حامضة
• 50 جرام جبن مبشور
• حفنة من الشبت

1. نقطع الروتاباجا المقشر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ، يُطهى على نار خفيفة أو يُقلى بالزبدة حتى يصبح طريًا.
2. ضعي شرائح اللفت والفطر المخلل في طبقة متساوية على صينية خبز. يُمزج البيض النيئ جيداً مع القشدة الحامضة والجبن المبشور.
3. صب اللفت المحضر بالكتلة الناتجة. تخبز في الفرن. عند التقديم ، يرش بالشبت المفروم.
4. مثل هذه المقبلات من اللفت والفطر مع الجبن في الفرن ستزين وتنويع طاولة الأعياد وتصبح أبرز ما في العيد.

وصفة البطاطس المخبوزة بالجبن والفطر في الفرن

مكونات

• 1 كجم من البطاطس
• 1/2 كوب فطر فطر مملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• قليل من جوزة الطيب
• 1 بيضة
• 2 كوب حليب
• 200 جرام جبن مبشور (أفضل سويسري)
• 1 فص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

نضع البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة ، والملح ، والفلفل ، وجوزة الطيب ونصف حصة من الجبن المبشور في طبق ويقلب ، ويُخفق في بيضة ، ويُسكب في الحليب ويقلب مرة أخرى. تُبشر الأطباق الخزفية العميقة بالثوم ، وتُدهن بالزيت ، ويُوضع المزيج فيها ، ويُرش ما تبقى من الجبن والفطر المملح المفروم ، ويُوضع فوقها قطع من الزبدة.

يُحفظ فطر الفطر مع البطاطس والجبن في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية وبنية ذهبية.

بطاطا مشوية مع جبن ومخلل فطر

مكونات

• 1 كجم من البطاطس
• 1/2 كوب مخلل فطر
• 50 جرام زبدة
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
• ملح فلفل

قشر درنات البطاطس (إن أمكن ، دائرية ، من نفس الحجم) وقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، ولكن ليس تمامًا ، بحيث تبدو الدرنة كاملة. دهن القالب من الداخل بالزيت ونضع البطاطس فيه ونرش الملح والفلفل فوقه ونضع قطعة من الزبدة على كل منهما. يرش الجبن المبشور والفطر المخلل المفروم على الوجه.

ضعي المقلاة مع الفطر والبطاطس والجبن في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع سلطة خضراء أو لحم أو سمك.

بطاطا مشوية مع جبنة فيتا وفطر مملح

مكونات

• 1 كجم من البطاطس
• 1.5 كوب فطر فطر مملح
• 150 جرام زبدة
• 300 جرام جبن فيتا

أولئك الذين يهتمون بكيفية طهي الفطر في الفرن بالجبن ببساطة وبسرعة ولذة قدر الإمكان سيحبون الوصفة التالية.

1. نخبز البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
2. تُغطى بشرائح الزبدة ، مخلل الفطر ، جبنة الفيتا وتُخبز في الفرن.

فطيرة بالفطر والجبن والطماطم والباذنجان في الفرن

مكونات

• 3 شرائح خبز بيتا
• 200 غرام فطر
• 150 جرام جبنة صلبة
• 1 باذنجان كبير
• 3 حبات طماطم
• 2 بصل
• أي خضار وثوم وزيت نباتي وملح - حسب الرغبة

فطيرة لافاش مع الفطر والجبن والطماطم والباذنجان في الفرن ستثير اهتمام عشاق الخبز الأصلي السريع.

1. نقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة ونقليها مع التمليح بالزيت النباتي على كلا الجانبين. نقطع الطماطم إلى دوائر ونقليها بشكل منفصل بالملح والزيت النباتي. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، يقطع البصل ناعماً ويقلى أيضاً ، الملح ، بشكل منفصل. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، قطعي الأعشاب.
2. قطع أوراق لافاش إلى 6 مستطيلات متساوية (لتناسب الشكل). ضعي قطعة واحدة من خبز البيتا وزعي عليها القليل من الباذنجان والبصل والأعشاب. غطيها بقطعة ثانية من الخبز العربي وضعي الطماطم وبعض البصل والأعشاب.
3. نضع القطعة الثالثة من خبز البيتا فوقها ونضع الفطر وبعض الجبن. على الشريحة الرابعة ، وزعي المتبقي من الباذنجان والبصل والأعشاب والثوم المفروم.
4. ثم نضع القطعة الخامسة من خبز البيتا ونرشها بالجبنة المتبقية ونغطيها بالقطعة السادسة من خبز البيتا. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
5. وصفة فطيرة الفطر مع الجبن والطماطم والباذنجان المخبوزة في الفرن ستساعد في صنع معجنات لذيذة وعطرية وشهية للغاية ، حتى لمن هم بعيدون عن مهارات الطهي.

فطيرة بالفطر وجبنة الفيتا والجبن والبيض

مكونات

• 3 شرائح خبز بيتا
• 200 غرام فطر
• 200 غرام من الجبن المبشور
• 200 جرام جبن مبشور
• 200 جرام جبن قريش
• 500 مل من الكفير
• 3 بيضات
• الخضار والزبدة والملح - حسب الرغبة

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطيرة اللافاش والفطر في الفرن بالجبن والجبن والأعشاب ستعلمك كيفية طهي المعجنات المذهلة بسرعة وسهولة.

1. اسلقي الفطر قليلاً في ماء مملح ، ضعيه في مصفاة وقطعيه إلى شرائح. توضع ورقة من خبز البيتا في طبق مدهون بالزيت النباتي بحيث تتدلى أطراف خبز البيتا.
2. قطعي الورقة الثانية من خبز البيتا إلى قطع ورطبيها بمزيج من الكفير والملح والبيض. اعصري القطع المحضرة وفتّتيها وضعيها فوق الصفيحة الأولى من خبز البيتا. يُدهن الفطر والأعشاب المقطعة والجبن القريش وجبن الفيتا والجبن فوق قطع خبز البيتا.
3. قم بتغطية كل شيء بورقة ثالثة من خبز البيتا وثني الحواف المتدلية للورقة السفلية حتى تحصل على فطيرة مغلقة. يُسكب المزيج المتبقي من خليط الكفير والبيض ويُوزّع قطع الزبدة. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة.

فطيرة الفطيرة مع الفطر والكوسا والجبن والقشدة الحامضة

مكونات

• 200 جرام عجين الفطير
• 2 كوسة متوسطة الحجم (أو كوسة)
• 1/2 كوب فطر مفرومة ناعما
• 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
• 1/2 كوب جبن مبشور صلب
• 1 كوب قشدة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من فتات الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي - حسب الرغبة

يُنصح أولئك الذين يبحثون عن وصفة لعمل فطيرة فطر بسيطة مع الجبن في الفرن بالاهتمام بخيار الخبز هذا.

افردي العجينة إلى طبقة وضعيها في شكل مموج منخفض بقطر 25-26 سم ، مدهونة بالزيت النباتي ورشها بالماء. اضغطي العجين بحذر على قعر وجوانب الشكل واصنعي منه وخزًا صغيرًا بالشوكة. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.

تقطع الكوسة (الكوسة) إلى دوائر ، توضع في طبقة واحدة على القاعدة المعدة للفطيرة ، الملح ويرش بفتات الخبز. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي ويضاف الفطر والملح ويقلى قليلاً.

ضع الفطر والبصل فوق الكوسة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، واخلطيها مع الكريمة الحامضة وضعيها فوق الفطر. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

وصفة فطيرة الفطر مع الجبن والكوسا والبصل في الفرن مناسبة في الحالات التي يتوقع فيها زيارة الضيوف الذين سيحبون بالتأكيد المعجنات العطرية التي يسيل لها اللعاب.

فطيرة العدس والفطر بالجبن والثوم في الفرن

مكونات

• 1 كوب عدس أخضر
• 1 كوب فطر مفروم ناعم وبعض أنصاف للتزيين
• 1 كوب جبن صلب مبشور
• 1 رأس بصل أحمر
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من حبات اللوز المفروم
• 3 بيضات
• 1/2 كوب بسكويت مطحون
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 عود قرفة
• 2 ورق الغار
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح

1. يُغسل العدس جيدًا ويُغطى بالماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة. أضف عود القرفة وورق الغار والفلفل الأحمر. يُفرم البصل ناعماً ويقلى بالثوم والفطر لمدة 10-15 دقيقة في زيت الزيتون.
2. يُهرس العدس المطبوخ في البطاطس المهروسة ويضاف البصل والفطر المفروم ناعماً و 3 بيضات ومقرمشات مطحونة. ثم نضيف البقدونس المفروم والمكسرات والجبن المبشور مع ترك بعض الجبن للرش. إذا كان الخليط رقيقًا ، أضف البسكويت أو بضع شرائح من الخبز.
3. اخلطي العجينة السميكة جيدًا وضعيها في قالب مدهون.
4. تُخبز فطيرة العدس والفطر بالجبن والثوم والبهارات في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180-200 درجة مئوية ، ثم تُرش بالجبن المبشور وتُزين بأنصاف الفطر وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قدميها مع المشروم والبقدونس والطماطم أو شرائح الخيار على كل جزء من اللحم.

دجاج بالفطر والجبن والبصل والمايونيز بالفرن

مكونات

• 1 دجاجة (حوالي 2 كجم)
• 400 جرام فطر
• 100 جرام جبن قاسي
• 150-200 غ بصل
• 1 فص ثوم
• 4-5 أغصان من البقدونس أو الشبت
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والملح والتوابل حسب الرغبة

سيكون الدجاج مع الفطر والجبن والثوم والبصل والمايونيز في الفرن مفيدًا عندما يتم التخطيط لحدث مهم في العائلة يحتاج إلى الاحتفال بوجبة غداء أو عشاء لذيذة وغير عادية.

اشطف الدجاج وجففه.يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الفطر ، مقطّع إلى شرائح صغيرة. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى. ترطيب. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الخضر ناعما جدا. اخلطي البصل مع الفطر والجبن والأعشاب والثوم المفروم والملح وأضيفي التوابل. نقطع الجلد على صدر الدجاج بالطول ، ونفصله بحذر عن اللحم ونضع جزءًا من الحشوة تحته في طبقة متساوية. نضع الحشوة المتبقية داخل الدجاج ونخيط الشق. يُدهن الدجاج بالمايونيز ويُوضع على صينية خبز.

اخبزي الفطر مع الدجاج والجبن في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة ، وصبي العصير بشكل دوري على اللحم حتى لا يجف الجلد ويصبح ذهبيًا. قدميها ساخنة وزينيها بالأعشاب.

دجاج مع فطر مفروم وجبنة بالفرن

مكونات

• دجاج (1.7 كجم)
• 350-400 جرام فطر
• 100 جرام جبن قاسي
• 3-4 فصوص ثوم
• 3-4 أغصان من البقدونس أو الشبت
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة

الدجاج مع الفطر المفروم والجبن في الفرن هو طبق أصلي وسهل التحضير يسعد كل من البالغين والأطفال ، لذلك لن تفشل المضيفة باختيار هذه الوصفة.

1. اشطف الدجاج وجففه.
2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اغسل وقشر وقطّع الفطر.
4. اخلطي الجبن والفطر والملح والفلفل وأضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً.
5. املأ الدجاج بالفطر المفروم وقم بخياطة الشق.
6. يقطع الثوم ويضاف إليه الزيت النباتي والملح والبهارات ويدهن الدجاج بهذا الخليط.
7. ضعه في غلاف الخبز أو لفه بورق ورقائق وضعه في الفرن.
8. اخبزي الدجاج المحشو بالفطر في الفرن مع الجبن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، ثم أخرجيها من الغلاف أو افتحي ورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتكون قشرة بنية ذهبية اللون.

دجاج محشو بالفطر ولحم البقر والجبن مخبوز بالكريمة الحامضة بالفرن

مكونات

• 1 دجاجة (1.8-2 كجم)
• 300 غرام من لحم البقر
• 200 غرام فطر
• 100 جرام جبن قاسي
• 100 جرام جزر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. كريم
• الملح والتوابل حسب الرغبة

اشطف الدجاج وجففه. اخلطي الكريما الحامضة مع الملح والبهارات وابشري الدجاج من الداخل والخارج. يُمرر اللحم البقري عبر مفرمة اللحم ، يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، الجبن على مبشرة خشنة ، يقطع الفطر ناعماً. يُمزج اللحم والجزر والجبن والفطر والقشدة والملح والتوابل ويخلط جيدًا. نملأ الدجاج باللحم المفروم ونخيط الشق. لف الدجاج بورق القصدير وضعيه على صينية خبز.

تُخبز الدجاج مع اللحم المفروم مع الفطر والجبن والجزر والكريمة في القشدة الحامضة في الفرن لمدة ساعتين عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم تُفتح ورق القصدير وتُخبز الدجاج لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فيليه دجاج محشو بالفطر والبصل وجبنة السلوجوني

مكونات

• 1 كيلو فيليه دجاج
• 200 غرام فطر
• 130 جرام ليمون
• 150 جرام بصل
• 3-4 ش. ل. زيت نباتي
• 80 جرام حبات جوز مفرومة
• 100 جرام جبن سلوجوني
• 6-7 أغصان شبت
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• الملح والتوابل حسب الرغبة

اشطف شرائح الفيليه وجففها. قم بعمل قطع عميق على جانب كل قطعة لإنشاء جيب. اخلطي الخردل والكاتشب والقشدة الحامضة والملح والبهارات ودهن اللحم من جميع الجوانب بالصلصة الناتجة. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة. قشر وقشر الليمون ، اقطع اللب جيدًا. يقطع الشبت. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى مع الفطر المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع عن النار ويضاف على الفور الجبن ، ولب الليمون ، والمكسرات ، والشبت ، ويخلط جيدا ويبرد. املأ الجيوب بالحشوة ، اقطعها بأعواد الأسنان أو خيطها. توضع على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي.

تُخبز الفيليه المحشو بالفطر والبصل وجبنة السلوجوني في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية ، ويُقدم مزينًا بالأعشاب وشرائح الليمون الرفيعة وأنصاف الجوز.

شامبينونز محشو بلحم الخنزير ، مخبوز في الفرن بجبنة البارميزان

مكونات

• الفطر (كبير) - 20 قطعة.
• زبدة - 60 جم
• جبن بارميزان مبشور - 80 جم
• فتات الخبز - 20 جم

لملء:

• لحم الخنزير - 150 جم
• بقدونس مفروم - 30 جم
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة

شامبينونز مع لحم الخنزير والجبن في الفرن هو طبق أصلي وحساس وعطري للغاية ومناسب لأيام الأسبوع والعطلات.

1. نقطع أرجل الفطر ونقطعها.
2. نقطع لحم الخنزير ناعماً ، نضيف أرجل الفطر المقلية في الزبدة المذابة (20 جم) ، البقدونس ، الفلفل ويخلط جيداً.
3. اصنعي شقوقًا صغيرة في أغطية الفطر ، املئيها باللحم المفروم المحضر ، ضعيها في وعاء خزفي ، مدهون بالزبدة (20 جم) ، اسكبي باقي الزبدة المذابة ، رشي فتات الخبز والجبن المبشور واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة ج لمدة 30 دقيقة ...
4. سيكون شامبينونز المحشو بلحم الخنزير وجبن البارميزان المخبوز في الفرن لذيذًا إذا تم تقديمه ساخنًا ووضعه في أطباق واسعة جميلة ورشها بالأعشاب الطازجة.

وصفة للفطر المحشو باللحم المقدد ولحم الخنزير المقدد والجبن في الفرن

مكونات

• الفطر - 500 جم
• خبز القمح بدون قشرة - 100 جم
• جبنة صلبة - 100 جم
• الحليب - 80 مل
• لحم الخنزير المقدد - 100 جم
• الأنشوجة المعلبة - 4 قطع.
• ثوم - 1 فص
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بقدونس -50 جم
• ريحان - 10 جم
• فتات الخبز - 80 جم
• زيت الزيتون - 80 مل
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة

وصفة طهي الفطر المحشو باللحم المقدد والأنشوجة والجبن ، المخبوز في الفرن ، ستساعدك على صنع طبق أصلي شهي برائحة رقيقة ، والتي يمكن تقديمها بفخر حتى على أفخم طاولة.

يُسكب الحليب فوق الخبز ويترك لمدة 15 دقيقة.

نقطع أرجل الفطر ونقطعها ونقليها بزيت الزيتون (60 مل). يُقطّع لحم الخنزير المقدد والأنشوجة والثوم ويُمزج مع الجبن المبشور ناعماً والبقدونس المفروم ويُضاف أرجل الفطر والخبز المنقوع والبيض المخفوق ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعماً.

املأ أغطية الفطر بالحشوة المحضرة ، وضعها في وعاء خزفي ، مدهون بالزيت المتبقي ، رشي بفتات الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية.

شامبينونس محشوة باللحم المقدد والأنشوجة والجبن ، مخبوزة في الفرن ، توضع في طبق وتزين بأغصان الريحان.

شامبينونس محشو بالجبن والبيض والبصل الأخضر في الفرن

مكونات

• الفطر - 500 جم
• بيض - 4 قطع.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 60 جم
• جبنة صلبة - 50 جم
• بصل أخضر - 50 جم
• مايونيز خفيف - 40 جم
• تتبيلة سلطة منخفضة السعرات الحرارية بالخل - 40 جم
• فتات الخبز المجفف - 60 جم
• دهون الطهي - 20 جم
• صلصة الفلفل الحار - 2-3 قطرات

1. قطع الساقين وقطع الفطر.
2. يُسلق البيض ويُبشر على مبشرة جيدة.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
4. نفرم البصل الأخضر ناعما.
5. امزج جميع المكونات ، باستثناء قبعات الفطر والدهون ، واخلط جيدًا.
6. املأ أغطية الفطر بالكتلة الناتجة ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بدهن الطهي.
7. فطر محشو بالجبن والبيض والبصل ، يُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

فطر كامل مخبوز بالجبن بورق احباط

مكونات

• فطر متوسط ​​الحجم - 0.25 كجم
• جبنة صلبة - 100 جم
• زبدة - 40 جم
• ليمون - 0.5 فاكهة
• بقدونس - 20 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

وصفة طهي الفطر الكامل مع الجبن والزبدة والأعشاب في الفرن بسيطة للغاية ، وفي نفس الوقت تساعد في تحضير طبق أصلي شهي سيكون إضافة ممتازة لأي طبق جانبي.

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى شطف الفطر جيدًا ، والملح ، والفلفل ، ورش عصير الليمون. اصنع مربعات صغيرة من رقائق معدنية (حسب عدد الفطر). ضع الفطر في منتصف كل مربع ، واتجه لأسفل. تُملأ كل قبعة بالزبدة ثم تُرش بالجبن والبقدونس. بعد ذلك ، قم بتوصيل حواف الرقاقة والقرصة.

نخبز الفطر الكامل مع الجبن والزبدة والأعشاب في الفرن على حرارة 200 درجة ، في نهاية الطهي ، افتح ورق القصدير ، ضعي الفطر على الصحون ، قدمه ساخناً.

كيفية خبز الفطر الكامل في الفرن بالجبن والصلصة: وصفة مع صورة

مكونات

• الفطر - 0.5 كجم
• جبنة - 50 جم
• خليط الفلفل - بضع قرصات
• صلصة التارتار - 70 مل
• ملح - قرصة
• كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - 2 قرصات

اشطف الفطر وجففه. في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة التارتار مع التوابل والملح والفلفل ، وضعي الفطر في الخليط الناتج ، واتركيها لتتبيل لمدة ساعتين. في نهاية الوقت المحدد ، وزعي الفطر على ورقة خبز مدهونة بالزبدة ، ورشي الجبن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

يمكنك أن ترى كيف يمكن رؤية الفطر الكامل المتبل بالصلصة والمخبوز بالجبن في الفرن ، في الصورة أدناه.