سلطات لذيذة مع الفطر المقلي: صور ووصفات لأطباق الفطر لطاولة احتفالية
أفضل طريقة لمفاجأة أفراد الأسرة ، وكذلك الضيوف ، هي إعداد سلطة لذيذة مع الفطر المقلي. يتم تحضير هذه الأطباق بكل بساطة ، حتى بدون مهارات مهنية.
تم تقدير الوصفات المقترحة للسلطات مع الفطر المقلي من قبل العديد من ربات البيوت. يمكن تسمية هذا الطبق بحق بأنه مفضل على طاولة الأعياد وحتى تنويع قائمة الأسرة اليومية بمساعدته. تجدر الإشارة إلى أنه لا يتم استخدام الفطر الطازج والمجمد فقط في السلطات ، ولكن أيضًا الفطر المخلل ، مما يجعل الطبق أكثر حارة. للشبع ، تضاف البطاطس والدجاج ولحم الخنزير والخضروات والأرز إلى السلطات. لذلك ، يمكن أن يأتي الطبق الرئيسي للعشاء الكامل من السلطة العادية.
سلطة مع فطر مقلي وعسل عسل وبصل
تعتبر السلطة مع الفطر المقلي والبصل أبسط طبق. يتم إعداده لأي مناسبة - طاولة احتفالية ووجبة خفيفة يومية وعشاء عائلي هادئ.
- 1 كجم من الفطر الطازج
- 4 رؤوس بصل
- زيت نباتي للقلي.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- 200 مل مايونيز
- 5 بيض مسلوق
- 2 مخلل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شبت وبقدونس مفروم.
ستساعدك وصفة صنع سلطة بالفطر المقلي مع صورة خطوة بخطوة على إكمال جميع الخطوات بشكل صحيح.
بعد التنظيف الأولي ، اغلي الفطر في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. ووضعها في مصفاة.
نشطف بالماء البارد ، ونتركه يستنزف ونضعه في طبقة رقيقة على منشفة المطبخ.
بينما يترك السائل الزائد الفطر ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات سميكة.
ننتشر في مقلاة مسخنة بالزيت ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تجنب الاحتراق.
يُقطّع عيش الغراب إلى قطع ، ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُنقل بملعقة مشقوقة إلى منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
في وعاء عميق ، يُمزج الفطر والبصل والمخللات والبيض والشبت والبقدونس.
يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب المايونيز ويُخلط جيدًا ويُوضع في وعاء السلطة.
رشي فوق سلطة الفطر كمية صغيرة من الأعشاب المفرومة للزينة ووزعي القليل من الفطر المقلي.
سلطة بالفطر المقلي والذرة وصدر الدجاج
السلطة ، المطبوخة مع الفطر المقلي وصدر الدجاج ، تبين أنها طرية ورائعة في الذوق. اللحوم مع أجسام الفاكهة المقلية ستثري فقط الطبق الغني وتجعله أكثر تغذية وعالية السعرات الحرارية.
- 700 غرام عسل الفطر
- 1 صدر دجاج
- 1 جزرة وبصل
- 5 بيض مسلوق
- زيت نباتي للقلي.
- 1 خيار طازج
- 200 غرام ذرة معلبة
- حفنة من البصل الأخضر
- القشدة الحامضة أو المايونيز للتتبيل.
- ملح للتذوق؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. خل + 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء + 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر - للتخليل.
يجب تحضير سلطة مع الفطر المقلي والدجاج على مراحل.
- بعد التنظيف ، يُغلى الفطر في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ويُصفى ويُشطف ويُصفى ، ويُوضع في مصفاة.
- يُقشر الجزر ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا ، ويُختار بملعقة مثقوبة بدون زيت ويوضع في وعاء عميق.
- يقلى الفطر بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، نختاره بملعقة مثقوبة ويوضع على الجزر.
- بينما يتم قلي عيش الغراب بالعسل ، يجب تخليل البصل المقطّع إلى نصف حلقات. للقيام بذلك ، اخلطي الخل والماء والسكر ، واخلطيهم جيدًا ، واسكبوا البصل واتركوا لمدة 20 دقيقة.
- اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج مع إضافة أوراق الغار والبهارات ، دعيها تبرد في المرق ثم قطّعيها إلى شرائح.
- يُمزج الفطر والجزر واللحوم والبصل المخلل والذرة والخيار الطازج والبيض في وعاء.
- يتبل بالملح ، يُسكب الكريما الحامضة أو المايونيز ، ويُمزج ويوضع في وعاء سلطة جميل.
- يُرش البصل الأخضر المفروم على الوجه للتزيين والتقديم.
سلطة نفخة مع الفطر المقلي ولحم الخنزير والمشمش المجفف
إذا كنت تريد مفاجأة أصدقائك ، قم بإعداد سلطة مع الفطر المقلي والمشمش المجفف ولحم الخنزير. بدلاً من الطازج ، من الأفضل تناول الفطر المخلل - سيضيف ذلك لمسة خاصة إلى الطبق.
- 500 غرام من عسل الفطر المخلل.
- 300 غرام لحم الخنزير
- 200 غرام من المشمش المجفف
- 2 رأس بصل
- 6 بيض مسلوق
- مايونيز - للتتبيل.
- زبدة - للقلي.
ستكون السلطة المحضرة بالفطر المقلي وعسل العسل ولحم الخنزير والمشمش المجفف زخرفة ممتازة لطاولة الأعياد.
- نغسل الفطر المخلل ونقطعه إلى قطع ونضعه في قدر مسخن مسبقًا بالزبدة ، حيث نقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُسكب المشمش المجفف بالماء المغلي ويترك لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصبح طريًا ومقطّعًا إلى مكعبات.
- يقشر البصل ويقطع رأس واحد إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت ويقطع الآخر إلى مكعبات.
- قطع لحم الخنزير والبيض المسلوق إلى شرائح.
- في وعاء عميق ، ضعي جميع المكونات في طبقات ودهنها بالمايونيز: أولاً هناك طبقة من العسل وطبقة من البصل الطازج.
- ثم طبقة من المشمش المجفف والبصل المقلي ، ثم طبقة من العسل ، وطبقة من البيض وطبقة من لحم الخنزير.
- ضعي طبقة من البيض في الأعلى ، ودهنها بالمايونيز وزيّني سلطة الفطر بالعسل المخلل.
سلطة بالفطر المقلي والبطاطس والدجاج المدخن
السلطة المصنوعة من الفطر المقلي والبطاطس ليست بالتأكيد لمن يريدون إنقاص الوزن. سيسعد الطبق عالي السعرات الحرارية الجميع بذوقه ويعطي قوة طوال اليوم.
- 700 غرام من عسل الفطر المسلوق ؛
- 400 غرام من البطاطس المسلوقة
- 2 جزر
- 500 غ صدر مدخن
- 1 بصلة حمراء
- مايونيز؛
- 5 بيض مسلوق
- زيت نباتي للقلي.
- 300 غرام ذرة معلبة
- 100 غرام من التوت البري
- 1 حفنة من الشبت الخضر.
- ملح للتذوق.
- قشر وقطّع جميع المكونات: قطع الفطر ، البطاطس ، صدور الدجاج والبيض إلى مكعبات.
- ابشر الجزر على مبشرة كورية ، وقطع البصل إلى مكعبات واقلي كل شيء معًا في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضع الفطر في مقلاة ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُمزج الفطر والبصل والجزر والبطاطس واللحوم المدخنة والبيض والذرة والتوت البري في وعاء عميق.
- يتبل بالملح ويتبل بالمايونيز ويقلب ويوضع في وعاء سلطة جميل.
- قمة مع الشبت والتوت البري.
يمكن وضع هذه السلطة في طبق كبير حسب رغبتك ، أو يمكنك استخدام علب الطهي لتقسيم الكتلة إلى أجزاء.
