البطاطس المقلية مع الفطر: وصفات حول كيفية طهي أطباق الفطر اللذيذة
بالتأكيد كل عائلة تقلى بشكل دوري البطاطس مع الفطر في مقلاة. يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، ولكل وصفة مذاقها الفردي.
هناك العديد من الوصفات لطهي البطاطس مع الفطر في مقلاة ، لذلك نقدم بعضًا من أبسطها ، والتي لا تتطلب مكونات مكررة وباهظة الثمن. قشرة البطاطس المقرمشة الشهية ، وكذلك الفطر العطري مع مكونات بسيطة أخرى ، لا يسعها إلا من فضلك.
لكن الوصفات البسيطة لها أسرارها الخاصة ، والاستماع إليها ، يمكنك حقًا طهي طبق فاتح للشهية ولذيذ ولذيذ.
كيف تقلى بسرعة الفطر مع البطاطس في مقلاة
بالفعل في حد ذاته ، البطاطس المقلية في مقلاة لذيذة ، وإذا أضفت الفطر ، فلا أحد يستطيع أن يقاوم! يمكن طهي البطاطس المقلية مع الفطر في مقلاة على مدار السنة ، لأن هذه المنتجات البسيطة متاحة دائمًا للبيع.
- 700 غرام بطاطس
- 500 غرام من الفطر
- 3 رؤوس بصل
- 100 مل من الزيت المكرر
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.
كيف تقلى بسرعة الفطر مع البطاطس في مقلاة ، يمكنك التعلم من وصفة مفصلة.
قشري البطاطس ثم اشطفيها جيداً بالماء وقطعيها إلى شرائح.
ضعها في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء البارد حتى يخرج النشا ولا تصبح الدرنات داكنة.
قشر الفطر ، اشطفه وقطّع إلى مكعبات كبيرة.
يقشر البصل من الطبقة العليا ويقطع ناعما بالسكين.
توضع مكعبات الفطر في مقلاة جافة وتُقلى حتى يتبخر السائل.
يُسكب نصف الزيت ويُضاف البصل المفروم ويستمر في القلي لمدة 10 ميل.
في مقلاة منفصلة ، سخني النصف الآخر من الزيت النباتي وأضيفي البطاطس.
تقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (نادرا ما تحتاج إلى تقليب البطاطس).
يُمزج جميع المكونات المقلية معًا في مقلاة واحدة ، ويُتبل بالملح حسب الرغبة ، ويُرش بالفلفل ويُحرّك.
أغلق الموقد واترك الطبق مغطى لمدة 5-7 دقائق. وتقدم مع سلطة الخضار الطازجة.
البطاطس مع البطاطس المطبوخة في القشدة الحامضة في مقلاة
قد يقول شخص ما أن البطاطس مع الفطر هي طبق شائع. نؤكد لك أن خيار الطهي التالي لهذه الأطعمة الشهية سيبدد التحيز. بفضل القشدة الحامضة ، سيكون الفطر مع البطاطس المطبوخ في مقلاة ، في أي مكان ، حتى في عطلة ، مناسبًا.
- 600 غرام من البطاطس والفطر ؛
- 2 رأس بصل
- زبدة - للقلي
- 300 مل كريما حامضة من أي محتوى دهني ؛
- ملح للتذوق؛
- 2 فص ثوم
- حفنة من الشبت الأخضر.
نقدم وصفاً خطوة بخطوة لكيفية طهي البطاطس بشكل صحيح مع الفطر والقشدة الحامضة في مقلاة.
- اشطف الفطر ، اقطع أطراف الأرجل وقطّعها إلى شرائح.
- قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
- قشر البصل من الطبقة العلوية واشطفها وقطّعها إلى أرباع (يمكنك استخدام نصف حلقات).
- أولاً ، في مقلاة مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع التقليب نادرا حتى لا تنكسر.
- في مقلاة أخرى لـ 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ، اقلي البصل أولاً ، ثم أضيفي الفطر واقلي كل شيء مرة أخرى حتى تتحول الكتلة إلى اللون البني.
- يُمزج المنتجات في مقلاة واحدة ، والملح ، ويُمزج الثوم المهروس مع الكريمة الحامضة ويُسكب فوق البطاطس بالفطر.
- يقلب ويترك على نار متوسطة مع فتح الغطاء لمدة 5 دقائق.
- أطفئي النار ، ورشي الطبق بالشبت المفروم وغطيه ، واتركيه على الموقد لمدة 5-7 دقائق.
- قدمي هذه الأطعمة اللذيذة مع شرحات أو أطباق اللحوم الأخرى.
البطاطا مع الفطر المجمد والمايونيز في مقلاة
يمكنك طهي البطاطس مع الفطر بطرق مختلفة ، وستظل لذيذة جدًا. بالنسبة لهذا الخيار ، قم بطهي البطاطس في مقلاة مع الفطر المجمد.
- 500 غرام بطاطس
- 800 غرام من الفطر المجمد
- 3 بصل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة صغيرة توابل الفطر
- 3 فصوص ثوم.
- أخرجي الفطر من الفريزر واتركيه على طاولة المطبخ طوال الليل.
- تُقطّع إلى مكعبات ، تُعصر بيديك وتوضع في مقلاة جافة.
- اقلي حتى يتبخر السائل تمامًا ، ثم اسكبي القليل من الزيت وأضيفي بهارات الفطر واقليها لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُحرّك ويُقلى لمدة 10 دقائق. عند الحد الأدنى من الحرارة.
- قشر البطاطس واشطفها جيدًا وقطّعها إلى مكعبات (لا تقطع جيدًا حتى لا تفقد البطاطس شكلها أثناء القلي).
- في مقلاة منفصلة ، اقلي البطاطس بالزيت حتى تحمر واخلطيها مع الفطر.
- يُسكب حسب الرغبة والفلفل ويُحرَّك ويُضاف المايونيز ويُمزج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يرش الثوم المفروم ناعماً قبل التقديم.
بطاطس بالفطر واللحم والباذنجان مقلية في مقلاة
يمكنك أيضًا طهي البطاطس مع الفطر واللحوم في مقلاة. عادة ما يساعد هذا الطبق عند وصول الضيوف.
- 500 غرام لحم خنزير
- 400 غ من البطاطس
- 700 غرام من الفطر ؛
- حاسب شخصي 1. الجزر والبصل والباذنجان.
- 5 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- زيت نباتي؛
- ملح.
وصفة خطوة بخطوة توضح كيفية طهي البطاطس بشكل صحيح مع الفطر واللحوم في مقلاة ستكون مساعدة مثالية للطهاة المبتدئين.
- قشر واغسل وقطّع الخضار والفطر: بطاطا مع شرائح ، بصل مكعبات ، جزر مبشور ، فطر شرائح ، باذنجان في مكعبات صغيرة.
- ضعي جميع الخضار في مقلاة عميقة ذات جدران سميكة ، أضيفي الزيت واقليها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- أثناء قلي الخضار ، اشطف اللحم وقطّع إلى مكعبات واقليه في مقلاة أخرى لمدة 10 دقائق.
- أضف الفطر إلى الخضار ، وملح كل شيء حسب الرغبة ، واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُضاف لحم الخنزير إلى الخضار والفطر ، ويُضاف الملح ومعجون الطماطم.
- يقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة.
شامبينونس مع البطاطس والثوم والقشدة في مقلاة
إذا كنت تريد أن تضع على الطاولة علاجًا لا يمكنك أن تمزق نفسك منه ، فاستخدم الوصفة لصنع الفطر بالبطاطس والقشدة في مقلاة.
- 500 غرام بطاطس
- 700 غرام من الفطر ؛
- 300 مل كريم
- 3 فصوص من الثوم
- زيت نباتي؛
- حفنة من البقدونس الأخضر
- فلفل أسود مطحون وملح.
كيفية قلي الفطر مع البطاطس بشكل صحيح في مقلاة مع إضافة الكريمة موصوفة أدناه.
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح وتشطف جيدًا بالماء البارد.
- يقطع الفطر إلى شرائح ، ويقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
- تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومملحاً وفلفلياً.
- في مقلاة منفصلة ، يُقلى الفطر بالزيت ، وفي النهاية يكون مملحًا قليلاً.
- تُضاف الكريمة والثوم المهروس إلى البطاطس وتُطهى لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
- يُرش البقدونس المفروم في الأعلى ، ويتم إيقاف تشغيل الموقد ويترك الطبق تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
البطاطس مع الفطر المعلب والبصل والجزر في مقلاة
على الرغم من أن الكثير من الناس يعرفون كيفية طهي البطاطس المقلية بالفطر ، إلا أن الوصفة المقترحة ستبدو كشيء جديد. تعد البطاطس المقلية مع الفطر المعلب وجبة خفيفة رائعة قبل العشاء.
- 1 كغم من البطاطس
- 400 غرام من الفطر المعلب
- حاسب شخصي 1. البصل والجزر.
- زيت نباتي؛
- الخضر حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
سوف يجعل الفطر المخلل طعم الطبق أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يُقشر الجزر والبصل ويُشطف جيداً بالماء ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
- اشطف الفطر المعلب ، ضعه في مصفاة واتركه حتى يصفى.
- سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الفطر.
- تقلى حتى يظهر الظل الكريمي ، أضف قش الخضروات من الجزر والبصل.
- تقلى لمدة 10 دقائق ، ثم توضع محتويات المقلاة على طبق منفصل.
- تقلى البطاطس في مقلاة منفصلة مع إضافة القليل من الزيت النباتي.
- بمجرد أن تصبح الخضار ذهبية ومقرمشة ، أضف إليها الفطر والخضروات المقلية الأخرى.
- اقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق ، أضيفي الخضار المقطعة ، إذا لزم الأمر حسب الذوق والملح ، اخلطي.
- يمكن تقديم البطاطس مع الفطر مع سلطة الخضار الطازجة أو أي خضروات معلبة.
كيف لطهي الفطر مع البطاطس والخضروات في مقلاة
وصفة طهي البطاطس المقلية في مقلاة مع الفطر والخضروات ستجذب بالتأكيد كل من يحاول ذلك. الرائحة الرائعة والطعم المذهل للطبق سوف يدفعان بسهولة حتى الذواقة الذواقة إلى الجنون.
- 500 غرام بطاطس
- 700 غرام من الفطر ؛
- حاسب شخصي 1. البصل والجزر والفلفل.
- 100 مل كريما حامضة
- 3 فصوص من الثوم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح للتذوق؛
- زيت الزيتون؛
- الشبت الأخضر.
كيف تطبخ الفطر مع البطاطس والخضروات في مقلاة ، تعلم من وصف العملية خطوة بخطوة.
- قشر الخضار واشطفها وقطّعها: البطاطا والفلفل بالشرائح ، صر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات.
- اشطف الفطر بعد تقشيره وقطعه إلى شرائح مثل البطاطس.
- سخني زيت الزيتون ، ضعي البطاطس أولاً ، اقليها لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
- خففي النار ثم أضيفي البصل والجزر والفلفل وقلبي واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الفطر ، ويُسخن على نار متوسطة ويُقلى لمدة 10 دقائق.
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف القشدة الحامضة ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
- في 2-3 دقائق. قبل نهاية الوقت المخصص ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة والثوم المفروم ناعماً ، ويقلب.
- سوف يتناسب هذا الطبق مع قطع الدجاج أو شرحات كييف ، وكذلك قطع الخضار.
